麻辣口味為什麼便宜

㈠ 吃按斤稱的麻辣燙，拿啥食物最實惠

如果你是一位辣味愛好者，那麻辣燙一定是適合你口味的良品，就算吃不了辣，還有骨湯、番茄等口味的麻辣燙等著滿足你的味蕾。麻辣燙店可以說是全國最常見的快餐店之一了，而且味道可以被大多數人所接受，形式也大同小異。麻辣燙大多是按照你選擇的食物重量來計算價錢的，所以這裡面就有很多可以省錢的小技巧。

油條

油條這種油炸麵食實在是一種萬能的存在，無論是在早餐店、路邊攤還是火鍋店裡都能看到油條的身影，麻辣燙店裡自然也不例外，無論怎麼吃，油條的味道和口感都不會讓我們失望。油條用來蘸豆漿、卷煎餅、涮火鍋時的味道都非常好，吃麻辣燙時也一樣，有點類似於涮火鍋。油條在煮前並不壓秤，而且作為麵食，可以輕松填飽肚子。煮好的油條吸滿湯汁，一口下去讓人幸福滿滿。

生菜

無論吃什麼，身體健康永遠是王道，所以吃麻辣燙時來點綠色蔬菜很重要。麻辣燙的蔬菜種類有很多，比如白菜、捲心菜、西蘭花等，但大部分的蔬菜都有一個缺點，就是容易吸水，拿白菜來說，當你夾白菜的時候還會發現白菜在滴水，這就導致這些蔬菜非常壓秤。而生菜就沒有這種缺點，由於不吸水，它的重量就相對很小。生菜本身的味道很小，可以和各種食材搭配，是一個很好的選擇。

鵪鶉蛋

麻辣燙里很多食物都是由澱粉製成，蛋白質含量很低，為了營養均衡，我們就要選擇一些蛋白質豐富的食材。因為麻辣燙的葷菜里並沒有多少肉的成分，所以可供選擇的一般只有蛋類和豆製品，豆製品諸如腐竹、豆皮很容易吸水壓秤，而且味道不是很好，所以蛋類是很好的選擇。鵪鶉蛋被稱為“蛋中之王”，別看它小小一個，營養卻不輸雞蛋，而且重量很輕，可以多拿一點。

甜不辣

不得不說，沒有葷菜的麻辣燙是沒有靈魂的。葷菜中例如牛肉丸、魚丸、蝦餃這些食物小編感覺基本上大同小異，原料大部分都是澱粉，用香精調味，雖然不健康，但味道非常好。從性價比方面看，甜不辣是一種很好的選擇，因為相比丸類、腸類，甜不辣的重量很輕，口感更豐富，味道也多了一點鮮甜。

粉絲

吃麻辣燙當然要選主食了，一般來說，麻辣燙的主食基本上只有方便麵、面條、粉絲、粉條這四種選擇。面條和粉條其實很壓秤，稍不注意就會拿多，而且面條煮熟了不易入味，所以最好不要選。方便麵雖然好吃，但畢竟是油炸品，吃多了對身體不好，所以拿一份就好了，而粉絲相對比較健康，重量很小，煮出來也很好吃，所以可以適當多拿一些。

以上就是麻辣燙中好吃又不壓秤的食物了，多拿一些，可以輕松吃飽吃美，相對很省錢。店老闆一般會把這些食物放在櫃子的邊上，要仔細找才能找到，選的好的話，甚至能吃回本哦。如果你常去光顧麻辣燙店，又總是拿這些食物的話，店老闆也許會很郁悶，畢竟誰都不想虧本。

㈡ 為什麼西南人喜歡麻辣口味

「東辣西酸，南甜北咸」與地理環境趣談

中國人口味之雜，堪稱世界之冠，但也有一定規律可循。有人說南甜北咸、東辣西酸，在一定程度上反映了我國飲食文化的地區差異，同時，也反映了人們的口味與地理環境存在著一定的聯系。

這一點，從主食結構上也可看出，我國南方氣候濕熱，盛產水稻，因此，以大米為主食；北方氣候相對乾冷，適宜小麥等作物生長，因此，以麵粉為主食。

山西人能吃醋，可謂「西酸」之首。他們吃飯前，往往先把醋瓶子拿過來，每人喝三調羹醋用以「解饞」。改革開放前，每逢春節，別處都供應一點好酒，太原的油鹽店卻都貼出一個條子：「供應老陳醋，每戶一斤。」有人來給姑娘說親，當媽的先問：「他家有幾口酸菜缸。」酸菜缸多，說明家底子厚。另外，福建人、廣西人愛吃酸筍，越酸越能顯出製作者的水平。傣族人也愛吃酸，酸筍燉雞可是一套傳統名菜。

山西等地的「西方人」何以愛吃酸？打開中國地圖，可知這些地區，特別是黃土高原、雲貴高原及其周邊地區的水土中含有大量的鈣。因而他們的食物中鈣的含量也相應較多。這樣，通過飲食，易在體內引起鈣質淀積，形成結石。這一帶的勞動人民，經過長期的實踐經驗，發現多吃酸性食物有利於減少結石等疾病。久而久之，他們也就漸漸養成了愛吃酸的習慣。

湖南、湖北、江西、貴州、四川及東北的朝鮮族等地居民多喜辣，我國流傳有「貴州人不怕辣、湖南人辣不怕，四川人怕不辣」之說。貴州人平生所吃辣椒極多，朝天椒、野山椒均不在話下。在川北，聽說有一種辣椒本身不能吃，用一根線吊在灶上，湯做好後，辣椒在湯里涮涮，就辣得不得了，因此叫「涮涮辣」，四川的「麻辣燙」要是全國聞名，可以說，沒有不辣的四川名吃，四川名吃不辣，也就談不上「名吃」。如今，人們除了管四川女子叫「川妹子」外，還稱其為「辣妹子」，原因大概也基於此。

喜辣的食俗多與氣候潮濕的地理環境有關。我國東部地處沿海，東北的朝鮮族當地氣候也濕潤多雨，多春陰濕寒冷，而四川雖不處於東部，但其地處盆地，更是潮濕多霧，一年四季少見太陽，因而有「蜀太吠日」之說。這種氣候導致人的身體表面濕度與空氣飽和濕度相當，難以排出汗液，令人感到煩悶不安，時間久了，還易使人患風濕寒邪、脾胃虛弱等病症。吃辣椒渾身出汗，汗液當然能輕而易舉地排出，經常吃辣可以驅寒祛濕，養脾健胃，對健康極為有利（對當地人而言）。另外，東北地區吃辣還與寒冷的氣候有關，吃辣可以驅寒，魯迅留學時為禦寒也有了愛吃辣的習慣。

我國北部是內蒙古高原，過去新鮮蔬菜對北方人是罕見的，魯迅先生說「膠東的白菜運往北京，便用紅頭繩系了菜根，倒掛在水果店頭，美其各曰『膠菜』」，就是指此。我國北方地處暖濕帶，多季寒冷乾燥，夏季溫和多雨，氣溫年較差大，在過去，即使少量的蔬菜也難以過冬，同時又不捨得一時「揮霍」掉，北方人便把菜腌制起來慢慢「享用」，這樣一來，北方大多數人也養成了吃鹹的習慣。

人說蘇州菜甜，其實與無錫的相比，蘇州菜不過是淡。無錫炒鱔糊放很多糖，包子的肉餡里也放很多糖，對北方人講，根本沒法吃。廣東、浙江、雲南等地居民也大多愛吃甜食。南方多雨，光熱條件好，盛產甘蔗，比起北方來，蔬菜更是一年幾茬。南方人被糖類「包圍」，自然也就養成了吃甜的習慣。北方人不是不愛吃甜，只是過去糖難得，只好以「咸」代「甜」來調劑口味了。雖說北方現在不缺「糖」，但口味一旦形成，不是一朝一夕就可以改變的。相信隨著社會的發展與時間的延續，這種咸甜相對的趨勢會減弱的。

當然，「南甜北咸、東辣西酸」只是個籠統而又相對的說法，我國地大物博，飲食習慣差量很大，甚至在局部地區也有許多不同之處，這與各地的經濟發展、民族習俗和個人習性也有重要關系。

㈢ 為什麼麻辣燙比關東煮貴

搞錯了吧，應該是關東煮比麻辣燙貴。主要是麻辣燙的食材比較便宜，且種類也多，向蔬菜和豆製品的成本低，它的售價也會便宜。關東煮的食材相對貴一些，它的食材基本以肉食和丸子為主，應該比麻辣燙貴一些。

㈣ 7塊錢的麻辣燙是什麼意思

麻辣燙雖然說做法非常簡單，但卻是深受大眾喜愛的美味，大家平時有事沒事都會考慮吃麻辣燙，覺得這麻辣燙的味道不僅非常好，而且價格也比較便宜。但是現在麻辣燙都成為了餐廳，不僅菜品變多了，而且價錢也變高了，就按楊國福麻辣燙來說，這家餐廳原本也是路邊攤，但是因為老闆比較有經商的頭腦，所以現在也成了連鎖餐廳了。很多人也可以推測到，以人名命名的基本上都是路邊小攤，不過也是開了先河，不過帶人名依舊免不了一股接地氣，剛開始大家還覺得非常新奇，因為這些菜都是先稱重然後再製作的，看起來比較綠色健康，但是後來大家才發現這楊國福還是比較坑的。

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具體就坑在了價錢上，大家以前吃麻辣燙可能都是以串計費的，但是現在雖然說連鎖店變變多了，但是卻變成了以重量計費，所以很多人都發現，這些麻辣燙的食材都是放在水裡浸泡著的，原本以為是保持食物的新鮮度，現在看來卻是因為想讓食材變得更重一點，就是我們常說的「殺秤」，這樣的做法還是讓人很反感的，所以現在楊國福的生意也變差了。不過很多有良心的商家一般都用的網格那種筐，比如寧大頭，陳亮麻辣燙等等，沒有殺稱，別人感覺上就會更好，不在乎那點錢，但是吃的沒有被坑的感覺心情好。

雖然說麻辣燙的套路變多了，價錢也變高了，依舊有很多人喜歡吃，尤其是女孩子。
麻辣燙的口味一直都是以麻辣鮮香為主的，所以沒有反感的人群，大家都比較能接受。但是同是吃麻辣燙，為什麼男生和女生的差距一目瞭然呢？讓我們先來看看女生吃麻辣燙的時候，究竟會點什麼吧。很多女生如果是跟心儀的對象一起吃麻辣燙的話，剛開始都會點一些素菜，比如說土豆、各種青菜、豆製品和速凍丸子之類的，這些菜的價格相對來說都會比較便宜的，而且還不是很重。
但是如果是男生的話，可能基本上點的都是肉類食物，各種火腿、牛肉、培根之類的食物，看起來非常豐富價格相對來說也是非常高的。所以說麻辣燙只要好吃，女生們點素菜也是沒有關系的，而男生可能都會點很多葷菜了，對此很多網友都表示說：難怪約會總去吃麻辣燙！原來就是為了能省點錢，如果是這樣的心儀對象，不要也罷。
可能男生和女生點的菜品不一樣，但是說到口味，也是大不相同的。如果是男生吃麻辣燙的話，一般都不會另外加調料，如果要加也是稍微加一點點。但是如果是女生吃麻辣燙的話，可能會想往湯底里加上大量的醋和辣椒，這樣吃起來菜更加過癮。所以說麻辣燙的魅力也是大家不可抵抗的，只不過還

㈤ 為什麼麻辣燙那麼火爆,而牛雜卻那麼冷淡

麻辣燙那麼火爆，主要原因是麻辣燙的味道是比較好的。而且麻辣燙的口味多種多樣。你可以選擇你想要吃的。最主要是麻辣燙的價格是便宜的。是很多大眾能夠接受的。牛雜一方面來說，他只有肉類。很多人都不喜歡吃牛雜。還有就是他的價格比較貴。主要是種類還有價格方面以及口感方面。

㈥ 現在市面上的麻辣燙店味道幾乎都一個樣，我對麻辣燙這種食物都有點免疫了。

麻辣燙還是有一定區別的吧。根據不同地區的口味兒麻辣燙的配料以及煮湯應該也是不一樣的，有的使用的是骨湯，不太需要麻將小料，麻辣燙的味道也比較的鮮香，但是還有一部分，它的湯料一般靠的是蘸料。多吃幾家麻辣燙比較一下吧，應該還是有區別的。

㈦ 中國的麻辣燙和美國的麻辣燙為何「賣相」相差那麼大

因為他們的製作工藝不同。美國的麻辣燙在調料上花了很多工夫，前後測試了幾十次。現在的麻辣燙底料是由20多種葯材製成的，需要5到6個小時才能熬成。辛辣的基礎。不要低估在街上很受歡迎的麻辣燙。它做得好不好，味道完全不同。

同一種美食，不同的手法，做出來的味道肯定不同。

㈧ 麻辣拌和麻辣香鍋區別是什麼

麻辣拌和麻辣香鍋區別是做法，特點和食材。麻辣拌和麻辣香鍋口感佳、價格便宜，是我們平常生活中不想做飯時很好的選擇，它們有「一個人的火鍋」這樣的稱號，一般一人食用一份，雖然只有小小的一份，但是我們卻可以選擇很多我們想吃的食材於一份中，多種食材一次滿足。

做法區別

麻辣拌，是將原材料的食材煮熟後瀝干水分，再加入鹽、陳醋、糖、辣椒、花生碎等調料拌勻後即可食用。麻辣香鍋，是將原材料的食材煮熟後放入鍋中，再加入油、蔥、蒜、辣椒等調料後再進行翻炒後食用。

特點區別

麻辣拌，麻辣拌是撫順人在麻辣燙的基礎上發明出來的，口味很多，有甜酸口味、麻辣口味、咸辣口味、甜辣口味等，口味可以根據個人的喜好進行調節。麻辣香鍋，麻辣香鍋源於土家風味，是一種家常做法，以麻、辣、鮮、香、油、混搭為特點。

食材區別

麻辣拌因需要先在清水中煮熟後再放入調味料攪拌，所以能夠選擇的食材很多，常見的食材有土豆片、海帶結、豆皮、丸子、魚丸、甘藍、寬粉、油菜、白菜、悶子、豆泡、蟹棒、蘑菇、素丸子等。

麻辣香鍋可選擇的食材可以借鑒火鍋的食材，可以選擇鴨腸、魚豆腐、香菇、花菜、午餐肉、香菜、油豆腐、方便麵、牛肉、鵪鶉蛋、鮮筍、藕片等。但炒制時需要的香料會很多，常用的有花椒，甘草，辣椒，蚝油，大蔥，生薑，大蒜，香葉，桂皮，草果，香果，山奈，白寇，芝麻，牛油等。