骨為什麼那麼便宜
1. 脊骨為什麼比排骨便宜
因為脊骨是骨頭，肉量沒有排骨多，且骨頭重會壓秤，所以脊骨比排骨便宜。排骨是指豬、牛、羊等動物剔肉後剩下的肋骨和脊椎骨，上面還附有少量肉類。脊骨是指人和脊椎動物背部中間的骨頭。
脊骨為什麼比排骨便宜
豬脊骨是豬的身上脊柱一部分的骨骼，脊椎里通常是生豬肉的骨髓精粹一部分，多用以熬料大骨湯。
豬排骨是豬的身上的豬排骨，具備豐富多彩的高蛋白，合適蒸炒煮多種多樣烹飪方式。
豬脊骨中含有大量骨髓，烹煮時柔軟多脂的骨髓就會釋出。脊骨的主要營養全在此處。
2. 牛骨頭怎麼這么便宜
咨詢記錄 · 回答於2021-10-25
3. 市場上買的大骨頭怎麼那麼便宜是新鮮的嗎
說到醬大骨，東北的朋友們應該不會陌生吧，這也算是東北地區的一道硬菜。相信很多北方人也一定都吃過，醬香濃郁的醬大骨，吃上一塊就能讓人愛上這種味道，一塊接著一塊，根本停不下來。
我們都知道，這種大骨頭的價格並不是非常高，比排骨和豬肉是便宜不少的，但是我們去買的時候差不多也需要20多塊錢一斤。因為骨頭的重量比較重，所以做上一頓其實也不便宜。
這樣一看，自助餐的醬大骨成本這么低，一斤也就幾塊錢，而且我們普通人去一次也吃不了多少，商家自然不會賠本。即使你感覺自己已經吃了不少了，其實賣家一點都不會虧。
4. 豬頭骨為什麼便宜
因為豬頭骨主用用於煲湯而且豬頭骨沒有肉。
豬（Pig、Swine）是一種脊椎動物、哺乳動物、家畜，也是古雜食類哺乳動物，主要分為家豬和野豬。當前人們認為豬是豬科動物的簡稱，豬依據品種的不同，體貌特徵也各不相同；通常以耳大，頭長，四肢短小，鼻直，身體肥壯，腰背窄為主要形體特徵。毛發較粗硬，毛皮顏色通常為白色、粉色、黑色、棕色和花色。
做法：
1、用刀背把骨頭敲開；
2、用開水炒一下，記住骨頭要大頭朝下哦，否則骨髓都跑走了；
3、過濾出清湯，備用；
4、用蔥姜蒜爆鍋，然後放入花椒，大料；
5、香味出來後到入清湯，然後把骨頭大頭朝下的整齊放入；
6、燒開後，小火咕嘟著，放入些鹽，調好口；
7、看到湯都變了白色，基本骨頭頓的差不多了（20分鍾左右），就可以撈出放涼了；
8、骨頭放涼，在備上一杯大扎；
9、開啃。
5. 自助醬大骨頭為什麼那麼便宜
自助醬大骨頭便宜的原因在於貨源便宜。
對於自助醬大骨頭的價格影響最大的為貨源。其實自助餐里的一些醬大骨，大部分的骨頭都是進口來源。因為在國外哪些國家，他們基本上是不吃大骨頭的。
因為在國外，會做醬大骨頭的人很少。他們只是吃一些牛肉之類的美食。對於像這些大骨頭之類的肉類，基本上不會操作。所以剩餘的大骨頭，會大量地流向國內。因此也就有了大量的冷凍大骨頭啦。
像這些冷凍的骨頭，只能賣給一些商家了。而這些商家，一眼就能辨出是冷凍的骨頭。他們就會拿著這一個噱頭，給這些冷凍的骨頭很低的價格。如果他們不買的話，那麼這些骨頭是沒人買的。所以自然大骨頭的價格也就不高了。
自助醬大骨頭價格的注意事項：
1、一般來吃自助餐大骨頭的人，都是約上三五個好友來喝酒的。幾個好友之間在一起吃飯，總免不了喝酒的。而且喝酒就會喝不少，很多商家就會從酒裡面把骨頭的價格就直接加出來了。
2、像這些自助餐大骨頭裡面，基本都是醬大骨。如果是清燉骨頭湯的話，這些骨頭裡面會有很大的異味。這樣就大大的影響賣相了。所以一般自助餐大骨頭裡面都是深顏色的，這樣看上去味道既好而且口感也不差。
6. 同樣是排骨，為啥超市賣20元，菜場要32元，是肉不好還是被坑了
豬身上最好吃的部位，當屬這塊排骨了，南方有一道名菜餚，叫做糖醋小排，色澤油亮，口味酸甜，孩子一直鬧著要吃，今天出門買排骨，碰到了一個稀罕事，幾千平的大超市，排骨售價20元一斤，而到了菜市場卻要32元一斤，稀里糊塗結完賬，回到家越想越不對，到底是超市的肉質量不行，還是我被菜市場的阿姨坑了？
第二點：產品質量不同
排骨其實也有分很多種的，有前排、中排、後排、脛骨之分，其中脛骨這個部位的肉是最差勁的，價格肯定會更便宜一些，所以我們買排骨的時候光看價格也是看得出來的，能賣這么便宜的排骨價錢，部位一般都是不怎麼好的，所以還是得挑貴的才行啊。
7. 為什麼我們平時買大骨要十幾元一斤，現在很多自助醬大骨才29一位隨便吃
為什麼平時自己買的大骨要十幾元，而自助火鍋店的醬大骨29一位？難道賠本買賣？嘿嘿，其實，隔行如隔山，外行人永遠賺不到認知以外的錢，而我們普通人肯定是無法想像的。
首先，可以肯定的是，29一位絕對不會賠錢的！很簡單的道理，因為我們普通人的購買渠道，與人家火鍋店的進貨渠道是截然不同的，人家進貨價格可能低至幾元錢一斤，而這，遠遠超乎我們的想像。
為什麼自助大骨店賣那麼便宜，根據我的經歷，總結出以下三個原因
除了進貨渠道及數量不同，另外就是質量了，特別是大骨頭，大家都知道的就是進口的特別便宜，並且這種大批量批發的，都是冷凍的，只要冷凍的東西，你根本看不出來質量咋樣，特別是來源不明的，誰知道裡面是什麼東東，有時候裡面放點死豬大骨頭，咱也完全不知道。
特別是這種醬大骨頭，經過各種製作工序，製作出來的醬骨頭，從外表完全看不出來肉質好壞，甚至吃也吃不出來，因為經過鹵制之後，即使是死豬骨頭，也能鹵的特別香，而有些黑心店，有可能會買這種大骨頭製作。
8. 街頭牛肉湯牛骨頭為什麼那麼便宜
牛骨頭便宜是因為賣牛肉湯的店鋪在選用牛肉時，經常在一家牛肉供應商處購買牛肉，長期合作下來，牛肉供應商就會便宜一點以較低一點價格將牛骨頭供給牛肉湯鋪，這樣就能降底成本，有利大家賺。
牛骨頭之所以這么便宜的原因，是因為它的銷量非常大。我們都知道飯店裡面每天都會購買不少的牛肉，到時候踢掉的牛大骨用處不是特別大，就會很便宜的賣出來，大家可以用它煮湯喝。
9. 龍骨為什麼比排骨便宜
因為龍骨的肉比排骨少，所以會比排骨便宜。豬的脊柱就是龍骨，它這里的肉是非常的瘦而且脂肪含量也比較少。目前市場上在賣的龍骨都會把裡面的肉剔除干凈，所以在價格上會相對較便宜一些。
龍骨為什麼比排骨便宜
因為龍骨中含有比較多的骨髓，所以龍骨比排骨的營養價值要高。
龍骨通常作為煲湯的底料，是一種很好的食材。
10. 市場上的大骨頭怎麼那麼便宜
我就是從事餐飲行業的，我來回答下題主這個問題，首先我可以明確告訴大家，市場上的大骨頭也是分為三種的，也就是新鮮大骨頭，冷凍大骨頭，進口冷凍大骨頭三種的，而新鮮大骨頭就是指剛剛處理好的大骨頭
也是比較有營養的大骨頭，至於冷凍大骨頭就是指一時沒有賣完，然後儲存起來的大骨頭，也是稍微有點營養價值的大骨頭，而最後的進口冷凍大骨頭就是從國外批發過來的大骨頭，也是沒有多少營養價值的骨頭。