市场买的小米南瓜为什么没有米

❶ 外面早餐店买的小米南瓜粥,为什么香滑浓稠

小米南瓜粥的香滑浓稠主要来自于以下几个方面：
选材：小米和南瓜的品质直接影响到粥的口感。优质的小米颗粒饱满，煮出的粥口感细腻；而新鲜的南瓜含有丰富的果胶，可以使粥更加浓稠。
熬煮时间：小米南瓜粥需要慢火长时间熬煮，这样才能使小米和南瓜充分熟透，释放出丰富的营养物质，同时也能使粥体更加浓稠。
熬煮技巧：在熬煮过程中，需要不断搅拌，防止粥底糊锅，同时也能使粥体更加均匀细腻。此外，加入适量的水也是关键，水太多粥会稀，水太少粥会过于浓稠。
添加物：有些早餐店会在小米南瓜粥中添加一些糯米或者淀粉类食物，这些都能增加粥的浓稠度。同时，一些店铺也会加入少量的油脂，使粥更加香滑。
烹饪工具：使用砂锅或者陶瓷锅熬煮小米南瓜粥，能够更好地保持粥的温度，使粥更加浓稠。
烹饪方法：有些店铺会先将小米和南瓜分别煮熟，然后再混合熬煮，这样能够更好地控制粥的浓稠度。
总的来说，小米南瓜粥的香滑浓稠是多方面因素共同作用的结果，包括选材、熬煮时间、熬煮技巧、添加物、烹饪工具和烹饪方法等。只有掌握好这些因素，才能熬制出美味的小米南瓜粥。

❷ 摆地摊小米南瓜粥,为什么要加碱呢

熬粥里面加碱是喝起来更香醇。更有口感。同时能让水分更粘稠。看起来不是米是米水是水。让人更有食欲。