为什么肠胃不好就不能吃牛奶
A. 为什么肠胃不好的人不可以喝酸奶和纯牛奶
主要是人肠胃对牛奶里的乳糖含量有强烈过敏反应。
乳糖不耐受是由于乳糖酶分泌少，不能完全消化分解母乳或牛乳中的乳糖所引起的非感染性腹泻，又称乳糖酶缺乏症。乳糖酶缺乏是广泛存在的世界性问题，远东人群发生率高，大部分人群不出现症状，但在以乳汁为主要饮食的新生儿及婴幼儿中常发生腹泻等症状。
不同国家乳糖不耐受发生的高峰年龄段不同，日本在7～8岁，非洲在3～5岁，我国北京、上海、广州和哈尔滨4大城市3～13岁1168名健康儿童调查提示乳糖酶缺乏的发生率较高，87%的儿童乳糖不耐受发生在7～8岁。
母乳和牛乳中的糖类主要是乳糖，小肠尤其是空肠黏膜表面绒毛的顶端乳糖酶的分泌量减少或活性不高就不能完全消化和分解乳汁中乳糖，部分乳糖被结肠菌群酵解成乳酸、氢气、甲烷和二氧化碳。乳酸刺激肠壁，增加肠蠕动而出现腹泻。二氧化碳在肠道内产生胀气和增加肠蠕动，使儿童表现不安，偶尔还可能诱发肠痉挛出现肠绞痛。乳酸的增加还使粪便的pH值降低。
乳糖不耐受一般分为三种：先天性乳糖酶缺乏、继发性乳糖酶缺乏、成人型乳糖酶缺乏。
1.先天性乳糖酶缺乏
是由于乳糖酶先天性缺乏或活性不足引起，发生率与种族和遗传有关，属于常染色体隐性遗传。我国新生儿的乳糖不耐受多属于此类，由于酶缺乏的量和活性程度各人不同，症状的轻重不一。
2.继发性乳糖酶缺乏
多发生在肠炎后，肠绒毛顶端在肠炎时受损伤而出现酶的缺乏，而于肠炎后出现乳糖不耐受性腹泻，需待绒毛下端向上生长至顶端，能分泌足量乳糖酶后腹泻方止，一般需0.5～2个月。不少新生儿和早产儿在新生儿期由于肠黏膜发育不够成熟以及乳糖酶活性暂时低下，对乳糖暂时不耐受，排便次数多，待活性正常后次数减少。
3.成人型乳糖酶缺乏
是由于到一定的年龄后，乳糖酶活性逐渐下降或消失，其发生率随种族和地区而异。如欧洲白人为5%～30%左右，亚洲黄种人为76%～10%，非洲为95%～10%左右。
B. 胃不好的人可以喝牛奶吗
牛奶对胃的作用也是多面性的，先看看你患的是什么胃病：
萎缩性胃炎：
常表现为上腹部隐痛、胀满、嗳气，食欲不振，或消瘦、贫血等，无特异性。是一种多致病因素性疾病及癌前病变。
萎缩性胃炎患者往往容易胃酸缺乏。牛奶中所含的蛋白质及钙可以刺激胃酸的分泌。因此，可以喝牛奶。
浅表性胃炎：
可因嗜酒、喝浓咖啡、胆汁反流，或因幽门螺杆菌感染等引起。
患者可有不同程度的消化不良症状，如进食后上腹部不适、隐痛，伴嗳气、恶心、泛酸，部分患者有呕吐。
浅表性胃炎患者胃酸往往正常或过多。可以少量喝一些牛奶。或者将牛奶与米汤混合后一起喝。
消化性溃疡：
消化道溃疡常见的临床表现有局限于上腹部的腹痛，可归纳为局限性、缓慢性和节律性。
胃溃疡的局限性疼痛多位于剑下正中或偏左；起病多缓慢，病程长达数年或数十年。
消化性溃疡患者不适合大量喝牛奶，否则会刺激胃酸分泌过多，引起疼痛。
功能性消化不良：
具有上腹痛、上腹胀、早饱、嗳气、食欲不振、恶心、呕吐等不适症状，经检查排除引起上述症状的器质性疾病的一组临床综合征。
症状可持续或反复发作，病程超过一个月或在过去的十二月中累计超过十二周。
牛奶易消化吸收，可以补充蛋白质，因此功能性消化不良患者可以喝牛奶。但是，喝酸奶效果会更好，更易于消化吸收。
(2)为什么肠胃不好就不能吃牛奶扩展阅读：
喝牛奶应注意：
一、不空腹喝牛奶。专家认为，牛奶加鸡蛋是早餐的最佳组合，可是有的人只喝牛奶，不吃其他食物，早晨空腹喝牛奶有许多弊端。由于是空腹，喝进去的牛奶不能充分酶解，营养成分不能很好地消化吸收。有的人还可能因此出现腹痛、腹泻等症状。因此，喝牛奶之前最好吃点东西，或边吃食物边喝牛奶，以降低乳糖浓度，利于营养成分的吸收。
二、避免牛奶与茶水同饮。有些人喜欢边喝牛奶边饮茶，其实，这是一种不科学的饮用方法。因为牛奶中含有丰富的钙离子，而茶叶中鞣酸会阻碍钙离子在胃肠中的吸收，而削弱牛奶本身固有的营养成分。
三、冲牛奶不宜用开水。冲牛奶不宜用100摄氏度的开水，更不要放在电热杯中蒸煮，牛奶中的蛋白质受到高温作用，会由溶胶状态变成凝胶状态，导致沉积物出现，影响乳品的质量。因此水温应控制在40摄氏度至50摄氏度为宜。
四、不宜采用铜器加热牛奶。铜能加速对维生素的破坏，尤其是在加热过程中，铜对牛奶中发生的化学反应具有催化作用，会加快营养素的损失。
C. 胃不好能喝牛奶吗
胃不好的人不是不能喝牛奶，喝牛奶不是对胃不好，而是要看自己是否适应。可以从少量开始增加。
牛奶中的蛋白质80％为酪蛋白，当牛奶的酸碱度在4．6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。
不宜多饮冷牛奶，因为冷牛奶会影响肠胃运动机能，引起轻度腹泻，使牛奶中的营养成分多数不能被人体吸收利用。
煮牛奶时不要加糖
有人在煮牛奶时，为了使糖化得快，常常把牛奶和糖一起煮，这是不科学的。因为牛奶中的赖氨酸与果糖在高温下，会生成一种有毒物质──果糖基赖氨酸。这种物质不能被人体消化吸收，会对人体产生危害。如果要喝甜牛奶，最好等牛奶煮开后再放糖。
牛奶中忌加钙粉
牛奶中的蛋白质，主要是酪蛋白、乳白蛋白和乳球蛋白，而酪蛋白的含量最多，占牛奶蛋白中的83％，而酪蛋白又是由OCK-、K-、β-和γ-酪蛋白组成。如果喝牛奶时，加入钙粉，过多的钙离子，就会与OCK-和β-酪蛋白结合，使牛奶出现凝固现象。
另外，钙还会和牛奶中的其它蛋白结合产生沉淀，特别是加热时，给小儿补钙，切忌在牛奶中加钙粉。
D. 肠胃不适的人可以喝牛奶吗
肠胃不好是可以喝牛奶的，因为肠胃主要是分泌胃酸的，而牛奶本身是可以冲淡胃酸，那么就会改善肠胃的功能。但也有特殊情况发生，有些人的体质就是不一样，若是喝了牛奶之后，发现肠胃不舒服，那么就应当立即停止，避免肠胃变得更加不适。
肠胃不适的症状
1、胃痛：肠胃不适的人群通常都会有胃痛的毛病，有的人可能对这一类病症并不是在乎，所以也就导致了病症的不断的加重，一般患有胃病的人群都是一些吃饭不准时，或者是作息规律比较紊乱的人群，长时间的一积累就会出现肠胃不适的情况，胃痛也只能算是肠胃不适的一种小的症状，通常情况下要多多注意保护自己的身体，按时食用饭菜，规整自己的作息规律，不要去食用一些刺激性特别强的食材一般这种病症都会比较少发生，但是如果按照相反的生活方式去生活的话，就会导致病症的不断加重，有的时候在温度比较低的情况下也会导致肠胃不适，出现胃痛的情况，所以平时也要注意保暖。
2、恶心反胃：肠胃不适的话也会出现恶心反胃的情况，一般恶心反胃的情况的话都是因为食用的食材不新鲜或者是太过油腻辛辣寒凉造成的，总之一些刺激性特别大的食材都会对人体的肠胃造成很大的影响，所以在生活中要尽量去食用一些比较清淡一点的食材，食用的时候要去尽量避免一些刺激性的食物，最好在胃部不适的情况下去多食用一些面食或者是一些粥类的食物，比较好消化，对胃部有一定保护作用的食材，平时也尽量去医院进行检查，以免会对病情造成延误，耽误最好的治疗机会。
3、食欲不振：肠胃不适的时候也会出现食欲不振的情况，这种食欲不振的情况的话一般都是只有三种出现情况，第一种是一次食用过多的食材惊颤暴饮暴食导致的食欲不振，第二种是心情不好或者是情绪比较紧张低落影响的胃口，造成的食欲不振，第三种情况是吃饭时间不够规律，有的时候一次食用过多，有的时候一次食用过少，导致胃部出现饥饱不均的情况出现，这三种情况都是会出行啊食欲不真的情况，所以平时在生活中一定要养成良好的饮食情况，经常吃饭时间不准时或者是暴饮暴食都是对肠胃的一种伤害。
4、没有食欲、想吐：肠胃不适的情况也有可能是没有食欲经常想吐，这也是肠胃不适的一张表现，肠胃消化不良，活动的不够明显，就会导致便秘，食欲不振，想呕吐的症状出现。
5、长青春痘、皮肤干燥：肠胃不适的时候也是会容易长青春痘的，因为肠胃中含有的有毒物质如果不能及时被排除体外的话，就会导致在身体内的堆积，对人体血液中也会造成一定的污染，出现青春痘，皮肤干燥等情况出现。
肠胃不适食疗方法
肠胃不舒服可以喝一些萝卜汤，用白萝卜炖煮一些汤来喝，就可以达到帮助消化解决胀气作用，准备适量陈皮，山楂，泡水来喝，同样可以达到非常不错的效果。
肠胃不适可以喝一些红糖姜水，红糖姜水是暖胃驱寒的方子，但是一定要趁热的时候喝，喝完以后身体微微出汗，身体里面的寒气就能被有效的消散，觉得非常舒畅。
还可以吃一些山药生姜炖猪肚，准备一些生姜，山药，一个新鲜猪肚，搭配在一起慢慢的熬煮成汤来喝，需要连续喝2~3天，暖胃以及健脾的作用非常不错，可以改善食欲不振的问题。
肠胃不适还可以吃莲子山药大枣小米粥，准备几个大枣，适量山药，莲子，一些小米搭配在一起慢慢熬煮成粥来喝，能够改善因为脾胃虚弱而引起的拉肚子症状。
喝牛奶的注意事项
1、对于肠胃不好的人群来说，想要喝牛奶那么最好将它温热下，这样不仅不会刺激到肠胃，还会养胃。
2、最初的时候，饮用牛奶的时候，也许会出现肠胃不适的现象，但过段时间就会慢慢适应。
3、在午饭前，可以吃一些萝卜，这是很养胃的，差不多坚持三个月就会缓解肠胃不适症状。从而改善肠胃功能。
喝牛奶的常见误区
1、牛奶越浓越好：很多人对于牛奶都会存在一些误区，有些人就会认为，牛奶的浓度越浓越好，其实不然，牛奶的浓度高这是因为奶粉的量多，而水量是少的。若是牛奶的浓度超过正常比例，就会引发肠胃的不适，从而引发腹泻、便秘等等的状况。
2、牛奶加巧克力一起吃：牛奶是属于高蛋白的食物，而巧克力又是能源食品，很多人以为这两者一起吃，必定会给身体带来好处，其实不然，它们两者一起吃，就会形成草酸钙从而沉淀在肠胃内，无法被身体所吸收。还会形成对人体有害的物质。
3、牛奶与鸡蛋一起吃：很多人的早餐，都会出现牛奶、鸡蛋。因为这两者都是属于高蛋白食物，其实这是错误的，身体经过一夜的消耗，此时最需要的就是碳水化合物，而牛奶与鸡蛋显然不符合。
4、牛奶米汤、稀饭一起吃：这几样食物在一起吃，人们会认为可以很好补充体内的营养，其实并不是这样，牛奶中富含维生素A，而米汤与稀饭中主要含有淀粉，它是会破坏维生素A，那么牛奶中的营养价值就会失去了，从而影响到人体的生长发育。
E. 为什么胃不好的人不能喝牛奶，反而可以喝酸奶
对于有胃病的患者，可以少喝一些牛奶并且注意喝牛奶的时间。睡前喝牛奶绝对是第一忌讳。胃溃疡和反流性食管炎患者是由于胃酸分泌过多，牛奶中的蛋白质，脂肪和糖分会导致胃酸分泌。虽然牛奶只是进入胃中，但可以稀释胃酸的浓度，并减轻胃酸对胃和十二指肠溃疡的刺激，可以暂时缓解上腹部不适。但是过了一会儿，牛奶已成为胃粘膜的刺激因子，产生更多的胃酸。晚上进食时很容易造成胃部损伤并加重反流症状。
对于胃肠道较弱的人，喝酸奶比喝牛奶更有益于胃肠健康。因为酸奶不含乳糖，所以它含有胃肠道所需的有益细菌，可以保护胃肠道粘膜并促进胃肠道吸收，清除胃肠道毒素和垃圾。因此，喝酸奶对胃肠健康有益。
F. 肠胃不好可以喝牛奶吗纯牛奶
胃不好的时候可以适当的喝纯牛奶
但是需要喝温的纯牛奶，尽量不要喝得太凉。胃不好多数是慢性胃炎或者消化功能不良，有的有可能出现胃食管反流病或者消化性溃疡导致的。多数如果吃刺激性的食物和油炸、油腻的食物，可能会出现加重的特点。而纯牛奶多数对胃黏膜没有明显的直接损伤作用，而牛奶中有大量的微量元素和氨基酸，对于胃的黏膜的修复也有一定的帮助，对于溃疡病的发生或者急性胃黏膜病变的发生，也有一定的改善的作用。所以对于胃不好的患者，如果喝纯牛奶多数都可以
。
尽可能的主要还是以清淡的食物为主，不要吃太油炸、油腻、辛辣刺激的食物
G. 胃不好不能喝牛奶，牛奶是不是很伤胃
胃不好的人不是不能喝牛奶，大多数的人都认为牛奶可以起到养胃的功效，而且胃痛的时候喝牛奶还能得到缓解，但是牛奶中含有乳糖，所以很多人喝了以后会引起乳糖不耐症，如果摄入过多，还会加重不消化的程度让胃肠更难受，所以这牛奶最好还是不要在肠胃不舒服的时候喝。当然，这胃不舒服如果是因为饿得不舒服，那么喝点牛奶其实是不错的选择。
喝牛奶对胃有一定的好处，但是在喝牛奶的时候，也有几点需要注意的，首先不能喝太凉太热的牛奶，如果牛奶太凉，或者过于烫人，很容易刺激到胃。因为牛奶里面的蛋白质可以中和胃内过多的胃酸，从而减少对胃的伤害。当然，由于本身胃就不舒服，这时候喝的牛奶温度就不能太冷当然也不能太热。
H. 胃不好，可以喝牛奶吗
肠胃不好的人不是不能喝牛奶，喝牛奶不是对胃不好，而是要看自己是否适应。可以从少量开始增加。
牛奶中的蛋白质80％为酪蛋白，当牛奶的酸碱度在4．6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。
不宜多饮冷牛奶，因为冷牛奶会影响肠胃运动机能，引起轻度腹泻，使牛奶中的营养成分多数不能被人体吸收利用。
煮牛奶时不要加糖
有人在煮牛奶时，为了使糖化得快，常常把牛奶和糖一起煮，这是不科学的。因为牛奶中的赖氨酸与果糖在高温下，会生成一种有毒物质──果糖基赖氨酸。这种物质不能被人体消化吸收，会对人体产生危害。如果要喝甜牛奶，最好等牛奶煮开后再放糖。
牛奶中忌加钙粉
牛奶中的蛋白质，主要是酪蛋白、乳白蛋白和乳球蛋白，而酪蛋白的含量最多，占牛奶蛋白中的83％，而酪蛋白又是由ock-、k-、β-和γ-酪蛋白组成。如果喝牛奶时，加入钙粉，过多的钙离子，就会与ock-和β-酪蛋白结合，使牛奶出现凝固现象
I. 胃不好的人，可不可以喝牛奶
可以喝牛奶，但最好不要喝全脂牛奶。
我们可以这样理解，对于那些肠胃功能不是很好的小伙伴来说，他们的肠胃消化功能本来就比较差，所以在喝牛奶的时候很有可能会导致消化不良，这个时候只会导致胃的负担越来越重。如果非要喝牛奶的话，最好喝脱脂牛奶或者酸奶，这些都是不错的选择。
我们先明确一下基础概念。
如果一个人的肠胃功能不好，这个人很有可能是因为长期的不良作息规律导致的，这就意味着一个人需要先调整自己的肠胃功能，随后再加强自己的营养摄入。牛奶这样的食物本身富含蛋白质，是不错的营养来源，但对于那些肠胃功能本来就不好的人来说，喝牛奶很有可能会加重肠胃的负担。
综上所述，肠胃功能不好的人需要先调理自己的肠胃，在此大前提下才能去喝牛奶，但最好不要喝全脂牛奶。