为什么淘宝卖的花椒油那么香

㈠ 花椒油怎样制作才又麻又香

有些菜通过施加手段让其变香，让味道更具风格，有一种食材就肩负了这样的使命，在川菜中，在凉拌菜中，在面食中，在火锅中这味食材都冲在最前面。那就是香中带着麻，麻中带着辣的花椒油。

汆是什么意思：

汆读音:[cuān]，氽是烹饪中的一种方法，就是把食物放到沸水中煮一下，随即取出来，防止食物的养分因为高温而流失，或者让食物的本身变老或者变黄。