为什么小米有黄白色

‘壹’ 小米为什么是黄色的

优质小米米粒大小、颜色均匀，呈乳白色、黄色或金黄色，有光泽，很少有碎米，无虫，无杂质，闻起来具有正常的清香味，无其他异味，手摸有凉爽感，尝起来味佳，微甜，无任何异味。常见的次质、劣质小米主要是陈小米经过筛、染色等处理，米粒大小、颜色不均匀，没有光泽，手摸有涩感。严重变质小米，手捻易成粉状或易碎，碎米多，闻起来微有异味或有霉变气味、酸臭味、腐败味和不正常的气味，尝起来无味、微有苦味、涩味及其他不良滋味。有些商贩为了掩盖轻度发霉的小米，采用先将小米漂洗，然后加少量姜黄等黄色素染色。鉴别时可取少量待测小米放于软白纸上，用嘴哈气使其润湿，然后用纸捻搓小米数次，观察纸上是否有轻微的黄色，如有黄色，说明待测小米中染有黄色素。另外，也可将少量样品加水润湿，观察水的颜色变化，如有轻微的黄色，说明掺有黄色素。

‘贰’ 白小米和黄小米区别

小米由颜色分为：白色，黄色，褐色等多种。您问的应该是小米和黄米的区别。
小米，亦称粟米，通称谷子。谷子去壳即为小米。
黄米，本是北方一种粮食，照字典的解释，是去了壳的黍子的果实，比小米稍大，颜色淡黄，煮熟后很黏。
希望我的答案对你有帮助，望采纳！

‘叁’ 小米为什么是黄色

有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色的小米

小米是粟（Setariaitalica）脱壳制成的粮食，因其粒小，直径1毫米左右，故名。原产于中国北方黄河流域，中国古代的主要粮食作物，所以夏代和商代属于“粟文化”。粟生长耐旱，品种繁多，俗称“粟有五彩”，有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色的小米，也有粘性小米。中国最早的酒也是用小米酿造的。粟适合在干旱而缺乏灌溉的地区生长。其茎、叶较坚硬，可以作饲料，一般只有牛能消化。

‘肆’ 大米饭为什么是白色的小米饭为什么是黄色的

大米和小米生长的环境不同，是不同的种类，大米是生长在水田里，小米是长在泥土里，由于各自的成分不一样，所以颜色不同。

‘伍’ 为什么自己买的小黄米煮熟后颜色发白呢

很正常的。小黄米，我们这里叫小米，营养价值偏高，因为小黄米颜色是黄色，所以洗出来的水也稍微带点黄色，是那种很淡的黄色，一般的做出来的是无色的，至于在饭店里吃的，为了好看，有放些东西下去吧，本身只带一点黄的。
小米，原名：粟，也称作粱、狗尾草、黄粟、粟米，拉丁文名：Setaria italica (L.) Beauv. var. germanica (Mill.) Schrad. 禾本科、狗尾草属一年生草本，须根粗大，秆粗壮，粟是谷子去皮后的结果，谷子是谷类植物，禾木本的一种，粟的营养价值很高，含丰富的蛋白质和脂肪和维生素，它不仅供食用，入药有清热、清渴，滋阴，补脾肾和肠胃，利小便、治水泻等功效，又可酿酒。

‘陆’ 小米是黄色的怎么煮出来的粥是白色的

小米放的时间太长了不是新鲜的小米

‘柒’ 小米是黄色的为什么过了一段时间就变成白色的了

小米是黄色的，为什么过了一段时间就变成了白色？
这种情况有可能你的小米并不是好的小米。
或者是你的小米过期导致的。
建议看一下存放了多长时间。

‘捌’ 为什么小米会有两种不同的颜色

小米颜色不同和品种有关。

目前市场上有黑小米、绿小米、黄小米和白小米等不同颜色的非黏性品种，其中白小米最好消化，颜色越深的品种，越不适合胃酸少的人。

黑小米营养价值非常高，是一种安全性较高的食品基料，尤其适合于孕产妇、婴幼儿和病弱体虚人群食用，因此，又被誉为“谷中营养之王”。

(8)为什么小米有黄白色扩展阅读

1、黑小米药用功效独特，中医学认为，小米味甘，性微寒，有补虚损、健脾胃、清虚热、安眠等功效。

2、绿小米是吉林省国家级农业科技园区从谷子种质资源中选育出的独具特色的纯天然绿色小米谷子新品种。通过国内知名的谷子育种、基因研究、营养学等方面专家的技术鉴定，该品种被一致认为填补了全球自然界无绿色小米的空白，有望成为继“沁州黄”小米之后身份最高的谷类作物。

参考资料

黑小米--网络

绿小米--网络

吃小米弄清几件事--人民网

‘玖’ 我买的小米为什么里面有很深的黄色，有略浅一点的黄色，还有很少的白色小米呢

略浅一点黄色的好