超市里卖牛羊肉为什么便宜

A. 为什么清真的牛羊肉都卖的很便宜

回民在在宰杀贩卖牛羊肉方面是有优先权的，优先经营自然就便宜啊。听老一辈的人说，即使60年代生活困难时期，只要找到回民，就一定能买到羊肉。

B. 超市生牛肉三十几和五六十一斤的有什么猫腻吗

这个其实没有什么猫腻的，基本上都是因为它的质量不一样，所以它的价格不一样，很正常的一种现象。

C. 市场上有不少便宜的猪肉羊肉牛肉什么原因

市场呈不少便宜的猪肉，羊肉，牛肉，有一定的原因才可以见到一定的成本。
我们现在的年轻人都非常的喜欢吃肉，生活中最常吃的肉就是猪肉，牛肉，羊肉和鸡肉。但是在这几种肉类之中，牛肉的价格是最贵的，很多人都不知道为什么牛肉会那么贵，它到底比其他这几种肉类贵在哪里，那么就让我们从下文当中来给大家讲述一下，为什么牛肉会那么贵的原因吧。为何猪肉、羊肉、鸡肉这么便宜，而牛肉自古就很贵？原因很简单

第一个原因就是因为牛的养殖并没有其他来的方便，牛一次性只会生一头牛，但是像猪一次可以生十几只小猪，鸡一次也可以下好多个蛋，所以说养殖他们繁衍的速度就非常的快。

而且牛一次虽然只生一个但是怀孕的时间却需要280天，猪怀胎只需要100多天，鸡那就更快了，一个月就可以下一窝。所以说要把一个牛养大的时间是远远的，要超出猪和鸡的时间的，养牛的费用也会比其他的肉类要多。所以说，牛肉的价格才会比其他的肉类贵。

第二个原因是中国并不是规模化的饲养，养牛的平均成本是非常的高的，国内的肉牛大多数都是散养在农户家中，每获就只养那么几头牛大大的提升了饲养的成本。而且牛每天要吃的东西也很多，就拿它们经常吃的玉米来说，中国农户种植的玉米成本要高达2400元，可以说是非常的贵的。

第三个原因就是中国现代牛肉产业链并不是非常的完善，所以说这在无形当中也会增加牛肉的价钱。中国大型的养殖场一旦牛的数目上升了之后，那么牛所食的草料根本就没有办法自给自足就只能向外购买这样就会加大饲养的成本。

而且中国牛群基本上很少有良种的肉牛，所以说一头牛的出肉率也并不是很高。在这种情况下加上较长的生产周期。牛肉的价格自然就不会便宜到哪里去。

第四个原因是牛肉的营养价值要远远的高于猪肉和鸡肉，牛肉含有非常丰富的蛋白质，也含有锌铁等等元素，可以说是非常保健的一种肉类了。而且养殖牛是非常的考验技术的，动物大多数一不小心就会生病，生病了就会传染，所以说很有可能一个不小心就会劳心劳肺白忙一场。
也正是因为这个原因中国并没有太多大型的牛养殖场，而且现在中国的耕地越来越少，草场的就更少了。那么花大价钱建立一个牛棚，它的成本是非常的高地，水费，电费和防疫费，这些都会添加到以后卖的牛肉的成本上去。
正是因为这些原因才导致了牛肉的价格那么贵，像美国的话他的牛肉价格就不会像中国那样贵，因为美国已经是可以大规模的养殖了，他们有一套完整的系统。这样下来就会很大的减少饲养牛的成本，如果中国能够引进美国的这种养殖方法的话，那么中国的牛肉价格有一天也会降低的。

D. 关于牛羊肉价格每公斤超74元一事，你有何看法

猪牛羊的价格每年临近春节都会涨，但是今年涨得是特别厉害，这难道跟牛年的到来有关？我们先看看一组数据：临近春节，猪牛羊等肉类价格又开始出现上涨，其中牛、羊肉价格连续刷了新高。数据显示，截至2021年第1周，羊肉批发价已连续7周上涨，从2020年第47周的69.22元/公斤涨到2021年第1周的74.87元/公斤，涨幅8.16%；2021年第1周，牛肉价格继续上涨，平均价格为76.95元/公斤，同比涨9.2%。

从这组数据看得出来，牛肉的价格是最贵的。但是也只比羊肉多2块钱，价格不相径庭，猪肉比牛羊便宜，这就奇怪了，之前疫情期间一直排在C位的猪肉现在居然比它俩便宜了？

E. 超市卖的便宜牛肉里面参杂什么了

我来回答。一般超市里卖的五香熟牛肉都是经过注射、滚揉工艺的。也就是用针头将调料水、大豆蛋白注射进肉里，然后再用机器进行滚揉，将水和大豆蛋白融进肉中。传统的酱制方法，出成率只有60%，经过这种方法后出成率可以达到90%以上，可降低成本。但影响口感。吃起来无害，但也无益。顺便说一句，超市中的高温火腿肠尽量少吃。所谓高温肠是指在常温下保质期可以达到半年的那种，笨想也知道是怎么回事，那里面防腐剂是大大的。

F. 为什么超市里经常卖不带皮的冷冻肉而且价钱便宜

小编作为一个肉食动物来说，非常喜欢吃肉。对于我来说肉每天都有适量的摄入，毕竟适当的脂肪能使皮肤富有弹性不易松驰；能使皮肤看起来光滑润泽而不易干燥粗糙；能使身体匀称，体格健壮。肉类为我们提供了一些脂溶性维生素A、D、E等必须溶解在脂类食物中才能被机体吸收利用。如果不吃脂肪，只吃维生素，会容易造成各种维生素缺乏症。缺乏维生素A会引起皮肤干燥粗糙、头发枯黄干燥、鳞屑增多、指甲凹凸不平、角膜软化以及夜盲症等；缺乏维生素E会影响生殖系统的正常发育，出现早衰症状；缺乏维生素D更会引起骨质疏松、软化，易造成骨折。

肉类好处其实是非常多的！小编经常买肉是是买新鲜当天宰杀的肉，但是路过超市会发现超市的冷冻肉价格非常实惠。肉跟冰块一样坚硬。不过肉煮熟了口感倒是差不多。但是为何会如此便宜呢？

小编很好奇价格这么优惠然后就去调查了一下，发现这些冷冻肉一部分是从加拿大、西班牙、德国、丹麦等国进口来的。因为旅途遥远，所以会统一进行急冻，再运往中国。你是不是想问，国外进口怎么就这么便宜了呢？不会是不好的肉吧。还真不是，欧洲国家在食用肉类上，外国人只吃瘦肉和精排骨。外国肉吃肉方面还真精，不过没有我们国家这么好的厨艺！

现在很多养殖户养猪的规模都是比较大的，所以每次出售到各大商场超市里面的猪肉都是一大批，一杀就得上百头猪。这么多猪肉如果不放在冰箱里面冷冻的话，很快就会变质变臭的。商场就将这些杀好的猪肉放进冰箱里冷冻。但是不可能全部卖掉，一批一批的卖的话时间比较就了这个猪肉价格越来越便宜。

小编还打听了下，一般这个红肉（包括猪肉、牛肉、羊肉等）可以冷冻保存的时间在一年左右，红肉类的结构比较稳定，可以冷冻的时间也会比较长，特别是牛肉冷冻时间可以超过一年。

不过这肉放了这么久，从心里觉得这肯定不是一块好的猪肉。有时候冷冻猪肉的感觉确实不如新鲜猪肉甜嫩滑，这是因为冰冻的猪肉在解冻的时候会把猪肉的细胞所破坏，所以在吃的感觉上不如新鲜猪肉。

小编觉得一般还是不要买冷冻的猪肉，毕竟中国人吃东西最讲究的是食鲜！冷冻猪肉存在很多不确认的因素，保质时间不知道，别人动来动去，有没有解冻之后又冷冻这种感觉。好可怕啊！

G. 生牛肉很贵，而超市中的酱牛肉为什么便宜很多

爱吃牛肉熟食的吃货肯定都发现了一个现象：超市里面的包装好的酱牛肉，味道透，肉质松软，价格一算下来还比自己买牛肉还便宜。牛肉的出肉率是50%，也就是说1斤生牛肉，出来的熟牛肉是半斤。就算不考虑各种调料、时间和利润，1斤酱牛肉的成本也要超过市场上两斤牛肉的价格吧？为什么超市有更便宜的呢?
超市里面的包装好的酱牛肉，味道透,肉质松软,价格一算下来还比自己买牛肉还便宜。牛肉的出肉率是50%,也就是说1斤生牛肉,出来的熟牛肉是半斤这样就算不算上各种调料,功夫和利润,1斤酱牛肉的成本也要超过市场上两斤牛肉的价格吧？为什么超市有更便宜的呢?
现在商家制作火腿肠、酱牛肉和卤肉,普遍使用一种盐水注射机,把腌制液(腌制液是由调料和淀粉组成的)注射到肉里,然后使用滚揉机来疏松肉类的肌肉组织.这样就做出来味道特别透,特别松软的酱肉和卤肉了。
另外，超市的牛肉本身成本就会比较低，他们在制作的过程中，还会添加很多的淀粉和其他肉类，比如鸡肉和猪肉，他们进行捆绑销售，固定在一起，你根本就看不出来，所以他们的成本每斤其实就达不到20元，所以他们卖四五十元利润还是相当可观的。
生牛肉酱熟了一般是一斤肉出6两酱牛肉，生牛肉市场价格25-30左右。可想而知，超市里面卖的酱牛肉是有文章的。我曾经买过一次超市30元一斤的酱牛肉，水份很大，肉的表面很光滑，没有一点牛肉的质地，入口除了咸味尝不出任何肉香味，咬上去像是在吃火腿肠。
并且一头牛身上分四十多种肉，而每种肉都有自己的价格。看看等级划分吧～1.特级的里脊，一级的是上脑和外脊，2二级的是仔盖和底板，3肋条和胸口，4级脖头和腱子肉！相信大家也明白了，对了，酱牛肉就是是首选腱子肉，和价值不大的碎肉头，腱子肉肉质较紧，水分较少，不适合炒菜和炖肉，由于酱肉的工艺正适合腱子肉，可以使它充分发挥他的他的美味。恰巧腱子肉的成本相对较低，自然酱牛肉比你买的其他部位的牛肉便宜的多。

H. 为什么超市里卖的羊肉片那么便宜

第一，冻羊肉片含水分多
第二，熟羊肉加了人工费，而且1斤生羊肉加工成熟食之后没有1斤，是有损耗的，所以熟羊肉卖得贵

I. 有些市场上卖的卤牛肉40元一斤，是真牛肉吗有何依据吗

去正规店铺会买的真的，不过多半都有些猫腻。

还有一些商家使用的牛肉即将过期，所以这种牛肉的价格一般都很低，所以我们很多人都不知道这些。当牛肉在饭前供应时，商家会有一个便宜的价格，然后以这样一个相对便宜的价格出售。同时，一些企业会同时使用，一些人会用一些家庭的牛肉来制作。做腌牛肉，商家可以赚很多钱。商家可以在低价的鸡胸肉或鸭胸肉中添加一些添加剂，这样商家就可以用假冒的方式销售。

J. 牛羊肉价格每公斤超74元，这到底是通货膨胀还是别的原因

生活质量提高

我们消费水平提高了，物价也居高不下。尤其是肉类，短时间内，没有出现下降，一直上涨。

我们喜欢上出去吃大餐，外面火锅店多起来。好多都是牛羊肉火锅，每次从哪里经过，里面人都是爆满。

我们都喜欢约上三两个朋友去吃火锅，吃一次火锅三五百。

这些都说明我们消费水平提高，懂得享受生活。我们平时家里，都喜欢买肉吃，为了提高生活水平。不再满足吃饱，而是吃好。这说明，我们进入小康生活。

这说明了，我们舍得花钱，舍得吃肉。为了我们健康，我们把钱花在提高生活水平。而不是省吃上面。

对于通货膨胀这件事，我认为不可能。因为我们生活水平提高，赚钱能力高了，每个月赚钱多。在我们满足有车有房子。有钱养孩子，那么我们就需要对自己好些。

孩子是我们希望，为了孩子身体，我们家长特别舍得，我们都知道，牛羊肉，猪肉，吃了可以增强抵抗力，增强体质。把钱花在吃饭上，特别值得。

我认为引起牛羊肉价格上涨，主要是供不应求，养牛羊人减少，牛羊数量减少。最主要是我们今天生活水平提高，有钱买肉，舍得对自己身体好。

我认为牛羊肉价格上涨只是暂时，等市场饱和，供大于求，价格就会下调。