人為什麼長時間不吃肉

1. 長期不吃肉的危害

一、長期不吃肉有哪些危害呢？

1、營養素缺乏：蛋白質是人體的必需營養素，每天都要攝入足夠量才能滿足身體所需，如果是嚴格的素食主義者，一點動物性食物都不吃，很容易造成蛋白質攝入不足。另外，嚴格的素食主義者也會缺乏維生素B12和葉酸，這兩種食物是DNA合成過程中重要的輔酶，如果缺乏很容易造成細DNA合成障礙。


2、貧血：動物性食物中含有豐富的血紅素鐵，利於人體的吸收，是補血的最好來源，如果長期不吃肉，很容易造成缺鐵性貧血。即使一些蔬菜中也含有一定量的鐵元素，但是僅為非血紅素鐵，不利於人體吸收。

3、月經不調：長期不吃肉的青春期女生，很容易因為脂肪攝入不足、營養不良導致內分泌紊亂，影響雌激素的分泌，造成月經不調，甚至是閉經。


二、不吃肉真的能減肥嗎？

食物有熱量高低之分，即使不吃肉、食用其他高熱量食物，同樣會造成熱量過剩而轉化成脂肪堆積在體內。所以建議想減肥的人群一定要控制好整體的熱量，而不是單純的不吃肉就能達到減肥的效果。

三、肉是酸性食物，對身體不好嗎？

有些人認為得了癌症、糖尿病、高血壓等疾病都是由於酸性食物食用過多導致的，肉的確為酸性食物，但是並不能改變人體的酸鹼平衡。我們人體血液和體液的PH值都是有一套動態平衡的代謝機制在控制，即使人食用了酸性食物，機制也會自動中和酸鹼平衡，不會因為某一種食物的攝入而改變身體的酸鹼度。


四、哪些人不能沒有肉呢？

1、孕婦：懷孕之前，吃素吃一個人的事，懷孕後如果繼續吃素，就會影響胎兒的生長發育。尤其是嚴格的素食主義者，更容易導致營養不均衡。

2、兒童：兒童處於生長發育期，身體需要大量蛋白質、脂肪酸等營養物質的補充，如果長期不吃肉，就會導致生長發育遲緩，嚴重的還會影響大腦發育。


3、青春期男女：青春期正是第二性徵的發育期，脂肪有利於雌性激素的分泌，如果長期不吃肉，男生可能出現發育遲緩，而女生則會影響乳房的發育。

2. 為什麼有人從來不吃肉

第一，可能天生對肉過敏，生來就不喜歡吃肉。有一些人也不知道為什麼，從小就不喜歡肉的味道，一聞到那種葷腥，油膩的味道就惡心想吐，更不用說去吃下去肉了。我認識一個朋友，她就不喜歡吃肉，豬肉，雞肉，魚肉，沒一樣喜歡吃的，就是湯里都不能帶一丁點肉的味道，她基本只吃素的，長得也比較瘦。大概有一些人就是對肉過敏吧，就像有的人對花粉過敏，有的人對辣椒過敏，有人對肉過敏也就不足為奇了。
第二，有些人不喜歡吃肉可能是出於自己的信仰。畢竟我們吃的肉類取自於動物身上，很多動物生來就是被人類用來食用的，為了吃到肉，自然需要殺害動物。有的人就無法忍受這一點，覺得是在殘害生靈，是不尊重生命的表現，所以不喜歡吃肉，也可能他們從小受到的教育就是不殺生，不吃肉。我的一個初中英語老師就說自己不吃肉，連雞蛋都不吃，我不得不感嘆，他真的是一個善良的人。
第三，有些人不喜歡吃肉是為了自己的身材考慮。愛美之心，人皆有之。為了自己的美麗不吃肉也是可以理解的。當然這其中有的人是口是心非，心裡喜歡吃嘴上說不喜歡，也有的人是真的不喜歡吃肉。
總之，不喜歡吃肉的原因各種各樣，雖然說吃肉可以為我們的身體補充營養，促進身體發育，但也沒有必要違背自己的心意去吃肉，尊重自己的選擇就好。

3. 人長期不吃肉會缺少什麼營養

首先，來看下肉類的營養價值。肉類蛋白質含量較高（約10%~20%之間），是人體優良蛋白質的重要來源，能補充植物性蛋白質氨基酸的缺陷。肉類脂肪含量約佔10%~30%，是人體能量的供給源，也是脂溶性維生素的載體。動物內臟特別是肝臟，能供給人體多種維生素。畜肉烹菜，味道香美，增進食慾，飽腹性能強，其營養價值和食用價值在人體膳食中都佔有重要地位。

按照中國居民膳食指南，每人每日平均需要攝入動物性食品 125~200g，畜禽肉占 50~100g。如果長期不吃肉，會導致以下營養缺乏情況：

1.導致蛋白質營養缺乏

長期不吃肉，會導致身體蛋白質缺乏，特別是優質蛋白質，會使人營養不良導致人體免疫力低下，長期會出現疲倦、煩躁、抵抗力減弱等症狀。長期缺乏蛋白 質，人體內多種激素水平和身體成分會發生明顯改 變，各組織器官會明顯萎縮，出現嚴重的負氮平衡和一系列臨床症狀。

2.導致脂肪營養缺乏

長期不吃肉，會導致主要來源於動物的脂肪酸缺乏，特別是n-3多不飽和脂肪酸。多脂海魚類是n-3系多不飽和脂肪酸的主要來源。n-3系列脂肪酸除了對預防心血管疾病有益，還可能在預防糖尿病和慢性炎症性疾病中發揮重要的作用。另有調查證實富含n-3 脂肪酸的脂肪是某些癌症的預防因素。

3.維生素營養缺乏

素食者由於平時飲食過程中攝入脂肪量不足，會造成脂溶性維生素吸收不足，如人體必需的脂溶性維生素A。維生素A最有效來源是一些多脂的動物類食品，包括肝臟、腎臟、全脂奶製品、黃油、蛋黃、魚肝油以及富含脂肪的海魚等。維生素A在維持正常視力、參與蛋白質合成和細胞分化、維持正常的生長發育功能方面發揮重要作用，其缺乏症主要表現為易患感染性疾病、夜盲症、乾眼病和表皮化病。

長期不吃肉還容易造成維生素 B12 的缺乏。國外有學者研究了26例女性普食者和26例女性素食者的血清半胱氨酸、維生素 B12、血脂等，結果發現素食者的血清維生素B12水平比普食者顯著降低，素食者血清同型半胱氨酸水平比普食者顯著升高。雖然一些發酵食品和菌類食品當中也含有維生素B12，

4. 礦物質缺乏

素食者容易攝入量不足的礦物質有鈣、鐵、鋅等。

鈣的最佳食物來源是奶和奶製品。

膳食中對鐵營養貢獻最大的仍是動物類食物，如富含血紅素鐵的動物肝臟、動物全血、紅肉類，禽類、魚類也是不錯的來源.鋅的最優來源包括貝殼類海產品、蟹蝦、魚類、紅肉類、動物內臟等動物類食物。

4. 一個人長期不吃肉，有哪些嚴重的危害

對身體組成傷害關鍵有細、硬二種因素。軟:大家的情、志、思、想、智這些，硬:除軟之外的因素，一般指顯化作物質性的東西。相較二種因素其軟因素更易於損害人們的身體並導致永久和不可逆性(大家常說死在愚昧上是指這一)，屬無形中兇手。"吃葷"這一個人行為含義軟、硬二種因素。

較多在腸胃外場護著大腸小腸的平穩，里有很多小毛細血管與腸相關密功消化吸收腸內一切營養成分，肉適度要吃的，但要把握好分量要求就對了，在人們的觀念里總覺得吃素對身體有傷害，這類不良影響來自於哪兒不為人知，一提及吃素，便會想到面色暗黃、缺乏營養，但實際上我了解的吃素者之中，大部分身體身心健康、臉色嫩白且白里透紅，但無法清除有食素者呈不健康情況，也好似吃葷的人一樣有不健康者。

5. 人如果一直不吃肉好嗎，為什麼

不吃肉蛋白質往往攝入不足，會發生抵抗力下降、渾身無力等情況。長期不吃肉，機體中掌管食物消化的酶系統功能逐漸遭到破壞，最後會導致物質交換失調。植物性食品中含有豐富的維生素、無機鹽和有機酸，而缺少造血的微量元素鈷、錳、鐵和銅等。人體每天需要50克左右的脂肪，植物蛋白很難代替動物蛋白。故從抗衰益壽的角度看,只有葷素搭配、營養全面、平衡膳食，才是通往健康長壽之路。
在飲食生活中，對人體有益的各種微量元素都是必不可少的，無論少了哪一種元素對於身體來說，都意味著潛在的危險。營養是人體健康長壽的物質基礎。營養質量的好壞和數量的多少，直接影響到人體健康、抗病能力和壽命的長短。人體對飲食營養的需求不僅僅是品種全面，而且還要保持膳食平衡。肉類食物中含有人體必需的8種氨基酸，更適合人體消化和吸收。且賴氨酸含量較高，更有利於補充植物蛋白中賴氨酸的不足。長期不吃動物蛋白會造成免疫力下降。而長時間的純素食一定會使得人體缺乏維生素B12、鈣、鐵、鋅等微量元素，以至於對人體產生許多不利的影響。 慎——吃素導致生育能力下降 在吃素影響女性生育能力的眾多研究中，德國慕尼黑馬斯保蘭學院的結論最引人注意。該學院的卡爾寶克教授將參加試驗的健康少女分成兩組，其中一組除了進食少量乳酪和牛奶外，其他食物全部是素食；而另外一組則進食正常食物。在為期6周的減肥計劃結束後，研究者發現，在吃素食的減肥女性中，有78％的人出現了停止排卵的生理現象，而且幾乎全組人的月經周期都比正常時間短。但是在正常飲食的一組中，67％的女性排卵正常，月經周期也沒有明顯變化。 卡爾寶克教授分析認為，在兩組試驗者的體重都下降了同等幅度，並且她們的運動量都一樣的條件下，素食一組女性之所以出現排卵停止的情況，與她們進食的食物中所含蛋白質過少，從而導致激素分泌失常，月經周期紊亂有關。這樣她推論出，素食會導致生殖機能異常，甚至嚴重影響生殖能力。 卡爾寶克教授指出，假若女性不願意生育能力受影響，那麼在進行素食減肥前一定要三思而行，尤其是年齡超過30歲的女性，生育能力本身已經下降，更要謹慎行事。

6. 人長期不吃肉對身體會有什麼影響

1、長期不吃肉，會導致營養不良，精神不振，體力下降以及免疫力下降。因為能量的供應不足，還容易產生疲勞，同時引發多種健康疾病。如果長期只吃蔬菜，蔬菜內一般含有腸胃無法消化的纖維素，會增加腸道的負擔，引發便秘。

2、兒童如果長期不吃肉，蛋白質得不到補充很容易會營養不良、發育緩慢，人因為肉類物質中含有能產生脂肪酸的脂質，對大腦的智力發展有著重要的作用。因此還可能會導致智力低於同齡人，以及缺乏蛋白質對細胞的修復和建造和功能，還會引起機體的抗病能力低下。

3、長期不吃肉的女性因營養物質得不到正常供應，生出來的孩子也往往存在生育障礙，並且耐寒能力差，睡眠不安，無法進行正常的勞動和運動，患上肌肉類疾病。

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肉類與健康

肉有很多種，其中包括牲畜、家禽、海鮮，這些都屬於肉類，它們含有豐富的蛋白質與脂肪，可以提供給我們人體必須的營養與熱量。對於營養來說，這些肉有許多相似的地方，但是從口味來說，這些肉一點都不同。

肉類的不同，含有的成份差別極大，比如瘦豬肉中脂肪含量為20%~30%，而瘦牛肉中含脂肪為6%，因而牛肉更適合中年人低脂的膳食。豬肉是含有維生素B1最多的肉類，它的含量甚至超過豬肝，這是很多畜肉所不能比擬的。豬肉性微寒，能補腎氣;牛肉性溫，能滋養脾胃，強健筋骨;羊肉性熱，能溫補脾腎。

一般來說，動物的肝臟比其他部位的營養高很多，但是它們也含有比較高的膽固醇，所以中年人少吃些比較好。兔肉、雞肉都是一種蛋白質含量高，脂肪、膽固醇含量低的食品，結締組織柔軟、細嫩，味道鮮美，容易消化。

7. 人長期不吃肉身體會發生什麼變化

人長期不吃肉身體會發生什麼變化？

近幾年，很多人因為減肥或者是其他原因，在平時都拒絕肉類食物的攝入，只吃素食。肉類食物當中有很多物質都是素食當中所沒有的，長時間不吃肉食，會給身體健康造成很大的影響。那長時間不吃肉，身體會出現哪些變化呢？

非常容易患尿結石

一般人患尿結石的首要因素便是飲食搭配不合理，而大部分的輸尿管結石病人全是以素餐為主導。這關鍵也是由於綠色植物之中具備很多的鹽酸，這類物質會與身體內的鈣元素開展融合，導致身體內發生尿結石。

長時間不吃肉食，很容易使身體老化速度加快，出現大量的健康問題。無論是為了保持一個好的身材，還是其他的原因，在平時一定要講究葷素搭配，在飲食當中適量的加入一些肉食，不僅能給身體補充營養，也能滿夠足身體對蛋白質等物質的需求。

8. 長期不吃肉對人有什麼影響

長期不吃肉對身體的影響：

1、容易缺乏脂溶性維生素

長期不吃肉容易缺乏脂溶性維生素，指的是溶解在油脂類物質中的維生素，常常包括維生素D、維生素E、維生素A、維生素K等，同時脂溶性維生素在人體儲存於肝臟中，缺乏容易皮膚乾燥、色斑、牙齦出血、流鼻血、免疫力低下的情況。但是攝取過量的脂溶性維生素，就會堆積在脂肪層和肝臟，甚至會出現不適症狀，尤其是服用過多的維生素D和維生素K會引發中毒，傷害肝和腎。

2、激素分泌失衡

激素是生物體產生的，對機體代謝和生理機能發揮高效調節作用的化學信使分子。激素是由內分泌腺或具有內分泌機能的細胞產生的，對保護人體有著很重要的作用，可不為人所知的是，脂肪還是人體內激素分泌的原料，這也是為何過度消瘦的女性容易月經不調、不孕的原因之一。長期體內脂肪攝入量減少，以及過度消瘦，影響雌激素的分泌，從而導致體內激素失衡。

3、易患結石

經常吃素食，不吃肉的人容易患有結石，因為在於植物里所含有的草酸會與人體內的鈣相結合，比如植物里的草酸，如芹菜、菠菜、苦瓜等從而產生結石，同時維生素A、維生素E的缺少也是易得結石的原因之一，那麼素食中葉子類的青菜纖維含量比較高，吃多了雜質比較不容易排出，可能就容易在身體內形成結石，所以還是吃肉吧。

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以下6個時候是最該攝入肉類的：

缺鐵性貧血期。缺鐵性貧血雖和遺傳等多種因素有關，但一般情況下是由飲食不合理導致的。缺鐵性貧血患者應增加瘦牛肉、瘦豬肉、瘦羊肉的攝入。

生長發育期。兒童青少年處於生長發育階段，營養素的需求量高於成年人，膳食中不能少了肉類，以保證蛋白質供應。為延緩肌肉衰減，老年人也要保證肉類的充足攝入，推薦吃瘦肉、海魚。實在不喜歡吃肉的話，要喝奶、吃雞蛋。

孕期。此時的女性營養狀況不僅關乎自身健康，還影響胎兒的發育。從孕中期開始，胎兒生長發育加速，營養需求增大，建議孕婦在這個階段每天增加50克動物性食物，比如魚肉、禽肉、蛋類、瘦肉等。到了孕晚期，每天應增加125克。如孕婦肥胖，患高血壓、糖尿病，則應在醫師指導下飲食，不要盲目進補。

哺乳期。媽媽營養好，乳汁才會好。動物性食物可提供豐富的優質蛋白、礦物質和維生素，建議此時每天增加80克的動物性食物。需要注意的是，如果媽媽飲食過於油膩，乳汁脂肪含量就會升高，寶寶比較容易長胖。

減肥期。很多人認為減肥時不能吃肉，這是錯誤的。由於不吃肉，一些女孩雖然暫時瘦下來，卻會造成皮膚黯淡松馳，得不償失。建議減肥者不必減少動物性食物，白天適量吃些瘦牛肉、去皮雞肉等脂肪含量較少的肉類，晚上少吃。

9. 長期不吃肉的人都怎樣了科學吃肉我們要怎麼做

肉是我們日常生活中必不可少的食材，其中含有的優質蛋白質和鐵是任何食物都無法比擬的。長期不吃肉，甚至只吃素，但這種極端的方式卻會影響身體健康。

容易營養不良

肉類是任何食物都無法替代的，所以應掌握正確的吃肉方法，不能一味地拒絕。尤其是正處於生長發育期的兒童和青少年，營養素需求量比較高，飲食中不能少了肉類，保證每天有足夠的蛋白質供應。還有老年人也要多吃肉，如海魚瘦肉、牛奶或蛋類等能延緩肌肉衰老。

懷孕期的女性也要補充足夠營養，不僅僅關乎到自身健康，而且也會影響胎兒發育，特別是懷孕中期胎兒生長速度比較快，所需要的營養量也增加，應每天吃50克動物性食物，如魚肉、蛋類瘦肉以及禽肉等。不過糖尿病以及高血壓患者應聽從醫生建議吃肉，不能太盲目。