油炸的小米饼为什么很重

1. 小米面饼怎么烙

小米饼是大家都喜欢吃的食物，也是我们生活中比较常见的一种小吃，在很多的地方小米饼是早餐的必备食物。多吃小米饼对身体是有好处的，因为小米中含有丰富的营养，可以帮助我们补充能力。接下来我们可以看下小米饼是怎么做的。

准备原材料：底筋面粉300克，南瓜泥150克，小米100克，发酵粉4克，色拉油少许，蜂蜜80克。

小米饼的做法：

1. 南瓜切成小块，小米加水（比列1:5:1），上蒸锅蒸20分钟。

2. 20分钟后，看到小米已经煮熟成稀饭。

3. 用面杖把小米弄成糊状。

4. 面粉里加入发酵粉。

5. 加入南瓜泥。

6. 放入刚才弄好的小米和蜂蜜。

7. 揉成面团就可以了。

8. 盖上盖子让面团发酵到两倍大。

9. 确认发酵成功的方法是用手拉开面团有拉丝的感觉。

10. 再此揉一下面团把面团分开成50克左右的小挤子。

11. 我用的月饼米子来塑性，其实根本没有必要的，用手也是一样。

12. 锅中刷油，中小火煎到两面金黄，如果要颜色都非常漂亮，那真的要小火，估计要煎一面都要15分钟，但一般我们都没有耐心，稍微焦一点也没有关系，可以用中小火每煎8分钟左右。

13. 用木铲子让中间这儿环状也上色

14. 成品就出来了。
    

    
    

15. 

2. 大米饼小米饼怎么做不硬呢大米饼里放什么东西凉了也不硬呢

大米饼怎么做
主料
大米面
300g

辅料
糖
10g
酵母
5g
黑芝麻
适量
枸杞
适量
步骤

1.将酵母用温水化开

2.将酵母水及大米面倒入面包桶

3.用面包和面功能和五分钟，和均匀即可。

4.放置四十分钟，发酵母成二倍大。

5.加入枸杞与黑芝麻，搅拌均匀

6.用勺舀出，倒入预热的电饼铛，盖上盖子至成熟

7.可以装盘开吃。