大豆為什麼消化不好

① 黃豆吃了引起胃脹胃痛么

黃豆是可以吃的，不知道你是那裡人，你那邊的天氣熱不熱 也許是食物變質了~ 平時胃葯注意保健，可以喝太陽神猴頭菇胃腸保健口服液，太陽神猴頭菇胃腸保健口服液遵循中醫對腸胃病「三分治，七分養」的指導思想。保護與修復胃粘膜，抑制有害細菌感染，益氣養胃，調節體內微生態。通過增強腸胃消化系統的免疫能力來增強機體的抗病能力，治養兼得，從根本上消除胃腸疾病的困擾。
建議你有同樣的情況發生就去醫院吧.

② 大豆為什麼不易消化

大豆外層是一層不易被人體消化吸收的膳食纖維，包含纖維素、半纖維素、樹脂、果膠及木質素等,它妨礙了大豆蛋白被人體吸收利用。

③ 大豆為什麼消化吸收率低

這是大豆本身所存在的缺陷的緣故。一般單純性大豆食品（含豆漿、豆芽等）只有百分之五十到六十可以被人體吸收；而做成豆腐、及豆豉、腐乳等豆製品後，其養分則有百分之九十以上可以被人體吸收。所以，一些研究健康學的專家建議多食豆製品，才是唯一提高豆類營養攝入的途徑。

④ 為什麼大豆的蛋白質消化率不高,做成豆腐腦後大大提高

不是大豆的消化率不高，是大豆不容易消化，所以大豆的生物利用率不高，主要說的是鈣不是蛋白質。當然蛋白質也一樣。
豆腐腦好消化，而且食用量大，利用率高，所以推薦食用豆腐腦，豆漿，豆腐等豆製品。

⑤ 豆製品不好消化嗎

豆製品不好消化。

大量的豆類食品會使胃腸道消化負擔加重，當消化液不能及時、充分地消化豆類食品時，會出現腹脹、腹瀉等消化系統不適症狀。

此外，豆腐中含有大量蛋白質，會造成人體內含氮廢物量增多，給負責排泄含氮廢物的腎臟帶來較大的工作量；患有腎臟疾病和痛風病的患者，豆製品的攝入更要適量，避免加重病情。

豆類所含的低聚糖如水蘇糖和棉子糖，被腸道細菌發酵，能分解產生氣體，進而引起打嗝、腹脹、腹痛等症狀。嚴重消化性潰瘍病人不要食用豆製品，因為豆製品中嘌呤含量高，有促進胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者也不要食用豆製品，以免刺激胃酸分泌和引起胃腸脹氣。

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不適合吃豆製品的人群：

1、老年人

人吃進體內的植物蛋白質經過代謝變化，最後大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外。人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降。人體內一旦含氮廢物增加，就會加重腎臟的負擔，從而導致腎功能的進一步衰退，這些都非常不利於老年人的身體健康。

2、青春期的孩子

由於大豆及豆製品內含有大豆異黃酮，而大豆異黃酮是一種植物雌激素。這種激素會令小孩性早熟，從而導致孩子骨齡提前，骨齡提早癒合則是導致青少年身材矮小的主要原因之一。

如果男孩子大量吃的話會使第二性徵的發育受到影響，使其外觀不太陽剛甚至呈現女性化傾向，還會引起精子質量下降，導致日後生育機能發生較為低下。

3、孕婦及備孕男士

因為豆類食品中含有較多的植物雌激素，雌激素對抗雄激素，對於男胎就容易形成尿道下裂和小陰莖、小睾丸畸形，對於女胎，將為女性成年後的乳房、子宮和子宮頸疾病埋下伏筆。准備懷孕的男士如果吃多的話，會減少精子的數量等危害。

⑥ 經常吃大豆這些高蛋白食物，為什麼會很不好，謝謝。

合理適量食用大豆和豆製品能提升免疫、讓頭腦聰明、強健器官、提高精力、美白護膚、預防癌症。但是如果大量食用就會出現脹氣，大豆在消化吸收過程中會產生過多的氣體，造成腹脹，因此有消化功能不良、慢性消化道疾病的人應盡量少吃。還可能引起缺碘和加重腎臟負擔。過量食用黃豆會使你的蛋白質過多，增大腎臟的負擔。尤其老年人吃黃豆要適量，不可貪多。因為老年人各臟器功能減弱，過多的攝入黃豆製品，不完全蛋白質會分解的非蛋白氮要通過腎臟排出體外，加重腎臟負擔。另外黃豆含有大量的嘌呤鹼，嘌呤鹼會加重肝、腎的代謝負擔，因此，當肝、腎器官有嚴重疾患時，注意要少吃或不吃。男人不要多吃黃豆製品，男性食用的黃豆越多，精子的質量也會相應降低，特別是那些在生育方面已經有問題的男性，最好不要吃太多的黃豆。
急性胃炎和慢性淺表性胃炎病人也不要食用豆製品，以免刺激胃酸分泌和引起胃腸脹氣。

⑦ 為什麼豆類食品會容易脹氣

豆類食品主要原料是大豆，而大豆中的低聚糖是導致脹氣的重要因素。
大豆低聚糖(soybeanoligosaccharides)是大豆中一類可溶的糖類，主要成分是蔗糖(sucrose)、棉子糖(raffinose)、水蘇糖(stachyose)[5]。其中，棉子糖和水蘇糖是導致脹氣的兩種主要物質。棉子糖和水蘇糖是兩種低聚糖，但人體缺乏分解這兩種糖的酶——α-半乳糖苷酶，所以它們不能被人體吸收和利用。未被消化的這兩種低聚糖進入大腸後，可以被腸道內的細菌分解，產生各種氣體，最終讓人們感覺到脹氣。
大豆低聚糖在腸道內可以促進人體內雙歧桿菌的生長，會刺激腸道免疫細胞增殖，提高抗體產生能力，增強免疫力；大豆低聚糖還可以降低總血清膽固醇含量，降血壓、降血脂等功效；在動物實驗中，大豆低聚糖還有一定抗癌作用。
脹氣帶來的不便和尷尬，使得大豆產生的脹氣問題受到越來越多的人關注，人們也嘗試了很多辦法來解決這個問題。
既然大豆低聚糖是引起脹氣的主要物質，人們首先想到的方法就是將幾種容易產生脹氣的低聚糖除掉。大豆低聚糖耐高溫，普通的加熱處理是沒有作用的，科學家也嘗試培育出無棉子糖和水蘇糖的轉基因大豆，不過目前並沒有廣泛廣泛生產和應用。
人們又想利用一些特定的微生物或者微生物酶分解處理大豆中的低聚糖[8,9]。在利用一些微生物酶分解低聚糖後，大豆引起的脹氣現象得到了緩解，但還是有些人還是會脹氣[10]。這也說明，引發脹氣的並不只是低聚糖，其他的一些多糖和膳食纖維也可能導致脹氣[11]。因此，到目前為止，還沒有完全消除脹氣的方法。

⑧ 大豆吃多了會消化不良嗎

大豆吃多了會消化不良，會脹氣，腸胃會不舒服，會放屁多，對身體健康不利，要少吃，不能一次吃大多，不好消化，

⑨ 為什麼豆類的食物吃多了會腹脹

豆製品吃多後很容易引起腹脹，多是由於豆製品當中的碳水化合物主要為低聚糖，不容易被人體消化，需要到大腸才會被細菌酵解，從而產生大量的氣體。

而且，豆類食品中含有的蛋白比較多，不能被腸道完全的吸收，剩餘的蛋白質分解後，會有脹氣感。另外，出現胃動力不足、菌群失調、消化不良、便秘等症狀，也很容易引起腹脹。

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豆類食物不能一起吃的有：

1、豆腐忌小蔥：豆腐含鈣，小蔥中含一定量草酸，二者共食，結合成草酸鈣，不易吸收。

2、黃豆忌豬血：同食會消化不良。

3、黃豆與酸牛奶：黃豆所含的化學成分會影響酸牛奶中豐富的鈣質的吸收。

4、黃豆與豬血：同食會消化不良。

5、毛豆與魚：同食會把維生素B1破壞盡。

6、紅豆與羊肚：同食會引起中毒。

7、豆漿與葯物：葯物會破壞豆漿的營養成分或豆漿影響葯物的效果。

參考資料來源：人民網—這5種健康食物，吃過量會發生什麼

⑩ 吃大豆的好處和七大壞處是什麼

吃大豆的好處：

1、提升免疫。大豆含植物性蛋白質，有「植物肉」的美稱。人體如果缺少蛋白質，會出現免疫力下降、容易疲勞的症狀。吃黃豆補蛋白，可避免吃肉膽固醇升高的問題。

2、讓頭腦聰明。黃豆富含大豆卵磷脂，它是大腦的重要組成成分之一。多吃黃豆有助預防老年痴呆症。此外，大豆卵磷脂中的甾醇，可增加神經機能和活力。

3、強健器官。大豆卵磷脂還能促進脂溶性維生素的吸收，強健人體各組織器官。另外，它可以降低膽固醇，改善脂質代謝，預防和治療冠狀動脈硬化。

4、提高精力。大豆中的蛋白質，可以增加大腦皮層的興奮和抑制功能，提高學習和工作效率，還有助於緩解沮喪、抑鬱的情緒。

5、美白護膚。黃豆富含大豆異黃酮，這種植物雌激素能改善皮膚衰老，還能緩解更年期綜合征。此外，日本研究人員發現，黃豆中含有的亞油酸可以有效阻止皮膚細胞中黑色素的合成。

6、預防癌症。大豆含有蛋白酶抑制素，美國紐約大學研究員實驗發現，它可以抑制多種癌症，對乳腺癌的抑制效果最為明顯。

7、阻止氧化。黃豆中的大豆皂苷能清除體內自由基，具有抗氧化的作用。它還能抑制腫瘤細胞的生長，增強人體免疫機能。

拓展資料：

大豆通稱黃豆。大豆營養全面，含量豐富，其中蛋白質的含量比豬肉高2倍，是雞蛋含量的2.5倍。蛋白質的含量不僅高，而且質量好。大豆蛋白質的氨基酸組成和動物蛋白質近似，其中氨基酸比較接近人體需要的比值，所以容易被消化吸收。如果把大豆和肉類食品、蛋類食品搭配著來吃，其營養可以和蛋、奶的營養相比，甚至還超過蛋和奶的營養