为什么虚寒气滞者不能吃小米

❶ 喝小米粥“养人”吗医生提示：这4类人不建议喝，或对健康不利

“妈，我肚子疼！”

“等会妈给你熬点小米粥，喝了就好了！”

在大多数人的印象当中，小米粥似乎是包治百病的良药，不管是头疼脑热还是例假痛经，喝上一碗热乎乎香喷喷的小米粥，似乎就能够“粥到病除”，尤其是对于刚做完手术的人来说，小米粥更是一道恢复元气的佳品。

我们常说喝小米粥有利于身体 健康 ，具有极高的营养价值，那么喝小米粥的好处到底表现在哪些方面呢？

1、健脾养胃

小米入脾、胃、肾经，特别是小米粥，因为其营养价值高，而且熬制时小米粥的上层会出现一层粥油，能保护胃黏膜，促使胃粘膜免受刺激，辛辣食物的刺激，适合慢性喂养、胃溃疡等胃病患者食用，新小米的健脾养胃效果更佳。

2、促进消化

在谷类食物中小米的膳食纤维和维生素B族的含量算是最高的，膳食纤维在进食后能吸水并促进胃酸的分泌，促进对食物的消化吸收，同时膳食纤维能促进肠道的蠕动，减少食物在肠道的停留时间，促进粪便的排出。

3、滋阴补虚

小米具有滋阴的功效，是因为小米中含有类雌激素物质，因此，在我国北方有用小米粥加红糖来给产妇调养的传统，帮助产妇恢复体力。同时小米中也含有大量的氨基酸，能预防流产，还有很强的抗菌作用，对女性的阴道炎等疾病具有防治功效。

4、预防贫血

小米中含有大量的铁元素，是一种很好的补铁食物，食用小米粥能在一定程度上为机体补充铁剂，促进机体血红蛋白的合成，同时促进血液的生成，防治缺铁性贫血。

5、镇静安眠

小米粥含有大量的氨基酸，其中的色氨酸具有调节睡眠的功效，而小米中的色氨酸的含量是谷类之首，食用小米粥能使人安然入睡，保证睡眠质量。

6、保护眼睛

小米粥含有很多谷类食物不含有的维生素A，这种维生素能促进眼睛内视紫红质的合成，能增强人眼睛的暗适应能力，同时有明目的功效。

1、容易失眠的人群

很多围绝经期女性都有失眠的问题，如果遍寻无计，不妨试试晚上喝点小米粥。小洣有养胃的作用，中医认为“胃和则卧安”，胃里舒服的时候，人也比较容易酣然入睡。

2、脾胃虚热的人群

普遍来说，舌苔黄厚、大便黏稠、脸色暗黄，头发易出油，可能是脾胃虚热造成。而小米粥有健脾养胃的功效，正在服药的人群也适合吃些小米粥，可减少对胃的损害。

3、大便烂的人群

长期便溏、或易发腹泻的人群，可能是因为脾虚所致。中医认为，五色入五脏，黄色入脾，小米能健脾，可很好地改善这一问题。

4、口腔易发生溃疡的人群

小米营养价值较高，经常食用可以有效预防口腔溃疡、口舌生疮等口腔疾病。

但是需要强调的是，晚餐只吃小米粥，其他什么都不吃的情况是不值得提倡的。这很容易造成营养不良，最好能有配菜，或者是在早餐和晚餐中保证营养的摄入充足。

1、胃溃疡或者胃炎患者

过量食用小米粥会刺激胃酸过多的分泌，刺激胃粘膜以及溃疡面，不利于溃疡的愈合与胃炎的恢复。

2、手脚冰凉的寒性体质

小米粥，特别是陈小米粥性寒，对于寒性体质的患者，只会加重手脚冰凉等症状，建议可以食用新小米粥，同时在熬煮时加入桂圆，枸杞，红糖之类的热性食物。

3、糖尿病患者

糖尿病患者一般更容易饿，而且小米粥具有消化快的特点，所以很容易让人吃了很快又想吃；小米粥本身在短期内还容易被身体所吸收，导致血糖迅速升高，或者波动过大。

4、气滞虚寒不宜喝小米粥

小米粥是凉性食物，所以气滞者忌用，即经常感到闷胀和疼痛的人不能喝小米粥。还有，体质虚寒者和小便清长者不宜多吃小米。

1、看色泽

新鲜小米色泽均匀，呈金黄色，富有光泽；染色后的小米色泽深黄，缺乏光泽，看上去粒粒色泽一样。

2、闻气味

新鲜小米无异味，有一股小米的天然米香味；染色后的小米闻之有染色素的气味，如姜黄素就是姜黄气味。

3、用手搓

把几粒小米放在手心，蘸点水搓几下，染色小米颜色就会由黄变暗，手心会染上黄色。

1、在煮小米粥时，一定要选择新鲜的小米，只有新鲜的小米，煮熟的小米粥才会米香浓郁，色泽金黄，而且营养价值才会比较高，如果选择那些保存时间较长的陈米来煮小米粥，它的口感就会比较差，营养价值也不会太高。

2、在煮小米粥时，一定要煮到小米软糯黏稠，煮制时间不能低于半小时，而且在煮小米粥的过程中，要用勺子经常搅拌以免小米粘在锅底，不影响小米粥的口感。

另外在煮小米粥时还可以按自己的需要加入适量的其它食材，它既可以加入适量的大米和百合，还可以放入适量红薯和山药，这样会让煮出的小米粥营养价值更高。

❷ 为什么气滞者应忌用小米

一般人都能放心食用黄小米，黄小米粥更是产妇及体弱者补充元气的食疗佳品。但也有一些人群是不宜吃黄小米的，比如气滞者、素体虚寒、小便清长者。除此之外，大家还需要注意一下黄小米的食用禁忌，知道哪些情况下不能吃，黄小米怎么吃更健康更营养。

1、虚寒与气滞体质的人要少吃黄小米。由于黄小米性稍偏凉，气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。

2、黄小米熬粥不仅好吃，而且营养丰富、全面，具有有补肾气、益腰膝的功效。但是不少人都忽视了黄小米粥中的米油，其实这些米油滋补力非常好。

想要获得优质的粥油，煮粥所用的锅必须刷干净，不能有油污。煮的时候最好用小火慢熬，而且不能添加任何佐料。

3、新鲜的五谷杂粮才具有最旺盛的生命力，其营养成分也最丰富。所以大家在熬制黄小米粥的时一定要尽量选择新鲜的黄小米。新鲜的黄小米粥胃 黏膜有保护作用，适合慢性胃炎、胃溃疡患者服用，而贮存过久的陈旧黄小米则有致溃疡的作用。所以熬粥所用的米必须是优质新米，否则黄小米粥的滋补作用会大打折扣。

4、黄小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，所以不能完全以黄小米为主食。通过食用黄小米补充营养的时候要注意搭配其他的食物，熬制黄小米粥的时候也可加入红豆、绿豆、花生豆、红枣等，营养更全面。

❸ 什么情况下不适合喝小米粥，谢谢。

有哪些人士就不适合吃小米粥了。尤其具有虚寒、气滞体质之类的人士就要少吃了。小米是偏凉之类的食物，气滞者、体质偏虚寒及小便清长的人士也不可以过多食用小米稀粥。否则就会加重不适，而在身体调整好了之后就可以喝小米粥了。

很多人都知道小米是养胃的食物，在生活中也切实是这样的，而人们的身体体质上不同的，在一些情况之下，一些人就不适宜喝小米粥，喝了反而对身体不好，那么我们就此时机分享一下这方面的知识点，哪些人不适合吃小米粥呢？
1、虚寒体质
虚寒体质人士最典型特征就是很怕冷，在冬季的时候，就裹着和大粽子似的，出现手脚冰凉及背部很冷等典型症状。因此虚寒、气滞体质的人士就要少吃了。还有小米是性稍凉之物，因此气滞、体质偏虚寒及小便清长的人士也不可以太多食用小米了。如果出

❹ 哪些人不适合吃小米

1、体质虚寒的人群不适合吃小米，由于虚寒体质的人一般手脚是冰冷的，对于小米，味甘性寒等作用，它会加重体质虚寒的人群的症状。所以虚寒体质的人群应该慎用。

2、身体内有滞气的患者不适宜吃小米。很多人都会感觉到胸闷，难受，一般生气之后会有此现象，如果有气滞的人群，此时不应该吃小米。

小米中的植物蛋白质生物价低于大米和白面，其中赖氨酸严重不足。所以，喝小米粥要搭配鱼、肉、蛋、奶豆制品等优质蛋白质，发挥蛋白质营养互补作用，才能给胃肠功能修复提供足够的营养支持。

(4)为什么虚寒气滞者不能吃小米扩展阅读

小米的功效

1、它可以补肾益气的作用，谷类都具有养精气的作用，同时可以补肾气，小米是功效最好的。

2、小米具有美容的功效，它可以减轻人体额头上的皱纹，以及脸上的色斑，色素沉淀的作用。由于小米里富含有丰富的米油，营养物质非常丰富。

3、小米具有健胃的作用，煮点小米粥喝这样子对身体的益处很多。

4、小米还可以除口臭的作用，与此同时，小米可以促进人体的睡眠的作用，如果在睡前喝一碗小米粥，可以让人安然入睡。

❺ 小米的功效作用及食用禁忌

被誉为“五谷之首”的小米的功效与作用很多，不仅仅能补脾胃、补肾，还有很好的滋阴养颜的作用。小米的食疗效果极佳，且一般人都能吃。下面就由我为大家介绍下小米的功效、作用及食用禁忌，希望可以帮到大家哦。

小米的功效和作用

1、补脾胃

反胃、热痢、虚损都与脾胃功能欠佳有关，而小米最主要的功效就是补脾胃。甘味入脾，黄色入脾，小米是黄色的，从味觉上来讲，小米味甘而咸，因此中医认为小米能“和胃温中”。因此小米对拉肚子、呕吐、消化不良及糖尿者很有益处。

2、补肾

五谷都具有养精气，补肾气的作用，五谷当中数小米的补肾功效最强。小米性质偏寒，五味上是略带点咸味的，咸味入肾，所以小米具有益肾气、补元气的功效，也正是因此李时珍称小米为肾之谷。

3、养心安神

喝小米粥可增强小肠功能，有养心安神之效。小米还困扰作为镇静安眠的食疗保健品来食用，中医就常让患者用小米粥来代替安眠片。

4、滋阴、防流产

小米的丰富氨基酸帮助预防流产，抗菌及预防女性阴道发炎。小米中所含的类雌激素物质，能滋阴。

5、美容养颜

食用小米能有效减轻皱纹、色斑、色素沉着，因此特别适合追求食疗美容效果的女性。

6、减少细菌

小米能解除口臭，减少口中的细菌滋生，还能治脚气病，神经炎和癞皮病，失眠、头疼、精神倦怠、皮肤“出油”、头皮屑增多等症状。

小米的食用禁忌

1、虚寒与气滞体质的人要少吃小米。由于小米性稍偏凉，气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。

2、小米熬粥不仅好吃，而且营养丰富、全面，具有有补肾气、益腰膝的功效。但是不少人都忽视了小米粥中的米油，其实这些米油滋补力非常好。想要获得优质的粥油，煮粥所用的锅必须刷干净，不能有油污。煮的时候最好用小火慢熬，而且不能添加任何佐料。

3、新鲜的五谷杂粮才具有最旺盛的生命力，其营养成分也最丰富。所以大家在熬制小米粥的时一定要尽量选择新鲜的小米。新鲜的小米粥胃黏膜有保护作用，适合慢性胃炎、胃溃疡患者服用，而贮存过久的陈旧小米则有致溃疡的作用。所以熬粥所用的米必须是优质新米，否则小米粥的滋补作用会大打折扣。

4、小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，所以不能完全以小米为主食。通过食用小米补充营养的时候要注意搭配其他的食物，熬制小米粥的时候也可加入红豆、绿豆、花生豆、红枣等，营养更全面。

小米的食用宜忌

① 一般人均可食用;

②小米是老人、病人、产妇宜用的滋补品;

③气滞者忌用;素体虚寒，小便清长者少食。

【搭配宜忌】小米+桑葚=保护心血管健康

【小米+红糖】红糖益气补血，小米健脾胃、补虚损，两者搭配可补益气血。

【小米+肉类、黄豆】所含的氨基酸种类不同，互相搭配可提高蛋白质的吸收利用率。

【小米+大米】营养互补，搭配食用可提高营养价值。

【食物相克】小米忌与杏仁同食。

【小米+杏子】 小米中的磷等矿物质于杏所含的果酸结合，会产生不易消化的物质，易导致呕吐、腹泻。

【小米+虾皮】小米和虾皮性味不和，同食会致人恶心、呕吐。

【小米+醋】 醋中含有机酸，会破坏小米中的类胡萝卜素降低营养价值。

>>>下一页更多精彩的“小米的营养价值”

❻ 小米的功效与作用及食用禁忌

作为五谷杂粮的一种，小米的功效与作用很强大，相比大米，它含有更丰富的维生素与矿物质，适量食用对人体很有益处。下面由我为大家介绍小米的功效与作用，希望能帮到你。

小米的功效与作用
被誉为“五谷之首”的小米的功效与作用很多，不仅仅能补脾胃、补肾，还有很好的滋阴养颜的作用，适量食用对人体益处多多。小米的食疗效果极佳，且一般人都能吃，下面一起来了解一下食用小米对身体具体有哪些好处吧!

1、补脾胃

反胃、热痢、虚损都与脾胃功能欠佳有关，而小米最主要的功效就是补脾胃。甘味入脾，黄色入脾，小米是黄色的，从味觉上来讲，小米味甘而咸，因此中医认为小米能“和胃温中”。因此小米对拉肚子、呕吐、消化不良及糖尿者很有益处。

2、补肾

五谷都具有养精气，补肾气的作用，五谷当中数小米的补肾功效最强。小米性质偏寒，五味上是略带点咸味的，咸味入肾，所以小米具有益肾气、补元气的功效，也正是因此李时珍称小米为肾之谷。

3、养心安神

喝小米粥可增强小肠功能，有养心安神之效。小米还困扰作为镇静安眠的食疗保健品来食用，中医就常让患者用小米粥来代替安眠片。

4、滋阴、防流产

小米的丰富氨基酸帮助预防流产，抗菌及预防女性阴道发炎。小米中所含的类雌激素物质，能滋阴。

5、美容养颜

食用小米能有效减轻皱纹、色斑、色素沉着，因此特别适合追求食疗美容效果的女性。

6、减少细菌

小米能解除口臭，减少口中的细菌滋生，还能治脚气病，神经炎和癞皮病，失眠、头疼、精神倦怠、皮肤“出油”、头皮屑增多等症状。
小米的食用禁忌
一般人都能放心食用小米，小米粥更是产妇及体弱者补充元气的食疗佳品。但也有一些人群是不宜吃小米的，比如气滞者、素体虚寒、小便清长者。除此之外，大家还需要注意一下小米的食用禁忌，知道哪些情况下不能吃，小米怎么吃更健康更营养。

1、虚寒与气滞体质的人要少吃小米。由于小米性稍偏凉，气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。

2、小米熬粥不仅好吃，而且营养丰富、全面，具有有补肾气、益腰膝的功效。但是不少人都忽视了小米粥中的米油，其实这些米油滋补力非常好。想要获得优质的粥油，煮粥所用的锅必须刷干净，不能有油污。煮的时候最好用小火慢熬，而且不能添加任何佐料。

3、新鲜的五谷杂粮才具有最旺盛的生命力，其营养成分也最丰富。所以大家在熬制小米粥的时一定要尽量选择新鲜的小米。新鲜的小米粥胃黏膜有保护作用，适合慢性胃炎、胃溃疡患者服用，而贮存过久的陈旧小米则有致溃疡的作用。所以熬粥所用的米必须是优质新米，否则小米粥的滋补作用会大打折扣。

4、小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，所以不能完全以小米为主食。通过食用小米补充营养的时候要注意搭配其他的食物，熬制小米粥的时候也可加入红豆、绿豆、花生豆、红枣等，营养更全面。
小米的做法
小米的吃法主要有：熬粥、煮饭、磨成小米面制作成糕点或者直接蒸熟了吃、做菜。这几种吃法各有各的风味，总的来说，小米煮粥吃最好，还可以与各种粗粮搭配，做成不同风味的粥，有很好的食疗功效。

小米粥

材料：小米100克，水300毫升

制作：取100克新鲜的小米用清水淘一下，放入电饭锅中备用;往淘好的小米中加入300毫升的冷水;开启电源，放入4个大枣和适量冰糖，开始熬粥;等电饭锅里的粥开锅后用勺子均匀的搅拌一下，然后倒入半杯子的冷水继续烧开;熬上40分钟以上直到粥开始发黏时即可出锅。

椰蓉小米糕

材料：小米150g，熟栗子仁5颗，绵白糖1汤匙，椰蓉2汤匙

1、小米淘洗干净，在冷水中浸泡20分钟，捞起，沥去水分。

2、将洗净的小米倒入蒸锅中，加入200ml清水，蒸熟。熟栗子仁切成细碎的小颗粒。

3、将蒸熟的小米、栗子仁碎、绵白糖混合，充分搅拌均匀成米糕料。

4、将拌好的米糕料分成小份，放入喜欢的较深模子中，压实，然后轻轻地磕出来，即成小米糕。

5、将成形的小米糕在椰蓉里滚一下，至小米糕表面均匀地裹上一层椰蓉即可。

小米胡萝卜泥

材料：小米50g，胡萝卜1根，水400ml

制作：将小米淘洗干净，放入小锅中熬成粥。取上层小米汤，晾凉，备用;胡萝卜去皮洗净，上锅蒸熟后，捣成泥状，备用;将小米汤和胡萝卜泥混合搅拌均匀成糊状，即可。

小米蒸排骨

材料：排骨，小米适量，生抽、极鲜酱油适量，蜂蜜1勺

1、小米洗干净，浸泡2小时，排骨用酱油和蜂蜜腌制至少半小时以上。

3、将腌制的排骨放在盘子里，一块块铺好，浸泡好的小米铺在排骨上。

4、再将腌制的酱油舀两勺在排骨里。

5、把铺好的排骨上蒸锅蒸30分钟即可。

小米蜂蜜凉糕

材料：小米120g，水适量，蜂蜜适量，枸杞少许

1、小米洗净，放入电炖锅内胆，加水。

2、电炖锅中加入适量水，放入装好米和水的内胆，加盖，隔水炖煮2小时左右。

3、待米粒软烂，出锅，用勺小心舀去表面多余的水，搅拌均匀。

4、装入模具，刮平表面，放入冰箱冷藏至凝固后扣出，淋上蜂蜜，摆上枸杞点缀即可。

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❼ 小米粥不适合什么人吃

问题一：哪些人不适合吃小米 小米营养价值虽然高，但是并不是每个人都适合吃小米的。你知不知道你是不适合吃小米呢？下面就来看看吧。 不适合吃小米的人群： 1.虚码悔寒与气滞体质要少吃 由于小米性稍偏凉，气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。 虚寒体质者 虚寒体质最典型的特征就是怕冷，一到冬季就裹得跟粽子似的，手脚冰凉，背部发冷，如大便稀薄都是虚寒体质者的主要特征，如果你有上述这些症状，就不合适吃小米粥了。当然，如果一定要吃小米粥，加上一两片生姜会更好。 气滞体质者 说到气滞，很多人都有这样的体会，生气以后，觉得胸闷难舒。这是因为情志不畅会导致一时“气滞”。如果是因疾病而导致的气滞体质，可能会长期胸闷喜叹息，情绪波动时易腹痛腹泻，嗳气，女性 *** 胀痛，甚至咽部如有异物梗阻，这类人是不适合吃小米粥的。 2.小米熬粥吃米油，营养体内留 小米的吃法有三：熬粥，煮饭，磨成小米面蒸着吃。这三种吃法，各有各的滋味，但以煮粥吃最好，可以与各种粗粮搭配，做成不同风味的粥，有着很好的营养和药用功效。 小米熬粥不仅好吃，而且营养丰富枝模州、全面，具有有补肾气、益腰膝的功效，确实是上好的营养食品。尤其不可忽视的是小米粥中的米油，滋补力非常好，相当于人参、熟地等名贵的药材滋补功效。 清代赵学敏撰写的《本草纲目拾遗》中记载，米油“黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋阴之功，胜于熟地，每日能撇出一碗，淡服最佳”。清代医学家王孟英在他的《随息居饮食谱》中则认为“米油可代参汤”，因为它和人参一样具有大补元气的作用。 需要注意的是，为了获得优质的粥油，煮粥所用的锅必须刷干净，不能有油污。煮的时候最好用小火慢熬，而且不猛蔽能添加任何佐料。此外，小米还可和豆类一起煮粥，将小米、紫米、玉米糙、红豆、绿豆、花生豆、红枣一起煮熟至黏稠状即可。 3.新鲜小米更滋补 因为新鲜的五谷杂粮才具有最旺盛的生命力，其营养成分也最丰富，所以在我们吃饭的时候，一定要尽量吃新鲜的小米。 与新鲜粮食相比，那些陈年烂谷子的营养成分已大大减少。研究表明，新鲜的小米粥胃黏膜有保护作用，适合慢性胃炎、胃溃疡患者服用，而贮存过久的陈旧小米则有致溃疡的作用。因此，熬粥所用的米必须是优质新米，否则，小米粥的滋补作用会大打折扣。 不知道你是不是不适合吃小米的人群，若是，便要适当食用小米，不要常吃；若不是，则可尽情享用小米带来的美味与营养。

问题二：什么人不适合喝小米粥？ 胃病不适合喝小米粥，米是凉性的，胃病人怕凉所以不适合啊

问题三：山药小米粥哪些人不能吃 山药中的淀粉含量较高，胸腹胀满、大便干燥，便秘或排便不顺者不可吃，否则便秘会更严重,还有就是山药多吃会促进人体分泌荷尔蒙，对一般人有益，但妇科肿瘤者不宜食用，否则会助长肿瘤、糖尿病者不可一次吃过量的山药，食用量较大时应适当减少主食的量。

问题四：哪些人不适合吃粥？ 切换图集模式> 吃粥很好，但有些人并不适合吃粥，主要因为粥的分子很细致，GI值（升糖指数）很高，粥容易被肠胃所吸收，血糖就很容易上升，这是糖尿病患饮食最要小心的，所以糖尿病患不建议在空腹的情况下直接喝白粥，食用之前跟医师讨论，再决定如何吃，或是改吃麦片粥；也因为粥的GI值很高，煮得太烂，肠胃易吸收，接着就转化成为脂肪贮存，所以肥胖者也要尽量避免吃粥，免得愈吃愈胖。 有些人会用大骨汤下去熬粥，以增加粥的风味，但大骨汤的嘌呤含量相当高，若是有痛风症状，就不适合这种吃法。另外，由于粥的水含量较高，胃食道逆流或是胃酸过多的患者尽量少吃，或是不要一次吃太多。

问题五：阴虚火望的人为什么不能喝小米粥呢 这里说一下小米，真的小米的话是那种是指栗米，因为栗米是补脾气的，为什么说胃病的人要喝小米粥，这个时候是增加脾胃之气来调胃的，阴虚火旺之人并非要严格的说不能喝，偶尔一次是可以的，因为栗米补脾气，提升的作用比较强，因为阴虚火旺的时候，脾胃的运化功能不是太正常，在你喝了小米粥之后，容易粘滞产生――湿。脾是生痰的源头。湿是痰的只要成分，故而不能经常喝小米粥。这里说的痰不是西医的痰，我们中医范畴的痰也涵盖了西医说的痰，所以，不要太片面理解我说的痰。阴虚火旺根据切实病因很快就调理好了，不要紧张，希望你健康。

问题六：什么人不适宜吃小米 虚寒体质者
虚寒体质最典型的特征就是怕冷，一到冬季就裹得跟粽子似的，手脚冰凉，背部发冷，如大便稀薄都是虚寒体质者的主要特征，如果你有上述这些症状，就不合适吃小米粥了。当然，如果一定要吃小米粥，加上一两片生姜会更好。
气滞体质者
说到气滞，很多人都有这样的体会，生气以后，觉得胸闷难舒。这是因为情志不畅会导致一时“气滞”。如果是因疾病而导致的气滞体质，可能会长期胸闷喜叹息，情绪波动时易腹痛腹泻，嗳气，女性 *** 胀痛，甚至咽部如有异物梗阻，这类人是不适合吃小米粥的。

问题七：哪些人不宜食用粳米粥 粳米适宜脾胃气虚者，久病初愈、体质虚弱者食用；产妇奶水不足时，粳米汤可代替奶水。 大米 不宜人群 糖尿病患者不可多食；干燥综合征、更年期综合征、阴虚火旺者及痈肿疔疮、热毒炽盛者忌食用粳米做的爆米花。 怎样吃最健康 糙米的功效与作用皮层即糠层是稻米营养素最丰富的部分，故糙米或低精度大米的营养优于高精度大米。 粳米淘洗一两次即可，切忌搓洗。 尽量缩短蒸煮时间，蒸煮前将粳米泡半小时，然后连水一起蒸煮，用高压锅做米饭营养最高。 吃米饭一定要嚼细嚼烂。吃汤泡饭时易“囫囵吞枣的功效与作用”，会造成胃肠负担。 粳米煮成粥更好吸收，煮时用大火使其快速沸，转中火保持沸锅状态，快速成粥，营养价值更高；粳米是人体维生素B1的重要来源，用粳米煮粥时不可放碱，因为碱会破坏粳米中的维生素B1，人体如缺乏维生素B1，会出现“脚气病”。 粳米 煮米粥时，浮于锅面上的浓稠液体，俗称米汤、粥油，其性平、味甘，大能补虚，老幼咸宜，病后、产后体弱之人尤为适合。 粳米与莲子、人参的功效与作用、山药的功效与作用等配伍，适用于脾虚泄泻者。

问题八：红米粥不合适什么人吃 吃粥很好，但有些人并不适合吃粥，主要因为粥的分子很细致，GI值（升糖指数）很高，粥容易被肠胃所吸收，血糖就很容易上升，这是糖尿病患饮食最要小心的，所以糖尿病患不建议在空腹的情况下直接喝白粥，食用之前跟医师讨论，再决定如何吃，或是改吃麦片粥；也因为粥的GI值很高，煮得太烂，肠胃易吸收，接着就转化成为脂肪贮存，所以肥胖者也要尽量避免吃粥，免得愈吃愈胖。 有些人会用大骨汤下去熬粥，以增加粥的风味，但大骨汤的嘌呤含量相当高，若是有痛风症状，就不适合这种吃法。另外，由于粥的水含量较高，胃食道逆流或是胃酸过多的患者尽量少吃，或是不要一次吃太多。

问题九：红枣小米粥不能吃人群 小米粥有哪些适宜人群 红枣是一种营养佳品，被誉为“百果之王”。红枣含有丰富的维生素A、B、C等人体必须的多种维生素和18种氨基酸、矿物质 ，其中维生素C（抗坏血酸）的含量竟高达葡萄、苹果的70～80倍，芦丁（维生素P）的含量也很高，这两种维生素对防癌和预防高血压、高血脂都有一定作用。
红枣性温味甘，含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、镁及丰富的维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2，此外还含有胡萝卜素等，营养十分丰富，民间有“天天吃红枣，一生不显老”之说。红枣不仅是人们喜爱的果品，也是一味滋补脾胃、养血安神、治病强身的良 药。产妇食用红枣，能补中益气、养血安神，加速机体复原；老年体弱者食用红枣，能增强体质，延缓衰老；尤其是一些从事脑力劳动的人及神经衰弱者，用红枣煮汤代茶，能安心守神，增进食欲。素有茶癖的人，晚间过饮，难免辗转不眠，若每晚以红枣煎汤代茶，可免除失眠之苦。春秋季节，乍寒乍暖，在红枣中加几片桑叶煎汤代茶，可预防伤风感冒；夏令炎热，红枣与荷叶同煮可利气消暑；冬日严寒，红枣汤加生姜红糖 ，可驱寒暖胃。红枣是天然的美容食品，还可益气健脾，促进气血生化循环和抗衰老。