為什麼酸奶放的時間長會麻麻的
Ⅰ 手工酸奶存放時間長為什麼變
手工酸奶如果存放長時間的話，它肯定裡面菌體就會越來越多，肯定是存放不了太長時間的，一般喝新鮮的會比較新鮮一些。
Ⅱ 酸奶放的時間長了還能喝嗎
酸奶放置時間長了最好不要喝。
酸奶的本質是牛奶,但由於經過發酵這道工序,具有比牛奶更好的營養價值,而且也更容易吸收。
酸奶的貯存溫度很有講究，一般在0℃-4℃之間。酸奶在十幾度的房間里放了一夜，不建議喝避免引起腹部不適就行啦。
Ⅲ 為什麼杯裝酸奶為什麼時間久了會凝固，急求
一般情況下 酸奶放時間長了 會有脂肪上浮的情況，這樣就會在表面形成塊狀。可以喝
Ⅳ 酸奶放多久不能喝了
如果是正常包裝密封的情況下，在常溫大概是21天就之內可以吃，如果可以超出這個時間十天或者15天也是沒事兒的，但保持一定的恆溫和低溫就沒有太大問題，其實應該盡早盡快的將其使用最好的，沒有變，其他的味道時候，那就說明他還能吃
Ⅳ 酸奶放置時間長了可以喝嗎
酸奶放置時間長了最好不要喝。
酸奶的本質是牛奶,但由於經過發酵這道工序,具有比牛奶更好的營養價值,而且也更容易吸收。
酸奶的貯存溫度很有講究，一般在0℃-4℃之間。酸奶在十幾度的房間里放了一夜，不建議喝避免引起腹部不適就行啦。
Ⅵ 為什麼酸奶會結塊
發酵時間過長了，乳酸菌分泌了太多粘液
Ⅶ 為什麼酸奶的保質期比牛奶的保質期要長
酸奶的保質期比純奶的保質期時間長是因為純奶里邊很少添加一些不讓牛奶腐敗的添加劑。酸奶是發酵的，而且添加的東西是比較多的，所以說保證期會比純牛奶的保證期長。
由於巴氏殺菌過程溫度較低，牛奶中的細菌和微生物無法完全消除，需要冷藏保存，而且擔心細菌和微生物的生長，所以鮮奶的保質期也很短。純牛奶滅菌法能殺滅牛奶中的所有微生物，使細菌不再生長，使牛奶處於無菌狀態，並能觀察到純牛奶的保護盒。如果我們好奇的話，喝了牛奶就可以把包裝盒切開。我們可以發現盒子的內層有一層類似於錫紙的保護膜，正是因為這一層。保護膜，它能有效隔離空氣中的細菌和真菌，因此純牛奶的保質期也會延長。這就是這兩種牛奶保質期的原因。
Ⅷ 酸奶時間長了會怎麼樣請給一個科學的解釋上課要用謝謝
酸奶時間放長了,會變質,因為酸奶在殺菌消毒過程中,會有一些菌芽殘留,時間長了,細菌的數量會達到一定程度,造成酸奶變質
Ⅸ 酸奶會變質嗎
短時間一般不會的。
酸奶是乳酸菌發酵製成的，在較高的穩定小，乳酸菌會繼續發酵，造成酸奶過酸，不適合飲用。在冰箱可以有效抑制乳酸菌繼續發酵，可以保持合適的味道。
酸奶必須全程冷藏在2℃—6℃低溫狀態下，低溫狀態下的乳酸菌的活性才可以持續，如果放置在非冷藏環境下時間過長，乳酸菌會再次發酵，裡面的活性因子也會被殺死，酸奶很容易就變質了。
所以酸奶不能長時間暴露在室溫下。夏天溫度高更是要注意冷藏保存。
變質酸奶的危害：期的酸奶的有害細菌將會抑制人體腸道內的正常菌群，造成菌群紊亂，可以表現為肚子疼，嚴重時可導致腹瀉、嘔吐、電解質紊亂等腸道中毒的表現，腹瀉不止可導致機體嚴重缺水，可有頭暈、乏力的感覺，甚至會威脅生命安全!