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為什麼黃金大鮁魚便宜

發布時間: 2022-06-25 04:37:07

① 黃金鮁魚貴還是燕鮁魚貴

海鮮市場上最唬人的一種魚,身長普遍達到一米左右的黃金鮁魚,在不同的商家嘴裡,價格竟然相差懸殊,最便宜的6元一斤,貴的有20元一斤的。

② 黃金鮁魚 多少錢一斤

黃金鮁魚學名叫高體_,屬鮁魚種,因身上有一條黃色的線而得名,價格20元以上,不要和普通的搞混淆了,普通的6塊錢都可以買到。
拓展資料:
黃金鮁魚學名黃尾_,鱸行目海魚,其最大的特點就是體側自吻端經眼徑至尾巴有一條金黃色縱帶,臀鰭和胸鰭呈黃褐色。一般做成生魚片,不建議加熱烹飪。
這種魚肉一加熱口感就不好了,最好的吃法就是清理干凈後片魚片吃,味道非常鮮美。
它是外洋性魚類,非常適合網箱養殖,成長迅速且換肉率高,肉質堅實鮮美,極富油脂,做生魚片爽口美味,肉多刺少,營養價值較高。

③ 鮁魚是不是很便宜是淡水魚還是海里的

自8月20日起,我市定置作業漁船和持證回捕增殖對蝦、海蜇的2000多艘漁船開始出海作業。今天起實施全面開海。經過長達兩個月的伏季休漁,煙台的漁場是否已經緩過勁來了呢?市民能否盡情享用品種繁多的各類海鮮呢?本報記者為此進行了調查。

死海鮮,能吃嗎?

不久前,市區第一海水浴場、開發區金沙灘浴場都發生過飛蛤、魚、螃蟹、海蟄大量「浮屍」海面的現象。這是不是污染造成的?這樣的蛤還能吃嗎?

發生海洋生物大面積死亡的原因可能有兩方面,其一是潮汐現象,在海風、海浪的推動下,海物被刮到海灘上;其二可能是海水污染,導致海洋生物生命力減弱,成活率低。近年發生的這類現象比較多,是不是與海水污染有關呢?煙台市海洋環境監測預報中心遲守峰副主任介紹說,煙台近海海水環境總體不錯,受市民關注較多的第一海水浴場,確實出現過糞大腸菌群超標、名為滸苔的海藻大量出現的現象,海水環境有惡化趨勢,但是,其中原因也有很多,污染只是一方面。最近發生的開發區金沙灘上飛蛤、螃蟹、魚類、水母等海洋生物大面積死亡,部分養殖海域和養殖池也受到了影響,有可能是污染導致,具體原因尚不確定,專家正在調查。不過,海水污染的影響僅僅會局限在近岸海灘,受影響的只是飛蛤之類淺海生物,至於深海魚類如小鮁魚等,則不會受到影響。

一些市民在海灘上撿拾到了飛蛤、螃蟹等,食用之後對人體會不會產生不良影響呢?遲主任認為,食用了這些死亡的海鮮之後,人體不會立刻產生不良反應,但是劇毒物質、可能會致死的重金屬等會在人體內形成聚積,從長期來看,對健康仍有不利影響。因此,在未確定飛蛤等死亡原因之前,市民還是應謹慎、小心。環海路農貿城的工商人士也提醒,一些死海鮮可能會流入市場,被低價出售。所謂「一分錢一分貨。」市民在選購的時候,切莫貪圖便宜,以免食物中毒。

北島漁民:本地海鮮好稀罕

8月27日早上7時,記者乘車趕到了芝罘島上的東口村,遠遠就可以望見十餘艘漁船停靠在漁港碼頭。碼頭上,幾位漁民正圍在一名漁販身旁。記者走近後發現,漁販腳下的箱子最多隻裝滿了1/3。漁販是位老大娘,在好不容易與漁民談好價格後,她長嘆了一口氣說:「這兩天太差了,收到的魚要麼太少,要麼要價太高,這也是沒辦法的事,打魚的就靠著魚吃飯啊。」

記者又走下碼頭,與幾位漁民聊了起來。38歲的遲師傅正忙著修補漁船。提起打魚,他是滿肚子的苦水。他說:「現在海里的漁業資源不行了,真是一年不如一年啊。前幾年,我一天還能拉上三、四網,一天能進七、八百元;現在呢,運氣好的時候,一網能打上10斤、20斤,運氣不好,就什麼也看不見。要不,就是拉上一網不值錢的海蟄。一天能進200元就不錯了。現在油價又漲得很快,柴油都漲到5000元/噸了。我這條船12馬力,一天的油錢就要150元,再加上網具、人工費等,我都不夠本了。而且,遼寧大連的大船也跑到這里打魚,他們的船往往都在40、70馬力以上,船大,網也大,把大鮁魚、大蝦都給打了去,只給我們留下一些小黃魚、小黑魚。這些外地船沒有辦理相應手續,應該把它們都取締了,我們的日子才能好過些。」

盡管如此,遲師傅仍然十分贊同休漁:「魚已經少多了,再不讓它們繁殖,就更慘了。想一想看,把小魚都殺光了,大魚到哪裡去找?因此,不用政府下命令,漁民也應該自動封海。現在只准許放網的出海打魚,拖網的還沒有放行。所以啊,我這幾天都待在家裡修船,就等著9月1日全面開海了。」

與坐等開海的遲師傅相比,在海上轉了三天多的王強大爺也沒有收獲多少。王大爺是從長島過來的,三天下來,打了10斤左右的螃蟹,由於個頭太小,賣不出去。「要是在以前,我一天就能打20多斤,每斤能賣到7元錢。小螃蟹價錢便宜得要死,能賣上3、4元錢/斤就不錯了。現在,章魚、小黃花、螃蟹、蛸都少多了,能見到的都是小魚苗,真應該好好放海里養著才對。」

今天收成最好的可能要數於大姐了。記者發現,來她船上買魚的人真不少,不過,聽她的口氣,她仍然很不滿意:「我們從早上三點就出海,結果呢,算上一些小不點,總共才打了20斤螃蟹、10斤黃魚,賣了60多塊錢。我這還是下了幾百個籠子,別人下的籠子少,才比不上我。」收拾完船艙里的家什,於大姐夫妻倆就上岸了:「再出海也打不著什麼了,還是回家休息吧。」記者看了看手錶,時間才是上午9點多。

記者采訪中了解到,漁民、魚販都在期盼著9月1日全面開海後,大展身手。可以肯定的是,開海後市場上的海鮮數量、等次也會大幅提升,價錢則會便宜許多。但我市海洋漁業資源總體匱乏則是一個不爭的事實。有關人士呼籲,為了保護我們日益稀少的海洋資源,每個人都應該從自身做起,愛護海洋,節約資源,不濫捕濫撈,不向大海中排放污水……只有這樣,我們的飯桌上才不會斷了本地產的美味海鮮。

海鮮市場:魚歡蝦躍滿眼鮮

8月28日,記者在環海路市場、紅利市場看到,帶魚、黃花魚、偏口魚、馬面魚、石鰈魚等海鮮隨處可見。一處鮁魚攤點前,攤主將鮁魚按個頭大小分成了大、中、小三堆,小鮁魚的長度尚不足10公分,賣價也比大鮁魚低了一倍多,只賣4元/斤。當記者問起鮁魚是否從海里來的時,攤主拍著胸脯說,「今早剛從海里打上來的,保證新鮮。」另一邊,幾處螃蟹攤的攤主們一個勁地吆喝:「全是活的啊!」一問價錢,15元/公斤!「是從海里打上來的嗎?」攤主聽了記者的疑問,嗤之以鼻:「這玩意還能是自己養的嗎?」不過,環海路市場工商所的工作人員卻對記者說,現在距螃蟹大量上市還有半個月的時間呢,這些所謂的本地螃蟹大部分都是在網箱、池子里養大的。環海路農貿城工商所的工作人員還介紹說,從8月25日以來,海鮮上市量明顯增多,每天都在2萬公斤以上。目前,市場上賣的最多的是蟄類(價格在2元/公斤左右),其次是長度多在10公分左右的鮁魚(價格在10元/公斤左右),不過,長度在30公分以上的鮁魚並不多,海鯽魚、黃魚、小黃魚等的供應量明顯比往年多了,秋蝦也正在上市,價格與往年持平。只有牙片魚、比目魚比較少。

市場供應量如此豐富,主要是由於周邊地區水產養殖業增長很快。在萊州灣、牟平等地的灘塗,螃蟹、貝類、海參等養殖大面積展開。同時,捕撈、飼養、冷凍加工等技術也迅速提高,使得市場上鮮活魚類、冰凍類、幹活類、水發類海鮮供應充足。記者還發現,本地海鮮受到南方海鮮的沖擊也比較嚴重。8月28日上午7時許,紅利市場一處蝦攤的女攤主告訴記者,她賣的蝦已經從14元/斤降到了12元/斤,但是賣得仍然很慢。「都是讓南方蝦給頂的,要不,賣14元根本沒有問題。」待到中午時分,記者再次回到該攤點時,發現蝦的價錢已經落到10元/斤了。

環海路農貿城工商所的王世起所長告訴記者,渤海灣出產的大蝦本來量很少,價也高,一直維持在穩定狀態。可是近年來,從國內福建、廣東等地,以及國外的越南、菲律賓運過來的明蝦,雖然口感明顯不如本地蝦,但是由於價錢至少比本地蝦便宜一倍,對本地市場造成了很大沖擊。

④ 鮁魚多少錢一斤

1.鮁魚一斤可以賣到5-25元左右。作為海魚,它主要分布在我國北方的沿海水域中,因此靠海的地方價格比較低,內陸地區則貴一些。挑選這種魚一定要注意看它的眼睛,新鮮的眼睛發黑發亮,同時它的魚鰓為鮮紅色,如果是冰凍時間很久的,眼睛會比較干癟,而且魚鰓會發暗,魚肉也沒有彈性。
2.鮁魚的大小不同,價格也不一樣。一般小的比較便宜,3斤的鮁魚通產5-8元一斤,長得越大也就越貴,5斤的鮁魚一斤可以賣25元左右。另外,不同的地區價格也有一定差異,通常沿海的一些地方比較便宜,運到內陸就貴了。這種魚呈紡錘形,行動敏捷且生性比較愛兇猛,游泳的速度也很快,在我國的渤海、黃海、東海等水域中都有分布。
拓展資料:
鮁魚怎麼挑選新鮮的
1、魚眼:魚眼是最容易看出鮁魚新不新鮮的地方,新鮮的鮁魚眼睛發黑,而且黑中透亮。如果是冰凍很久的魚,它的眼睛就會變白,而且比較干癟,看上去也不太光亮。
2、魚鰓:和其它的魚一樣,看鮁魚的魚鰓也能判斷它新不新鮮。通常新鮮的鮁魚魚鰓一般是鮮紅色的,但經過冰凍後顏色就會發暗。
3、魚身:新鮮的鮁魚肉質也會很鮮嫩,用手指按壓的話會感覺到有一定的彈性,而冰凍保存過的魚往往會失去彈性,按下去的話甚至可能會破裂,魚身整體不夠堅挺。
生活習慣
當今鮁魚的主要漁場在舟山、連雲港外海及山東南部沿海,4至6月為
藍點馬鮫
春汛,7至10月為秋汛,盛漁期在5至6月份。捕撈方法為流網、機輪中層拖網及鉤釣等。在資源充沛的五六十年代,5至6月份的渤海灣是捕鮁魚的好季節,太陽摸山前下流網,網浮、標芒綿延十幾里,翌日晨起,常有三四千尾,體重三四千克的喜人收獲。鮁魚性兇悍,每年6至10月中旬常游弋於岸邊淺水處追食,其流線的形體、極高的游速、鋒利的牙齒,似獵豹追殺獵物,驚恐的小魚四處逃竄,常有慌不擇路而沖上岸邊礁石"起排子",驚現鮁魚飛身捕食的壯觀場景。當值此時,垂釣者樂此不疲,礁石、舷邊"甩鮁魚",盼上鉤。鮁魚體型較大,吃鉤迅猛,釣感挺刺激,而成垂釣者的一大樂事。

⑤ 黃金鮁魚和鮁魚哪個貴

黃金鮁魚

黃金鮁和鮁魚的區別在於,黃金鮁是一種學名為黃尾_的鱸行目海魚,在黃渤海等海域都有分布,鮁魚屬於鮁科馬鮫魚屬,所以兩者是完全不同的海生物。

鮁魚肉質細膩、味道鮮美、營養豐富。它含有豐富的蛋白質、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素E、鈣、碘等營養物質,對貧血、營養不良的寶寶來說是非常好的食物。

⑥ 黃金鮁魚為什麼比鮁魚便宜

是海鮮市場上最唬人的一種魚,身長普遍達到一米左右的黃金鮁魚,在不同的商家嘴裡,價格竟然相差懸殊,最便宜的6元一斤,貴的有20元一斤的。
金鮁和鮁魚區別黃金鮁和鮁魚的區別在於,黃金鮁是一種學名為黃尾鰤的鱸行目海魚,在黃渤海等海域都有分布,鮁魚屬於鮁科馬鮫魚屬,所以兩者是完全不同的海生物,

⑦ 黃金鮁魚和鮁魚的區別是什麼

黃金鮁魚和鮁魚的區別是:

1、品種不同

黃金鮁魚

黃金鮁魚,學名叫黃尾鰤(shi),屬於鱸形目海魚,為近海暖水性中上層魚類,主要以小魚和無脊椎動物為食,在我國主要分布在南海、東海和黃渤海海域,屬於比較典型的食用經濟魚類。

鮁魚

鮁魚,學名叫藍點馬鮫,屬於鮁科馬鮫魚屬,為上中層中型海產經濟魚類,行動敏捷,生性兇猛,喜歡成群追捕小型魚類為食,在我國主要分布在南海以及東海外海。

2、外觀不同

黃金鮁魚

從外觀上看,黃金鮁魚最大的特點就是體側有一條金黃色的縱帶,臀鰭和胸鰭也呈黃褐色,因此得名「黃金鮁魚」;鮁魚外觀呈紡錘形,兩頭尖細,背部為藍黑色,遍布藍色的斑點,腹部為銀灰色,尾部上是單獨的小鰭。

從外觀上辨別黃金鮁魚和鮁魚,最明顯的地方就是魚鰭部位,黃金鮁魚是一道連續的背鰭,而鮁魚的尾巴上下都各有一排單獨的小鰭。

3、做法不同

鮁魚

黃金鮁魚以生吃為主,多用來做生魚片,清理干凈後切成魚片吃,味道非常鮮美。黃金鮁魚也是深受日本人歡迎的食材,和鰤魚、紅鰤魚並稱為鰤魚中的御三家。除了生食外,黃金鮁魚也適合燒烤、照燒、燉煮等做法,都非常美味。

鮁魚不能生吃,必須經過烹飪後才能食用,做法也是多種多樣,可以紅燒、清燉、熏制,也可以做成鮁魚餃子餡,或者鮁魚豆腐等菜餚。

4、味道不同

捕撈上岸的黃金鮁魚

黃金鮁魚以生吃為主,肉質鮮美,富含油脂,肉多刺少,吃起來非常爽口;鮁魚肉質厚實,肥嫩有彈性,刺少味鮮,也非常美味。

⑧ 黃金大鮁魚20斤產地是哪裡

黃金鮁的真正學名叫做黃尾鰤,也叫黃鰹鮁、黃尖鮁或黃鰹子等,它的最大特點就是自帶「土豪金」,體側自吻端至尾巴有一條金黃色縱帶,臀鰭和胸鰭也呈黃褐色,外觀看起來頗為討喜。由於黃鰹鮁的發音接近於「黃金鮁」,而且「黃金鮁」這個名字更加討喜和高大上,所以人們乾脆就叫它為「黃金鮁」了。目前,在我國黃金鮁主要分布南海、東海和黃渤海等海域。

⑨ 鮁魚價格實惠、刺少,如何烹飪更好吃

鮁魚可以說是海邊非常常見的經濟魚種,每年的九月份開海以後,都會大批量的上市。而且天氣越冷鮁魚的個頭越大,肉質越緊實。

鮐鮁魚吃不好會造成過敏,而且味道也發酸,所以很多海邊人又管它叫「酸鮁子」。鮐鮁魚的價錢也比鮁魚便宜很多,至少便宜一半以上。

【韭菜燉鮁魚】的特點:鮁魚肉質鮮香,韭菜的加入正好可以解了鮁魚膩和腥,增添了鮁魚獨有的香味。結語:鮁魚的美味吃法還有很多,比如汆丸子、包餃子、熏鮁魚等。這個可以根據自己家人的口味,以及食材的特點,來選擇合適的烹飪方法。我覺得新鮮鮁魚,用來燉制是不錯的美味吃法。

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