北方的魚為什麼不好吃

① 鯉魚在南方白送都不吃，北方卻賣高價，同一種魚為何差異如此大

鯉魚在南方白送都不吃，北方去賣高價，同一種魚為何差異如此大？

鯉魚是南北都常見的一種魚，有趣的是，南方人對鯉魚卻是截然不同的態度。在北方有無鯉不成席的說法，對鯉魚的做法也多種多樣，紅燒鯉魚、糖醋鯉魚、麻辣魚等等，甚至還是山東魯菜的重要標桿。在重大的節日中，鯉魚更是代表著年年有餘，寓意吉祥。相比北方人對鯉魚愛不釋手的態度，南方的鯉魚顯得有些凄慘，不少南方釣友釣到鯉魚都會把它扔回水裡，因為南方很少人吃鯉魚，就算是送人都沒人吃的程度。同樣是鯉魚，為何在南北的差異卻如此之大？

鯉魚屬於底層魚，比較喜歡南方水域，淤泥較多，鯉魚身上避免不了很重的土腥味，且南方的鯉魚因為吃的太多，生長速度快，肉質較軟，口感不好。北方的水域底主要是沙地里，魚的魚腥味較少，甚至有些沒有，北方的水溫較低，天然食物較少，鯉魚的生長速度緩慢，肉質較為緩慢。而在北方最受歡迎的領域就是最受歡迎黃河鯉魚了，作為中國四大名玉之一，它從古至今都備受推崇，真正的野生鯉魚吃起來完全沒有土腥味，肉質緊實，味道鮮美，就連不容易入味的魚肉也非常好吃。但由於近年來對黃河鯉魚的大四不高，使其數量驟減，野生的黃河鯉魚不僅價格高，甚至是一魚難求，基本處於有價無市的狀態。現在市面上見到的黃河鯉魚大多數都是人工養殖的，你們那裡吃不吃魚呢？

② 北方的魚好吃,還是南方的魚好吃

北方的好吃，水的溫度高，魚類生長快，肉發松，不緊致，就像木材，北方的松木比南方的松木好，同樣長一斤肉，一個月長出來的和半年長出來的肯定質量不一樣。

③ 為什麼北方人覺得羅非魚難吃，教你們選擇購買羅非魚

說的對，不同的地方有不同的口味，不該一概而論

④ 在北方鯉魚很受人們喜歡，為什麼南方人不愛吃鯉魚

首先題主您的這個觀點我不怎麼認同。 南方並不是不吃鯉魚，我們這邊有個觀點，就是認為鯉魚是「發物」。何為「發物」呢，就是說如果生過病的人，如果吃了「發物」。病又會發出來。會翻病。吃五穀生百病，上了一定的年齡，基本多少有些毛病，這部分人基本就不吃。

至於，北方為什麼愛吃鯉魚，黃河啊，黃河鯉魚，天下知名啊。

⑤ 為什麼冬天的魚（淡水魚）不好吃，肉質緊緊的不嫩，相比夏天的口感很差

你買的魚新鮮嗎？
你放冰箱急凍了?
如果是肯定是魚的問題了！
冬天的魚和夏天的魚沒區別的！只要新鮮做的好都好吃的！

⑥ 北方賣的帶魚是不是味道不正宗啊,總覺得沒南方的好吃

您好，不是的。
帶魚也稱刀魚.在我國沿海都有分布.但是,習慣上把它分為南、北兩大類。生長在我國黃海中部的為北方帶魚；黃海以南的為南方帶魚。
從外部看南、北帶魚外形相似。只是南方帶魚比北方帶魚骨骼要大一些。在吃帶魚時也能證明這一點。南方帶魚比北方帶魚骨頭要大、要硬。北方帶魚比較寬。
現在的口感一般越大的帶魚味道越不好，其實是因為有很多人工飼養的，屬於催肥的結果，而大的寬的帶魚看起來比較不錯，屬於北方帶魚，但是實際上味道卻不正宗。因此這樣的結果並非是由於北方帶魚導致的，而是不法商販混在北方帶魚裡面販賣，讓人造成了誤解。
希望對你有用，望採納~

⑦ 有人說有些北方人，尤其是中原地區的人很少吃魚，這是怎麼回事

靠山吃山，靠水吃水，山水皆有，兩者通吃。相比較江南，北方日常生活吃魚確實比較少，一年確實吃不了幾次，而山西，正宗的北方，對於魚，不甚喜。其實很簡單，自然地理影響飲食習慣。

至於他們很少吃魚，此話對也不對，相較於南方，吃魚是吃的少了點，一年內確實吃不了幾次，相比較更富饒的家禽，不能大快朵頤，但是有一點，中原人啥都吃。

⑧ 南方的魚肉好吃還是北方的魚肉好吃

當然是北方的魚肉好吃了。北方的魚多數是冷水魚，冷水養出來的魚，它的肉非常的有嚼頭。

⑨ 有人說：有些北方人，尤其是中原地區的人很少吃魚，這是怎麼回事

受到歷史因素的影響，在南方來講，對魚類的食用更加普遍，因為南方的人基本上都是靠海生存，因為在古代的話，經濟的開放性沒有潛在這么高，然後南方就有更多的魚，北方有更多的小麥稻米，所以飲食的習慣上完全不同。

但是到了現代之後，這種局面已經被大大逆轉了，現在這種高速的物流運輸條件以及市場流通的環境，導致南北方的物流甚至是國外的東西土特產，都能夠很方便地通過鐵路通過快速運輸渠道來到達全國各地，即使是在寒冷的東北地區，冬天也能吃上新鮮的水果在，溫暖的北方地區所吃不上的一些水果，在冬天也同樣能夠運的過去，所以說這種食物上的偏好已經逐漸被改變了，北方人更喜歡吃麵食，南方人更喜歡吃大米之類的，這種說法現在已經被完全改變了。