胆不好为什么不能吃花生

1. 慢性胆囊炎能吃生花生吗

胆囊炎是细菌性感染或化学性刺激)引起的胆囊炎性病变，为胆囊的常见病，这是外壳的一种常见疾病。

1、胆囊炎有轻有重，轻症患者可以无症状，可以不治疗或使用口服消炎利胆片等治疗，重症患者，疼痛严重则需要输液治疗。
2、对于胆囊炎患者是不适宜吃生花生的。

2. 胆囊炎可以吃花生吗

胆囊炎不可以吃花生。胆囊炎要低脂肪饮食，低胆固醇饮食，以清淡少渣易消化为宜，应少量多餐,并多饮汤水。建议口服熊去氧胆酸或消炎利胆片减轻症状，严重的抗炎治疗和手术治疗。临床上对于有下列情况者，就要及时选择手术治疗。（1）临床症状严重，药物治疗无效，病情继续恶化，非手术治疗不易缓解的病人。（2）胆囊肿大或逐渐增大，腹部压痛明显，腹肌严重紧张或胆囊坏疽及穿孔，并发弥漫性腹膜炎者。尽量少吃,花生属于油性较大食物,摄入后会增加胆汁分泌,刺激胆囊收缩,加重胆攮负担

3. 胆囊不好能吃花生吗

们一般都喜欢把花生做熟了吃，其实生吃花生有很多意想不到的好处。解放军二炮总医院营养科主管技师宋丽群介绍说，吃生花生有一个突出的好处是能起到养胃的作用，因为花生富含不饱和脂肪酸，不含胆固醇，含有丰富的膳食纤维，是天然的低钠食物。每天吃适量生花生（不要超过50克），对养胃有一定好处。吃生花生时一般都是连着红衣一起吃，花生红衣可是个好东西。女性朋友，尤其是处于经期、孕期、产后和哺乳期的女性更应该常吃，对于养血、补血很有好处。同时，花生红衣还有生发、乌发的效果，常吃能使头发更加乌黑靓丽。但是也不是所有的人吃生花生都有好处，比如有些跌打淤肿的病人，就不宜吃。花生红衣能止血、促进凝血，跌打损伤、血脉淤滞者吃得过多，会出现血淤难散，加重淤肿。另外，因为花生中含有的油脂多，需要多耗胆汁去帮助消化，所以那些做过胆囊切除手术或胆病患者，也不宜多吃花生。花生营养丰富，含有多种维生素、卵磷脂、蛋白质、棕桐酸等。用油煎、炸或爆炒花生，对花生中富含的维生素e及其他营养成分会有所破坏，而水煮花生则破坏得较小。此外，从口感上，油炸花生米较为油腻，而水煮花生则很清爽。如果从中医角度来讲，花生本身含大量植物油，遇高热烹制，还会使花生甘平之性变为燥热之性，多食、久食易上火。而水煮花生则保留了花生中原有的植物活性化合物，如植物固醇、皂角甙、白藜芦醇、抗氧化剂等，对防止营养不良，预防糖尿病、心血管病、肥胖具有显着作用。在煮花生时，费水费火常困扰很多人，这里教您个小窍门。煮前先将各种香料放在锅的最下面，然后放洗好的花生，最后要加没过花生一手背深的水，用大火急煮，开锅5分钟后就关火，关火后再焖一个小时就行了。这样不仅省水省火，还能让花生更好地入味。除了水煮，花生还常与其他菜肴搭配，宫爆鸡丁自不必说，眼下正流行的“跳水花生”可谓口味新鲜爽脆。即将新鲜花生仁（剥去红衣）放入泡菜坛中腌片刻，再与辣椒和泡菜汁一同装盘，或者直接将花生仁与醋、小尖椒等调料凉拌，味道也很好。下面再为您推荐两种做法：皮蛋脆花生 做法：1.将皮蛋去壳后切成小丁，花生去膜切成小碎粒。2.青蒜、葱、辣椒、蒜切细末，香菜切碎备用。3.在上述材料中加入酱油、醋、香油拌匀。食用时在花生、皮蛋中加入上述拌好的调料，即可食用。花生米茶 材料：糙米2匙、花生米2匙、冰糖1碗。做法：1.将糙米浸泡8小时后，连同花生米，用果汁机打成糙米花生酱备用。2.锅中放入6碗的清水煮滚后，再将糙米花生酱倒入锅中，在倒入的同时，用汤勺慢慢搅拌均匀，起锅前放入冰糖拌匀即可。
☆angel☆ 回答采纳率:24.5% 2008-11-15 10:46 检举
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好(2)不好(0) 花生是好东西，生吃，炒着吃，炖着吃，煮着吃等等都可以。什么东西都不要多吃，吃适量就行了。下面是花生的功效和食用方法花生的功效： 花生中的维生素k有止血作用。花生红衣的止血作用比花生更高出50倍，对多种出血性疾病都有良好的止血功效。 花生含有维生素e和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。 花生含有的维生素c有降低胆固醇的作用，有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。 花生中的微量元素 硒和另一种生物活性物质白藜芒醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚公证机关预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。 花生还有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的作用。 花生的食用方法： 最健康的食用方法是水煮花生，其保留了花生中原有的植物活性物质，如植物固醇、皂角甙、白藜芦醇等，对防止营养不良，预防糖尿病、心血管病具有显着作用。尤其是花生所含的β-谷固醇，有预防大肠癌、前列腺癌、乳腺癌及心血管病的作用。此外，白藜芦醇具有很强的生物活性，不仅能预防癌症，还能抑制血小板凝聚，防止心肌梗死与脑梗死的发生。 然而，我们在享用花生美味的同时，也要注意安全。花生是最容易感染黄曲霉菌的农作物。而黄曲霉菌毒素是世界公认的迄今为止发现的最强的致癌物。 那么，怎样吃花生才安全有益呢？首先，要将外观呈黄绿色的花生剔除，然后用流动的水浸泡、漂洗，再用水煮熟食用。黄曲霉菌毒素很耐热，即使加温到200℃也不能被破坏。而黄曲霉菌毒素可溶于水，经过漂洗、水煮，能被去除大部分。从这一点来讲，吃煮熟的花生相对来说较为安全。

4. 为何胆囊切除的人不宜多吃花生

因为花生中含有的脂肪需要胆汁去帮助消化。切除胆囊后，胆汁不能贮存。为了消化就会增加肝脏分泌胆汁的负担，时间长了，就会直接损伤肝脏功能。

5. 胆囊能吃花生吗

怀疑你有胆囊炎

花生油脂高，易诱发胆囊炎发作

（1）少食高脂肪类食物 猪肉、牛肉、羊肉、奶油、黄油、油炸食物（特别是荷包蛋）、动物内脏、鱼子，以及多油糕点等，均属高脂肪类食物，胆囊炎病人应尽可能地少食此类食物。刺激胆囊收缩，分泌大量的胆汁。于是，胆囊就会发生强烈收缩，从而引起胆囊炎的急性发作。因此，为了减轻有病胆囊的负担，安排合理的饮食是非常重要的。
（2）适当摄取优质蛋白质。如果一个人长期不食动物性食物，那么，人体难免会不同程度地缺乏蛋白质和其他营养物质而发生营养不良，以致抵抗力下降，容易患病，更不利于胆囊炎病人的康复。因此，适当摄取优质蛋白质是完全必要的。瘦肉、鸡鸭肉、鱼肉、蛋类、豆制品等均含有丰富的优质蛋白质。
(3)补充能量 生命的延续和新陈代谢需要大量的能量，而人类食用的米饭、面、水果等均含有大量的能量。对于胆囊炎病人来说，以上食物均不受限制，可按需进食，以满足机体新陈代谢的需要。
（4）忌食刺激性食物 胆囊炎病人在饮食上不仅要注意食物细软，易于消化，少食多餐，更要忌食辛辣、酒等刺激性食物，以减少或避免对胆囊的刺激。总之，患胆囊炎的病人，其饮食安排不仅适用于急性发作时，即使在静止期或恢复期也应如此，以防复发。
凡患有胆囊炎与胆石症者，宜吃下列食物。

胡萝卜
由于胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，而胡萝卜素在肝脏中可以转变成维生素A，故可减少胆固醇结石的形成。

茭白
能清热利胆，故胆囊病人宜吃，对胆囊炎胆结石症合并黄疸者尤宜。可用新鲜茭白适量，水煎食，1日2~3次，也可如常法，用素油炒食。

西瓜
能清热、除烦、利尿、解毒，适宜胆结石和胆囊炎者食用。西瓜上市后，可每日吃西瓜1~2千克。也可留下西瓜皮，又名西瓜翠衣，晒干后水煎代茶饮。

萝卜
能消积滞、祛痰热、下气宽中，最适宜慢性胆囊炎和胆结石之人食用。有医学杂志报道，用白萝卜洗净后捣碎，榨取萝卜汁液服食，可防止胆石形成而应用于胆石症。

荸荠
适宜胆石症及胆囊炎者食用，有清热、化痰、消积的功效，尤其是伴有黄疸时最为适宜。可用荸荠120克洗净，削皮后切成小块，煎水代茶饮用。

玉米须
据原苏联医学杂志1962年介绍，玉米须有利胆作用。经药理实验证明：玉米须制剂能促进胆汁排泄，降低其黏度，因而可作为利胆药用于慢性胆囊炎和胆汁排出障碍的胆管炎之人。可用干玉米须30~50克，每天煎水代茶频饮。

蕺菜
又名鱼腥草。适宜慢性胆囊炎发作或伴有黄疸者食用。民间多用新鲜蕺菜150~180克，水煎温眼，疗效颇佳。

菊花脑
适宜胆囊炎病人春夏之季煎汤喝，有清肝利胆的作用。

冬瓜
可用冬瓜烧食或煨汤喝，也可用鲜冬瓜皮100~150克，加水浓煎，每次饮1碗，日饮3~4次，有清热、利水、利胆、消胀作用。

旱芹菜
宜用素油如常法炒食。旱芹菜含多量食物纤维，能利胆、清热、平肝、降胆固醇等功效。

玉米
为健康和长寿食品，它对胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎等有辅助食疗作用，故慢性胆囊疾病患者宜常食之。

海蜇
性平，味咸，有清热、化痰、消积、润肠作用。中医认为，六腑以通为顺，海蜇适宜于痞积胀满，大便燥结之人，胆囊疾病患者食之亦宜。从现代医学角度来认识，海蜇含蛋白质约12.3％，而脂肪仅含0.1％，对胆囊炎胆结石者无妨。

山楂
味甘酸，有消食积、散瘀血的作用。《日用本草》中说它“化食积，行结气，健胃宽膈，消血痞气块。”近代研究认为山楂有降低血脂和降低胆固醇的功效。患有胆囊疾病者，食之颇宜。

洋葱
据现代研究，洋葱所含纤维素对人体有保健作用，肠道内的胆固醇和胆汁酸遇到洋葱中的纤维素容易被吸收，这样既可减少血液中的胆固醇，也减少了胆汁酸的肝肠循环，使胆石症的发病率降低。因此，胆结石患者宜食之。

芦根
性寒，味甘，有清热、生津、除烦、止呕的作用。现代研究认为芦根能溶解胆凝石，所以，患有胆石症以及因胆结石引起的阻塞性黄疸者宜食之。

苹果
性凉，味甘，有一定的利胆作用。据研究，多吃些苹果能增加胆汁分泌和增加胆汁酸，从而可以减少胆结石的发生。患有胆石症者，常食颇宜。

生姜
据日本科研人员报道，生姜有防止胆结石的功效，原理是姜酚能抑制前列腺素的合成，如果人体内前列腺素分泌过多，可导致胆汁中粘蛋白含量增加。而粘蛋白与胆囊中的钙离子和非结合型胆红素，是合成胆囊结石的结晶核。因此，姜酚能抑制前列腺素的合成，就相应地降低胆汁中的粘蛋白含
量，达到抑制胆石症的效果。

蚌肉
性寒，味甘咸，有清热、滋阴之功，是一种高蛋白、低脂肪食品，又含多种维生素，不仅对胆囊炎胆石症之人适宜，对肝炎及泌尿系结石者，食之亦宜。

大麦芽
有消食、和中、疏肝、下气的作用。胆囊炎与胆石症的胁肋胀痛者，食之尤宜，既能行气止痛，又可疏肝利胆。

佛手柑
性温，味辛苦酸，能理气止痛。《本草便读》说它“功专理气快膈”。《本草再新》中也认为它“治气舒肝”。对于肝气不舒的肝胆疾病，包括胆囊炎和胆结石，皆有疏肝、利胆、行气、止痛作用。据近代研究，它能缓解胆囊平滑肌的张力。

此外，胆结石和胆囊炎患者还宜吃西红柿、青菜、菠菜、茼蒿、荠菜、丝瓜、冬瓜、瓠子、香菇、平菇等各种绿色蔬菜和食用菌；宜吃梨、金橘、草莓、荸荠等水果；宜吃豆油、花生油、玉米油、芝麻油、棉籽油、菜油等植物油；宜饮用金银花茶、菊花茶、茉莉花茶、荷叶茶、决明子茶及蜂蜜茶等。