为什么老人爱吃猪蹄鸡爪不好

㈠ 小时候听老人说吃猪蹄叉叉记忆力不好

就是一种说法而已，目的可能是不想让你啃那块，怕小孩子受伤，没有什么科学依据。

㈡ 鸡爪吃多了有什么副作用

查了一下，鸡爪含有比较多的胆固醇哦！不过有篇文章是这么说的：

————“越来越多的人因为高血脂而闻胆固醇色变。胆固醇真的那么可怕吗？答案显然是否定的。人体的健康需要胆固醇，我们离不开胆固醇。
胆固醇有多种营养学功能，脂肪是机体生成能量的燃料之一。除此以外还有碳水化合物和蛋白质，统称为生热营养素。碳水化合物在摄入大于消耗时容易转变为脂肪，脂肪则是机体能源的仓库。与碳水化合物相比，脂肪是更为浓缩的燃料，脂肪还能提供必需的营养素，增加风味和饱腹感。食物脂肪可以提供必需脂肪酸和胆固醇，是运输脂溶性维生素的交通工具，如维生素A、D、E、K，如果脂类摄入不足，这些维生素就可能缺乏。同样，这些维生素如果不溶解在脂肪里，也就无法被人体吸收。从这个角度讲，平日里胡萝卜如果生吃，则维生素A的前体物质吸收利用就可能受到影响。还有许多人爱吃的鸡翅、猪蹄、鸡爪、猪头肉，它们之所以风味独特，就是因为胆固醇的存在，使食品给人味觉的美好感受提升了。

但胆固醇进食过多，有可能引起高胆固醇血症或高脂血症，容易诱发动脉粥样硬化，进而增加心脑血管疾病的发病率。如果同时吃些大豆制品，则既可以减少胆固醇的吸收，又可以促进胆固醇的代谢。如吃鸡蛋黄时喝豆浆，享受猪大肠煲的美味时，吃些青椒干豆腐，都可以防止胆固醇摄入过多。
流行病学调查结果显示，在胆固醇摄入低的地区虽然心血管的发病率明显降低了，但是肿瘤发病率有增高的趋势。虽然这项研究结果目前仍然没有明朗，但是这是不是符合了自然界矛盾的规律呢？是不是在告诉人们不能走出一个极端，而误入另一个歧途呢？这些都是有待解决的话题。眼下，我们要做的就是平衡饮食，合理营养，这才是最明智的选择。”

㈢ 为什么那么多人喜欢吃猪蹄，鸡爪

我觉得吧,鸡爪跟猪蹄,首先是他们肉不多,不像那种猪肉,一大块瘦肉或者肥肉放在嘴里咬,想想就恶心!鸡爪咬在嘴里口感还是很好的,表示我也爱吃鸡爪!

㈣ 猪蹄对身体有什么好处什么人不能吃猪蹄

猪蹄对身体有什么好处，可以让皮肤变得更有弹性，能够给身体补充能量，对于抗疲劳、恢复体力等方面都有一定的好处；什么人不能吃猪蹄？患有胆囊炎、胆结石、高血压、动脉硬化、肠胃不好等人不能吃猪蹄。

猪蹄营养丰富，味道可口，很多人都喜欢吃猪蹄，猪蹄中不仅含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁、锌、维生素等，还富含多种氨基酸，猪蹄中的胶原蛋白，可以保持肌肤柔嫩有光泽使用猪蹄能够加速人体新陈代谢，延缓衰老，下面就来详细聊聊猪蹄的好处和哪些人不能吃猪蹄。

吃猪蹄虽然好处有很多，但是猪蹄中的脂肪含量高，在用猪蹄给身体进补的时候，一定要确定自己的身体状况是否允许，不要因为盲目使用，反而给身体增加负担。

㈤ 吃猪蹄的好处和坏处分别是

一、猪蹄的好处

1、猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。

2、猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

3、传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。

二、猪蹄的坏处

1、发胖

每100克猪蹄的热量为260大卡，猪蹄吃多了会导致热量摄入过多，人体没来得及消耗的热量会转化为脂肪囤积在身体，特别是晚上人的活动量小，吃猪蹄更容易发胖。

2、不利心血管健康

猪蹄的热量较高，脂肪和胆固醇含量亦不低。猪蹄吃多了会导致胆固醇摄入过多，不利心血管健康，增加患动脉硬化、冠心病等心血管疾病的几率。

三、不宜吃猪蹄的人群

1、猪蹄中脂肪和胆固醇含量高，老年人的肠胃消化功能减弱，不可多吃。

2、患慢性肝炎、胆囊炎、胆结石的病人最好不要多吃猪蹄，否则会使原有病情加重或诱使旧病复发。

3、患有动脉硬化和高血压的病人应少吃或不吃猪蹄。

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选购猪蹄：

1、首先你要查看猪蹄的颜色，这一点必须要慎重，那些看起来非常白的猪蹄不要选择，基本上都用一些双氧水浸泡的，好看，却对人体健康有害，健康的淡黄色才可以。

2、你要用手触摸一下猪蹄，真正健康新鲜的猪蹄，用手触摸的时候不会有黏腻的触感，如果有，那么说明这个猪蹄不新鲜了。

3、还有一点也很重要，猪蹄就算清洗的再干净，那也是肉类，上面肯定会有一层油气的，如果你买的猪蹄不管怎么浸泡还是用手蹭，都没有油气的话，那么这一般是用药水浸泡过的。

4、最后你要辨别一下猪蹄的味道，真正新鲜健康的猪蹄几乎没有异味，除了猪身体上那种自然的气味之外毫无其他味道，如果猪蹄有任何异味都不要选择。

㈥ 猪蹄经常吃好不好

猪蹄是大家都喜爱的一种食物，猪蹄肉质有弹性，香味浓厚，想想就让大家流口水。但虽然猪蹄味道是不错，它却并不是一种适合经常食用的食物，原因就是因为猪蹄中的脂肪、胆固醇含量的确较高，特别对于肥胖、三高患者来说更应当控制摄入量。可能会有很多朋友不服，因为很多朋友都认为猪蹄这些肉不叫“肥肉”，而叫“胶质”，它们并不会长胖，还能提供胶原蛋白，所以吃多点没什么问题，类似的还有猪头肉、鸡皮等等。这只是大家的臆想而已，猪蹄、猪头肉、猪耳朵、猪鼻子、鸡皮、它们确确实实就是脂肪含量较高的肥肉。

猪蹄内含有大量胶原蛋白，可促进骨骼生成，促进毛发、指甲生长，保持皮肤柔软、细腻，指甲有光泽。多吃可使皱纹推迟发生和减少，对人体皮肤有较好的保健美容作用。老年人经常吃猪蹄，能加速新陈代谢、延缓机体衰老，人就会长寿。猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。对一些术后的病人，有利于组织身体中的细胞恢复正常的功能，能够使伤口愈合相对较快一点；适量喝猪蹄汤，能为人体补充所需的钙元素，对促进青少年生长发育以及预防中老年骨质疏松有很好的作用。

说了猪蹄这么多的好处，那么经常性的吃猪蹄到底好不好呢？

其实猪蹄吃得多了，对身体也是有害的！

1、猪蹄含有较高的脂肪，常食会导致身体发胖；

2、长期这样容易导致“三高”。

3、猪蹄吃多了会导致胆固醇摄入过多，不利心血管健康。

所以任何事物都是有节制的，还是不要太贪吃一种食物的好！

㈦ 天天吃鸡爪有什么坏处

首先坏处，正在减肥中的人最好不要吃鸡爪，因为其中有很多蛋白质和脂肪，可能会导致身体肥胖，所以鸡爪是被列入到减肥人士不能吃的食物列表中的。哮喘、肺气肿、慢性支气管炎等疾病的患者也是不能吃的。还有就是有三高的人群，因为鸡爪中的胆固醇含量比较高，也会加重三高的并且。所以请以上人群一定要引起重视，最好不要吃。

鸡爪的功效多多，非常适合女人使用，所以女性朋友们就不要担心以后不能吃蒜香鸡爪、盐焗鸡爪、酸辣醋泡鸡爪、泡椒鸡爪、红烧鸡爪等各种各样的美食啦。

㈧ 吃鸡爪的好处与坏处

好处：吃鸡爪可以丰胸，鸡爪中含有了大量的胶原蛋白，如果加上一些花生的蛋白质，是一道非常美味又丰胸的汤水。

坏处：卤鸡爪中有加入食品添加剂，那就是亚硝酸盐，它能够提高食物的色泽，亚硝酸盐过量食用，也会导致疾病发生。

亚硝酸盐属于亚硝酸胺类，在与人体中分子水品发生反应后，会引起细胞病变，加速老化，甚至会改变基因表达并损害DNA。

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科学调查认为，鸡肉和牛肉、猪肉比较，鸡肉缺乏维生素B16、维生素C、维生素D，并还可能含有激素残留，长期食用易造成孕妇回奶。

营养学家指出，鸡肉食用量对人体，尤其是老年人的健康有重大影响。营养学家指出，由于人们一天中会食用各种食物，平均起来，鸡肉中的胆固醇含量最高。胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率，如果女性每天都吃鸡肉，那么势必会有多余的胆固醇存积在体内，不利于健康。

㈨ 经常吃鸡爪对身体好吗

鸡爪，又名鸡掌、凤爪、凤足，是鸡的脚爪，可供食用。鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪。在我国南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。

鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，吃多了会导致身体肥胖。鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，长期食用易导致身体亚健康。鸡爪中含有的的蛋白质和脂肪会导致肥胖，所以不适合大量长期食用哦，对健康有害，所以要注意食用的量。

科学调查认为，鸡肉大量食用对人体，尤其是老年人、女性的健康有重大影响。

营养学家指出，由于人们一天中会食用各种食物，平均起来，鸡肉中的胆固醇含量最高。胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率，如果老年人、女性每天都吃鸡肉，那么势必会有多余的胆固醇存积在体内，这不但不利于健康，也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。鸡爪含有的胆固醇是比较多的，所以对于一些老年人患有的胆固醇疾病有一定的影响和伤害，大家都要注意。

孕妇食用了含有激素的鸡，会导致回奶、过度肥胖;未成年人还会导致性早熟。

吃鸡爪到底好不好呢，有好处也有坏处，鸡爪含有的胆固醇是比较多的，而且含有的激素比较多，会导致一些副作用，所以如果是胆固醇比较高的人群还有肥胖的人群最好少吃这样的食物比较好哦。

㈩ 老年人吃猪蹄有什么好处

猪蹄之所以对老年人神经衰弱有良好的治疗作用，主要因为它所含的蛋白质是胶原蛋白质。这是一种由生物大分子组成的胶类物质，含有大量的甘氨酸，是构成肌腱、韧带及结缔组织(即人们常说的“筋”)最主要的蛋白质成分，约占人体内总蛋白质的1/3。吃了猪蹄后，这些氨基酸不仅能在人体内参与合成胶原，它还能镇静中枢神经，对焦虑及神经衰弱、失眠等也有改善作用。

猪蹄虽好，但由于老年人的肠胃消化功能减弱，而猪蹄中脂肪含量又高，所以每次不可吃得太多，以免因为难以消化而影响食欲。患有慢性肝炎、胆囊炎、胆结石的老年人最好不要多吃猪蹄，否则会使原有病情加重或诱使旧病复发。另外，睡前不要吃猪蹄，以免增加血液黏稠度。