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淘宝酱猪蹄为什么便宜

发布时间: 2023-05-31 19:56:28

1. 猪前蹄与猪后蹄要怎么区别购买的时候选哪个好

从价格上来区分两种猪蹄,前蹄的价格通常高于后蹄。中国有句俗语叫做“前蹄后膀”,就是说吃猪蹄要吃前蹄,吃蹄膀要吃后面的,因为前足比后膀的肉多而且骨头少。一般自家食用的话,自然前腿肉更香。作为日常生活中的一道美食,相信很多人对着红烧猪蹄流口水吧,没有猪肉油腻的感觉,猪蹄吃起来更有筋道和弹性,正常去毛后的猪脚应该是淡黄色的,所以见到白白净净的猪蹄,就要提高警惕。不过,药水浸泡过的猪蹄

为什么红烧猪蹄用的是猪前蹄呢?因为猪前蹄相对于猪后蹄而言,瘦肉多骨头小!所以红烧猪蹄用前蹄,煲汤一般用后蹄。要知道前蹄和后蹄价格也是不同的,猪前蹄比后蹄贵,前蹄和后蹄的区分,前蹄成稍弯曲状,肉饱满骨头少,后蹄最明显的特征是猪蹄后端有一个大骨头,猪蹄成直状,比较瘦,骨头多。这是本人做的熏猪蹄。

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