为什么吃大米会胖而小米不会
㈠ 大米小米。哪个会胖
吃食大米小米都不会胖，可放心吃食。
1.大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种。
大米中的脂肪含量很少，稻谷中的脂肪主要集中在米糠中，其脂肪中所含的亚油酸含量较高，一般占全部脂肪的34%，比莱籽油和茶油分别多2-5倍。所以食用米糠油有较好的生理功能。
2.粟：俗称小米，中国古称“稷”。脱壳制成的粮食，因其粒小，直径2毫米左右，故名。原产于中国北方黄河流域，中国古代的主要粮食作物，所以夏代和商代属于“粟文化”。粟生长耐旱，品种繁多，俗称“粟有五彩”，有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色的小米，也有粘性小米。
可以养肾气，除脾胃中热，利小便，治痢疾。 磨成粉可以解毒，止 霍乱。做粥食用可以开胃补虚。《 本草纲目》记载：“养肾气，去脾胃中热，益气。陈者：苦，寒。治胃热消渴，利小便。”
因它们含脂肪少不因吃食后被人体吸收脂肪使人发胖。
㈡ 小米和大米哪个适合减肥
小米和大米都是非常好的食物，也都可以当成主食，这两者在营养成分方面有些区别，对人体的滋养效果也不同，对于立志要减肥的人来说，不能说某样东西一直不吃，而是要保证营养的全面性。所以说减肥固然重要，但是也要营养均衡。这样才能有一个好身体，增加自己的抵抗力，让自己更健康。
一、您好，从营养成分上看，大米里淀粉含量是非常高的，淀粉进入到人体可以变成葡萄糖，给人体提供热量，而小米属于杂粮，含有的淀粉相对较少，膳食纤维含量高，属于低热量食物，二者相比较，大米比小米热量高，如果减肥的话，可以用小米代替一部分大米来吃，减少大米的摄入量。
二、最滋补的是大米
日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米，呈半透明卵圆形或椭圆形，出米率高，米粒膨胀性小，但黏性大。作为日常食用米，粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素b1、烟酸、维生素c及钙、铁等营养成分，可以提供人体所需的营养、热量。
用粳米煮粥以养生延年，在我国已有2000年的历史，粳米粥最上一层粥油能够补液填精，对滋养人体的阴液和肾精大有裨益，最适宜病人、产妇和老人。粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用，可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症，但糖尿病患者应注意不宜多食。
三、最养胃的是小米
小米又称粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素b2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分。由于小米非常易被人体消化吸收，故被营养专家称为“保健米”。
小米具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效，是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。谷万里指出，由于小米性稍偏凉，气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。
㈢ 小米和大米哪个热量高
小米和大米相比，小米的热量高，每100克小米含360大卡的热量，每100克大米含350大卡的热量，大米里含水分多，热量相对比较低，摄入体内主要以碳水化合物为主，能够促进新陈代谢，小米摄入太多能够造成脂肪堆积。
㈣ 小米和大米哪个容易胖
小米容易胖，主要是小米熬制，且熬制成胶体状，使一些淀粉链变短容易吸收。且小米的米糠油大于大米。
㈤ 小米干饭的热量比大米饭热量高吗
从热上的小米干饭高一些，热对比（每100克热），大米：346．00千卡，小米：358．00千卡。
干饭热量很低，吃了了不会发胖。由于水分多，淀粉和脂肪含量低，还有助于消化吸收，非常适合减肥期间晚餐食用。偶尔吃一下大米粥，能清肠解毒，刮油，不但不会发胖，而且还能帮助减肥瘦身。
由于小米富含维生素B1、B2，还有预防消化不良和口腔生疮的功能，加藜麦、红枣一起煮，营养更全面。
每天每个人都在一定的热量，所以每天消耗的热量是在特定的标准，不容易发胖，而且吃小米干饭，小米干饭更轻的食物，不油腻，所以正常，如果吃小米干饭控制在一个合理的数量，不发胖。
(5)为什么吃大米会胖而小米不会扩展阅读：
大米富含B族维生素。大米具有补气、健脾、健胃、益精、补气的作用，具有五脏、血、聪耳、眼、止烦、止渴、止泻的功效。
小米可以单独煮成米粥。在北方，小米是主要食物之一，许多地区都有吃小米粥的习俗。小米营养丰富，但蛋白质中的赖氨酸同其他粮食一样太低，可以搭配在粥红薯、藜麦、豆类、红枣、南瓜、龙眼、龙眼等各种食材中，既增加营养又增加风味。
㈥ 喝大米粥和小米粥哪个容易发胖
喝小米粥更容易发胖。
原因如下：
小米粥的热量
若是我们以每100克小米粥为标准的话，小米粥的营养成分为：热量46.00大卡、碳水化合物8.40克、脂肪0.70克、蛋白质1.40克、纤维素0.00克。
所以综上所述，大米粥的热量相对小米粥更低，可以说它的组成大部分都是碳水化合物，所以并不会引起身体的发胖。
不过大米粥的营养物质十分的单一，如果天天食用大米粥也会造成营养不良，平时需要注意均衡膳食。