小米电饭煲为什么煮不熟

⑴ 电饭煲蒸小米为什么一直糊

电饭煲蒸小米一直糊的原因主要有以下几点：

1. 水量不合适：蒸小米时，水的量要适中。如果水太少，小米容易糊底；水太多，则可能导致小米饭过于湿软。
2. 时间控制不当：蒸小米的时间过长，也会导致小米糊底。小米开始发粘后，应适当减小火力并控制时间。
3. 烹饪方法不当：在烹饪过程中，如果一开始就加入足够的水并持续大火，小米容易因过度沸腾而糊底。应先大火烧开水，然后放入小米，再调整至中火，适时观察并调整火力。

为了避免电饭煲蒸小米糊底，可以采取以下措施：

• 适量加水：水的量应刚好没过小米一点点，不要过多或过少。
• 分段加水：在电饭锅工作一段时间后，可以打开锅盖再加一些水，这样可以避免小米因长时间高温而糊底。
• 控制时间：小米开始发粘后，应减小火力并控制烹饪时间，避免过度煮制。

此外，电饭锅焖小米饭的正确做法也值得注意：小米用水冲洗后放置一段时间让其吸收水分，然后放入电饭锅中，水量要适中，不要一次放够。电饭锅工作一段时间后，可以打开锅盖再加水，再煮一段时间后关掉煮饭功能，保温一会儿即可。