黑米小米粥为什么这么饱腹
Ⅰ 黑米小米粥的好处
早上喝黑米小米粥具有养胃助消化的作用,并且黑米还具有补肾益气的作用。黑米小米粥就是将黑米以及小米搭配制作熬制的营养粥,对于改善贫血高血压,神经衰弱等都有很好的食疗效果,也可在其中适当的加入枸杞,那么保健价值就会更高。
(1)黑米小米粥为什么这么饱腹扩展阅读:
1、小米:性味甘、咸,微寒,具有滋养肾气、健脾胃、清虚热及安眠等功效。
2、黑米:具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血之功效。长期食用黑米可治疗头昏、目眩、贫血、白发、眼疾及腰腿酸软等症。
3、糙米:能预防动脉硬化、糖尿病,防治便秘,且具有解毒的效用。能强肝健体,消除疲劳和焦躁不安,提高记忆力及生殖能力,预防不孕、早产及流产等症,还能预防老年人的骨软化症及腰膝疼痛等症。
4、米皮糠:味甘辛,性平,无毒,主治噎嗝和脚气等症。
5、玉米:性味甘平,具有补中益脾、止渴消肿之功效。现代医学研究认为,玉米能降低血清胆固醇,防止高血压、冠心病和心肌梗塞的发生,并具有延缓细胞衰老和脑功能退化及预防癌症等作用。
6、高粱:性味甘、涩、温,无毒,具有和胃健脾、止泻等功效。可用来治疗食积、消化不良、湿热、下痢和小便不利等病症。
7、小麦:味甘,性凉,入心、脾、肾经,具有养心、益肾、除热及止渴之功效。
8、大麦:性味甘、咸、凉,有和胃、宽肠、利水的作用。可辅治食滞泄泻、小便淋痛、水肿及烫伤。大麦芽性味甘温,有开胃消食、下气及回乳之功效。
9、荞麦:性味甘平,具有下气利肠、清热解毒的功能。一些学者认为,荞麦因含钙、镁、铁、维生素B2和芦丁等有效成分,对于高血脂症及因此而导致的心脑血管疾患,具有预防保健作用。
10、燕麦:燕麦自古入药,性味甘、温,具有补益脾胃、滑肠催肠、止虚汗和止血等功效。适用于病后体弱、便秘及难产等病症。现代医学研究认为,燕麦不但能抑制老年斑的形成,而且具有延缓细胞衰老的作用,是老年人、冠心病患者优良的保健食品。
11、番薯:性味甘平,无毒,具有补中和血、益气生津、宽肠胃和通便的妙用。近年来的研究发现,番薯内含有类似雌激素的化学物质,可保持人体皮肤细腻,延缓人的衰老。
番薯中含有黏蛋白等有机成分,能增进健康,防止疲劳,使人精力充沛并可提高人体免疫力,促进胆固醇排泄,减少心血管脂质沉着,对降低心血管的发病有明显作用。番薯的抗癌作用也越来越引起人们的重视,在专家罗列的20种抗癌食品中,番薯被排在第一位。
12、黑豆:性味甘平,是一种清凉性滋养强壮药,具有祛风除热、调和下气、活血、解毒、利尿及明目等功效。自古以来,我国历代医学家多用黑豆治疗肾虚阴亏、肾气不足等症。
13、赤小豆:性味甘平,具有除热毒、消胀满、利尿、通乳及补血之功效。主治心肾脏器水肿、腮腺炎、脓肿脓血和乳汁不通等症。现代医学研究证明,赤小豆含有皂甙类成分,具有通便、利尿和消肿作用,能解酒、解毒,对于肾脏病和心脏病,均有一定疗效。
14、绿豆:性凉味甘,无毒,入心、胃经。具有清热解暑、利水消肿、润喉止渴、明目降压、清胆降胃和止泻等功效。可以治疗暑天发热及伤于暑气的各种疾病,以及水肿、丹毒、痘疮、无名中毒、食物中毒和热毒下痢等病症。
15、蚕豆:具有养胃、祛湿、利腑、补中益气、涩精和实肠等功能,可用于治疗水肿及慢性肾炎等疾病。
Ⅱ 为什么有的人说减肥时喝大米粥比黑米粥要好
很 多人都有吃过大米,但是吃黑米的人相对比较少,对于减肥人群来说选择米饭也是很重要的,那么黑米和大米哪个热量高呢?
黑米 大米
1 黑米和大米哪个热量高
白米的热量比黑米高一点。
每100克白米的热量为391大卡,黑米的热量为每100克333大卡,二者的热量相差并不是很大,并且它们都含有相同的营养元素,包括碳水化合物,蛋白质,B族维生素,矿物质等,且二者都是经常被食用的粮食,具有很高的营养作用,是补充营养素的基础食物。
2 黑米饭发胖吗
一般来说吃黑米是不会长胖的,并且还具有减肥的效果,但是也不能一次吃太多,要注意适量,要知道任何食用过量的吃都是有发胖风险的。
黑米其实是一种可以帮助减肥的米,只要食用得当不仅不会发胖,反而具有减肥的效果。黑米粥的脂肪量比较少,热量也不多。脂肪含量为每100克仅有0.20克,热量为30大卡/100g。而且,黑米粥中还有膳食纤维和各种维生素及蛋白质,适量食用能帮助消化,增加饱腹感,减少食物脂肪和热量的摄入。
而且黑米粥是糙米,吃起来口感比较粗,口感粗的淀粉类食物更容易感觉饱,不容易吃过量。另外黑米粥富含膳食纤维,淀粉消化速度比较慢,喝黑米粥后血糖上升慢,胰岛素分泌少,使血糖不容易转化成脂肪。最后黑米粥富含矿物质和维生素,在减肥的时候能补充人体所需的能量,不容易发生营养缺乏而缺乏减肥动力。
3 大米的营养价值
大米中含碳水化合物75%左右,蛋白质7%-8%,脂肪1.3%-1.8%,并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉,所含的蛋白质主要是米谷蛋白,其次是米胶蛋白和球蛋白。
其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高,消化率66.8%-83.1%,也是谷类蛋白质中较高的一种。
大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少,所以不是一种完全蛋白质,其营养价值比不上动物蛋白质。但在午餐和晚餐时食用大米,较面食而言更有利于人们减肥。
4 黑米饭怎么煮
做法:
1.黑米的质地比较硬,所以在煮之前一定要浸泡三个小时以上,让它充分的吸水。
2.黑米饭要与大米同煮,因为黑米的质地比较硬,与一定量的大米或者糯米同煮,能够使口感软糯。通常遇大米的配比例是1:1。
3.把淘洗干净的黑米和大米一同放入电饭煲,水的量比平时要略少一些。按煮饭键
4.煮饭键跳上来以后再焖20分钟即可,煮好的黑米饭就可以食用了。
5.煮好的黑米饭还可以制作成寿司,用寿司帘放上寿司海苔,然后铺上黑米饭,加一些肉松萝卜鸡蛋皮卷起来再切成片,就制作成了黑米寿司。
6.也可以加一些青豆胡萝卜丁,包在黑米饭里里,制作成黑米饭团,既营养颜值也很高。
Ⅲ 经常吃黑米粥的人,到底有哪些好处呢
经常吃黑米(粥)对身体有何好处?- 提供能量,为工作和学习保驾护航:
黑米当中含有丰富的碳水化合物和蛋白质等营养物质,这些物质是身体的基本供能物质,进入身体之后可以提供能量,为每日的学习、工作和生命活动提供充足的能量物质。
- 促进减肥:
黑米作为一种粗杂粮物质,热量不算很高而且含有丰富的膳食纤维,膳食纤维的摄入可以增强身体的饱腹感,这样就有利于减肥的达成,对于爱美的女士朋友是一种良好的食物选择。
- 促进肠道代谢,预防便秘的发生:
Ⅳ 为什么早上吃了黑米红米麦米粥肚子会饿的这么快啊
这些虽然是比较养胃的东西,但是比较容易消化,再加上你吃的有点少,所以你到11点左右就会觉得肚子饿,早餐再吃点面食就差不多了。 望采纳。
Ⅳ 大米,黑米,小米混在一起煮饭有什么好处和不好
1、没有什么特别的讲究说混在一起不好。但大米、小米一般单独熬粥,黑米可以和大米还有其它粗粮一起煲粥。它们营养价值偏重不一样。大米饱腹;小米滋养;黑豆滋补。
2、具体功效分析如下:
(1)大米:大米,是由稻子的子实脱壳而成的。大米是中国人的主食之一。无论是家庭用餐还是去餐馆,米饭都是必不可少的。
大米可提供丰富B族维生素;大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效;米粥具有补脾、和胃、清肺功效。
(2)黑米:
黑米为黑稻加工产品,属于糯米类,是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。稻粒外观长椭圆形,稻壳灰褐色,粒型有籼、粳两种,粒质分糯性和非糯性两类。糙米呈黑色或黑褐色,营养丰富,食、药用价值高,除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒,素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。最具代表性的陕西洋县黑米,自古就有“药米”、“贡米”、“寿米”的美誉。
黑米营养价值高,有药效和食效两大功效。
(3)小米:
小米又称粟米,古称粟,又叫粱,是中国古代的“五谷”之一,也是北方人最喜爱的主要粮食之一。小米分为粳性小米、糯性小米和混合小米。小米可以酿酒、酿醋,五粮液、汾酒以及南方人喜欢喝的小米黄酒、日本人爱喝的清酒,主要原料都是小米,山西陈醋的主要原料也是小米。
小米的营养价值很高,含蛋白质9、脂肪及维生素,除食用外,还可酿酒、制饴糖。小米蛋白质含量比大米高。脂肪、碳水化合物含量都不低于稻、麦。还含有一般粮食中不含有的胡萝卜素,维生素B1的含量位居所有粮食之首。
中国北方许多妇女在生育后,都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富,有“代参汤”之美称。小米中的维生素B1可达大米的几倍;小米中的无机盐含量也高于大米。还含有丰富的脂肪,为大米7.8倍,且主要为不饱和脂肪酸。除了丰富的铁质外,小米也有蛋白质,复合维他命B、钙质、钾、纤维等等。小米中蛋白质的质量常优于小麦、稻米和玉米,但是必需氨基酸中的赖氨酸含量低。