为什么小米比较粗

Ⅰ 小米是粗粮，糖尿病人群究竟要多吃还是少吃为什么

小米属于粗粮，糖尿病患者也是可以吃小米的，平时也可以选择多吃一些粗纤维含量比较丰富的食物，做很好的维持身体里的血糖水平。糖尿病患者在日常生活中可以选择喝一些小米粥，也是有着一定好处的。大部分的粗粮当中淀粉含量都是比较少的，所以会更适合糖尿病患者一些，能够让身体里的血糖更加的平稳。如果大量的给糖尿病患者喝小米粥，可能会容易出现血糖升高的情况，因为小米在煮粥的过程中就会变得非常的容易消化和吸收，长期大量的喝小米粥，就会很容易让身体里的血糖变得更加严重。

糖尿病患者适当的吃一些小米粥，对于身体有着一定的好处，但是一定要注意不能够一次性吃太多，平时除了吃小米粥以外，也可以选择适当的吃一些其他的营养粥，只要控制好糖分的摄入就可以了。

Ⅱ 粳米和小米得区别

粳米(jingmi）呈扁椭圆形，长3-4mm，宽2-3mm。一端圆钝；另端有胚脱落而稍歪斜。表面浅白色，半透明，光滑。质坚硬，断面粉性。气微，味甘。显微鉴别粉末特征：类白色。单粒淀粉圆球形，4-12边形，直径2-4μm，脐点、层纹均不明显；复粒淀粉由2-8（-30）个分粒组成。
小米又名粟，古代叫禾。中国北方通称谷子，去壳后叫小米。它原产中国，约有8千多年的栽培历史。
小米是由野生的"狗尾草"选育驯化而来的。今天世界各地栽培的小米，都是由中国传去的。全世界小米栽培面积约10多亿亩，中国最多，总产量最高，多分布在黄河中下游地区、东北、内蒙古等地。小米是禾本科植物粟的种子，米粒颗粒很小，呈黄色或黄白色，是中国北方人民的主粮之一。小米可以酿醋、酿酒，山西陈醋的主要原料就是小米，五粮液、汾酒以及南方人喜欢喝的小米黄酒主要原料也是小米。

Ⅲ 小米和黄米傻傻分不清 小米和黄米如何区分

1、外观区别

小米是粟米，原来的意思是粮食，后来就指小米。因为小米是粟的种子，小米颗粒很小，外壳是也是黄色的。煮粥后会浮起米脂。黄米又叫黍，糜子，有糯和不糯的口感，他颗粒比小米要大一些，过去也是北方主粮。外壳的颜色是红色的。这就是外观的差别。

2、植株差别

小米结的穗子比较粗，一条一条的，看起来像毛茸茸的狗尾巴草，上面聚集很多颗粒，带有红色绒毛，叶子像茅草叶子，比较宽。但是黄米穗子是一根主穗上有很多细长的穗子，穗子上着生颗粒，叶子像水稻叶子，接穗的茎很细。

3、吃法不同

小米常见的是煮粥，搭配绿豆、花生煮粥或者直接煮，还有搭配百合、红枣、银耳煮粥，有清热祛湿的作用；也有直接加工成小米粉，来做一些糕点、窝头来食用。黄米主要用来像糯米一样做各种糕点、粽子、炸糕、米酱，油糕、年糕之类的。

4、营养差别

小米主要入脾、胃、肾经，有健胃益脾作用，适合为身体不好的人调养食用。蛋白质丰富，微量元素多，含有丰富维生素，可以改善脚气病，增加体质 ，对于消化不好、糖尿患者有利。黄米主要是滋阴、利肺、利肠作用，不含钙、镁、铁、钾、磷，不含维生素A，还有一个很好，不含胆固醇，适合阳盛阴虚人群食用。

Ⅳ 为什么有那么多人叫小米粗粮呢，粗在哪了

粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的小米、玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。
中文名 粗粮 种 类 谷物类、杂豆类、块茎类 谷物类 玉米、小米、红米、黑米、高粱等 杂豆类 黄豆、绿豆、红豆、青豆、黑豆等 块茎类 红薯、山药、马铃薯等 简 介 一般指大米和面粉以外的粮食。
只是说小米是种粗粮，也就是代指。

Ⅳ 为什么小米是粗粮而大米不是

因为大米制作的精细，里面包含的矿物质相对比较少，而小米里面的微量元素、矿物质含量比较多，而淀粉含量较少，因此小米的营养价值就高

Ⅵ 为什么小米是粗粮而大米不是

因为大米制作的精细，里面包含的矿物质相对比较少，而小米里面的微量元素、矿物质含量比较多，而淀粉含量较少，因此小米的营养价值就高