小米粥新做的为什么会酸呢

① 为什么熬出来的小米粥是酸的

可是锅没有刷净，小米没有淘干净，水不太干净，或者是受到了其他食材的味道干扰，等等。这些原因都会导致小米粥味道发酸。

② 小米粥煮好了以后口感有点酸

第一，有可能真的是小米有问题。第二，是你用的水质的问题。建议不要食用。。毕竟身体重要。。。

③ 小米粥发酸怎么回事

1、之所以小米会变酸是因为空气把你所吃的东西经过氧化后产生了酶，而唾液中也存在着酶与微生物 加之他与空气中的微生物想结合，食物中就产生了许多化学性毒素 微生物本身又含有硝酸还原酶，也能够把硝酸盐变成亚硝酸盐，这样的结果就会造成小米变酸。
2、夏天温度较高，食物分解速度加快，食物变质是微生物在食物中变质发酵的结果，而夏天的温度条件特别适合微生物的生长，它们繁殖很快，所以很容易使食物变质，而你吃了含有大量微生物的食物后就会引起身体不适，有的甚至对身体有很大的危害。
3、小米粥本来是健康食品，可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养粥，但是如果变酸了就会对身体有一定影响，再说变酸了的食物非常影响口感，吃下去还不如不吃，不要只贪一时口舌之快而损坏了身体。

④ 刚做好的小米饭怎么会有酸的味道

因为小米的米汤时间久一点可以产生一种乳酸菌，吃了对人体还有好处呢。我记得南方吧，一些地方腌的泡菜就放米汤，还有过去老人腌的酸菜都是放小米的米汤。