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為什麼有顏色的砂鍋一燒都有裂紋

發布時間: 2022-05-15 09:06:10

⑴ 砂鍋什麼情況下會裂縫

時間久了或者冷熱直接交叉就會破裂。

補救方法:
在出現裂縫的地方,用生雞蛋清塗抹一下,然後在火上燒一下,就可以繼續使用了 但是裂紋太大就不行了,倒也不會漏水,但是容易整個破碎了··萬一里邊有熱湯,燙傷了可不好··呵呵

1 螺螄修補砂鍋法

將幾只螺螄連殼帶肉搗爛成漿,嵌入砂鍋裂隙,陰干即可正常使用。
2
一、新買的砂鍋第一次用時,最好是煮稠米稀飯,用以堵塞砂鍋的微細縫隙,防止滲水。如果出現了細小裂紋,再煮一次稠米粥用來修復。

二、用砂鍋燉肉、熬湯、煮餛飩時,要先往砂鍋里放水,再把砂鍋置於爐子上,先用文火燒,再改用旺火。

三、從火爐上端下砂鍋時,要放在乾燥的木板或草墊上,千萬別放在瓷磚地面或水泥地面上。

四、注意不要干燒,砂鍋由土製成,嚴禁干燒。另外在還很熱的時候用水洗,容易裂。

五、不打濕鍋底。洗鍋時盡量不打濕鍋底,上火時注意確認鍋底是否乾燥。每次使用以前,須先揩乾砂鍋外面的水。煮的時候如果發現水少了,應及時加點溫水。鍋內的湯汁千萬不要溢出或者燒干。

六、如果感到鍋里易留味,則試試往砂鍋里放熱水加茶葉煮的方法。

⑵ 砂鍋容易有裂痕怎麼辦

砂鍋是由石英、長石、粘土等多種原料製成的陶製品,經高溫燒煉,鍋體形成一種玻璃體。這種玻璃體對溫差適應能力較差。砂鍋驟然受熱受冷,會引起急劇膨脹或收縮,因而造成破裂。針對砂鍋這一特性,使用時必須注意以下幾個方面:

1.要逐漸加溫,不要驟然在大火上燒,以免脹裂。

2.燒好食物後,砂鍋離火時,用木片把鍋架起來,使其均勻散熱,緩慢冷卻,以免縮裂。也可根據砂鍋大小,做一個鐵圈,當砂鍋離火後,放在鐵圈上,使其底部不直接觸地,懸空自然降溫,可使砂鍋使用時間更長些。

3.新買來的砂鍋,往往漏水,這是因有許多砂眼的緣故。新鍋第一次使用時,最好做面湯或稀粥,吃完後,先不刷鍋,把它放火爐邊烤一下,使鍋里的麵糊干結,堵住鍋壁上那些微小的砂眼,然後洗凈。這樣,砂鍋就不會漏水了。

⑶ 為什麼我用砂鍋,總是破裂~~

其實很簡單的問題,最主要的問題就是要讓你的沙鍋均勻受熱。如果老是一個地方受熱,當他一下接觸外界空氣,就會開裂。加熱的時候在裡面放上適量的水。不要空鍋加熱。還有個最主要的問題就是。炭火和液化氣是一樣的。而且炭火的還好點。

⑷ 為什麼沙鍋容易裂紋

保養不當,給你說說怎麼保養吧 沙鍋使用注意事項及使用技巧 一、新購買的沙鍋第一次使用時,最好煮一次稠米稀飯,用以堵塞沙鍋的微細縫隙,防止滲水。如果出現了裂紋再煮一次米粥用來修復。 二、用沙鍋燉肉、熬湯、煮餛飩時,要先往沙鍋里放水,再把沙鍋置於爐子上,先用文火燒,再改用旺火。 三、從火爐上端下沙鍋時,要放在乾燥的木板或草墊上,千萬別放在瓷磚地面或水泥地面上。 四、注意不要干燒,沙鍋由土製成,嚴禁干燒。另外在還很熱的時候用水洗,將會容易壞裂。 五、不打濕鍋底。洗鍋時盡量不打濕鍋底,上火時注意確認鍋底是否乾燥。每次使用以前,須先揩乾砂鍋外面的水。煮的時候如果發現水少了,應及時加點溫水。鍋內的湯汁千萬不要溢出或者燒干。 六、如果感到鍋里易留味,則試試把沙鍋里放熱水加茶葉煮的方法。 使用之後,應放置10~15分鍾,待鍋身降溫了再清洗,以免溫差太大,容易破裂。而且必需趕快沖洗,不可以浸泡,否則鍋子會吸入污水,導致發霉發臭。洗後要擦乾,放在陰涼通風處晾乾,再收藏起來。

⑸ 為什麼砂鍋總是燒裂掉

不是砂鍋質量的問題,買砂鍋時看看無裂紋的就可以了.
1、新購買的砂鍋第一次使用時,最好先熬粥或煮一次稠米稀飯,用以堵塞砂鍋的微細縫隙,防止滲水。如果出現了裂紋,須再煮一次米粥以修復。

2、用砂鍋燉肉、熬湯、煮餛飩時,要先往砂鍋里放水,再把砂鍋置於爐子上,先用文火燒,再改用旺火。

3、從火爐上端下砂鍋時,要放在乾燥的木板或草墊上,千萬別放在瓷磚地面或水泥地面上。

4、不要用砂鍋熬制過於粘稠的食品。

5、不要干燒,也不要在還很熱的時候用水洗,這樣容易壞裂。

6、不打濕鍋底。洗鍋時盡量不打濕鍋底,上火時注意確認鍋底是否乾燥。每次使用以前須先揩乾砂鍋外面的水。

7、如果感到鍋里易留味,可試試往砂鍋里放熱水加茶葉煮的方法。

8、熬過中葯的砂鍋不宜用於燉菜、熬湯,同樣,凡用於燉、熬食品的砂鍋也不要用來煎中葯。

⑹ 砂鍋為什麼很容易被燒裂

因為砂鍋它是經過柴窯燒出來的,結構比較脆,所以往往大火燒或者冷熱特別不均的時候就容易開裂。很多人把剛熬完粥的砂鍋,用冷水沖洗,這樣砂鍋就很容易開裂,因為剛熬完粥,砂鍋很熱,這時候再用涼水沖,砂鍋就很容易開裂了。

因此使用砂鍋要先用小火,慢慢升溫之後再改用大火,不要一上來就用大火,也容易炸裂。還有一定不要干燒,也不要在鍋還很熱的情況下用涼水沖洗,很容易裂。

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砂鍋使用注意事項:

砂鍋的瓷釉中含有少量的鉛,所以,新買的砂鍋最好先用加有4%食醋的水浸泡並煮沸,這樣可去掉大部分有害物質。砂鍋內壁如塗有色彩,則不宜存放醋、酒以及酸性飲料和食物。

新砂鍋使用前,最好用淘料水煮一下,這樣可以堵塞住砂鍋細微的孔眼,防止滲水,以延長使用壽命。每次使用以前,須先擦乾砂鍋外面的水。鍋內的湯汁千萬不要溢出或者燒干。當砂鍋空鍋時忌用火干燒,也不可將冷鍋猛然放於旺火上,以免砂鍋炸裂。

⑺ 砂鍋燒過幾次後 就會有裂縫 怎麼辦

已經裂開了理論上可以再次用粘土燒結,不過估計你沒這條件。沒有什麼其他的方法,用鐵絲固定能起到一定的作用。
砂鍋剛買來的時候要先用文火煮開水一個小時,讓水分進到砂鍋縫隙中,以後用就不會那麼容易開裂了,你肯定沒這么干。再者,砂鍋不能驟冷驟熱……

⑻ 砂鍋底部有裂痕怎麼辦

把雞蛋清塗抹在裂紋上,然後用小火烘乾,根據裂紋的大小可以進行多次。

1、砂鍋底部產生細小裂痕,可烹煮稀飯來彌補。稀飯與麵粉皆具黏稠性,可使細小裂痕不再擴大,因裂痕所產生之不良氣味也就不再擴大。如此砂鍋便可繼續使用。

2.燒好食物後,砂鍋離火時,用木片把鍋架起來,使其均勻散熱,緩慢冷卻,以免縮裂。也可根據砂鍋大小,做一個鐵圈,當砂鍋離火後,放在鐵圈上,使其底部不直接觸地,懸空自然降溫,可使砂鍋使用時間更長些。

3、如果裂痕太大就不太容易修補了,所以乾脆重新換一個新的砂鍋就好了。

砂鍋是由石英、長石、粘土等多種原料製成的陶製品,經高溫燒煉,鍋體形成一種玻璃體。這種玻璃體對溫差適應能力較差。砂鍋驟然受熱受冷,會引起急劇膨脹或收縮,因而造成破裂。

⑼ 砂鍋為什麼總是裂開

不是砂鍋質量的問題,買砂鍋時看看無裂紋的就可以了.
1、新購買的砂鍋第一次使用時,最好先熬粥或煮一次稠米稀飯,用以堵塞砂鍋的微細縫隙,防止滲水。如果出現了裂紋,須再煮一次米粥以修復。

2、用砂鍋燉肉、熬湯、煮餛飩時,要先往砂鍋里放水,再把砂鍋置於爐子上,先用文火燒,再改用旺火。

3、從火爐上端下砂鍋時,要放在乾燥的木板或草墊上,千萬別放在瓷磚地面或水泥地面上。

4、不要用砂鍋熬制過於粘稠的食品。

5、不要干燒,也不要在還很熱的時候用水洗,這樣容易壞裂。

6、不打濕鍋底。洗鍋時盡量不打濕鍋底,上火時注意確認鍋底是否乾燥。每次使用以前須先揩乾砂鍋外面的水。

7、如果感到鍋里易留味,可試試往砂鍋里放熱水加茶葉煮的方法。

8、熬過中葯的砂鍋不宜用於燉菜、熬湯,同樣,凡用於燉、熬食品的砂鍋也不要用來煎中葯。

⑽ 為什麼我用的砂鍋老是裂

看樣子,有可能是你使用砂鍋的經驗不是很足,呵呵
從拿到一個新鍋開始,就要好好保養,不當的使用方法,對砂鍋來說是致命的。

砂鍋裂的幾種常見原因:

1、使用方法不當

○不當做法:新買的砂鍋,一開始就大火燒,結果:很容易使新鍋脹裂。

●正確做法:最好是先開一下鍋,前面幾次小火使用,等砂鍋用熟之後就會比較耐用了。

○不當做法:是泡了水時間較長,然後馬上加熱燒,也是很容易使砂鍋燒裂的。

●正確做法:長時間泡水的砂鍋一定要倒放晾乾,再使用,最好是放在通風透氣的地方。忌:放在太陽底下曬。

○不當做法:燒熱的砂鍋沒有用墊子墊一下,驟冷驟熱都是容易使砂鍋破裂的。

●正確做法:用木板或者竹墊之類的墊子墊一下。忌:放在水泥地板,玻璃面,或者是有水的地方。

2、 用鍋時粗心大意

例如經常干燒、糊底,這樣做連鐵鍋都受不了,何況是砂鍋。

●正確做法:如果是煲湯的時候,有含澱粉質較多或者質量較重的湯料,火不要開太大,要經常攪拌(或者是用布袋將這一類湯料吊起來),防止湯料沉積在鍋底,在鍋底受熱時間過長就容易糊底;如果是熬份量比較少的湯或者是濃湯,要留意水位,如果水位太低就要添加適量的溫水或開水(忌加冷水)。

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