为什么做小米粥要放盐

‘壹’ 小米粥放糖还是放盐

都可以，但建议都不要加，小米本身就是有甜味的食物，如果加糖，就会显得味道特别刻意。如果在做小米粥的时候放盐，小米粥就会变得比较重口，破坏原本清淡的味道，喝起来非常古怪。

小米粥是以小米作为主要食材熬制而成的一种独具特色的北方粥点，口味清淡，清香味，具有简单易制，健胃消食的特点。煮粥时一定要先烧开水然后放入洗净后的小米，先煮沸，然后用文火熬，汤粘稠后即可关火。

小米是传统健康食品，可单独焖饭和熬粥。在北方，小米是主要食物之一，很多地区有晚餐吃小米粥的习俗。小米营养丰富，但是和其它谷物一样蛋白质中赖氨酸过低，可以在粥中搭配红薯、藜麦、豆类、枣、南瓜、龙眼、桂圆等各类食材，既增加营养又增加口感。

‘贰’ 熬小米粥时，有人加糖有人加盐，但你真的知道要加什么吗

三伏天的到来很多人在这个季节都不愿意吃太多的东西，因为天气比较炎热，都想吃一些清淡可口的粥类和汤类。对于那些肥胖的人或者是正在减肥的人来说，在夏天食物的选择是非常重要的，很多人可能都会喝小米粥，无论是从营养方面还是从健康方面都对我们的人体有很大的帮助，但是在熬小米粥的时候有些人加糖，有些人加盐，其实这两种方法都不对，有一种食材把它放到小米粥的锅里边一家味道会更加的香浓，就算是不爱喝粥的人，也会抵挡不住它的诱惑。

小米学会了这种熬煮小米粥的正确方法之后，就算是之前不喜欢喝粥的人也会难以抵挡其中的香味儿，现在有很多人可能都会熬煮小米粥来进行身体的养生。但是为了能够降低麻烦事儿存在有很多人可能都会去饭店喝小米粥，饭店为了能够节约成本选择的或者是说原材料，几乎都是比较低档的。如果你想放心而又健康的吃到小米粥的美味，不妨试一试以上这个方法吧！

‘叁’ 做小米粥时可以放些食盐吗

做小米粥时可以放食盐，不影响。
主料
小米 (适量)
调料
水 (适量)
厨具
无
小米半碗。
用清水浸泡15分钟。
淘洗干净，加入凉水。
大火烧开，小火煮十五分钟，关火即可。

‘肆’ 在熬粥时放盐起什么作用

煮粥放盐可以增强粥的口感，例如熬鱿鱼粥，瘦肉皮蛋粥，鸡粥等最好放盐，做成咸口的。以下是立鱼瘦肉粥的做法。

主料：立鱼1条、米半碗、瘦肉50克、姜5克、香菜5克、葱5克、瑶柱4个

辅料：盐3克、胡椒粉1克

1.各材料，立鱼清理好后用小许盐腌30分钟，肉丝拌点胡椒粉、盐就行了