稀饭为什么用小米

‘壹’ 晚餐长期喝小米稀饭对身体有何益处

小米的营养价值高，对人体健康的好处很多，《本草纲目》指出，小米能“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”。小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物等，小米因富含维生素B1、B2 等，具有补脾健胃、预防消化不良及口角生疮的功能。小米粥中含有色氨酸，每晚熬小米粥喝，不仅睡得快、睡得香，而且第二天早晨面色红润，精力充沛。合理的饮食是各种营养素的搭配，小米粥虽然营养丰富，但也是有限的，不能做到做到全面均衡营养。殊不知小米中的蛋白质中缺少人体必需的赖氨酸，因此不能完全将其当成主食，应注意搭配，避免缺乏其它营养。同时，建议产妇喝小米粥时，最好搭配鸡蛋来补充赖氨酸， 也可以在小米粥中加一勺奶粉、豆粉，大豆的氨基酸中富含赖氨酸，可以补充小米的不足。小米粥可以作为晚饭，益处多多，但不能把其当成唯一的晚饭，多种元素搭配才能做到营养合理。