为什么公司都用甲鱼软件

❶ 厦门鹰犬舆情监测软件公司跟上海甲鱼舆情监测软件公司是不是一家

不是一家，但是如果产品风格几乎一样的话，就可以肯定是同一家供应商了，有可能这两家都是代理商不是真正的制造商。

❷ 甲鱼有哪些营养和功效

甲鱼有哪些营养和功效

甲鱼有哪些营养和功效，很多人都会用甲鱼来炖汤，甲鱼对人体也是有很多好处的，吃甲鱼的时候也是要注意很多东西，因为每种食物都是有好处和坏处的，那么甲鱼有哪些营养和功效呢？下面和我一起来看下吧。

甲鱼有哪些营养和功效1

甲鱼营养价值和功效

营养： 甲鱼又称团鱼、水鱼、元鱼，它其实并不是鱼类，而是鳖科动物。从中医食疗的角度来说，甲鱼性味甘平，入肝脾经，具有养阴凉血、清热散结、补肾益肾的作用。现代医学也证明，甲鱼是高蛋白食品，每百克甲鱼含蛋白质17.3克、还含有维生素A，可以明显提高血浆蛋白浓度和机体免疫功能，这与中医所谓的“甲鱼大补”是一致的。因此，在结核病、肿瘤、心脑血管病等慢性消耗性疾病的食疗中，甲鱼都有“尊贵”的地位。

功效： 甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症；甲鱼亦有较好的净血作用，常食者可降低血胆固醇，因而对高血压、冠心病患者有益；甲鱼还能“补劳伤，壮阳气，大补阴之不足”；食甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。

甲鱼不能与什么同食

1、猪肉

猪肉属寒性食物，而鳖也是属寒性，若将二者配食，会助长寒性，不利于健康。所以，鳖肉不宜与猪肉、兔肉、鸭肉等肉类配食。

2、兔肉

《本草纲目》记载：“甲鱼不可合兔、鸭肉食，损人。”兔肉属寒性，而鳖亦属寒性，若将二者配食，会助长寒性，不利于健康。

3、桃

桃子忌与甲鱼同食，桃子若与甲鱼（鳖）一起吃，容易出现腹泻；理由是，甲鱼为“滋腻”补品，本来就不好消化，桃子又容易导致胀气，两者相加，身体自然会感到不适。

4、苋菜

鳖肉不宜与苋菜共食，这一说法在《金匮要略》、《饮膳正要》中都有记载。苋菜性微寒，味甘。《本草纲目》引述：“苋菜味甘，性冷利，令人冷中损腹”；鳖肉亦性冷。二者同食难以消化，甚者可形成肠胃积滞。

5、黄鳝、蟹

甲鱼与黄鳝、蟹是孕妇忌食的食物，孕妇吃了会影响胎儿健康。

6、芹菜

甲鱼与芹菜不能一起吃，二者同食可使蛋白质变性影响营养吸收。

吃甲鱼要注意什么

1、选择鳖

清代文人兼美食家袁枚认为：“甲鱼大则老，小则腥”，故应选择中等大小为好，滋味属上乘。

2、食鳖择季节

冬季的鳖肥为最好，春秋季也可，质稍次，而夏季的鳖俗称“蚊子甲鱼”，一般不好吃，这虽然是经验之谈，倒也值得参考。

4、甲鱼的选购技巧

一看： 看就是大体上看看甲鱼的每个部位，如果发现要购买的甲鱼外形比较完整，肌肉比较肥厚，而且它的腹部非常有光泽，四条腿粗壮有劲，而且动作比较敏捷的话，就是比较好的甲鱼了，如果不是这样的就为劣等甲鱼，选购的.时候尤为注意。

二抓： 用手抓住甲鱼的反腿掖窝处，如活动迅速、四脚乱蹬、凶猛有力的为优等甲鱼；如活动不灵活、四脚微动甚至不动的为劣等甲鱼。

三查： 主要检查甲鱼颈部有无钩、针。有钩、针的甲鱼，不能久养和长途运输。检查的方法：可用一硬竹筷刺激甲鱼头部，让它咬住，再一手拉筷子，以拉长它的颈部，另一手在颈部细摸。

四试： 最后一步试，试什么呢？就是测一下甲鱼的反应。首先将它仰翻之后放置在地面上，如果发现它能立刻翻转过来，而且跑起来比较迅捷，就是优质的甲鱼，如果发现它的反应比较慢，翻转也很缓慢，就表示是劣等的。

甲鱼的宰杀技巧

1、将甲鱼翻过身来，背朝地，肚朝天，当它使劲翻身将脖子伸到最长时，用快刀在脖根一剁，然后控血。

2、当甲鱼伸长脖子翻身时，用两指抓住其颈部，用快刀在头部割断其头骨，然后控血。

3、用筷子引出甲鱼头，待其咬住拉长，用刀斩断颈根，然后控血。如果自己无法下手的话，那最好让卖家帮你宰杀，自己加工清洗。

甲鱼如何清洗

1、首先在锅里添加半锅的水，然后等到水温被烧到大概80度的时候，就将刚才宰杀过后的甲鱼投放在热水里，进行短时间的焯烫，一般时间在五分钟之内，然后将它捞出来。

2、放凉后（迫不及待者可以用凉水浸泡降温)，用一小刀将甲鱼全身的乌黑污皮轻轻刮净。

甲鱼有哪些营养和功效2

甲鱼的功效与作用

鳖浑身都是宝，鳖的头、甲、骨、肉、卵、胆、脂肪均可入药。《名医别录》中称鳖肉有补中益气之功效。据《本草纲目》记载，鳖肉有滋阴补肾，清热消淤，健脾健胃等多种功效，可治虚劳盗汗，阴虚阳亢，腰酸腿疼，久病，小儿惊痫，妇女闭经、难产等症。《日用本草》认为，鳖血外敷能治面神经，可除中风口渴，虚劳潮热，并可治疗骨结核。

1、甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症。

2、甲鱼有着很好的净血作用，坚持食用能够降低血胆固醇，因此对高血压、冠心病患者是非常有益的。

3、甲鱼还能“补劳伤，大补阴之不足”。

4、食甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。

总结： 结合男性体虚，可以适当喝些甲鱼汤，肝火大人群定要忌大补，否则会上身伤肝的。

甲鱼的食用禁忌

1、死甲、变质的甲鱼不能吃；煎煮过的鳖甲没有药用价值；

2、生甲鱼血和胆汁配酒会使饮用者中毒或罹患严重贫血症；

3、甲鱼肉的腥味较难除掉，光靠洗或加葱、姜、酒等调料，都不能达到令人满意的效果；在宰杀甲鱼时，从甲鱼的内脏中捡出胆囊，取出胆汁，待将甲鱼洗涤后，将甲鱼胆汁加些水，涂抹于甲鱼全身；稍待片刻，用清水漂洗干净，甲鱼胆汁不苦，不用担心会使甲鱼肉变苦；

4、甲鱼的周身均可食用，特别是甲鱼四周下垂的柔软部分，称为“鳖裙”，其味道鲜美无比，别具一格，是甲鱼周身最鲜、最嫩、最好吃的部分，甲鱼肉极易消化吸收，产生热量较高，营养极为丰富，一般多做成“甲鱼汤”饮用，又可做成美味的佳肴，供人享用。

5、甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。

❸ 如何养殖甲鱼效益才高呢

甲鱼要取得高效益，必须养好甲鱼，特别是要养出高质量的精品甲鱼。养好甲鱼需要具备以下几个基本条件：

（1）良好的环境良好的生态环境是养好甲鱼的第一个基本条件，前面已经说过，养甲鱼的地方要没有任何产生污染的工业企业，也不要靠近主要交通干线，更不要有自然灾害发生的地方，如台风、洪涝等。此外，还应有良好的社会环境和和谐的民风，等等。（2）优质的水源人工养殖的甲鱼大多时间生活在水里，所以充足优质的水源，是养好甲鱼的第二个必备条件。水源的质量不但影响到养殖甲鱼的成活和产量，更是影响质量的重要因素之一。水源最好是大型水库或湖泊的上层水，也可用无污染的地下水，但不管何种水源，都要符合淡水养殖用水标准，否则就不能用来养殖甲鱼。（3）完备的设施实践证明，没有完备的设施，要想养好甲鱼是很难的，如温室不保温，不但甲鱼容易发病，也会浪费大量的燃料和时间。同样，如在室外池塘中没有晒背台这个起码的设施，甲鱼就容易发病。所以，养殖甲鱼的设施一定要达到养殖要求。（4）优质的饲料饲料不吃不长，不好也不长，所以，饲料也是能否养好甲鱼的重要因素。饲料不但要充足，更要营养全面，结构合理和安全卫生，否则不但养不好，还会影响甲鱼的质量，所以饲料的质量也要符合国家的有关标准要求。（5）先进的技术现代化养殖企业，没有先进技术是很难进行高效养殖的。利用先进技术养殖甲鱼，不但能够降低成本，更能优质高产。如利用水库网箱养甲鱼技术，不但可以利用水库的优质水源，节省土地资源，养殖的产品也是最好的。所以，先进的技术就是低耗高效技术。（6）优良的品种优良的品种可在同等条件下取得更好的养殖结果，优良品种可采用不断选优和引进的方法。（7）科学的管理要养好甲鱼必须进行科学管理，一切都要标准化、规范化，并用健全的制度进行管理。经调查，一些单位设施条件都很好，就是甲鱼养不好，那是因为缺乏科学的管理。所以说，设施是硬件，管理是软件，要养好甲鱼软硬都要抓。

❹ 捕甲鱼是用单层粘好还是用三层粘网好

这是我最常用，也是网鱼效率最高的网粘网一般分为单层网跟三层网单层网跑鱼率更高，优点是更好卸鱼清理渔网上的垃圾！很多人用单层网专门网甲鱼三层网命中率特别高，而且对大鱼小鱼都很好用，就算是1指网，它的外网网眼也很大也是能网到大鱼的；缺点是比较难卸鱼，像刀鳅，黄骨鱼这类带刺的鱼特别难卸，网上垃圾也比较难清理！

❺ 瑞星和卡巴斯基两种电脑杀毒软件综合比较,到底哪个好

[转贴]关于瑞星的彻底批判 末路狂奔的老甲鱼

关于瑞星的彻底批判 末路狂奔的老甲鱼

作者：徽剑 来源：赛迪网IT博客 发布时间：2007.05.25

【编者按：在赛迪网的IT博客里看到了这篇文章，对瑞星的批判——这一阵围绕瑞星总在不停的“发生”着许多事情。孰是孰非，目的何在，应该只有当事人才能给出最准确的答案。正面的、负面的、有争议的，文章很多，再加一篇，共同思考——用户是不是就只能做“看客”！】

一、这年头就怕流氓有文化

二、瑞星的技术如何

三、瑞星的市场是如何做的

四、不断说谎的瑞星

五、不务正业，尽搞无赖公关

六、爬向生命终点

一、这年头就怕流氓有文化

问：流氓不可怕，就怕流氓有文化是什么意思?

答：一个没文化的流氓造势只能影响小范围，而流氓有了文化文化一旦形成将会影响整个社会！因为流氓多半是无理取闹，你完全可以据理力争，可流氓有了文化，就能把无理的说成有理的，没准儿还说得头头是道，让你无法与其斗争，所以流氓有了文化就很可怕。

近日，先是闹出诺顿把windows系统的两个底层相关的系统文件当病毒杀掉，造成用户操作系统蓝屏瘫痪的现象，本来杀毒软件杀错的事情也是很常见，在徽剑的记忆中，好像大多杀毒软件都这样的洋相。

但是这一次不同了，看看报道：

“5月18日，诺顿杀毒软件升级病毒库后，会把Windows XP系统的关键系统文件当作病毒清除，重启后系统将会瘫痪。瑞星公司表示，截至中午12点已有超过7千名个人用户和近百家企业用户向瑞星客户服务中心求助，更多用户由于系统繁忙无法打入电话。”

“5月19日，赛门铁克官方发表声明，并提出了解决问题的方法，确认是诺顿杀毒软件误删除XP系统文件导致系统崩溃，。声明中称，5月17日的更新程序错误地把微软简体中文Windows XP 中的2个系统文件当作木马程序进行了删除，从而造成Windows系统在重启后无法运行。并称在北京时间5月18日下午2:30已发布了LiveUpdate更新定义来更正这一事件。在错误检测后没有重新启动Windows系统的用户可以通过应用LiveUpdate的更新定义来解决这一问题。”

有评论说：诺顿杀毒软件“枪支走火”后，面对残局束手无策，当赛门铁克公司还没有反应过来的时候，国内三大杀毒公司江民、瑞星、金山公司却早已抢先一步，你一个声明，我一个公告，帮助这位昔日国际强敌，今日落难同行收拾残局。

这几天，各大IT网站就这个话题争论不休，特别是瑞星的枪手，几乎是遍地开花、上窜下跳。而几大公司的声明同时，也不免捎带说上几句自己产品的好话，不过到目前为止还没有哪一家敢附上“我公司产品绝对不会误杀”的字样！

不过很有意思的是，有人说：诺顿“误杀”用户为什么没有想到给赛门铁克打电话投诉，倒想起给其他杀毒公司打电话求救呢？

徽剑问一下：你买了戴尔的电脑出了问题，你会打电话给联想，问问如何处理吗？

由于瑞星是这次跳的最厉害的，这里就分析一下瑞星，看看瑞星的“光辉历史”。

二、瑞星的技术如何

先给一般人说说杀毒软件的技术知识，为了下面分析瑞星做点技术铺垫。

看一个杀毒软件的好坏，要看它真正能够识别病毒的能力，过去单纯通过病毒特征库的严格比对，来判别病毒的杀毒方式总是会慢半拍。因此用户只得无奈的把杀软的落后杀毒方式比喻成“过期药”。经过多年来杀毒软件厂商不断技术研发和杀软产品一次又一次的更新换代，以主动防御功能为主要特征的新一代防病毒体系已经完全确立了起来，相应地各主流杀毒软件厂商也都围绕着“主动防御”使出了各自的看家本领。

启发杀毒技术就是“主动防御”中的一种，是现在对付未知威胁的主要手段。启发杀毒技术中最先进的动态启发分析技术会将应用程序的编码复制到杀毒软件的模拟缓冲区中，并使用特别的“技巧”模拟其执行。若在“模拟执行”中检测到可疑的动作，该程序将被归类为危险程序，并立即拦截。不同于以特征码为基础的方法，启发杀毒技术可以检测出已知和未知的病毒，但是如果启发杀毒技术控制的不好，会产生不少误报，这也是当前一些以启发着名的杀毒软件一直无法得到大型企业认可的原因。

从2006年开始，行为杀毒技术逐渐风行，行为杀毒工具是在应用程序执行时分析其行为，并拦截任何可能危险活动的行为。行为杀毒是在实际系统的环境中运作，所以被病毒欺骗的可能性几乎没有。先进的行为杀毒技术还甚至可以在未知的程序执行恶意活动后，恢复变更，借以还原系统至感染前的状态。

虚拟机技术在杀毒软件中现在也有非常多的运用，特别是在启发杀毒技术中，一些启发技术比较成熟的杀毒软件都在他们动态启发杀毒技术中运用了虚拟机技术。有统计数据显示，2约有90%以上是“加壳”病毒。所谓“加壳”，就是给恶性病毒包上杀毒软件难以识别的外壳，某些病毒甚至加了近10层外壳，如果用常规的解壳杀毒技术，很难彻底地层层解壳，并最终清除该病毒。虚拟机技术就是用软件先虚拟一套运行环境，让病毒先在该虚拟环境下运行，从而观察病毒的执行过程。这样，杀毒软件就可以在其“现出原形”之后通过特征码查毒法对其进行查杀。但是现在一些设计先进的病毒，能够识别出这种简化虚拟机环境和真实环境的差别，在这种环境下不发作！

据反病毒专家介绍：

虚拟机并不是新技术，目前微软、JAVA等虚拟机都已经十分成熟，在一台电脑上安装一个虚拟机和多个操作系统，已经成为许多评测人员和计算机病毒分析人员必需工作条件。而将虚拟机技术应用到杀毒方面，却是一个杀毒业界一直在追求和探索的课题。解决虚拟机技术至少应解决两大难题：

一是虚拟机技术面临的一个最大的难题就是如何解决资源占用问题，如果全部应用虚拟机技术话，分析一个加壳病毒需要3到5分钟的时间，而目前电脑中许多压缩加壳的文件，光分析这些文件耗用的时间和占用的资源，就足够成为一个很有耐心的人放弃这款杀毒软件理由了，目前国际上主流的杀毒厂商对应用虚拟机技术都比较保守，毕竟不能因为杀毒拖垮用户的电脑。

二是如果判断病毒标准的问题。尽管根据病毒定义而确立的 “传染”标准是明确的，但是，这个标准却是模糊的。一是要仿真传染条件，哪些条件感染病毒，怎样制造传播条件？如系统日期、感染对象的文件名等等，二是这个分析是通过动态执行分支屡试呢，还是通过返回头进行静态的指令过程分析？如果杀毒软件以病毒传染性标准定义作为判断标准的话？

所以，虽然许多人对特征码技术持有不同的看法，但是在很长一段时间内，特征码仍然是主要的杀毒技术，虚拟机技术只能起到补充和辅助的作用。通过以上分析可以看出，目前的杀毒软件中都包含了两种以上的技术，因为这些技术都在各自的领域有所专长，谁也不能完全取代谁，谁也不能做到能查杀所有病毒，必须互为补充。

上面介绍了杀毒软件的大致技术，这里来看看瑞星：

“12月5日，国内最大的信息安全厂商瑞星召开盛大的发布会，隆重推出年度旗舰级新品——“瑞星杀毒软件2007版”，该产品在全球安全业界首次将商用“虚拟机”技术应用到杀毒引擎中，结合Startup Scan（抢先杀毒）、未知病毒查杀等技术，对“多重加壳”等恶性顽固病毒的查杀能力实现重大突破，整体技术处于世界先进水平。”

新一代虚拟机脱壳引擎，瑞星公司宣称是历时4年研发出来的第八代引擎，不过这里很搞笑，难道瑞星一年可以出两代产品，不知道他们是怎么分代的，难道瑞星的技术进步神速？

先来看一下瑞星是如何吹嘘所谓的“Startup Scan独占式抢先杀毒技术”：

“碎甲技术击溃Rootkits，彻底清除顽固病毒，Rootkits是一种病毒编写技术，它像一层铠甲，将自身及指定的文件保护起来，使其它软件无法发现、修改或删除这些文件。目前，越来越多的流氓软件已开始采用此种技术进行自我保护。带有Rootkits的流氓软件和病毒就像练就了“金钟罩”、“铁布衫”，不除去这种保护伞，各种杀毒软件都无法对其进行彻底清除。瑞星公司经过对数百个Rootkits工具、使用该技术的病毒，流氓软件以及Windows驱动加载方式分析，并进行大量试验后，最终找到了一种高效的通用解决方法，并将其命名为“碎甲（Anti-Rootkits）”技术。“碎甲”技术通过对Windows驱动程序加载点进行拦截，当发现Rootkits时自动使其保护功能失效，就象穿甲弹击碎盔甲一样。目前，此技术可以有效对付600余种Rootkits，并且当有新的Rootkits出现时能够迅速地进行升级处理。”

事实上，rootkits 是一堆能窃取密码，监听网络流量，留下后门等的程序集，如果入侵者在系统中成功植入 rootkits ，一般人将很难发现已经被入侵，或是只是觉得系统“怪怪的”，却不知道哪边出了问题，而对于入侵者来说，将能轻易控制系统，而且通行无阻。Rootkit其实就是在WINDOWS启动时加载比较早的功能模块，WINDOWS的驱动程序就是应用的这种技术，既然瑞星可以提前加载，也就是使用的Rootkit技术。

一个关键的问题就是能保证能在病毒之前加载？相信很多人都遇到过杀毒软件被病毒禁止运行的时候吧？这就是病毒抢先运行了。这并不是什么世界领先技术，连流氓软件都用到这个技术了，看来瑞星还没有流氓软件使用的技术先进。

瑞星标榜自己的防火墙规则是多么多么丰富，其实，规则越多防火墙性能越差，比如瑞星每次上网，不断报告XX用户试图连接本机XX端口，该包已被拦截，每时每刻都在拦截信息，哪有这么多黑客会盯着你，其实有这么多规则顶用么？规则一多上网速度就越慢，每个探测端口的信息防火墙就要用近千条规则去衡量，神经啊!

至于瑞星吹嘘的全球首创“虚拟机”技术，前面已经分析过了，首先，这项技术瑞星不是第一个使用，而且这项技术目前远没有到成熟的阶段，世界上没有那个杀毒厂商敢于真正全面引用，这里徽剑估计，如果瑞星的真的全面应用真正意义的“虚拟机”，那么你的CPU跑10GHZ也没什么用。因为全面应用真正意义的“虚拟机”杀毒，对于计算机系统性能的要求提高了成百上千倍。

三、瑞星的市场是如何做的

瑞星总是很得意以国内老大自居，那么我们来看看瑞星是如何做大市场的吧。

瑞星从当初只剩10万资金，同时还欠着15万广告费的窘境，到现今占据国内杀毒市场60%以上的份额的壮观。甚至于人们一提到病毒，就联想到瑞星。这个奇迹是谁创造的?是一个叫刘旭的。

有人说：瑞星的成就，或许对刘旭来说，是幸运的，但老天偏偏爱和他开玩笑，从一手成就瑞星的奇迹，再到被瑞星的原始出资人，一个卑鄙的商人王莘过河拆桥，再到自主研发的微点主动防御软件遭到官商勾结的封杀，这一路走来，或许刘旭已经不会感到幸运了，为他人做嫁衣，恩将仇报，这类事情发生在任何一个人身上，都是一种不幸……

为瑞星立下汗马功劳的刘旭被排挤出瑞星后，成立了自己的微点公司，推出了自己的杀毒软件，2005年6月21日，刘旭向北京市公安局公提出了备案申请。这个程序基本上都是第二天就完成了。结果网监处不仅不予备案，反而以“反病毒公司资质调查”、“未采取安全技术防范措施”为由，开始了对东方微点公司的调查。更为恶劣的是，在未出具任何合法手续的情况下，电脑竟被在光天化日之下直接送到了竞争对手——瑞星软件公司那里。网监处还给国家病毒防治产品检测中心发公函，要求其对微点产品不予检测。”

更诬陷在微点公司负责后勤的副总田亚葵于2004年12月21日19时许，在与互联网连接的过程中，运行或激活四种计算机病毒，致使与其使用同一路由器连接互联网的公司等用户感染计算机病毒，造成经济损失18万余元。涉嫌破坏计算机信息系统罪。2005年7月28日，在田亚葵经历了11月的含冤受屈后已经被海淀检察院释放。

2006年9月22日，《新京报》刊登了《瑞星诉东方微点侵犯商业秘密》等公关稿，瑞星公司称，“在北京东方微点公司进行‘微点主动防御软件’测试的移动硬盘中，使用了田亚葵提供的病毒样本，该样本与瑞星公司2002年10月之前与SOPHOS网站进行交换的样本完全一致”。事实上，东方微点公司和SOPHOS公司也进行病毒样本交换。

瑞星公司如何获得东方微点公司移动硬盘和病毒样本，究竟是谁窃取谁的“商业秘密”？

报道中瑞星公司称，“田亚葵到该公司任副总经理，主管研发工作”。田亚葵根本就不懂得反病毒技术，东方微点公司能让田亚葵主管研发工作吗？这显然是在造谣。

在微点封杀事件之前，瑞星的这种卑鄙手段已经不是第一次付诸在商业对手的身上了，在2004年8月份，瑞星就用相同伎俩打压金山公司的金山毒霸6的上市，因为毒霸资金力量雄厚和同样精于商业运作，所以没打压的住。

瑞星还有一大特点，那就是瑞星始终与“公安”结缘，在很多地方，甚至出现公安部门出面强制要求诸如网吧等安装瑞星产品的规定，这里面的猫腻就不用徽剑多说了。最搞笑的莫过于瑞星居然跟公安机关搞起了联手发布病毒播报，结果引起了其他厂商的不满。江民有关人士认为，“行政权利具有惟一性和独占性，公安机关是杀毒行业的主管部门，其公告在杀毒软件行业中的作用、威力和价值，与卫生主管部门的疾病疫情公告几近相同。瑞星与公安机关联手发布病毒播报的做法，对于其他杀毒厂商来说，有不公平竞争的嫌疑。江民在一份声明中呼吁，公安机关应停止与杀毒厂商合作进行病毒播报的做法，代之以独立、权威、严肃、科学和统一的病毒播报。”

徽剑给瑞星的市场策略终结了一下，

一是“拉”，拉虎皮、扯大旗。

二是“绊”，对竞争对手下绊子，使坏。

三是“贿”，对于那些品牌机等等。

四是“骗”，通过各种途径做公关，骗消费者。

四、不断说谎的瑞星

这里来说一下瑞星的“骗”：

首先是宣传上的骗，瑞星不是大吹“虚拟机”杀毒吗？有技术人员指出：

“前两天发现瑞星把自家原来出的程序报毒了，就研究了一下．发现拿ASP2．12一类的东西，在特征位置随便动两下马上就认不出来了，这不还是特征识别、脚本脱壳吗？和宣传的好象不太一样．后来研读了一下广告宣传稿，发现瑞星的文案真是很强悍，心理暗示使用的相当有深度，而关键的技术完全只是个理论层面的概念．也许这个虚拟机指的是一般的PE加载器，还是通过一般的特征识别来调用写好的脚本脱壳，除了浪费内存，CPU外和K8的静态脱壳方法没有任何特别之处，只能说是从原来什么壳都不会脱，进步到能脱一些简单压缩壳而已”。

“据说瑞星开发了n久虚拟机，并且虚拟机搞得“非常不错”，唯一的不足是这个虚拟机被错误地用在了错误的杀毒软件上面。导致现在瑞星提高的那点识别率远远低于提高的内存占用率。如果完全虚拟跑，会慢死，虚拟机吗，虚拟的再真实，也不会和真实机完全一样的。官方解释的很好啊模拟了一个虚拟的环境 故称为虚拟机 但是VM到了什么程度 他就卡壳了~~”

瑞星对于卡巴斯基把瑞星卡卡杀掉不满，那么我们来看看卡卡是个什么东西吧，在360安全卫士推出并大获成功后，对于广告之类流氓插件一直保持和平共处的瑞星也积极了，推出了类似的瑞星卡卡。大家都以为是好事，结果没多久，狐狸尾巴出来了：

“因为众所周知的原因，我很讨厌3721，所以不用360度安全伪士（即使是中招），总担心那天这个伪士摇身一变成为更大的流氓。所以我选择了卡卡，毕竟是瑞星出的嘛，虽然瑞星杀毒垃圾，我用卡巴，但是流氓软件都是国内制造的，瑞星应该更了解、会有更好一些的办法。使用卡卡的感觉还不错，虽然他的进程管理设计的很垃圾，估计只有专业人士才能看懂，但是帮忙干掉了几个流氓软件，所以还是让他留在了我的电脑。”

看上去很正常，不过您往下看：

“今天打开卡卡，卡卡马上就自行进行了升级更新，再重新启动后的卡卡，让我倒吸了一口凉气，居然卡卡产生了如下的变化；任务栏增加一个其丑无比的图标，还以为是中招了，用卡卡查了一遍，没有发现什么问题，研究了好一阵子才发现那就是卡卡的图标，你卡卡不是清除工具吗？怎么跑到我的任务栏去了？更加令人吃惊的是点击卡卡的关闭按钮，其图标还是在任务栏中出现，在图标上无论是右键还是左键，均没有退出这个程序的选项，点击某个类似功能键后，居然跳出一个提示说：现在进入后台运行！虽然我的内存有1G，也许你卡卡并不会占用多少，但是你不能来侵占，你经过我同意了吗？卡卡向启动项添加自启动项目，并且仿佛是两个启动项；向ie浏览器添加流氓软件常用的ie插件；综合以上，我立马准备卸载卡卡了，你TMD反流氓，自己倒是先成为流氓了！”

还有对卡卡技术质疑的：“卡卡对流氓软件也太厉害了吧，宁可错杀一百，也不放过一个？搞的我正常的网页都不能浏览了。不能直接看网页中带的视频节目。。。这样我才重装系统的。没想到，重装后，杀毒软件又。。。由于相信瑞星，安装卡卡，最重要的是它是完全免费的，那玩意装上后我的IE就不再受我控制了，想看看该有的flash，想看看有的直播电影都不行，瑞星卡卡中连拦截什么东西都没有给用户选择，是何用意，无奈卸载卡卡，tmd居然还是不能显示该有的flash，我怀疑卡卡还是留了点东西在机子里。”

上面都是暗骗，瑞星对于用户还有明骗的时候：

“瑞星也算是国内做的较大的杀毒软件了我从99年起就试用，然而这次开始于12月18日瑞星升级服务器的换版风潮对这个公司也算是领教了，在这些年来用户们的帮助下成长起来的国内公司，现在创出了些名声开始抛弃他的支持者们了，开始食言他们以前的承诺了，难道这个公司真的强大到了这个地步了吗？不用作售后服务了吗？估计他们分析市场占有率的人员脑子进水了，他们的公司领导开始腐败了。”

“有没有搞错啊。我买2002版时，说是终身免费升级的哦。现在就改口，太奸了吧。开始为了支持国产买了瑞星.一直觉得不错.那是也是有因他说终身免费升级才买的..那时我的机子中只有瑞星是正版,其实软件都是翻版,还很自豪呢.真没想出瑞星原来也是这么无诚信的企业.失望”

还有更厉害的：

“昨天重新装了系统。重下载了rising。今天rising就不能升级了。说是产品序列号与用户ID不匹配。怎么解决呢？我的是季度卡，用了一个月左右吧。只有我一个人使用。并且在通行证里捆绑了的。这个问题怎么解决啊？”

明白吧，瑞星就是一个骗子。

五、瑞星的无赖公关

都说瑞星的枪多，这话这几天让徽剑大开眼界，不过很可惜，这些基本都是“烟枪”，除了到处给别人扣帽子和复制外，好像没别的本领。

看段报道：

2007年5月19日上午，卡巴斯基公司接到瑞星公司来电，称卡巴斯基反病毒软件将瑞星卡卡当作病毒“查杀”，要求卡巴斯基解决这一问题。卡巴斯基公司当即表示，卡巴斯基将在保障用户安全的前提下，立即安排病毒分析工程师对瑞星卡卡在用户计算机内的行为进行全面评估。鉴于卡巴斯基在全球均奉行“用户安全第一”的保护原则，对任何可能对计算机安全造成威胁的进程都会向用户提出警告，即使这些进程来自于商业软件。令人吃惊的是，卡巴斯基公司负责媒体宣传的部门很快发现互联网上出现了多篇以“卡巴斯基查杀瑞星卡卡 导致大量用户无法正常升级”为题、内容完全一样的新闻稿，最早的一篇于2007年5月19日15点05分43秒发布在瑞星官方网站上。

看到了吧，一环扣一环，那边的电话不过是为了这边的烟枪准备的。

看看这些评价：

“今天又看见了一篇文章：杀完瑞星又杀QQ。靠，QQ有后台监控这个大家都知道，而且杀QQ的事情还是在过年以前（07年1月），怎么这个时候拿来说？你玩穿越也太过分了吧。”

“星期五诺顿误杀造成用户电脑死机，且不说是不是微软在我们的电脑里装了什么远程控制程序，当QQ弹出这条新闻的时候，我竟然看见瑞星在JJYY。还是IT168说得好，人家不打电话到赛门铁克，干嘛找你瑞星啊，凭借这个出位，你们公关也太差了吧。”

“炒作吗那简直就是不用思考的事，这也是瑞星区别于其他两大国内杀毒软件的地方。绝大多数用户不会自己评测杀毒软件的性能，所以要想卖的好，首先要考虑的问题不是产品本身的品质，而是前期的宣传技巧，和进行心理暗示的方式手法。现在emulator脱壳还很不成熟，我觉得也就是咖啡的比较有气势，静态的只要抄K8的就好了，比如KV的。其实用静态对付就足以了，反正用壳的都是些木马蠕虫一类的，只要下的去狠心就行”

“瑞星的文案可以弥补开发的不足。”

还是一位网友说的好：“瑞星，让它吹牛去吧，我只佩服它在各个论坛的枪手之多，或许这本身就是一种营销方式，拼命打压其它杀毒软件——在KV的论坛说KV不如瑞星，在天网的论坛说天网不如瑞星防火墙，在金山的论坛说金山毒霸不如瑞星”。

六、爬向生命终点

其实，最痛苦的就是我们广大网民了。本来杀毒软件是用来看护系统的，结果整了个系统崩溃，数据丢失，还要费劲去修复，这也就算了，本来事无完美，我们也许还可以忍受错误，改正了就好。

至于瑞星的产品问题，大家随便到搜索引擎上去搜搜看吧，虽然大部分都不算是什么上得了台面的，可是用过杀毒软件的人都知道，瑞星一向是以“狠”出名的，别的杀毒软件杀不掉的，瑞星只要能查出来，基本上不存在“杀不掉”这回事——连们们业内的人都感叹。现今瑞星的技术资本比别人差，只能用不正当的手段与他的竞争对手抗衡，瑞星的技术靠的是刘旭，刘旭被挤走后，瑞星的技术就开始一路下滑，一年一年的新版本，换汤不换药。要想立于不败之地讲的是实力，或许凭瑞星积累10余年的政府某部门的关系，能嚣张的了一时，但绝不能嚣张一世！相信有句话：正义终究会战胜邪恶的！

瑞星说：诺顿在企业用户中对他威胁大，卡巴在个人用户中威胁大。以前有微点被冤枉，这下卡巴和诺顿又成了靶子，下一个会是谁呢

❻ 甲鱼怎么样处理才更干净如何才能使炖出来的汤又浓又白

因为很少吃这类食物或者和甲鱼打交道的机会很少，所以很多人在买甲鱼的时候，尤其是宰杀的时候，会对如何处理和烹饪甲鱼无所适从。即使龟头在网上查过策略方法，但在具体执行时，也很难成功。今天就来分享一下家里怎么处理甲鱼，怎么炖出好吃的甲鱼汤！在买菜软件上买的加工切块的甲鱼，如果在市场上买的话，需要自己将甲鱼烫平，撕掉表面的一层膜。一般来说，超市会帮忙去掉那个膜。把乌龟的血放出来。乌龟的血液中含有大量的寄生虫和细菌，大家一定要记得清理干净。

加入适量料酒和姜，大火烧开，加入少许糖，转中火煮15分钟，再出锅加盐调味即可。待二锅头酒香后加入适量，小火煨10秒，将酒炒干，加入适量蒜和红辣椒，翻炒均匀。加入适量的高汤，盖上锅盖，小火炖10分钟，直到汤变白。汤变白后，转小火炖45分钟(喂甲鱼只需10分钟)，再炖烂甲鱼。45分钟后加入丝瓜和龟肾，转大火翻炒均匀。丝瓜煮软后，加入青椒圈、鸡精、白胡椒粉，翻炒均匀，翻炒至青椒碎，即可食用。

❼ 中国甲鱼之乡是哪里

中国甲鱼之乡纪实

曹光友

一举成名天下知

古往今来，八百里洞庭湖是中华鳖的发源地、主产地。位于洞庭湖西滨的汉寿县，盛产中华鳖，上世纪五十年代，年出口量达60吨。但在“以粮为纲”，大办农业的影响下，生态平衡遭到严重破坏，中华鳖产量逐年下降，自然种群衰亡危机。到七十年代，出口量不足1吨。1975年年冬，荷兰国王设国宴招待贵宾，向世界各国寻购2吨甲鱼，唯有汉寿县外贸公司明光水产收购站培植员游洪涛接了国际榜，及时提供了2吨鲜活甲鱼，震惊世界。国内、南亚、西欧国家的15家报纸，纷纷转载《中国湖南下放知识青年游洪涛人工养甲鱼成功》。

1978年春，全国科学大会召开，游洪涛出席了这次盛会，《人工孵化饲养甲鱼》获得了全国科学大会重大科技成果奖。4月25日，县委召开了1000人大会，传达贯彻全国科学大会精神。会上，游洪涛讲述了参加全国科学大会的动人情景。7月，峨眉电影制片厂来汉寿，拍摄成新闻科教片——《甲鱼》。从此，汉寿中华鳖一举成名天下知！

建成中华第一所

1978年8月，省科委常务副主任田后风专程来汉寿，与县委常委、县革委副主任邱德鼎，就汉寿中华鳖的人工养殖，如何取得技术上的突破、养殖上的飞跃等有关问题，进行了认真的研究，达成了共识。由省科委立项，拨给科技三项经费，组织专家来县与地方技术人员合作攻关；由县组建科研机构，确定科研、养殖基地。县委、县政府研究决定，拨出300亩土地、3万斤粮食、25000元资金，成立特种水产研究所。

12月31日，春节将至，邱德鼎从四面八方筹集资金，发动4千多民工奋战50个日日夜夜，完成土方11万立方，成池22个、水面100亩、鳖园试验池50亩，很快建成了300亩科研养殖基地。1979年省科委拨来专项资金20万元。

1982年6月28日，常德行署专员杨汇泉到特科所视察。看过甲鱼、乌龟、牛蛙、珍珠等特种水产后，兴致勃勃地说：“这地方太小了，要有余地延伸。科研生产结合，要有500亩以上的水面。”县政府增拨土地300亩，地区拨来配套资金20万元。基地规模扩大为600亩，成为国内外独一无二的特种水产研究所——中华第一所。

科研攻关成果多

1978年8月，省科委邀请湖南师范学院生物系副教授刘筠（现为中国工程院院士）出任特种水产科研课题组总负责人，11月，省计委、省科委下达了甲鱼人工孵化养殖，速生快长技术研究课题任务。

《甲鱼（鳖）人工繁殖和养殖的实验研究课题》，由刘筠教授全面主持，院、所分工合作：生物系侧重于《鳖（甲鱼）性腺发育的研究》、《温度等生态因素对鳖（甲鱼）胚胎发育的影响研究》和《鱼鳖混合饲养实验的理论研究》；特科所侧重于生产实践研究，向生物系提供试验所需的试验材料，甲鱼卵、稚鳖、幼鳖、成鳖、种鳖等供观察、解剖分析之用。刘筠结合游洪涛人工养甲鱼的实践，精心制定方案，拟订实施细则，定期检查、分析、总结，及时调整研究计划，确保一年深入一年；游洪涛“依计行事”，投入生产实践；曹光友从严管理，定期检查和及时整理生产实践的试验数据，确保计划如实执行。

1981年12月19～21日，省科委主持召开《甲鱼（鳖）繁殖生理、人工养殖研究及其应用》成果鉴定会。会议通过了《技术鉴定证书》，“一致认为：鳖的繁殖生理学研究，具有国内先进水平；探索鱼鳖混养的模式，取得了明显试验性生产的效果。建议国家水产总局、湖南省科委和湖南省农业厅将鳖的人工养殖和鱼、鳖混养列入示范推广项目，因地制宜地积极组织推广。”

1982年，《鳖（甲鱼）的繁殖生理和人工养殖研究及其应用》研究成果获得省政府科技成果三等奖。1983年编入《中国网络年鉴》，技术资料相继被纳入高等院校生物系教材。
《特种水产甲鱼、牛蛙技术开发》，在1988年国家星火计划项目西安展出会、1991年全国“七?五”星火科技成果北京博览会上连获金奖；1991年11月，方志刚等又晋获国家星火科技二等奖， “金牌”9枚。副县长高德顺进京领奖，作为县一级政府领导能登上国家级科技成果领奖台，史无前例，唯有汉寿独获殊荣。

快速发展富龙阳

自甲鱼研究取得重大科研成果后，引起了上至中央，下至社会各界的高度关注，纷纷来县指导、支持、鼓励，并督促尽快将成果转化为生产力。

领导重视，方向明确。早在1980年，胡耀邦总书记视察湖南时指出：“湖南的特种水产抓得很好！养甲鱼、养珍珠成了典型，以后要重点抓。”

1983年5月1日，省委书记毛致用视察特科所时强调：“从你们这里看到，要相信科技人员，硬是有技术。省科委给钱支持，尤其是要建温室，使甲鱼生长更快。”

1988年11月21日，国务委员、国家科委主任宋健一行视察特种水产科研所。连声称赞“科研成绩很大”，并指示：“汉寿优势很大，不要受千家万户的约束。把特种水产搞成一个产业集团，国家科委拿一点，省科委拿一点科技三项经费作基金，地方拿一点，可以借贷款，搞自负盈亏，形成一个上亿元的产业集团。”

加强推广，全县铺开。1984年6月2日，县委书记肖明德主持召开特种水产座谈会，提出用3～5年时间，全县产值过3亿元。决定成立特种水产成鱼高产示范领导小组，动员国家、集体、专业户一起上；以科委的科技发展基金和银行科技贷款保投入；甲鱼、成鱼纳入万亩水面中；县特科所提供种苗；县水科所搞鱼鳖混养、配资金3万元；南湖发展牛蛙和螃蟹。县培训25名技术骨干，回乡再培训养殖户，当年实施，首获成功，拉开了特种水产推广的序幕。

1986年5月1日，刘筠、游洪涛、方志刚、陈信初、杨超坤、曹光友等选择甲鱼单养、鱼鳖混养、稻鱼鳖单养、稻鱼蛙套养等多种养殖模式，在安乐、陈家塔、西竺山、岭湖、鸭子港枫林、罐头咀捕捞、大南湖、县农科所等地布点示范，带头引路。

1991年9月26日，县委书记左连生在全县农业结构调整现场会议上指出：“甲鱼市价日益上涨，全县要大搞特种水产养殖，湖区、山丘区一起上，村里上不了100亩，也要上2、3亩。”1992年8月4日，新任县长胡子达，在全县干部会上提出：“特种水产县里要办大的、乡镇要办中等的、各家各户要搞小型的，全县都发展特种水产。”1992年12月19日，县领导卢泽勋、解正南等组建成汉寿县名贵水产总公司，为特种水产集团化、产业化、商品化发展提供了范例。

实施星火，燎原中华。1985年，《特种水产甲鱼、牛蛙技术开发》被列入国家星火计划项目农字001号，配资100万元。下达了12项引伸开发研究任务。

在实施星火计划中，县科委、县农业银行、县特科所3家联合组成特种水产推广小组。走遍全县各个乡镇，把技术送到户。县农行常设科技贷款30万元，年初贷款年尾收，每年一轮换，发展一批又一批。一家成功，照亮一片。

特种水产在池塘、稻田、林地应用取得成功后，转向县内天然湖泊。1987年初，把“四大家鱼”、鳜鱼、甲鱼、牛蛙、蟹、螺、蚌、湘莲、欧美杨等10多项进行技术组装配套，开发西脑湖， 1988年1月实现鱼类产值56万元、湘莲7万元、甲鱼和鳖苗5万元，合计68万元，比1986年增值37万元。取得了天然湖泊甲鱼粗放的成功经验。

1987年10月，在省科委宣教处的支持下，组建特种水产培训中心。先后培训1万多人。

1989年11月12～13日，由省科委主持《特种水产甲鱼、牛蛙技术开发》验收会。会议通过验收意见：按《合同》全面完成了技术、经济指标，数字可靠；鳖和牛蛙在已有科研成果基础上，开发研究取得了新进展，具国内领先地位；开发智力，培训人才突出，不仅向社会提供了种苗1000多万只，而且培训了10000多名学员，方法对路；经济效益显着，所和县创利450万元，全国扩散，效益反馈达7500多万元；方向明确，技术配套，具国内先进水平；建议国家大面积推广，创造更多的社会财富。

重大决策，经济腾飞。到1992年7月，全县有特种水产专业户3940户，如周国成、刘述生、陈焕友、周德全、伍发政等，年收入都在20万元以上，其中伍发政累计增收60余万元。按3940户估算，年产值在7000万元以上。特种水产造福于民、藏福于民。

1993年7月，为迎战新商机，曹光友在自家房子里建起2.3平方米的加温养鳖池，8月份投喂稚鳖100只，到12月份，个体增重达100～150克，不仅成活好，长势特别快。开创了快速养鳖的成功之路。这引起了省、市、县领导、科技、水产界的特别关注，到家视察、参观者络绎不绝。

1995年3月16日，省委书记王茂林 来汉寿视察，批准了汉寿发展中华鳖的全面计划，并对刘本之说：“按曹光友的说法，养鳖效益高。我不要那么高，只要能实现纯利15%，农民就有钱用了。”与此同时，省直各单位，尤其是农行系统，给汉寿农行一下增容7000万元，支持甲鱼上产业。

县委、县政府采取了一系列重大措施，落实省委书记的指示。这时，中华鳖行情上涨，每市斤价180元、每只甲鱼苗18元。全县层层领导上阵、机关部门活跃、农户自发囤养。很快就形成了杨旗嘴、沧浪河、西竺山、小南湖、马家冲、西湖垸六大养殖基地；名贵水产总公司、中华鳖养殖研究有限公司、京龙公司、湖南省老科协汉寿中华鳖养殖示范场四大骨干企业。村镇兴起的大大小小甲鱼场、公司不计其数，汉寿成了甲鱼的海洋。

据《中国特种水产之乡专题调查报告》记载：“1994年，汉寿县特种水产总产值达28736万元，占全县农业总产值13亿元的22.1%，占全县工农业产值21亿元的13.6%。”“全县特种水产实现利税11279.4万元，其中国家税金585万元，占全县农业税收27.37%；……农民纯收入8292.4万元，占全县农民纯收入10.9%。”1995年，汉寿县特种水产发展规模越来越大，有中华鳖纯种养殖基地5000亩，养亲鳖40万公斤，还有加温养鳖农户达1.84万户，形成10万人的甲鱼产业大军。已累计向全国29个省市、35个部队的5万多家单位和专业养殖户培训技术，提供种鳖上百吨、鳖苗上亿只、幼鳖不计其数，成为了名符其实的全国甲鱼生产基地。由此而带动的交通运输、邮政电信、金融储蓄、财政税务、餐饮住宿、建材建筑、商品物流、家用电器、文化娱乐等等百业具兴，家家忙发财，人人笑颜开，城乡呈现一派繁华景象。

1996年，中华鳖价格高得出奇，每市斤甲鱼680元、每只鳖苗38元。如同“1只成鳖1台彩电”、“1只鳖苗1克黄金”。这种不正常的现象已无法阻挡，不仅汉寿如此，全国都一样。这一年，据国家有关部门统计，全国的甲鱼年增值已达50亿元。汉寿县和常德市把甲鱼产业称为发展地方经济的“航空母舰”。

甲鱼产业无穷期

保护中华鳖原始种源迫在眉睫。据刘筠教授对《甲鱼品种资源调查》研究表明：甲鱼分为两属：一属叫鼋，二属叫甲鱼；三种：中华鳖、山瑞鳖、沙鳖。1996年7月以来，台湾、泰国、越南等地的热带劣质鳖大量走私入境，造成我国中华鳖种源资源的混杂和基因污染，还带了病菌和病毒。1999年4月22日，国家农业部下发了《关于禁止从境外非法进口甲鱼的通知》。

多种方式养殖优质鳖。国内甲鱼市场上，低档甲鱼已供大于求，高档的严重缺货。低档鳖，除走私入境的外，就是人工养殖中吃催生饲料长成的。而高档鳖，即优质甲鱼，是吃动物饵料长成的，这类饵料没有激素和药物，生长慢，从稚鳖长成商品鳖要3年，体形扁平、肉质结实，吃起来有嚼味，腹内两它脂肪显纯黄色。要把握市场需求高档优质甲鱼的有利时机，拓开“鱼鳖混养”、“鳖蚌（珍珠蚌）混养”、“稻鱼鳖种养”、“莲池套养”等养殖模式。让鳖在水体中捕食天然的螺、虾、小水生动物，再加人工投喂低质的白鲢鱼和其他小杂鱼等为主食。

公司加农户的营销管理。随着市场的变化，政府要加强对甲鱼产业的调控，对已形成的区域化、专业化、规模化予以支持和指导。组建区域化的协会，把分散的养鳖户联为一体，互助合作；由协会联合组建公司，公司为养鳖户服务，产供销一条龙，共创名牌，强化竞争力；发挥财政和信贷的杠杆作用，积极为养殖户发放所需的年度生产周转金。

走精深加工之路。“甲鱼全身都是宝”。在自身拥有自繁、自养的中华鳖纯种的前提下，开展食用加工和药用、保健食品加工，是大有发展前途的。食用粗加工：适合多种层次的消费者购买。药用、保健食品的深加工：鳖的头骨治痔疮；背甲治肝病和“非典”及结石；肠子退高烧胜过羚羊角；胆制水解肝素治肝病；脂肪治高血压；血液冲酒治血管瘤；鳖的全身经液氮零下296℃处理，碾碎制成“鳖粉”，有抗癌作用（日本已确认）或将鳖全身（除掉肠胃中残物）加入红糖包入猪肚子内蒸食，也同样具有抗癌作用。还可制甲鱼汤、甲鱼血酒等口服保健食品。县里应组建食品加工和生物制药的科研班子，一旦攻关成功，养鳖效益将提高几十倍、上百倍，比任何一个工业项目更具有长久性、应用性、广泛性，全县农民都会坐上致富的“火箭”，小康汉寿将会提前实现。

❽ 甲鱼的营养价值及功效与作用

甲鱼的营养价值及功效与作用

甲鱼肉味鲜美，每百克肉含蛋白质16.5克、脂肪 、克和钙、磷、铁等，营养价值很高，是滋补珍品。下面我们来详细了解一下甲鱼的营养价值及功效与作用!

甲鱼的营养价值

甲鱼吃适量甲鱼有利于产妇身体恢复及提高母乳质量。甲鱼，又称为团鱼或者鳖。它的肉有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味，故素有"美食五味肉"的美称。在它的身上，找不到丝毫的致癌因素。甲鱼也因此而身价大增。

甲鱼富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。

甲鱼的腹板称为"龟板"，是名贵的中药，有滋阴降火之功效。用于治疗头晕、目眩、虚热、盗汗等疾患。还对头颅外伤(例如新生儿头颅血肿等)遗留下来的顽固性头痛有很好的疗效。龟板胶是大分子胶原蛋白质，含有皮肤所需要的各种氨基酸，有养颜护肤、美容健身之效。当然，龟板是中药，应该由医生视具体的情况决定是否使用。

甲鱼颈可以治疗脱肛。取全颈文火焙干后压碎，热醋拌匀，以湿而渗醋为度，田纱布包裹严密，坐垫以气熏之，一般3-5次即可痊愈。虽说甲鱼对于产后虚弱、精力减退有很好的疗效。但是，孕妇及产后便秘者不宜吃或应适量。

甲鱼甲鱼营养丰富，含有蛋白质、脂肪、钙、铁、动物胶、角蛋白及多种维生素，是不可多得的滋补品。甲鱼还可入药，其背壳具有滋阴补阳、散结平肝之功效，可医治咳嗽、盗汗、肾亏、闭经等症，甲鱼胆可治高血压;卵能治久泻久痢;血能治小儿疳积，民间还流传着甲鱼能医治癌症之说。

科学价值分析

1.甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症;

2.甲鱼亦有较好的净血作用，常食者可降低血胆固醇，因而对高血压、冠心病患者有益;

3.甲鱼还能“补劳伤，壮阳气，大补阴之不足;

4.食甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。

怎么选购甲鱼

一、看主要看甲鱼的各个部位。凡外形完整，无伤无病，肌肉肥厚，腹甲有光泽，背胛肋骨模糊，裙厚而上翘，四腿粗而有劲，动作敏捷的为优等甲鱼;反之，为劣等甲鱼。

二、抓用手抓住甲鱼的反腿掖窝处，如活动迅速、四脚乱蹬、凶猛有力的为优等甲鱼;如活动不灵活、四脚微动甚至不动的为劣等甲鱼。

三、查主要检查甲鱼颈部有无钩、针。有钩、针的甲鱼，不能久养和长途运输。检查的方法：可用一硬竹筷刺激甲鱼头部，让它咬住，再一手拉筷子，以拉长它的`颈部，另一手在颈部细摸。

四试把甲鱼仰翻过来平放在地，如能很快翻转过来，且逃跑迅速、行动灵活的为优等甲鱼;如翻转缓慢、行动迟钝的为劣等甲鱼。

甲鱼的做法

1.甲鱼汤

甲鱼汤做法：取湖产活甲鱼1只(约1公斤左右)。取生鸡半只(约200克)葱、姜、蒜片各少许作为配料。准备清汤50克，料酒10克，精盐3克，味精2克，花生油30克，香油5克，八角2粒，作为调料。

将活甲鱼剁头，控净血，洗净后放入沸水中稍烫捞出，刮净黑皮，再放入沸水煮约5分钟捞出，揭开硬盖，取出五脏，剁去爪尖，将甲鱼、鸡剁成方块，用沸水氽过。刮去硬盖上的脏物薄皮。

勺内放入花生油，用旺火烧热，下入葱、姜、蒜片、八角炝锅，出香味后烹入清汤、料酒，下甲鱼、鸡块，烧沸去浮沫，改用中火烧约45分钟，至甲鱼、鸡块熟烂，汤呈乳白色时，移至旺火，放入精盐、味精、香油，调好口味即成。

2.乌鸡炖甲鱼乌鸡炖甲鱼

做法：甲鱼500克乌骨鸡1000克。盐20克味精2克胡椒粉2克料酒25克姜25克大葱25克各适量。

1.将甲鱼宰杀放血后，先用70℃的水烫一下;

2.再放在90℃的水中烫一下捞起;

3.刮去颈、爪、裙边上的粗皮，用刀顺着裙边将其划穿，除去内脏漂洗干净

4.用刀将甲鱼爪尖宰去，然后用沸水焯，出水后洗净，乌鸡洗净宰成块，用沸水除尽血水.

5.锅洗净掺入鲜汤，放入乌鸡、甲鱼、盐、胡椒粉、姜、葱、料酒，用小火慢炖至鸡块与甲鱼质地软透;

6.拣去姜、葱，调好味即可。

一般人群均可食用

1.适宜体质衰弱，肝肾阴虚，骨蒸劳热，营养不良之人食用;适宜肺结核及肺外结核低烧不退之人食用;适宜慢性肝炎，肝硬化腹水，肝脾肿大，糖尿病，以及肾炎水肿之人食用;适宜各种类型的癌症患者及放疗化疗后食用;适宜干燥综合征患者食用;适宜高血脂，动脉硬化，冠心病，高血压患者食用;适宜低蛋白血症患者食用;适宜脚气病患者食用;

2.甲鱼滋腻，久食败胃伤中，导致消化不良，故食欲不振、消化功能减退、孕妇或产后虚寒、脾胃虚弱腹泻之人忌食;患有慢性肠炎、慢性痢疾、慢性腹泻便溏之人忌食;肝炎患者食用会加重肝脏负担，严重时值诱发肝昏迷，故应少食;孕妇吃了会影响胎儿健康;另外痰食壅盛者慎食。

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