為什麼黃金大鮁魚便宜

① 黃金鮁魚貴還是燕鮁魚貴

海鮮市場上最唬人的一種魚,身長普遍達到一米左右的黃金鮁魚,在不同的商家嘴裡,價格竟然相差懸殊,最便宜的6元一斤,貴的有20元一斤的。

② 黃金鮁魚 多少錢一斤

黃金鮁魚學名叫高體_，屬鮁魚種，因身上有一條黃色的線而得名，價格20元以上，不要和普通的搞混淆了，普通的6塊錢都可以買到。
拓展資料：
黃金鮁魚學名黃尾_，鱸行目海魚，其最大的特點就是體側自吻端經眼徑至尾巴有一條金黃色縱帶，臀鰭和胸鰭呈黃褐色。一般做成生魚片，不建議加熱烹飪。
這種魚肉一加熱口感就不好了，最好的吃法就是清理干凈後片魚片吃，味道非常鮮美。
它是外洋性魚類，非常適合網箱養殖，成長迅速且換肉率高，肉質堅實鮮美，極富油脂，做生魚片爽口美味，肉多刺少，營養價值較高。

③ 鮁魚是不是很便宜是淡水魚還是海里的

自8月20日起，我市定置作業漁船和持證回捕增殖對蝦、海蜇的2000多艘漁船開始出海作業。今天起實施全面開海。經過長達兩個月的伏季休漁，煙台的漁場是否已經緩過勁來了呢？市民能否盡情享用品種繁多的各類海鮮呢？本報記者為此進行了調查。

死海鮮，能吃嗎？

不久前，市區第一海水浴場、開發區金沙灘浴場都發生過飛蛤、魚、螃蟹、海蟄大量「浮屍」海面的現象。這是不是污染造成的？這樣的蛤還能吃嗎？

發生海洋生物大面積死亡的原因可能有兩方面，其一是潮汐現象，在海風、海浪的推動下，海物被刮到海灘上；其二可能是海水污染，導致海洋生物生命力減弱，成活率低。近年發生的這類現象比較多，是不是與海水污染有關呢？煙台市海洋環境監測預報中心遲守峰副主任介紹說，煙台近海海水環境總體不錯，受市民關注較多的第一海水浴場，確實出現過糞大腸菌群超標、名為滸苔的海藻大量出現的現象，海水環境有惡化趨勢，但是，其中原因也有很多，污染只是一方面。最近發生的開發區金沙灘上飛蛤、螃蟹、魚類、水母等海洋生物大面積死亡，部分養殖海域和養殖池也受到了影響，有可能是污染導致，具體原因尚不確定，專家正在調查。不過，海水污染的影響僅僅會局限在近岸海灘，受影響的只是飛蛤之類淺海生物，至於深海魚類如小鮁魚等，則不會受到影響。

一些市民在海灘上撿拾到了飛蛤、螃蟹等，食用之後對人體會不會產生不良影響呢？遲主任認為，食用了這些死亡的海鮮之後，人體不會立刻產生不良反應，但是劇毒物質、可能會致死的重金屬等會在人體內形成聚積，從長期來看，對健康仍有不利影響。因此，在未確定飛蛤等死亡原因之前，市民還是應謹慎、小心。環海路農貿城的工商人士也提醒，一些死海鮮可能會流入市場，被低價出售。所謂「一分錢一分貨。」市民在選購的時候，切莫貪圖便宜，以免食物中毒。

北島漁民：本地海鮮好稀罕

8月27日早上7時，記者乘車趕到了芝罘島上的東口村，遠遠就可以望見十餘艘漁船停靠在漁港碼頭。碼頭上，幾位漁民正圍在一名漁販身旁。記者走近後發現，漁販腳下的箱子最多隻裝滿了1/3。漁販是位老大娘，在好不容易與漁民談好價格後，她長嘆了一口氣說：「這兩天太差了，收到的魚要麼太少，要麼要價太高，這也是沒辦法的事，打魚的就靠著魚吃飯啊。」

記者又走下碼頭，與幾位漁民聊了起來。38歲的遲師傅正忙著修補漁船。提起打魚，他是滿肚子的苦水。他說：「現在海里的漁業資源不行了，真是一年不如一年啊。前幾年，我一天還能拉上三、四網，一天能進七、八百元；現在呢，運氣好的時候，一網能打上10斤、20斤，運氣不好，就什麼也看不見。要不，就是拉上一網不值錢的海蟄。一天能進200元就不錯了。現在油價又漲得很快，柴油都漲到5000元/噸了。我這條船12馬力，一天的油錢就要150元，再加上網具、人工費等，我都不夠本了。而且，遼寧大連的大船也跑到這里打魚，他們的船往往都在40、70馬力以上，船大，網也大，把大鮁魚、大蝦都給打了去，只給我們留下一些小黃魚、小黑魚。這些外地船沒有辦理相應手續，應該把它們都取締了，我們的日子才能好過些。」

盡管如此，遲師傅仍然十分贊同休漁：「魚已經少多了，再不讓它們繁殖，就更慘了。想一想看，把小魚都殺光了，大魚到哪裡去找？因此，不用政府下命令，漁民也應該自動封海。現在只准許放網的出海打魚，拖網的還沒有放行。所以啊，我這幾天都待在家裡修船，就等著9月1日全面開海了。」

與坐等開海的遲師傅相比，在海上轉了三天多的王強大爺也沒有收獲多少。王大爺是從長島過來的，三天下來，打了10斤左右的螃蟹，由於個頭太小，賣不出去。「要是在以前，我一天就能打20多斤，每斤能賣到7元錢。小螃蟹價錢便宜得要死，能賣上3、4元錢/斤就不錯了。現在，章魚、小黃花、螃蟹、蛸都少多了，能見到的都是小魚苗，真應該好好放海里養著才對。」

今天收成最好的可能要數於大姐了。記者發現，來她船上買魚的人真不少，不過，聽她的口氣，她仍然很不滿意：「我們從早上三點就出海，結果呢，算上一些小不點，總共才打了20斤螃蟹、10斤黃魚，賣了60多塊錢。我這還是下了幾百個籠子，別人下的籠子少，才比不上我。」收拾完船艙里的家什，於大姐夫妻倆就上岸了：「再出海也打不著什麼了，還是回家休息吧。」記者看了看手錶，時間才是上午9點多。

記者采訪中了解到，漁民、魚販都在期盼著9月1日全面開海後，大展身手。可以肯定的是，開海後市場上的海鮮數量、等次也會大幅提升，價錢則會便宜許多。但我市海洋漁業資源總體匱乏則是一個不爭的事實。有關人士呼籲，為了保護我們日益稀少的海洋資源，每個人都應該從自身做起，愛護海洋，節約資源，不濫捕濫撈，不向大海中排放污水……只有這樣，我們的飯桌上才不會斷了本地產的美味海鮮。

海鮮市場：魚歡蝦躍滿眼鮮

8月28日，記者在環海路市場、紅利市場看到，帶魚、黃花魚、偏口魚、馬面魚、石鰈魚等海鮮隨處可見。一處鮁魚攤點前，攤主將鮁魚按個頭大小分成了大、中、小三堆，小鮁魚的長度尚不足10公分，賣價也比大鮁魚低了一倍多，只賣4元/斤。當記者問起鮁魚是否從海里來的時，攤主拍著胸脯說，「今早剛從海里打上來的，保證新鮮。」另一邊，幾處螃蟹攤的攤主們一個勁地吆喝：「全是活的啊！」一問價錢，15元/公斤!「是從海里打上來的嗎？」攤主聽了記者的疑問，嗤之以鼻：「這玩意還能是自己養的嗎？」不過，環海路市場工商所的工作人員卻對記者說，現在距螃蟹大量上市還有半個月的時間呢，這些所謂的本地螃蟹大部分都是在網箱、池子里養大的。環海路農貿城工商所的工作人員還介紹說，從8月25日以來，海鮮上市量明顯增多，每天都在2萬公斤以上。目前，市場上賣的最多的是蟄類（價格在2元/公斤左右），其次是長度多在10公分左右的鮁魚（價格在10元/公斤左右），不過，長度在30公分以上的鮁魚並不多，海鯽魚、黃魚、小黃魚等的供應量明顯比往年多了，秋蝦也正在上市，價格與往年持平。只有牙片魚、比目魚比較少。

市場供應量如此豐富，主要是由於周邊地區水產養殖業增長很快。在萊州灣、牟平等地的灘塗，螃蟹、貝類、海參等養殖大面積展開。同時，捕撈、飼養、冷凍加工等技術也迅速提高，使得市場上鮮活魚類、冰凍類、幹活類、水發類海鮮供應充足。記者還發現，本地海鮮受到南方海鮮的沖擊也比較嚴重。8月28日上午7時許，紅利市場一處蝦攤的女攤主告訴記者，她賣的蝦已經從14元/斤降到了12元/斤，但是賣得仍然很慢。「都是讓南方蝦給頂的，要不，賣14元根本沒有問題。」待到中午時分，記者再次回到該攤點時，發現蝦的價錢已經落到10元/斤了。

環海路農貿城工商所的王世起所長告訴記者，渤海灣出產的大蝦本來量很少，價也高，一直維持在穩定狀態。可是近年來，從國內福建、廣東等地，以及國外的越南、菲律賓運過來的明蝦，雖然口感明顯不如本地蝦，但是由於價錢至少比本地蝦便宜一倍，對本地市場造成了很大沖擊。

④ 鮁魚多少錢一斤

1.鮁魚一斤可以賣到5-25元左右。作為海魚，它主要分布在我國北方的沿海水域中，因此靠海的地方價格比較低，內陸地區則貴一些。挑選這種魚一定要注意看它的眼睛，新鮮的眼睛發黑發亮，同時它的魚鰓為鮮紅色，如果是冰凍時間很久的，眼睛會比較干癟，而且魚鰓會發暗，魚肉也沒有彈性。
2.鮁魚的大小不同，價格也不一樣。一般小的比較便宜，3斤的鮁魚通產5-8元一斤，長得越大也就越貴，5斤的鮁魚一斤可以賣25元左右。另外，不同的地區價格也有一定差異，通常沿海的一些地方比較便宜，運到內陸就貴了。這種魚呈紡錘形，行動敏捷且生性比較愛兇猛，游泳的速度也很快，在我國的渤海、黃海、東海等水域中都有分布。
拓展資料：
鮁魚怎麼挑選新鮮的
1、魚眼：魚眼是最容易看出鮁魚新不新鮮的地方，新鮮的鮁魚眼睛發黑，而且黑中透亮。如果是冰凍很久的魚，它的眼睛就會變白，而且比較干癟，看上去也不太光亮。
2、魚鰓：和其它的魚一樣，看鮁魚的魚鰓也能判斷它新不新鮮。通常新鮮的鮁魚魚鰓一般是鮮紅色的，但經過冰凍後顏色就會發暗。
3、魚身：新鮮的鮁魚肉質也會很鮮嫩，用手指按壓的話會感覺到有一定的彈性，而冰凍保存過的魚往往會失去彈性，按下去的話甚至可能會破裂，魚身整體不夠堅挺。
生活習慣
當今鮁魚的主要漁場在舟山、連雲港外海及山東南部沿海，4至6月為
藍點馬鮫
春汛，7至10月為秋汛，盛漁期在5至6月份。捕撈方法為流網、機輪中層拖網及鉤釣等。在資源充沛的五六十年代，5至6月份的渤海灣是捕鮁魚的好季節，太陽摸山前下流網，網浮、標芒綿延十幾里，翌日晨起，常有三四千尾，體重三四千克的喜人收獲。鮁魚性兇悍，每年6至10月中旬常游弋於岸邊淺水處追食，其流線的形體、極高的游速、鋒利的牙齒，似獵豹追殺獵物，驚恐的小魚四處逃竄，常有慌不擇路而沖上岸邊礁石"起排子"，驚現鮁魚飛身捕食的壯觀場景。當值此時，垂釣者樂此不疲，礁石、舷邊"甩鮁魚"，盼上鉤。鮁魚體型較大，吃鉤迅猛，釣感挺刺激，而成垂釣者的一大樂事。

⑤ 黃金鮁魚和鮁魚哪個貴

黃金鮁魚

黃金鮁和鮁魚的區別在於,黃金鮁是一種學名為黃尾_的鱸行目海魚,在黃渤海等海域都有分布,鮁魚屬於鮁科馬鮫魚屬,所以兩者是完全不同的海生物。

鮁魚肉質細膩、味道鮮美、營養豐富。它含有豐富的蛋白質、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素E、鈣、碘等營養物質，對貧血、營養不良的寶寶來說是非常好的食物。

⑥ 黃金鮁魚為什麼比鮁魚便宜

是海鮮市場上最唬人的一種魚，身長普遍達到一米左右的黃金鮁魚，在不同的商家嘴裡，價格竟然相差懸殊，最便宜的6元一斤，貴的有20元一斤的。
金鮁和鮁魚區別黃金鮁和鮁魚的區別在於,黃金鮁是一種學名為黃尾鰤的鱸行目海魚,在黃渤海等海域都有分布,鮁魚屬於鮁科馬鮫魚屬,所以兩者是完全不同的海生物,

⑦ 黃金鮁魚和鮁魚的區別是什麼

黃金鮁魚和鮁魚的區別是：

1、品種不同

黃金鮁魚

黃金鮁魚，學名叫黃尾鰤（shi)，屬於鱸形目海魚，為近海暖水性中上層魚類，主要以小魚和無脊椎動物為食，在我國主要分布在南海、東海和黃渤海海域，屬於比較典型的食用經濟魚類。

鮁魚

鮁魚，學名叫藍點馬鮫，屬於鮁科馬鮫魚屬，為上中層中型海產經濟魚類，行動敏捷，生性兇猛，喜歡成群追捕小型魚類為食，在我國主要分布在南海以及東海外海。

2、外觀不同

黃金鮁魚

從外觀上看，黃金鮁魚最大的特點就是體側有一條金黃色的縱帶，臀鰭和胸鰭也呈黃褐色，因此得名「黃金鮁魚」；鮁魚外觀呈紡錘形，兩頭尖細，背部為藍黑色，遍布藍色的斑點，腹部為銀灰色，尾部上是單獨的小鰭。

從外觀上辨別黃金鮁魚和鮁魚，最明顯的地方就是魚鰭部位，黃金鮁魚是一道連續的背鰭，而鮁魚的尾巴上下都各有一排單獨的小鰭。

3、做法不同

鮁魚

黃金鮁魚以生吃為主，多用來做生魚片，清理干凈後切成魚片吃，味道非常鮮美。黃金鮁魚也是深受日本人歡迎的食材，和鰤魚、紅鰤魚並稱為鰤魚中的御三家。除了生食外，黃金鮁魚也適合燒烤、照燒、燉煮等做法，都非常美味。

鮁魚不能生吃，必須經過烹飪後才能食用，做法也是多種多樣，可以紅燒、清燉、熏制，也可以做成鮁魚餃子餡，或者鮁魚豆腐等菜餚。

4、味道不同

捕撈上岸的黃金鮁魚

黃金鮁魚以生吃為主，肉質鮮美，富含油脂，肉多刺少，吃起來非常爽口；鮁魚肉質厚實，肥嫩有彈性，刺少味鮮，也非常美味。

⑧ 黃金大鮁魚20斤產地是哪裡

黃金鮁的真正學名叫做黃尾鰤，也叫黃鰹鮁、黃尖鮁或黃鰹子等，它的最大特點就是自帶「土豪金」，體側自吻端至尾巴有一條金黃色縱帶，臀鰭和胸鰭也呈黃褐色，外觀看起來頗為討喜。由於黃鰹鮁的發音接近於「黃金鮁」，而且「黃金鮁」這個名字更加討喜和高大上，所以人們乾脆就叫它為「黃金鮁」了。目前，在我國黃金鮁主要分布南海、東海和黃渤海等海域。

⑨ 鮁魚價格實惠、刺少，如何烹飪更好吃

鮁魚可以說是海邊非常常見的經濟魚種，每年的九月份開海以後，都會大批量的上市。而且天氣越冷鮁魚的個頭越大，肉質越緊實。

鮐鮁魚吃不好會造成過敏，而且味道也發酸，所以很多海邊人又管它叫「酸鮁子」。鮐鮁魚的價錢也比鮁魚便宜很多，至少便宜一半以上。

【韭菜燉鮁魚】的特點:鮁魚肉質鮮香，韭菜的加入正好可以解了鮁魚膩和腥，增添了鮁魚獨有的香味。結語:鮁魚的美味吃法還有很多，比如汆丸子、包餃子、熏鮁魚等。這個可以根據自己家人的口味，以及食材的特點，來選擇合適的烹飪方法。我覺得新鮮鮁魚，用來燉制是不錯的美味吃法。