碾未机碾出来的小米为什么碎米多

⑴ 碾米机碾米时，碎米量为什么会随样品量的减少而略有增加

碾米时，米与米相互摩擦！量少时，米在机器里会跳动，容易碎！

⑵ 稻谷晒的太干为什么碾米还很多碎米

碾米无法保证不出现碎米，特别是品种差异和成熟度差异造成碎米原因更多。
碾米出现碎米一般是稻谷含水量过高，米粒硬度不足引起。至于晒得太干引起碎米很少发生，主要是晒谷时没有均匀翻动，稻谷受热不均，局部温度过高引起米粒受伤容易断裂。