为什么黑米和小米煮饭比较好吃

A. 黑米小米粥的好处

早上喝黑米小米粥具有养胃助消化的作用，并且黑米还具有补肾益气的作用。黑米小米粥就是将黑米以及小米搭配制作熬制的营养粥，对于改善贫血高血压，神经衰弱等都有很好的食疗效果，也可在其中适当的加入枸杞，那么保健价值就会更高。

(1)为什么黑米和小米煮饭比较好吃扩展阅读：

1、小米：性味甘、咸，微寒，具有滋养肾气、健脾胃、清虚热及安眠等功效。

2、黑米：具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血之功效。长期食用黑米可治疗头昏、目眩、贫血、白发、眼疾及腰腿酸软等症。

3、糙米：能预防动脉硬化、糖尿病，防治便秘，且具有解毒的效用。能强肝健体，消除疲劳和焦躁不安，提高记忆力及生殖能力，预防不孕、早产及流产等症，还能预防老年人的骨软化症及腰膝疼痛等症。

4、米皮糠：味甘辛，性平，无毒，主治噎嗝和脚气等症。

5、玉米：性味甘平，具有补中益脾、止渴消肿之功效。现代医学研究认为，玉米能降低血清胆固醇，防止高血压、冠心病和心肌梗塞的发生，并具有延缓细胞衰老和脑功能退化及预防癌症等作用。

6、高粱：性味甘、涩、温，无毒，具有和胃健脾、止泻等功效。可用来治疗食积、消化不良、湿热、下痢和小便不利等病症。

7、小麦：味甘，性凉，入心、脾、肾经，具有养心、益肾、除热及止渴之功效。

8、大麦：性味甘、咸、凉，有和胃、宽肠、利水的作用。可辅治食滞泄泻、小便淋痛、水肿及烫伤。大麦芽性味甘温，有开胃消食、下气及回乳之功效。

9、荞麦：性味甘平，具有下气利肠、清热解毒的功能。一些学者认为，荞麦因含钙、镁、铁、维生素B2和芦丁等有效成分，对于高血脂症及因此而导致的心脑血管疾患，具有预防保健作用。

10、燕麦：燕麦自古入药，性味甘、温，具有补益脾胃、滑肠催肠、止虚汗和止血等功效。适用于病后体弱、便秘及难产等病症。现代医学研究认为，燕麦不但能抑制老年斑的形成，而且具有延缓细胞衰老的作用，是老年人、冠心病患者优良的保健食品。

11、番薯：性味甘平，无毒，具有补中和血、益气生津、宽肠胃和通便的妙用。近年来的研究发现，番薯内含有类似雌激素的化学物质，可保持人体皮肤细腻，延缓人的衰老。

番薯中含有黏蛋白等有机成分，能增进健康，防止疲劳，使人精力充沛并可提高人体免疫力，促进胆固醇排泄，减少心血管脂质沉着，对降低心血管的发病有明显作用。番薯的抗癌作用也越来越引起人们的重视，在专家罗列的20种抗癌食品中，番薯被排在第一位。

12、黑豆：性味甘平，是一种清凉性滋养强壮药，具有祛风除热、调和下气、活血、解毒、利尿及明目等功效。自古以来，我国历代医学家多用黑豆治疗肾虚阴亏、肾气不足等症。

13、赤小豆：性味甘平，具有除热毒、消胀满、利尿、通乳及补血之功效。主治心肾脏器水肿、腮腺炎、脓肿脓血和乳汁不通等症。现代医学研究证明，赤小豆含有皂甙类成分，具有通便、利尿和消肿作用，能解酒、解毒，对于肾脏病和心脏病，均有一定疗效。

14、绿豆：性凉味甘，无毒，入心、胃经。具有清热解暑、利水消肿、润喉止渴、明目降压、清胆降胃和止泻等功效。可以治疗暑天发热及伤于暑气的各种疾病，以及水肿、丹毒、痘疮、无名中毒、食物中毒和热毒下痢等病症。

15、蚕豆：具有养胃、祛湿、利腑、补中益气、涩精和实肠等功能，可用于治疗水肿及慢性肾炎等疾病。

B. 黑米有哪些好处能和小米一起煮稀饭吗

一：1. 黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养 元素，营养丰富；
2，黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能；3. 黑米中的黄酮类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血；4. 黑米有抗菌，降低血压、抑制癌细胞生长的功效；5. 黑米还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效。
二：黑米可以和小米一起煮稀饭。

C. 黑米粥和小米粥哪个好 黑米粥和小米粥哪个比较好些

1、黑米粥和小米粥各有各的好处

2、黑米粥味甘，性平，其中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、矿物质等多种营养成分，具有开胃益中，健脾暖肝、滋阴补肾等多种功效；而小米粥味甘，性偏凉，其中含有碳水化合物、氨基酸、纤维素、维生素以及微量元素等多种营养成分，具有开肠胃、补虚损、益丹田等功效；黑米粥和小米粥的营养成分及价值都有所差别，两者各有各的好处，无法比较哪一个更好，可以根据自身的需求及喜好进行选择。

D. 黑米和小米煮稀饭有什么好处

两者搭配，属于养生粗粮，非常好的！具体如下：

小米功效：
防治消化不良的功效；防止泛胃、呕吐的功效；滋阴养血的功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。除含有丰富的营养成分外，小米中色氨酸含量为谷类之首，色氨酸有调节睡眠的作用。中医认为，小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡。小米滋阴， 是碱性谷类，身体有酸痛或胃酸不调者也可常常吃。

黑米功效：
黑米和紫米都是稻米中的珍贵品种，属于糯米类，富含丰富的膳食纤维。现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。用黑米熬制的米粥清香油亮，软糯适口，营养丰富，具有很好的滋补作用，因此被称为“补血米”、“长寿米”等;中国民间有“逢黑必补”之说。

E. 小米和黑米各有什么营养哪种煮粥更好

小米和黑米煮粥一样好，在各自不同的领域发挥营养功效无法比较。
小米和黑米的营养如下：
小米因富含维生素B1、B2等，还具有防止消化不良及口角生疮的功能，加藜麦、红枣等一起熬，营养更全面。
小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高。因此，小米熬粥有“代参汤”之美称。
黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、

锌等营养元素，营养丰富；具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。中医认为，多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发，妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血，肾虚均有很好的补养作用。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软等症

F. 黑米红枣小米粥：这个杂粮粥非常美味，黑米混合小米，口感软糯

黑米红枣小米粥适合10 个月以上的宝宝

这个杂粮粥非常美味，黑米混合小米，口感软糯，加上红枣后，自带天然的甜味，不加糖，宝宝也可以吃得香香的。而且杂粮富含丰富的 B 族维生素，可以提高宝宝的抵抗力，快让他尝尝吧。

食材清单

黑米20 克

小米20 克

去核红枣6 颗

烹饪步骤

步骤 1

1. 准备食材。

步骤 2

2. 黑米需要加水提前泡一夜或者三小时以上。

步骤 3

3. 小米加水泡半小时。

步骤 4

4. 将黑米和小米倒入锅中，加水后切换成煮粥模式开始煮。

步骤 5

5. 等水开后倒入红枣，煮至粘稠。粥煮好后将红枣拿出来去皮。可以直接给宝宝吃，也可以把红枣压成泥和粥混合搅拌。

小贴士

1. 黑米粥不能因为宝宝喜欢甜就过度加糖。

2. 宝宝吃黑米粥要煮得更软更烂才行，这样才能更好吸取营养，同时保护宝宝的肠胃功能。

3. 如果红枣有核，记得还要去核。

G. 煮大米饭为何加点黑米更好对人体有哪些好处呢

不知道大家有没有注意到，现在的人真的是越来越喜欢养生了，他们不仅仅开始花时间钻研五谷杂粮的食谱，而且还比较喜欢在大米煮饭的时候加一点黑米进去一起煮，究竟这样对我们的身体到底有什么好处哪？我们首先一起来看一看黑米是什么吧！

黑米又被称为“黑珍珠”“世界米中之王”，黑米是由黑稻加工而成的粳米，呈现黑色。黑米不仅营养比较的丰富，而且药、食用价值都特别的高。

因此在餐后能够减缓身体肠胃的消化速度，对于平稳餐后的血糖也十分的有好处。不仅仅是黑米，和大米同煮可以选择更多的五谷杂粮。

比如：小米、紫米、红米以及糙米等等，还可以用杂豆来进行混合，杂豆之中也富含膳食纤维，而且杂豆的淀粉属于豆类的淀粉，升糖速度比较的慢，热量低，也有助于平稳餐后的血糖。

H. 黑小米煮饭可以吗

咨询记录 · 回答于2021-10-15

I. 小米能和黑米一起煮粥吗

黑米和小米可以一起煮粥，黑米和小米不是克。小米益肾，清热解毒，治疗脾胃虚热、恶心呕吐、腹泻口渴。小米含有多种有利于性的功能因子，能补阳、养阴、优生。黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、健脾健胃、益气活血、养肝养眼等功效。

J. 大米，黑米，小米混在一起煮饭有什么好处和不好

1、没有什么特别的讲究说混在一起不好。但大米、小米一般单独熬粥，黑米可以和大米还有其它粗粮一起煲粥。它们营养价值偏重不一样。大米饱腹；小米滋养；黑豆滋补。
2、具体功效分析如下：
（1）大米：大米，是由稻子的子实脱壳而成的。大米是中国人的主食之一。无论是家庭用餐还是去餐馆，米饭都是必不可少的。
大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。
（2）黑米：
黑米为黑稻加工产品，属于糯米类，是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。稻粒外观长椭圆形，稻壳灰褐色，粒型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性两类。糙米呈黑色或黑褐色，营养丰富，食、药用价值高，除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。最具代表性的陕西洋县黑米，自古就有“药米”、“贡米”、“寿米”的美誉。
黑米营养价值高，有药效和食效两大功效。
（3）小米：
小米又称粟米，古称粟，又叫粱，是中国古代的“五谷”之一，也是北方人最喜爱的主要粮食之一。小米分为粳性小米、糯性小米和混合小米。小米可以酿酒、酿醋，五粮液、汾酒以及南方人喜欢喝的小米黄酒、日本人爱喝的清酒，主要原料都是小米，山西陈醋的主要原料也是小米。
小米的营养价值很高，含蛋白质9、脂肪及维生素，除食用外，还可酿酒、制饴糖。小米蛋白质含量比大米高。脂肪、碳水化合物含量都不低于稻、麦。还含有一般粮食中不含有的胡萝卜素，维生素B1的含量位居所有粮食之首。
中国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。小米中的维生素B1可达大米的几倍；小米中的无机盐含量也高于大米。还含有丰富的脂肪，为大米7.8倍，且主要为不饱和脂肪酸。除了丰富的铁质外，小米也有蛋白质，复合维他命B、钙质、钾、纤维等等。小米中蛋白质的质量常优于小麦、稻米和玉米，但是必需氨基酸中的赖氨酸含量低。