熬小米粥为什么锅底糊

Ⅰ 高压锅熬粥还有很多水,锅底却糊了,什么原因

证明你那个高压锅漏气了，而且没有完全的达到熟的状态。

Ⅱ 熬小米粥为什么老要结锅巴

小米粥是比较粘稠的，底部的淀粉在加热的情况下很容易结成锅巴，所以在熬制的过程中，要不断的进行搅拌，这样才不会结锅巴，同时还要注意火力应该调到最小，用温火去熬。

Ⅲ 煮粥为什么会焦

你是不是用的电磁炉呢？以及是否使用了普通的不锈钢平底锅来煮粥？
如果是的话，答案就挺明显了。
因为电磁炉加热时仅加热了你锅的底部，粥和粥汤里的物质沉淀并粘连形成糊锅的现象。
正确做法：1 隔水煮，均匀加热；2 大火煮点水沸腾后改小火熬，缓慢且均匀加热；

Ⅳ 熬小米粥时锅底总是糊怎么办

开水下锅：通常我们都是冷水煮粥，而实际上开水煮粥更好。在水开时下米，由于米粒内外温度不一，会产生压力使米粒表面形成许多微小裂纹。 这样，米粒易熟，淀粉易溶于汤中。你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间.