为什么小米面不能发

⑴ 小米面不掺面粉能做馒头吗

你好，这个的话是不能的，因为小米的话比较杂，粘性比较低，还是放一些面粉比较好

⑵ 小米面为什么黏

面煮太熟就很容易黏在一起的，多放点面汤或者别煮太熟。望采纳！

⑶ 小米面和大米面和玉米面和白面放在一起发哮三天后还能吃吗

当然不能了，米类是含糖份的，面类是含淀粉的。

小米，小米面的禁忌：
1，小米米忌与杏仁同食，同食后结呕吐腹泻。
2，气滞者忌用。
3，素体虚寒，小便清长者少食。
小米的营养价值很高，含蛋白质9.2%-14.7% ，脂肪3.0%-4.6%及维生素，除食用外，还可酿酒、制饴糖。 每100克小米含蛋白质9.7克，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。
除了丰富的铁质外， 小米也有蛋白质，复合维他命B、钙质、 钾、纤维等等。 因为小米性质是碱性的，所以烹煮时，不需要加太多的盐或干脆不用盐煮。

⑷ 面粉和玉米面还有小米面在一起发酵为什么会有酒气

这三种面加上酵母发酵，其中一米面含糖量最高。经过发酵以后分解出来的糖类，淀粉酶，进一步发酵，并生成酒精产生大量的气体。所以我们就闻到了酒气了。