小米为什么不能和醋一起吃

① 小米粥养胃，但要注意不能和这几种食物一起吃

小米粥营养丰富，富含蛋白质、胡萝卜素、维生素BI等多种营养成分。还可以养胃，很多肠胃不好的人，更是经常喝小米粥。

吃小米好处多

1.消食： 小米富含维生素B1，不仅可以促进胃肠蠕动，还能促进食物的消化、吸收，尤其利于碳水化合物消化，所以吃小米有利于消食。

2.健脾和胃： 小米加水长时间熬煮成小米粥，软糯容易消化，而且喝小米粥可以保护胃黏膜，非常适合慢性胃炎、胃溃疡患者。

3.镇静安眠： 很多人不知道小米还有助于睡眠，因为它含有色氨酸，这种成分利于改善抑郁，还能提高睡眠质量，改善失眠。

食用小米好处多，但单纯喝小米粥有些人可能会感觉单调，所以在熬小米粥的过程中，也会添加其他食品，比如红枣、莲子、南瓜、豆类等等。但有些食物是不能和小米粥一起食用的，否则可能伤身。

注意，小米不能和这些食物一起吃！

1.小麦： 小米、小麦都是凉性食物，这两种食物一起吃，如果脾胃不好，可能会出现脾胃不适。

2.杏仁： 小米、杏仁一起吃很容易导致恶心呕吐，而体质虚寒的人更不适合吃。

3.醋： 虽然小米和醋一起食用并不会引发明显不适症状，但是醋中酸性物质会对小米的类胡萝卜素造成破坏，降低小米的营养价值。

4.白萝卜： 小米和白萝卜这两种食品的作用是相反的，小米是补气的，而白萝卜是下气的，所以不适合一起吃。

5.虾皮： 虾皮虽然也有营养，但是小米和虾皮一起吃会破坏蛋白质结构，导致不容易消化，可能引发恶心、呕吐等不适症状。

另外小米和杏仁一起吃，还可能会造成腹泻、呕吐。如果想要在小米粥中加东西，可以添加一些红枣、燕麦、豆类都是可以的。

小米虽好，但也不能整天光喝小米粥，合理膳食，饮食多样化，才能保障摄入充分的营养物质。

② 吃小米可以加醋吗

小米不能和醋一起吃，会降低营养价值！
小米宜与大豆或肉类食物混合食用，这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而大豆的氨基酸中富含赖氨酸，可以补充小米的不足；
小米粥不宜太稀薄；淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米；
小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以产后不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养；
小米可蒸饭、煮粥、磨成粉后可单独或与其他面粉掺和制做饼、窝头、丝糕、发糕等，糯性小米也可酿酒、酿醋、制糖等。

③ 小米不能跟什么一起吃

小米不能跟什么一起吃？

饮食禁忌

小米X杏仁：二者同食，部分成分会发生化学反应，出现呕吐、腹泻的现象。

小米X食醋：因为醋中的有机酸会破坏小米中的类胡萝卜素，降低营养价值。

小米X虾皮：二者之间性味不和，同食也会导致人恶心、呕吐。

小米俗名： 粟米、谷子、稞米、黏米、黄粟、白粱粟。

性味归经：性甘咸、凉，专入肾，兼入脾肺。

介绍：小米最早源于我国黄河流域，已有7000年的栽培历史，它耐干旱、贫瘠又不怕酸碱。

功效：小米具有健脾胃、益肾气、补虚损以及利尿的作用。吃小米可以改善消化不良以及口角生疮的症状。

饮食搭档

小米+桑葚：能够预防动脉硬化，有效的保护心脑血管。

小米+绿豆：小米补元气，绿豆解毒清火，二者搭配效果更佳。

小米+莲子：有降血压、助睡眠的功效。小米与鸡蛋搭配有养心安神、补血滋养、清热解毒的功效。

小米+红枣+山药：三者一起熬粥食用，能够滋补身体，并预防便秘，特别适合食欲不好，脾胃虚弱的老年人食用。

饮食小贴士

1.优质小米米粒大小颜色均匀，呈乳白色、黄色或金黄色，有光泽，无虫、无杂质，很少有碎米。

2.优质小米闻起来有清香味，无其他异味，严重变质的小米，手捻易成粉，闻起来有霉变味，酸臭味，腐败味或者其他不正常的气味。

3.优质小米尝起来微甜，劣质小米尝起来无味，或者是微苦有其他不好的味道。

④ 小米的食用禁忌有哪些小米不适合和哪些食物搭配食用

小米是日常生活中中很常见的谷类，其中含有丰富的营养价值，特别是植物蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量，要比其他谷类要高出很多，食用以后，可以很好的补充身体对营养成分的吸收利用。具有很好的温胃健脾、滋阴补肾、强筋健体的功效。那么食用小米有哪些注意事项呢?

小米不适合和哪些食物搭配食用

小米不适合和杏仁搭配食用，食用以后，会引起恶心、呕吐等胃肠带不适。

小米不适合和鸡蛋一起食用，容易引起消化不良的症状。

小米不适合和白萝卜搭配食用，两者所含有的功效相互抑制，小米比较温补，而白萝卜是顺气。

小米不适合和食醋搭配食用，食醋中含有的酸性物质会破坏小米中含有的营养成分。

小米不适合和杏子搭配食用，小米中含有的矿物质会和杏子中含有的果酸相结合，影响身体对两者营养成分的吸收。

小米适宜和哪些食物搭配食用

小米适合搭配黄豆、洋葱、黑豆、红枣、燕麦、红糖、南瓜、大米、桑葚、豆制品以及肉类等食材食用，小米所含有的营养成分可以和这些食材所含有的营养成分相互影响，相辅相成，食用以后，可以很好的促进身体对两者营养成分的吸收利用，提高两者的营养价值。

小米的食用禁忌

气血瘀滞的人群尽量不要食用小米，食用以后不利于身体健康。

⑤ 小米禁忌哪些搭配

杏仁。小米和杏仁一起食用可能会引起恶心呕吐的症状，特别是婴幼儿和虚寒体质的人食用后会引起肠胃不适。

小麦。小米和小麦都属于凉性食物，脾胃不好的人食用后可能引起脾胃的不适，严重时还会引发腹痛腹泻等症状。

鸡蛋。鸡蛋是不易消化的食物，与小米一起食用会引发消化不良，严重时还会出现肠胃病。

虾皮。二者一起食用会导致蛋白质结构被破坏，不易被身体消化吸收，造成恶心、呕吐等症状。

白萝卜。萝卜是下气的食材，而小米是补气的食物，二者不宜一起食用。

食醋。食醋中的酸性物质会破坏小米中具有的类胡萝卜素，两者一起食用会大大降低小米的营养价值。

杏子。小米中含有的磷等矿物质与杏子中含有的果酸会发生生化反应，产生对人体不易消化的物质，引起呕吐、腹泻等症状。

不宜食用小米的人：

虚寒体质。虚寒体质会畏寒喜热、体温偏低，大量食用小米，会加重病情。如果需要食用小米，可以在小米粥中加入适量生姜。

气滞体质。小米性寒，气滞体质的人大量食用，会加重气滞的症状，引发胸闷、情绪低落等症状。

⑥ 小米和什么不能在一起吃香哈网

小米+杏仁：小米和杏仁同吃可能会引起恶心呕吐的症状尤其对于婴儿和虚寒体质的人更不宜同时食用。

小米+小麦：由于小米和小麦都属于凉性食物，对于脾胃不好的人可能引起脾胃的不适。

小米+鸡蛋：小米和鸡蛋一起吃不易消化从而可能会引起肠胃不适，严重的话可致肠胃病。

小米+虾皮：一起吃会导致蛋白质结构被破坏，从而不易被人体消化吸收，容易造成恶心、呕吐。

小米+白萝卜：由于小米是补气的食物而白萝卜是下气的食物，两者功能相反，不宜一起吃。

小米+醋：醋中的酸性物质会破坏小米中具有的类胡萝卜素，两者一起吃会大大降低小米的营养。

小米+杏子：小米中含有的磷等矿物质与杏子中含有的果酸结合后会产生一种人体不易消化的物质，从而引起呕吐、腹泻等症状。

小米+黄豆：将小米和黄豆同时服用可以起到健脾和胃、益气宽中的功效。

小米+洋葱：一起吃可以生津止渴，更是对降血脂、降血糖有很大效果。

小米+黑豆：将小米和黑豆一起熬制服用可以起到一定的补气安神的功效。

小米+红枣：适用于脾胃不好的人，小米和红枣同时食用可以起到健脾养胃的作用。