超市里的小米又干又不粘为什么

‘壹’ 为什么小米蒸出来不粘

因为小米 是人性化 他所有的科技都是按照人的生活 设计的 功能强大 先不说质量不质量 很良心 价格亲民 考虑到人的收入 我家全部都是小米 没有觉得垃圾

‘贰’ 做小米粥不粘什么原因

做小米粥不粘，应该是熬的时间短了。
1、小米粥是健康食品，可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养粥。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。
2、需要注意的是，小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以不论是产妇，还是老弱人群，都不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养。

‘叁’ 为啥我煮小米粥总煮不出那种又粘又稠的样子呢

一锅上好的小米粥，需选用上等新米。小米最好提前浸泡一小时。然后锅内按米水1：15左右的比例，一次加足了水烧开，然后下米
1、开水下米，这样米不粘锅，而且小米容易开花容易熟，并且有助于增加粥的粘稠度；

2、大火烧开后转小火慢熬，整个过程最好不少于30分钟；
3、小火保持水沸而不滚，稍微冒气泡的状态，这样可以让粥很快粘稠；
4、点几滴食用油，一是防溢，二是增香增稠；
5、出锅前一定不停地慢搅大约10分钟，你会发现锅里的粥是越搅越稠。

外面卖的小米粥，虽然金黄粘稠香浓，一是可能加碱了，二是出锅前勾湿淀粉增稠了，如果小米质量不好，还有可能添加色素了。

‘肆’ 为什么现在的自来水熬小米粥不粘

现在的自来水熬小米粥不粘是因为用的陈米所以不粘。现在市面上卖的小米有很多是陈米，并不是新鲜的小米，从表面就能够看的出来，但是有很多人并不会选择，导致选择了陈米以后，怎么熬都熬不出非常黏稠。

用的劣质米，看一下小米表面的颜色发亮，不发黑，没有小黑点，颜色是金黄色的，闻上去有一种浓浓的米香。

小米粥做法

步骤1小米用水泡半小时，然后坐锅烧水，水开后下米，这样米不粘锅，而且小米容易开花容易熟，并且有助于增加粥的粘稠度。

步骤2水烧开后，倒入泡过的小米，大火烧开后，撇净表面的浮沫。

步骤3点几滴食用油，然后转小火，盖锅盖留缝隙煮25分钟。点几滴食用油，一是防溢，二是增香增稠。

步骤4当小火熬煮25分钟后，加入少许冰糖，打开沙锅不停搅动，你会发现锅里的粥是越搅越稠，持续10分钟，到粥呈粘稠状为止。

步骤5盛出的时候，可以加上一些肉松，营养更丰富。小米是益智食品，建议妈妈们经常让小宝贝喝一碗小米粥哦。

‘伍’ 次小米为什么熬不粘

熬小米粥，开锅后用小火然后的用勺子搅慢慢就粘稠啦

‘陆’ 小米蒸肉小米吃起来干涩不带糯性

可能是小米的质量不是很好哦
还有的话就是可以适当增加一点糯米或者就是增加一点淀粉
都是有助于改善口感的 还有的就是增稠剂什么的
希望采纳一下

‘柒’ 糯小米蒸出来怎么不粘在一起啊

糯米淘洗干净后要浸泡4小时或一个晚上,如果想蒸米糕，要把水滤掉之后用研磨机打碎再蒸，如果是做糯米饭团就直接用笼布包着即可，蒸锅内放入适量的水，将糯米放在蒸屉上（小心别烫到手哦）,盖上锅盖,大火隔水蒸约30分钟,蒸熟后取出带上一次性手套将其拌匀捏成球即可

‘捌’ 小米为什么有的粘有的不粘

是米（谷子）的品种不一样。就像大米有糯米、粳米、籼米之分。