冰鲜龙虾为什么不好卖

Ⅰ 小龙虾收购价为什么几近腰斩

小龙虾收购价几近腰斩是因为受疫情影响，终端餐饮市场元气大伤，这直接导致小龙虾需求萎缩，供过于求导致今年的小龙虾价格大跳水。

在江苏盱眙，为了减少小龙虾在运输过程中的损耗，交易往往在塘口进行，像黄海波这样的小龙虾经纪人，会根据前一天的发货量，和养殖户提前约定好收购数量，养殖户提前把小龙虾捕捞上岸，黄海波只需要验货称重就可以直接交易。

黄海波说，其在塘口收购的小龙虾，分别有3钱以上的统货和4钱以上的统货两种，当天4钱以上统货的收购价是11块5一斤，而去年能卖到17块，3钱以上的统货只有8块5一斤，而去年还能卖到15块一斤。

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疫情对餐饮行业的影响：

美团研究院于2020年2月初针对新冠肺炎疫情对我国餐饮商户的影响开展了问卷调查（共回收35019份问卷，其中有效问卷32420份，问卷的填写日期是2月2日-2月4日。

问卷调查显示，69.3%的餐饮商户表示新冠肺炎疫情造成的营业损失非常大；25.8%的餐饮商户表示损失较大；只有4.9%的餐饮商户认为损失较小或基本没影响。

调查显示，2020年2月初处于营业状态的外卖商户中，53.6%的商户外卖收入占营业收入的一半以上，其中高达42.9%的商户外卖占比超过70%。

短期来看，外卖成为餐饮商户渡过此次疫情危机的重要抓手。长期来看，疫情在一定程度上加速了餐饮行业线上化的进程，线上线下相结合将成为我国餐饮行业发展新常态。

Ⅱ 熟食冷冻龙虾生意可以做吗

应该是可以的，但成本高，而且冷动熟虾味道怎么样，存放时间长短，都是问题，我个人觉的虾新鲜要好。怎么说呢，你应该试一下，说不定也是放顶目的。加油。

Ⅲ 红极一时的小龙虾，现在怎么不火了哪些方面不尽人意

小龙虾做为经济发展鱼种，因为很多的人进坑饲养造成明显的生产量产能过剩，供过于求，因此当然在价钱上边，小龙虾的总体价钱就处在极其不景气的情况。针对养殖场而言，绝大多数人下面都是会根据共养别的水生物农作物和微生物来提高收入避开饲养风险性。最具有代表性的共养鱼种是泥鳅鳝鱼及其巨蟹。我们这边关键共养鱼种是鳝鱼，因为它非常容易生存，并且获得便捷。其次是泥鳅，我们这里泥鳅获得一样便捷，也容易生存，但是唯一的缺点是价钱不太高，鳝鱼在我呢这里最低价位是24块/斤，最好的时候提升40块/斤，而泥鳅非常少提升10块/斤。

针对一般顾客来说，用上这个钱，能品尝到明虾等别的性价比高更高的虾，就例如明虾，在价格差不多的情况下，虾仁要比小龙虾多很多。做为一般顾客，肯定会挑选更便宜的。如今小龙虾卖的都非常贵，小龙虾爆火以后，市场需求量变大，如今大多数的小龙虾全是家里养繁育的清水虾，壳薄，肉也不多，并没有原先那般的野外的口味了。由于现在的特色美食类型愈来愈多，大家喜欢吃小龙虾，并非说小龙虾的肉质地有多么的美味，不必或是吃小龙虾的这个味儿，也就是小龙虾里边的料汁，如果用别的的东西替代小龙虾，依然是非常美味的，慢慢的就被别的东西给替代了。

Ⅳ 小龙虾为什么突然不火了

不知道大家去夜市最喜欢吃什么呢？在前几年夜市里销售最火爆的莫过于小龙虾了，每一家摊位上都会标注出小龙虾的字样，或者是挂着一面画着小龙虾的旗子，逢人必说："来我家吧，我家的小龙虾最好吃。"

况且小龙虾可食用的部分并不多，吃一斤小龙虾，可食用的部位可能还不到5两。在中国人的消费观念里，这是一桩十分亏本的生意。性价比差异比较大的小龙虾，不被大家喜爱也是很正常的。

Ⅳ 武汉小龙虾价格暴跌，导致下跌的主要原因是什么

汉中有很多人在养殖小龙虾，今年雨水不多，也没有极端气候。小龙虾是一个丰收的年份。小龙虾的价格成为人们热议的焦点。很多消费者觉得这个价格很亲民。在这惠民政策的背后，农民却受伤。

随着夜市的普及，很多人对小龙虾的消费量会增加。在湖北、湖南等龙虾主产区，养殖面积明显扩大。而全国范围内，就连甘肃、新疆等西北地区也开始养殖小龙虾。养殖户多了，现在市场上有大量小龙虾，供应也充足。小龙虾进入大量的销售期，加上近期气温上升，小龙虾的壳和生长速度加快，出运量也随之增加，这导致了价格的大幅下降。每斤批发价比去年低2—3元。江阳市场的批发商认为，批发价的下降与发货量的增加有关。今年到货量大幅增加，因此批发价也会相应的下降。

Ⅵ 小龙虾批发价跌一半，最便宜8元一斤，究竟是什么的影响价格

我觉得影响小龙虾价格是供应和需求的关系，小龙虾价格暴跌的原因说的通俗一点就是卖小龙虾的太多了，买小龙虾的人太少了，为了让小龙虾能够正常出售，所以只能采用降价的方式。

小龙虾作为一种美食深受广大吃货的喜爱。如果你去一个夜市就会发现街边有很多人都在卖小龙虾，尤其是前几年，小龙虾仿佛就是一夜之间火起来的，那个时候小龙虾的价格也是非常昂贵的，小龙虾仿佛也成了一种“高端的美食”，小龙虾的价格在打到巅峰后就慢慢下滑了，直至现在达到了八元一斤的价格，这个价格可谓是打到了冰点。

对于一个消费者来说小龙虾的价格下跌了是一件好事，这说明小龙虾的价格已经不再像之间那样虚高了，就算日后涨价也不会像之前那样了。

Ⅶ 小龙虾养殖泛滥，市场仍然供不应求，吃货为何如此着迷

吃货喜欢吃小龙虾的原因：1.小龙虾配啤洒，恰好适合夏天。此外能够配冰茶、可乐，这种都是年轻人的主推饮品和食品。2.小龙虾主要是在北上广深等夜生活丰富的都市火起来，推动国内的。3.小龙虾口味很多，可是主要是辣味。在这个无辣不欢的时代，小龙虾香辣口感及其各种诱惑的辣感，普遍吸引住很多吃货。

我们知道，小龙虾在中国属于国民特色美食，每年可耗费190万吨级，并且中国人对小龙虾的使用量慢慢增长。这导致在我国小龙虾养殖业出现异常受欢迎，大概有520数万人从业小龙虾产业链，在其中仅是养殖小龙虾的人就到达了100数万人上下。并且，在中国小龙虾价钱比较价格昂贵，这也促使我们在耗费小龙虾时，全是打打牙祭，假如让中国人放宽了吃小龙虾，可能对小龙虾的使用量还需要提升10倍不只。

换句话说，虽然大家十分喜欢小龙虾，可是吃客们并没有办法根据“吃”来处理生物入侵的问题。而天然的小龙虾在中国没有克星，再加上它们对环境的适应力强，活力充沛，对食材的需求大，以致于它们持续压挤在我国当地水生物的生存环境。此外他们还善于开洞，毁坏河堤等，给地方产生了明显的财产损失，因此中国才会将小龙虾列入入侵物种，在小龙虾泛滥的云南省，本地会定时机构人力资源解决小龙虾，并禁止在郊外流域皈依小龙虾。即便如此，也就是临时控制了小龙虾的总数，而没有彻底消除小龙虾入侵的问题。

Ⅷ 小龙虾刚上市却现罕见抛售餐馆售价跌10元的原因是啥

四月一过，五月就是小龙虾全面开市季节，而小龙虾刚刚开市，小龙虾市场却传出利空消息：部分养殖户担心后市积压、“烂市”，纷纷赶在前期低价抛售。据悉，这是小龙虾市场历时10多年牛市之后，首次在五月上市季出现小龙虾抛售现象。

水稻田里养小龙虾给养殖户带来较可观的利润，但也给很多原先池塘养殖户带来不安，不少养殖户为此已经不动声色地开始抛售小龙虾，多数抛售价在6-17元/斤。该地一位池塘养殖大户在接受记者采访时担心并抱怨，大规模稻田养殖势必造成产量过剩，很有可能在今年销售的后期“烂市”。为了不至于在进入七八月份大量上市季出现销售困难，他已经从五月份起悄悄压低价格抛售养殖小龙虾。从“五一”小长假开始，该养殖户日均上市小龙虾都在1万斤以上。

马旭洲认为，从目前的市场动向和行情看，今年小龙虾供过于求已经显现，由此已经影响到市场供应和销售价格。后市情况到底会如何，还要静观以待