为什么小米辣蒜蓉酱做出来是苦的

1. 自制辣椒酱为什么苦

因为里面要放醋和糖，，，，只放盐会发苦的~~~~~~ 你放一点点醋 在放稍微多点糖就好了，，，，，而且生辣椒要密封。。。。。熟辣椒酱要放多点油浸泡

2. 蒜蓉辣椒酱，怎么做特别简单，感觉以后不用再买了呢

蒜蓉辣椒酱，怎么做特别简单，感觉以后不用再买了呢？

我一直以为，做蒜蓉辣椒酱并非这么很容易的，直至放假期间去了一趟乡村，看亲戚做蒜蓉辣椒酱的整个过程，才懂得这件事原来这般简易。

村里人喜爱把自己种的吃剩的辣椒用绳索串起来放在门口晾晒，与此同时也喜欢制成辣椒酱，还喜欢腌酸菜时做火锅配菜用。总而言之，针对辣椒都是科学研究出多种多样食用方法的。临走前，亲朋好友还给我带了一罐，拿回家后家里人也感觉特别好吃。作法比较简单，这篇文章分享一下。制作流程

期内，加入适量盐和白糖。实际上，李锦记蒜蓉辣椒酱吃起来还有一点酸酸的味道，因此，自身喜欢的话，可加入适量白醋或是酒酿汁。

一直渐渐地翻炒到水份变干，就能够熄火了。晾凉，灌装就可以，送入冷藏室，多长时间也不会坏。最终，再注重一下，破碎的过程中一定不必磨的太细了，不然得话，就并没有那么好看了，这一点从下边的对比中很明显看得出。