海参为什么和小米

‘壹’ 海参小米粥的功效有哪些 怎么做好吃

下面是我经常在家的做法，非常简单，希望对你有帮助。

海参小米粥的做法：

1、准备好2-3个泡发好的海参（我家用的是朝阳参），清洗干净备用。

2、将小米淘洗干净后加入适量的水，大火烧开后转小火熬上15-20分钟，如果想要吃的烂一点就熬久一点。

3、15-20分钟后加入海参，再熬上5-10分钟。

4、最后加入适量的枸杞，少许的盐即可。

注意:不要放油，海参碰到油会化解一部分的营养物质。

海参的功效：

这个海参小米粥有利于清热润燥，老人喝可以补充蛋白质、海参素、牛磺酸等多种氨基酸；小朋友可以补充钙、铁、锌以及多种维生素。最主要的就是老人和小孩的消化功能比较低，而小米偏寒性，海参是温性，两者可以起到中和起来就可以对肠胃有一定的保健作用，当然粥食是最容易消化的，也是最容易被吸收的。长期喝海参小米粥可以起到强基固本、增强抵抗力。

‘贰’ 海参能和小米一起熬粥吗

海参和小米一起熬粥是最好的搭配，因为小米养脾胃海参防肿瘤，特别适合年老体弱的人吃，能增强免疫力，所以海参是可以和小米一起熬粥的。

‘叁’ 都说海参小米粥好，是吗，怎么个好法

用料
主料
海参2个
小米半碗
调料
食盐1/2茶匙
姜1小块
浓汤宝半块
细香葱2根
胡椒粉1/2茶匙
水适量

小米海参粥的做法：
1.海参提前泡发，清洗干净

2.锅中放水，用高汤做是最好的，但家里面没有高汤，我就用半块浓汤宝代替了，水开后放入洗好的小米，大火煮开后转中小火煮到稍微粘稠

3.放入海参，放入盐和姜丝，再煮15分钟
4.最后放胡椒粉和葱花调味即可

小窍门
如果觉得海参有点腥的可以在煮粥的时候加入切的很小的姜末去腥。食物相克

‘肆’ 海参小米粥是什么梗

海参小米粥的营养丰富，具有缓解人们的身体疲劳、预防感冒等功效。

海参小米粥的营养丰富，其中含有高蛋白低脂肪、氨基酸，蛋白质、维生素B族、膳食纤维、谷维素、β胡萝卜素等。具有缓解人们的身体疲劳、预防感冒、养颜润肤、健胃宽畅、补肾益精、补虚养身等功效。

对于气血不足、营养不良、高血压病、糖尿病、高脂血病、动脉硬化、癌症等患者是很健康的早餐（粥早晨吃比较好，午餐晚餐多数是喝汤），粥加面食和一点拌菜，但不是所有人都适合喝海参小米粥的。

正在发育期的孩子不宜喝海参小米粥，可能会引起儿童出现消化不良的症状。脾胃虚弱的人不宜喝，因为会加重肠胃不适，消化能力降低的症状。对海鲜过敏的人不宜喝海参小米粥。

‘伍’ 海参小米粥的功效是什么

进补海参小米粥可以起到修复和再生的功能，如快速使伤口愈合、恢复造血功能等作用。因此，很多病人在手术后选择进补海参，起到加快恢复的功效与作用。

‘陆’ 海参小米粥需要注意什么问题

1、海参不宜与甘草、醋同食。

2、小米忌与杏仁同食。小米中的磷等矿物质于杏所含的果酸结合，会产生不易消化的物质，易导致呕吐、腹泻。小米和虾皮性味不和，同食会致人恶心、呕吐。醋中含有机酸，会破坏小米中的类胡萝卜素降低营养价值。

(6)海参为什么和小米扩展阅读：

中医认为，海参性温，味甘、咸，能补肾、益精髓、摄小便、壮阳疗痿、其性温补，足敌人参，故得名海参，对眩晕耳鸣、腰酸乏力、梦遗滑精、小便频数等症，有很好的滋补食疗功效。海参含有较高的优质蛋白，脂肪和胆固醇很低，含钙、锌、铁等十分丰富，是优质健康食品。

有研究表明，海参具有提高记忆力，延缓性腺衰老，防止动脉硬化等作用，其含有的海参糖胺聚糖能够抗血栓，预防中风和心脏病，十分有利于老年人健康。小米粥可健脾胃、补虚损。小米中维生素B1十分丰富，是谷类中维生素B1含量最高的食物，同时钾、钙、铁、硒等矿物元素也远高于大米。

‘柒’ 为什么海参要和小米一起烧

小米炖海参有着很好的补肾精的功效，对于肾精虚弱所导致的精血亏损、四肢冰凉、消瘦、乏力、腰膝酸软，如果适当吃些小米炖海参，通过滋补肾精而达到补肾益精的功效。小米炖海参还能够滋阴养血，对于血虚所导致的手脚冰凉、精神倦怠、四肢无力和失眠多梦，如果适当的食用些小米炖海参，通过其滋阴补血的作用，而达到安神、补脑、促进睡眠的功效。小米炖海参还能够解除肠燥所导致的排便困难，在预防便秘方面也有着积极的功效。

‘捌’ 海参和小米大米一起煮可以吗

不可以一起煮。大米小米可以一起煮，海参是待到大米小米熟透要出锅前3～5分钟放进去热透就可以。

海参发好后或者即食海参本身就是熟透的，不需要和小米大米一起煮。

一般海参发好都是冷冻保存，千万不要带冰直接投入锅内和小米大米一起煮，这样容易让海参软烂，影响海参口感的同时流失营养。

正确的做法是让海参自然化冻或者用温水化冻，没有硬心即是化冻好了，然后切块或者切片放到已经煮好的米粥，3～5分钟热透就可以出锅了，千万不要让海参久煮。

‘玖’ 海参小米粥怎么做

小米营养非常的丰富，海参是滋补强身的佳品，随着生活水平的提高，海参已走入寻常百姓家，二者一起煮成粥更是滋补养颜的最佳补品。

小米海参(我们酒店版)的做法如下

1:海参的挑选：首先看海参的外观，好的海参气质清晰，颜色自然，肉刺及腹部的管足都比较完整，其次看泡发效果，好海参肉质劲道有弹性，此外有不法商贩加白糖明矾等物质，这样的海参异常的饱满美观，需特别注意

2:海参的泡发：将干海参清洗后放入无油冷水中慢火烧开，自然离火凉透，第二天继续慢火烧开，离火自然凉透，然后检查，用手指捏参体回软后，从腹部中间切开，去除内脏腹筋洗净，换水后继续慢火烧开自然凉，最后将海参换水放入，无油，无碱，无盐的干净成器中放入冰箱存放，随用随取，两天换一次清水

3:鸡骨高汤的熬制：将鸡骨架与猪棒骨浸泡去血水，入沸水中焯烫，捞出洗净，冷水下锅，放生姜大火烧开，熬制高汤乳白即可

4:制作：锅中烧水放黄酒生姜片，烧开将泡发好的海参倒入进行焯水捞出备用

5:锅中倒入少许香油，将泡好的小米与生姜片倒入进行翻炒出香味，倒入鸡骨高汤，枸杞子一小把，熬煮(米和汤的比例约1:8)

6:熬至浓稠时下海参，加适量的盐再熬5分钟即可出锅，点缀焯好的绿叶菜即可，如上海青，西蓝花等。

‘拾’ 新鲜海参 煮完为什么要用小米水煮

用淘米水煮海参既能软化海参的肉质，又能排除海参的腥臊，让海参更加好吃