小米粥为什么有一个黑点

❶ 小米里有黑色颗粒，是变质了吗

答：看图片颜色，小米的色泽很新鲜没有发乌，不是陈谷子加工或者陈米。这些黑色的应该是草籽，没事的，做熟一样可以吃。通常我们用来做小米粥的是除去谷壳的“小米”，学术上称为“颖果”。在谷子去壳的过程中，胚芽随壳被去掉，只剩胚乳这一部分。其实我们吃的只是谷子种子的一部分。而那个小点儿应该是当初连接种柄或胎座的部位，所以我认为称它为“脐”更合适一些，那个小黑点是小米粒的“肚脐眼儿”， 所以可以放心吃，没关系。

❷ 小米里面有黑色颗粒，是坏了吗

这个问题最适合我回答了了，因为我种了五六年小米了，这个是小粒品种的小米，你手上的白色粉末是谷糠，陈小米没有，或者很少，这就是当年的新小米，黑点是没发育好的小米和草籽，不耽误食用，这个是当地小加工厂磨出来的米，属于笨式加工，如果用色选机加工抛光上色五年前的小米都跟新的一样！所以这个小米你放心吃，不会错

❸ 小米熬粥为什么出黑色

1、可能是谷子里有乌咪没脱净吧？
2、也许黑小米吧
做法：先将黑小米洗净，放入锅中与冷水一起用大火烧开，此时加入红枣转小火继续煮，记住锅盖不要拿开盖上留个缝就行了；在炖煮的期间可以用勺子顺着一个方向搅拌几圈，防止粘底也能让粥变得更绵绸可口；约过20分钟后营养绵绸的黑小米红枣粥就做好了，加点白糖风味更佳。
3、火大水干了

❹ 白色的小米粥上面有小黑点是怎么回事是不是发霉了能不能吃

那个小黑点是豆门，在黄色小米上不明显，也就是单个小米，外皮与你看到无皮小米的芯的连接处。

❺ 煮好的小米粥,小米上面有黑点是怎么回事

只是没磨净而已不是什么大问题

❻ 小米粥煮出来怎么有黑色的东西

一般来说。是不可能的，小米本身是黄色的，不可能煮出黑色的东西，很可能里面是有杂质的。

❼ 小米粥有黑立是怎么回事

这是因为锅具内有油漆等 的缘故。楼主应该多煮几次就好了，或者用醋兑水泡泡煮煮。煮的东西发黑就不要吃呀。

❽ 我今天煮小米粥，发现小米洗了好几次里面都有黑色的小米粒，是坏的吗还是我买的小米不好

不是坏的，是脱皮脱拖干净。小米脱壳的方法有很多种，基本上都用机械化脱壳的方法，到专门精加工杂粮的地方去使用碾米机对收割后的小米进行脱壳操作。

使用碾米机脱壳需要有初步的脱壳操作，用砻谷机进行这道工序，再经过初步的脱壳之后再用碾米机再次脱壳，将小米的包衣去除，而后还要使用筛米机去掉小米之中的碎米、瘪掉的谷子，以及一些杂质和糠粉等物质，程序比较繁琐，所以会有小米没脱干净的情况。

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小米含有大量淀粉，吃后易让人产生温饱感，促进胰岛素分泌，提高进入脑内的色氨酸数量，是不可多得的助眠食物。

小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡。小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”。小米做成粥后容易消化，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，非常适合夜晚易失眠的朋友食用。

❾ 新小米有黑点能吃吗

新鲜的小米出现黑点是可以正常食用的。

新鲜的小米出现黑点是由于收割下的小米会经过研磨去壳的加工流程，在该过程中，新鲜小米会出现去壳的现象。但是因为小米的研磨并不过过于精细，因此部分脱落的外壳会残留在小米的表面，时间过长该剥落残留的外壳就会出现变黑，形成黑点的正常现象。

此外，出现黑点的新鲜小米可以说明没有经过反复碾磨，这样的加工能保留小米种子中丰富的B族维生素和矿物质，经过恰当的处理此类小米更为利于胃肠功能的恢复。

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小米的食用注意事项

1、虚寒与气滞体质的人要少吃小米。由于小米性稍偏凉，气滞者和体质偏虚寒，不宜过多食用。

2、小米熬粥不只好吃，并且营养成分丰厚、全面，具有有补肾气、益腰膝的功效。可是不少人都忽视了小米粥中的米油，其实这些米油营养价值非常高。想要取得优质的粥油，煮粥所用的锅有必要刷洁净，不能有油污。煮的时候，最好用小火慢熬，并且不能增加任何佐料。

3、新鲜的五谷杂粮具有旺盛的生命力，其营养成分最丰厚。所以我们在熬制小米粥的时，一定要尽量挑选新鲜的小米。新鲜的小米粥对胃黏膜有维护效果，适合慢性胃炎、胃溃疡患者服用，而储存过久的陈腐小米则具有致溃疡的效果。所以熬粥所用的米有必要是优质新米，否则小米粥的补养效果会大打折扣。

4、小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，所以不能彻底以小米为主食。食用小米补充营养成分是，应注意调配其他的食物，熬制小米粥的同时，也可加入紫米、玉米糙、红豆、绿豆、花生豆、红枣等，使小米粥营养成分更全面。