为什么坐月子小米粥会凝固

Ⅰ 坐月子期间每天都喝小米粥，这样科学吗为什么

很多地方都有一个传统：母亲一定会在这个月喝小米粥。很多人不了解真相。有人甚至说，这是因为过去没有材料，母亲也没有其他食物。所以，给妈妈一点粥是好的，这样到目前为止都是误传。事实上，给母亲一杯粥在科学上是合理的。今天，小编就带你去看科学秘笈。

营养补充角度

首先，小米富含铁，小米粥是产后补血治疗部位必不可少的；其次，丰富的维生素B12可以帮助新妈妈改善产后食欲；再次，丰富的蛋白质可以帮助新妈妈提高免疫力和抵抗力；含有多种维生素和矿物质微量元素，它还可以帮助妈妈尽快康复，同时生产出全面的牛奶，为新生婴儿！

Ⅱ 鸡蛋打在小米粥里糊了的原因

1：我们平常在吃饭的时候会经常熬粥喝，就算早上不熬粥我们晚上也会熬上一锅粥的，有小米粥大米粥还有各种豆子在一起熬的粥也是很有营养和美味的，一般大人就原愿意让小孩子多喝点粥有营养在我们家有孩子不管是夏天还是冬天基本上一年四季都会熬粥喝的，而且是小米粥大米粥八宝粥换着花样的给孩子熬粥。

2：大家知道小米粥是最有营养的而且在给病人在产妇做月子的时候都会做小米粥，给补充营养的小米粥最有营养的是汤在准妈妈还没生的时候也会让多喝这样容易有奶，在下宝宝做月子的时候也会让喝小米粥汤还有骨头汤啊 之类的这样容易下奶宝宝这样就不容易饿着了，小米粥是我们基本上每个家庭都会喝的粥之一吧在超市里有各种各样的小米，赶上买的好的小米呢熬出来的小米粥就很粘稠很好喝。

3：我记得去年的时候我爸爸在工作的时候受伤了，胳膊别电锯拉着了而且是出了很多的血当时给我打电话去医院的时候爸爸躺在床上，痛苦的捂着胳膊医生说这是伤者动脉了可能还伤着筋了得动手术呢，当时就转院了我和弟弟赶紧给爸爸转院去了还得等着大夫下来上一台的手术得做，还得做全项目的坚持很是麻烦当时就出了很多的血当时都怕失血过多都很害怕，在害怕也得按着医院的流程来好在医生安慰我们说没事的悬着的心也就放下了一半，好在手术即使在做了4个多小时的手术终于没事了。

4：当时给爸爸经常熬小米粥喝，经常喝也烦了所以我就学了用小米粥和鸡蛋做的一种蛋糕先把小米准备好再把鸡蛋大金碗里面注意把蛋液蛋黄分离，把蛋黄放在小米里面再加上油再加上纯奶用筷子搅拌均匀了然后再把搅拌好的小米打碎了，越碎越好打成米糊在倒进去小碗里面在蛋液里面加上白醋在用打蛋器打出末，在放进去白糖在继续搅拌成为凝固的就可以了然后在倒进小米糊里面然后搅拌均匀，在倒回到刚才的碗里面继续搅拌。

5：然后把烤箱温度调好预热五分钟之后，在烤盘上铺上油纸再把糊糊倒进去如果有起泡的话把起泡扎破了在把米糊铺平了，然后打开烤箱放进去烤上四十分钟就可以时间到了以后在烤上两分钟拿出来就可以了，放凉了以后用刀切开就可以了很甜很松软的口感很好，爸爸也很喜欢吃也当小零食吃现在我会经常给孩子做着吃这个自己做的比外面买的放心多了。

有次 吃坏了肚子 难受的不行,中午啥也没吃 晚上就想喝米粥 有气无力的我 使出浑身的劲喝了口米粥 一下子浑身热了 奇迹般的好了! 哈哈 我还说 可知道为啥坐月子的都喝小米粥了 哈哈 我这个是改良版的 加了鸡蛋哦

食材明细
小米、鸡蛋。

1、小米淘洗干净 加入水 熬开

2、20分钟左右吧 差不多好了

3、小碗打个鸡蛋 搅呀搅

4、那双筷子 让蛋液顺着筷子下来 这样打出来的好看哦

5、基本成型的 我做的不太好了 因为米粥不滚了 哈哈

6、看 因为是晚上拍的 不是那么亮 改天重新做次更好的

7、好了 喝点吧 还可以放点糖哦

Ⅲ 熬好的米粥放凉了为什么会凝固结块

因为大米等农作物中都含有淀粉成分。

1、白米熬煮温度超过60摄氏度就会产生糊化作用，熬煮软熟的稀饭入口即化，下肚后非常容易消化，很适合肠胃不适的人食用。

2、增强食欲，补充体力。生病时食欲不振，清粥搭配一些色泽鲜艳又开胃的事物，既能促进食欲，又为虚弱的用户补充体力。

3、止喉咙干涩。对于喉咙不适、发言疼痛的人，温热的粥汁能滋润喉咙，有效缓解不适感。

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注意事项：

1、如果每餐都喝粥，很难保证自身营养能够均衡摄取，而且可能也不容易饱腹，建议用户可以一日一餐或者两餐，这样比较合理。

2、其次喝粥也是需要看人的体质来决定要不要喝，像那种体质寒凉的人群，他们不宜常喝粥，喝多对于用户是容易造成肠胃的不适。

3、糖尿病用户不宜多吃，米饭也是重要血糖的来源，如果都吃这种粥，是容易导致血糖浓度升高，那么身体就很危险了。

Ⅳ 做月子用冰糖熬小米粥是不是太凉

可以喝不过不要太甜，我在告诉你一些适合孕妇的食品，愿你生一个漂亮，聪明的宝宝。适宜食物 1、主食及豆类的选择 大米、小米、粳米、糙米、玉米面、燕麦、麦牙、黑米、红豆、红薯等米面杂粮、豆制品及薯类是能量、b族维生素和食物纤维的主要来源。 2、肉蛋奶的选择 猪瘦肉、鲫鱼、兔肉、牛肉、鸡肉、羊肉、青虾、虾...皮、牡蛎、鸡蛋、牛奶及动物肝脏、鱼肝油等。 3、蔬菜的选择 西红柿、笋、香菇、胡萝卜、海带、蒜苗、小白菜、香菜、甜椒等。 4、水果的选择 苹果、草莓、橘子等，还有榛子、松子、核桃、芝麻等干果类。 5、其他 （1）虽然菠菜中的草酸影响对钙、锌的吸收，但是能够提供丰富的铁，所以要注意它的烹饪方法和搭配。 （2）山楂可以刺激子宫的收缩，有自然流产史和先兆流产症状的孕妇在孕期不宜多吃；但是在产后可以多吃以帮助子宫恢复。 （3）木耳可以降低血液的凝固性，易出现皮下紫斑，临产前的孕妇不宜多吃。 饮食禁忌 1、少吃油腻食物和甜食，这类食物热量高，营养价值低。 2、少用刺激性调料，如辣椒、咖喱、芥末等。 3、酸性食物吃的过多可改变母体血液酸碱度，影响胎儿的生长发育。 4、怀孕中末期会产生浮肿，这个时候要控制盐分摄入，禁食含盐量过高的食物，如豆腐乳等。 5、油条中的明矾含铝，对胎儿大脑发育不利。 6、红枣吃多了会引起腹部胀气，孕妇不宜多吃，可以喝些红枣汤。 7、薯仔中的生物碱属类固醇糖苷生物碱，主要为龙葵碱和卡茄碱。其结构与人类的甾体激素，如雄激素、雌激素、孕激素等性激素相类似。如果孕妇长期大量地食用生物碱含量较高的薯仔，蓄积在体内就可能导致胎儿畸形。孕妇还是以不吃或少吃薯仔为好，特别是不吃长期贮存、发芽、霉变的薯仔。 7、不喝咖啡、浓茶：因为咖啡能导致不孕、骨质疏松、心肌梗塞、高血压和胎儿畸形；茶可能影响孕妇对铁的吸收。 8、不吸烟：吸烟会影响胎儿供氧。 9、少量饮酒可以促进睡眠、放松精神、增强食欲，但是饮酒过度会加重孕妇的肝、肾负担。 参考膳食 1、孕早期 早餐：粳米、牡蛎、芝麻酱、菠菜、番茄、鸡蛋等，如牡蛎粥、麻酱拌菠菜、番茄炒鸡蛋、一杯牛奶； 点心：梨子，如冰糖炖雪梨； 午餐：大米、小米、绿豆芽、猪肝、鲫鱼、鸡肉等，如二米饭、豆芽炒猪肝、海蜇拌黑木耳、榨菜鸡丝汤； 点心：苹果，松子、开心果等坚果若干； 晚餐：枸杞、粳米、香菇、尖笋、芥菜等，如枸杞粥、素炒三鲜、一杯牛奶。 2、孕中期 早餐：粳米、黑米、茄子等，如黑米粥、蒜茸茄子、一杯牛奶； 点心：橘子或香蕉； 午餐：粳米、豌豆、蚕豆、金华火腿、豆腐、鲫鱼、虾皮、鸡蛋等，如豆仁饭、清炖鲫鱼、虾皮烧豆腐、蛋花汤； 点心：苹果； 晚餐：大米、小米、笋、牛肉等，如二米粥、竹笋烧牛肉、一杯牛奶。 3、孕晚期 早餐：紫菜、糯米、鸡蛋、生菜、芝麻酱（或别的酱料）、胡萝卜、菠菜、猪肝等，如紫菜包饭、菠菜拌猪肝、一杯牛奶； 点心：枸杞银耳羹，香蕉； 午餐：大米、小米、泥鳅、豆腐、芹菜、鸡肉等，如二米饭、泥鳅炖豆腐、西芹鸡柳； 点心：苹果，松子、开心果等坚果若干； 晚餐：花生、红枣、芸豆、红豆、粳米、板栗、白菜、蘑菇、小玉米、青豆、番茄等，如八宝粥、板栗烧白菜、三鲜蘑菇、一杯牛奶。 苹果富含锌，汁中的含锌量超过牡蛎。美国医学专家研究发现，如果产妇在妊娠期间体内锌元素充足，分娩时快，而且顺利，痛苦较少或无痛苦。孕妇补锌不仅利于分娩，而且有助于胎儿健康发育。据测定，熟苹果所含的碘是香蕉的8倍，是橘子的13倍。因此，孕妇食苹果，可补充锌和碘，有利于胎儿智力发育。 苹果甜酸爽口，可增进食欲，促进消化。妇女妊娠早期，多数人会发生“呕吐”现象。妊娠呕吐的孕妇进食苹果，不仅能补充维生素c等营养素，而且可调节水、盐及电解质平衡，防止因频繁呕吐而引起酸中毒。 有些孕妇到了妊娠中期、后期，会出现妊娠高血压综合征。苹果含有较多的钾，钾可以可以促进体内钠盐的排出，对水肿、高血压患者有较好的疗效。据日本研究，每天吃3个苹果的人，血压维持比较正常。 便秘是孕期的三大症状之一，苹果富含纤维素、有机酸，易促进肠胃蠕动，增加粪便体积，使之松软易排出，可有效的防治便秘。 1.含咖啡因的饮料和食品:代表：咖啡及咖啡制品等。 症状：孕妇大量饮用后，会出现恶心、呕吐、头痛、心跳加快等症状。 后果：咖啡因还会通过胎盘进入胎儿体内，影响发育。

Ⅳ 为什么小米粥一冷表面会凝结

谷物中的淀粉是以淀粉粒的形式存在的，淀粉粒的外层由含蛋白质碱的膜包裹着。如果这层膜不被充分地破坏，其中的淀粉就不能充分地溶出。所以表面的凝结乃是淀粉溢出的结果。又称粥膜

粥膜可消肿止痒，这是因为粥膜里含有维生素B族、维生素C一般用于治疗皮肤病，因此也适用于蚊虫叮咬。

Ⅵ 坐月子为什么要吃小米粥和鸡蛋

女性在坐月子期间，之所以需要喝一些小米粥，皆因小米粥具有益气以及补血的作用，而女性在坐月子期间，最需要做的事情就是补充血气，所以小米粥无疑是女性在坐月子期间最好的食物。除此以外，建议女性在坐月子期间，务必要保持一个清淡的饮食习惯，切莫食用那些肥腻、生冷以及油炸的食物，否则这些食物会导致女性的健康受损。

Ⅶ 亲！中医书里讲小米是凉性的，那为什么产妇坐月子还敢喝凉性的小米粥呢

小米，色黄入脾，味甘入脾，咸能入肾，性凉除烦热.小米入脾胃经，补脾益胃，充肾气.胃经过乳头，要想奶水足，必须调理胃经，小米补脾胃滋肾水，合拍！生产时会流许多血，势必产后会出现血虚不足，虚热内生，恰好小米清烦热，挺好.我们老家坐月子，要喝一个月的小米粥，是有道理的.

Ⅷ 亲！为什么产妇坐月子要喝小米粥啊而不是大米粥或者馒头呢！谢谢了！

一个地方一个风俗吧，可能楼主说得地方以前小米粥就很金贵了。小米粥油性大，的确已经很补了。
我在的地方没有吃小米粥的习惯，坐月子讲究要喝鲫鱼汤。
听说有的地方坐月子要吃海参，好羡慕。

Ⅸ 月子里小米粥糊了能喝吗

月子里小米粥糊了不能喝

女性产后身体虚弱，所以在月子期间必须要注意调养方法，合理的饮食才能够补充气血。很多人在坐月子时，家人会每天为其熬小米粥，而且喜欢在小米粥里面放红糖，那么坐月子能吃小米粥吗？

当然可以吃小米粥。小米粥具有益气补血的效果，在月子期间最主要的就是补充气血，所以小米粥在坐月子时是最好的产品。能改善产妇虚寒体质，也可以快速的恢复体力，很多人会在小米粥中加入一些红糖补血，效果会更好，因此小米粥是最理想的补品。

小米粥虽然补血效果好，但是产妇一定要注意调养身体，在月子期间不能只服用某一种食物，必须要做到营养均衡，要注意多种食物搭配着吃，最好荤素搭配合理，以免出现营养失衡。而且孕期要注意多休息，才更有利于子宫恢复。

小米粥营养价值丰富，具有补铁补血的效果，月子期间喝小米粥不要与杏仁一起食用，容易引起腹泻。熬粥时可以在里面加入一些花生，大红枣，红豆，这样更有利于促进新陈代谢，同时也不要因为吃的太多导致产妇积食等情况发生，反倒影响了产妇的健康。

Ⅹ 产妇身体往往虚寒，为什么坐月子还要吃小米粥

主要就是调整内分泌恢复体力,您现在还要注意以清淡为主,注意补充蛋白质的