小米面煎饼为什么好吃

A. 用小米豆面做饼的时候，应该怎么样做的松软呢

用小米豆面做饼的时候，应该怎么样做得松软呢？下面就我们来针对这个问题进行一番探讨，希望这些内容能够帮到有需要的朋友们。

小米糊打细之后倒在一个碗里，添加一个鸡蛋，酵母菌3克，白砂糖10克，小麦面粉200克用筷子拌和成面糊状，盖紧盖醒面2个钟头上下。2个钟头之后表面边都是气泡了，取2克苏打用一点水化开倒在面里，用迅速搅拌均匀，要把苏打充足拌和开，取电饼铛加热180度，无需刷漆用勺子蒯入面糊，面糊就全自动摊成小饼了，可以摊成环形或是摊成长方形都可以。小米饼很好熟，一面烙2到3分钟，烙至双面金黄色，就可以极致起锅了，小米饼里边十分暄软，咬一口比生日蛋糕都美味，有爱吃的赶紧回家了试一试吧，依照这一秘方确保你一次就能取得成功。

B. 小米煎饼和玉米煎饼的区别

小米
主要营养成分：蛋白质，脂肪，可溶性淀粉，胡萝卜素
主要食用功效：养胃，健脾
玉米
亚油酸含量较高，蛋白质含量偏低，.叶黄素黄玉米中所含叶黄素平均为22mg/kg，这是黄玉米的特点之一。
玉米煎饼比较劲道

C. 市场上卖的传统小米面煎饼制作中加糖了吗

传统的小米面是不放糖的，之所以吃起来有点甜，去因为技术原因不是加了糖。