为什么自己煮的小米粥粗糙

⑴ 为啥我买的小米熬成粥后有糙糙的块就像是纸一样

我买的小米熬成粥后有糙糙的块就像是纸一样原因如下：
小米是很难熬烂的，可以用压力锅，或者熬之前泡一晚

⑵ 为什么我煮的小米粥总有些硌嘴，怎么煮都那样，是什么原因呢

楼主，你是用的那种普通的钢精锅吗，用高压锅比较好的。温度高容易煮烂。饭店里的小米粥有两种弄法，一是稍微磨一下小米，让小米更容易煮烂，二是加了少许芡粉，这样容易粘稠。还有的店子用了什么增稠剂之类的，那种黑心粥就不讨论了。

⑶ 小米粥为什么煮后口感粗粗的

你好属于口感和小米质量有关，需要找原因，需要增加营养补充维生素微量元素，易消化易吸收饮食，避免不良刺激。

⑷ 小米粥吃起来像米渣怎么办

小米有些本来就不糯的，有几种办法，一是加淀粉水或者糯米粉来增加稠度，二是用高压锅把小米炖化开再用大火收水变稠，三是加入碾碎的大米或者糯米一起煮

⑸ 为啥我煮小米粥总煮不出那种又粘又稠的样子呢

一锅上好的小米粥，需选用上等新米。小米最好提前浸泡一小时。然后锅内按米水1：15左右的比例，一次加足了水烧开，然后下米
1、开水下米，这样米不粘锅，而且小米容易开花容易熟，并且有助于增加粥的粘稠度；

2、大火烧开后转小火慢熬，整个过程最好不少于30分钟；
3、小火保持水沸而不滚，稍微冒气泡的状态，这样可以让粥很快粘稠；
4、点几滴食用油，一是防溢，二是增香增稠；
5、出锅前一定不停地慢搅大约10分钟，你会发现锅里的粥是越搅越稠。

外面卖的小米粥，虽然金黄粘稠香浓，一是可能加碱了，二是出锅前勾湿淀粉增稠了，如果小米质量不好，还有可能添加色素了。

⑹ 煮小米粥总是又稀又寡淡，按照“这3步”小米出油快，米粥香又软

我们人吃五谷杂粮，但估计很少有人能够准确说出五谷是什么，杂粮是什么。小米在我们日常生活中是常吃的，特别是在早上喝上一碗小米粥，暖胃又养胃，一整天身体都舒畅。但常喝小米粥，不一定会熬小米粥。煮小米粥总是又稀又寡淡，按照这三个步骤小米出油快，米粥香又软。小米营养丰富，不正确的熬制方法不仅会使小米粥又稀又寡淡，还会让营养物质流失。营养师大乔说，在熬小米粥的时候可以做这三步，让粥好喝又营养。第一步，淘洗小米两到三次，去除灰尘和杂质，再用清水浸泡一晚上，第二步，把浸泡后的小米再淘洗一次，在锅里放入适量的清水烧开，再放入小米，这样口感更好，更易出油，第三步，大火烧热后转小火，加一点醋，搅动，加入几滴香油。

By 美食 我

配料：

小米 100克、阿胶枣 10克、冰糖 10克

烹饪步骤：

1.小米淘洗

2.小米加水入锅

3.加红枣，冰糖

4.大火煮沸转小火熬40分钟

烹饪小贴士：

1、小米可提前一晚上泡发。

2、小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值非常高。所以，小米熬粥有“代参汤”之美称。小米还含有一般粮食中不含的胡萝卜素，所以又对老弱病人和产妇极好。此外，小米健胃消食，胃不好的人常喝小米粥能养胃。

3、小米蛋白质中赖氨酸过低，可以在粥中搭配红薯、藜麦、豆类、枣、南瓜、龙眼、桂圆等各类食材，既增加营养又增加口感。红枣小米粥就是加了红枣来改善口感，增加营养。

大家喜欢在熬制小米粥的时候加什么辅料呢？

⑺ 小米的口感为什么很粗糙

小米的口感粗糙，可能是因为是去年的，或者是前年的小米了，如果小米粗糙的话，肯定是因为这种情况，还有就是设置的时候没有弄干净

⑻ 小米粥熬出来很涩，不黏，怎么办

小米本来就不黏啊，一般都是跟大米一块熬的，这样才能比较细腻点。
千万不用加面粉，会糊的！！！

⑼ 为什么煮小米粥煮一个钟,吃起来仍然有粗粗的感觉

水放多了。

⑽ 自己熬的小米粥总是很稀，到底需要熬多久才浓稠呢

煮小米粥的十一个要点：

第十一：煮小米粥时，不要在粥里加入任何碱性面条，以免破坏小米，所含的营养成分，也不要加入食用油，这会影响米油的形成。