為什麼小米粥有一股肥皂味

A. 為何小米粥會有肥皂會

這個不會吧，除非裡面放了鹼，一般煮的話不會有的，很多粥店裡面放了一定量的鹼，是為了增加粥的粘稠度

B. 小米粥煮出來有腥味怎麼辦我是用天際燉鍋燉出了，晚上放進去，預約好時間，第二天早晨就可以吃了。

嗨！
小米粥是養胃的材料，不可能會有腥味的哦！

出現異味，果斷倒掉，土腥味除外！
更詳細的描述問題有助於網友理解你遇到的麻煩，幫助你更准確的解決問題。謝謝你支持小米手機！

C. 小米放的時間長了煮出來的粥有味道怎麼辦

這樣的小米絕對不能吃,盡管有的地方看起來是好的,但實際上黴菌已經污染了這些小米,吃了有可能腹瀉、中毒。霉變就是有細菌感染了，如果長時間吃這個可能引起身體嚴重不適等問題；但是，如果是偶爾的吃了一兩次或者幾次，最可能是導致胃腸炎的，千萬不要再吃了！

D. 小米粥有臭味吃了一碗吃什麼葯好用

正常的小米粥是米香味，有臭味說明小米粥很可能壞了。至於吃什麼葯，要是沒反應就不吃葯，拉肚子的話吃點止瀉葯

E. 買的小米煮粥有苦鹼味是怎麼回事

原因：小米保存不當，失去水分，受潮後導致發霉、變質；所以，當小米的味道有變時，千萬不要再食用，以避免食物中毒。
小米粥是以小米作為主要食材熬制而成的粥，口味清淡，清香味，具有簡單易制，健胃消食的特點。煮粥時一定要先燒開水然後放入洗凈後的小米，先煮沸，然後用文火熬，湯粘稠後即可關火。
小米即粟米，能開腸胃、補虛損、益丹田，可用於氣血虧損、體質虛弱、胃納欠佳者進補，適於產婦乳少、產後虛損而引起的乏力倦怠、飲食不香，可作早餐食用。
小米的選購方法
優質小米米粒大小、顏色均勻，呈乳白色、黃色或金黃色，有光澤，很少有碎米，無蟲，無雜質。取少量待測小米放於軟白紙上，用嘴哈氣使其潤濕，然後用紙捻搓小米數次，觀察紙上是否有輕微的黃色，如有黃色，說明待測小米中染有黃色素。另外，也可將少量樣品加水潤濕，觀察水的顏色變化，如有輕微的黃色，說明摻有黃色素。
優質小米聞起來具有清香味，無其他異味。嚴重變質的小米，手捻易成粉狀，碎米多，聞起來微有霉變味、酸臭味、腐敗味或其他不正常的氣味。
優質小米嘗起來味佳，微甜，無任何異味。劣質小米嘗起來無味，微有苦味、澀味及其他不良滋味。

F. 為什麼小米熬出來一股肥皂水的味道

黑心的商家,可能那樣做小米喝著光滑,在買些吧

G. 小米粥有橡膠味

煮過火候了。
煮過火候了就可能對鍋造成影響，從而使小米粥產生橡膠味。
小米粥當中含有的纖維素比較多，它是可以起到潤腸通便的效果的，平時喝小米粥的話，可以幫助進行腸道的消化，同時幫助排出腸道內的一些廢物的堆積，而有助於緩解便秘。

H. 為什麼煮的米飯有肥皂味

肯定是米變質了！

I. 小米粥有股糠味兒怎麼回事

你要考慮這個粥是不是已經變質了，如果是剛做出來的可能就是鍋沒洗干凈，小米有問題，水質是否合適？中間有沒有加過其他的煮粥？你自己一個一個找吧。

J. 小米煮粥如何去掉陳味如何判斷是否已經霉變

一、小米正確的煮粥過程就可以減少陳味，不建議食用。

1、取適量的小米

5、小米放的時間長了，煮出的粥有異味，說明小米已經發生了霉變。霉變的小米會產生黃麴黴毒素，而黃麴黴毒素是公認的一種致癌物質，對已經發生霉變的小米，小米表層的出現黃麴黴毒素，此無法徹底清除的。

二、判斷是否霉變方法

1、色澤

優質小米色澤均勻，呈金黃色，富有光澤；劣質小米顏色發暗，沒有光澤。

2、氣味

優質小米聞起來具有清香味，無其他異味。嚴重變質的小米，手捻易成粉狀，碎米多，聞起來微有霉變味、酸臭味、腐敗味或其他不正常的氣味。

3、水洗

新鮮小米，用溫水清洗時，水色不黃；染色後的小米，用溫水清洗時，水色顯黃。

4、味道

優質小米嘗起來味佳，微甜，無任何異味。劣質小米嘗起來無味，微有苦味、澀味及其他不良滋味

參考資料來源：央視網——熬小米粥開水下鍋：不易糊鍋 風味更濃

參考資料來源：網路——霉變