为什么有的赤藓糖醇很便宜

A. 赤藓糖醇好不好

赤藓糖醇名字虽有点特别，但应该是不错的一种甜味剂。赤藓糖醇是近些年来比较流行的一种健康糖醇，因为它低热量，吃了不增加热量，不增加脂肪，我最先从一位贪吃甜食又想减肥的朋友那里接触到低热量的糖，0度活性糖，其主要成分就是赤藓糖醇。

B. 赤藓糖醇的介绍

赤藓糖醇，白色结晶，微甜，相对甜度0.65，有清凉感，发热量低，约为蔗糖发热量的十分之一。溶于水(37%，25℃)。因溶解度较低，易结晶。用于有机合成和生化研究。由小麦、玉米等淀粉经安全、适当的食用级嗜高渗酵母如丛梗孢酵母(Moniliella pllinis)、脂假丝酵母(Candida lipolytica)或类丝孢酵母(Tricho sporonoides megachilensis)在高浓度下(>450g/L)进行酶解发酵后，发酵醪液经加热杀菌并过滤然后经离子交换树脂、活性炭和超滤纯化，结晶、洗涤并干燥而得。一般得率约50%。

C. 木糖醇的价格差距为什么非常大什么原因

生产及技术情况：

功能糖生产技术主要有化学方法、微生物法、酶解法，针对不同的功能糖产品有不同的主流生产方法。例如木糖醇的生产主要采用化学加氢工艺，低聚木糖和赤藓糖醇主要采用微生物法制备。市场上的主流产品如木糖醇，其生产工艺基本固定，通过木糖化学加氢制得。虽然微生物法、生物酶法生产木糖醇一直在研发，但从目前的状况来看短时间内难于在工业化大生产中使用。所以，逐步朝全产业链发展就成为现在厂家努力追求的方向。例如：在玉米种植区建立木糖加工企业，为木糖醇生产提供原料，也能降低生产成本。或者在下游应用渠道多做文章。

木糖醇的全球产量在10—12万吨/年，其中福田药业年产2万吨、龙力生物年产1.5万吨、绿健生物年产8000吨、浙江华康年产2.5万吨、奥地利丹尼斯克年产4万吨（目前据悉已经停产）。各生产厂家还有部分产能没有释放。

三、功能糖市场面临的挑战：

1、生产厂家向产业链下端的延伸能力不足，产品仅仅作为原料销售。有些厂家推出的终端产品仅仅作为礼品或广告宣传使用，难以大范围向市场推广。所以产品需求的扩大需要靠消费者认知水平的提高和食品、饮料等生产商的宣传。

2、功能糖市场价格处于周期波动的状态，一般来看由于甜味替代等特点，蔗糖价格与功能糖价格呈现反向变化的关系。加之现有厂家为了争取市场份额可能会采取打价格战的策略，所以生产者的盈利状况会受到各种因素的威胁。能够抵御市场阶段性低迷和激烈的竞争的才能成为市场的赢家。

3、市场现有功能糖产品的核心技术门槛不高，比较容易复制，某些关键技术细节需要依靠生产技术人员不断的研发改进。所以若不注重对研发和核心技术人员的保护，很有可能面临新进入者的冲击，丧失现有的竞争优势。

四、功能糖市场的机遇：

1、功能糖市场的大趋势是向好的，尤其是随着人们健康意识和生活水平的提高，必将激励着功能糖更多的应用价值被开发，所以长期来看，市场容量会逐步放大。

2、中国是功能糖最大的生产国和出口国，已经形成了产业聚集效应，许多高校和科研院所也纷纷同厂商共建实验室，这会带动技术的进步和研发水平的提高。另外产业的聚集也有利于人才和信息的流动，实现全行业的健康发展。

3、目前我国的安全生产和环保核查力度不断加大，技术落后、产能不达标的小厂被纷纷关停，具有一定市场话语权的生产者竞争优势逐步凸显。目前的政策环境使规范经营的大厂拥有长期稳定的发展环境，有利于其产能和产品种类的扩张。

D. 赤藓糖醇的优势

赤藓糖醇与木糖醇相比具有以下优势
1、赤藓糖醇是天然零热量的甜味剂，木糖醇是有热量的。
2、赤藓糖醇比木糖醇的耐受量更高。所有的糖醇吃多了都会腹泻，有一个耐受量的问题，而赤藓糖醇是人体耐受量最高的。
3、赤藓糖醇的平均血糖指数和平均胰岛素指数都比木糖醇低，因此，赤藓糖醇对血糖的影响更小，并且还具有抗氧化活性。
4、很多糖醇在吃的时候会感觉有清凉感，这个清凉感来源于溶解吸收热，溶解的时候会吸收你的热量，所以我们感觉清凉。每一个产品清凉感的程度用溶解吸收热的系数来表达，赤藓糖醇是溶解吸收热最高的，它的清凉感是最高的。
5、从生产工艺来说，赤藓糖醇是所有糖醇当中唯一的用发酵法生产，发酵法更接近天然的转化和提取。其他的糖醇都是氢化法生产，所以生产工艺不同。
6、赤藓糖醇基本不吸湿，其他糖醇均有不同程度的吸湿性，不吸湿就加大了应用领域。
7、木糖醇主要在欧洲应用于糖果和医药领域，虽然木糖醇在FDA和欧洲法规中规定适量添加，但人体摄入量过高，会引起血糖升高，腹泻等症状。

E. 同样是代糖产品，与木糖醇相比赤藓糖醇的优势在哪

木糖醇是近些年非常常用的一种代糖产品，也被应用在各种领域，比如食品、饮料等，特别常见的如无糖口香糖，低碳水化合物食品，糖尿病患者食品等。这几年又出现了一种叫赤藓糖醇的代糖产品，我们来比一比木糖醇和赤藓糖醇，各位何优势？

多数的糖醇不能被小肠吸收或者吸收的很少，会造成肠道渗透压升高。有的人食用到一定量，就会出现肠胃胀气、腹泻等情况。木糖醇出现这些情况的可能性较大，而赤藓糖醇出现胃胀气、腹泻的概率较小。

相对蔗糖而言，木糖醇算是热量很低了，但是前面也说了，还是有热量的，而且参与化学反应也会引起血糖的升高。赤藓糖醇的血糖指数为0，而木糖醇的血糖指数13。因此，赤藓糖醇对血糖的影响要比木糖醇小得多，几乎不对血糖有任何影响。

博士，副主任药师，高级营养师，拥有10年的用药指导、营养咨询和健康管理经验。不药不药，倡导健康生活，不生病，不吃药！

F. 赤藓糖醇的利与弊

利处是不参与糖代谢、抗龋齿活性，耐受量高等，弊端是食用过量会引起消化道和胃部的不适以及过敏反应等。
赤藓糖醇其分子量小，容易被人体吸收，主要经由肾脏代谢，经由尿液从身体中排出。绝大多数赤藓糖醇进入人体血液后，因人体内酶无法对赤藓糖醇分解代谢，并不参与糖代谢，也不提供机体所需能量，因此对血糖影响小。
因赤藓糖醇具有部分蔗糖口感及其对血糖影响小，部分糖尿病患者用其满足对甜味的需求。建议适量食用赤藓糖醇，避免加重人体肾脏代谢负担。

G. 赤藓糖醇是什么

赤藓糖醇是四碳糖醇。是一种填充型甜味剂，可由葡萄糖发酵制得，为白色结晶粉末，具有爽口的甜味，不易吸湿，高温时稳定，在广泛PH范围内稳定，在口中溶解时有温和的凉爽感，适用于多种食品。
（1）甜度低：赤藓糖醇的甜度只有蔗糖的60%-70%，入口具有清凉味，口味纯正，没有后苦感，可与高倍甜味剂复配使用能抑制其高倍甜味剂的不良风味。
（2）稳定性高：对酸、热十分稳定，耐酸耐碱性都很高，在329度温度以下也不会发生分解和变化，不会发生美拉德反应而发生变色。
（3）溶解热高：赤藓糖醇溶解于水中时具有吸热效果，溶解热只有97.4KJ/KG，比葡萄糖和山梨糖醇的吸热度都高，食用时具有清凉感。
（4）溶解度高：25℃赤藓糖醇的溶解度为36%（W/W），随着温度升高赤藓糖醇溶解度升高，比葡萄糖、甘露糖、阿拉伯糖醇溶解度都高，易于结晶析出晶体。
（5）吸湿性低：赤藓糖醇非常容易结晶，但在90%湿度环境中都不会吸湿，易于粉碎得到粉末状产品，可用于食品表面防止食品吸湿而变质。

H. 保龄宝为什么那么便宜保龄宝投资研究报告002286保龄宝股牛叉

保龄宝发布了股权激励计划引起了很多投资者的关注，说明该公司的经营状况处于一个良好的状态，并且有可能在股票市场上持续升高。那这只股票是好还是坏呢，投资的回报高不高呢，下面我来介绍一下。在开始介绍保龄宝之前，我准备了一份农产品加工行业龙头股名单想要让大家看看，点击就可以领取：宝藏资料！农产品加工行业龙头股一栏表

一、从公司角度来看

公司介绍：保龄宝生物股份有限公司是以生物多糖为主导的"国家级重点高新技术企业"、农业产业化国家重点龙头企业。其产品主要包括功能糖系列、糖醇系列、膳食纤维系列、医药原辅料系列等。保龄宝有40多项发明专利得到国家认证，过去还主持或参与过国际、国家标准制定工作20余项，是中国功能糖产业名不虚传的奠基人和领军者。

对保龄宝进行了简要的介绍以后，接下来我来告诉大家有没有投资保龄宝的必要。

亮点一：产品结构完善，全产业链布局优势明显

目前国内唯一的功能糖全品类产品制造服务商就是保龄宝，该公司依托特有的功能糖系列产品核心技术及全产业链优势，打造出完整的淀粉-淀粉糖-功能糖-功能糖醇-医药原辅料-益生元终端的高中低金字塔式产品结构。今后，保龄宝功能糖在业内头把交椅的位置将更加稳固。

亮点二：市场知名度高，品牌信誉好

保龄宝长期以来不断强化大客户营销与方案营销能力，在适合的时间顺应国际国内产业发展趋势，根据客户本身设置贴合的解决方案。目前，保龄宝还和可口可乐、伊利、蒙牛的一线品牌签订成为其战略合作伙伴，其中，保龄宝赤藓糖醇产品的下游客户主要包括：元気森林、完美、美国SUNLAND等。随着公司的市场开发能力和客户服务能力持续提高，公司业绩有希望达到更高水平。因为字数的限制，其余保龄宝的深度报告和风险提示的信息，我整理在这篇研报当中，感兴趣就快来看看：【深度研报】保龄宝点评，建议收藏！

二、从行业角度看

赤藓糖醇方面：无糖、低糖大势所趋，赤藓糖醇需求量有希望进入稳定增长期，其中国内需求将成为助力行业增长的有力支持者，估计未来国内需求复合增速高于40%，到2025年全球赤藓糖醇需求量有望达到28.5万吨。从短期来看，现有企业有希望利用行业发展实现快速上升，而从长期来说，企业的成本优势将会是核心竞争力。

阿洛酮糖方面：在通过美国FDA批准之后，目前阿洛酮糖获得在包括日本、韩国、加拿大、澳大利亚及新西兰在内的13个国家的法规许可，不过阿洛酮糖依旧不能够在国内进行使用，若是后面国家卫健委允许，那么阿洛酮糖就有可能可以在国内市场上架。

总结一下，保龄宝在功能糖领域算得上是该行业的领军人物，伴随着功能糖行业水平的不断繁荣，保龄宝在该行业市场具有很大的投资潜力。但是文章具有一定的滞后性，如果想更准确地知道保龄宝未来行情，可以进入下面的链接，将会有专门的投顾为您诊断股市，判断下保龄宝估值是否有成长空间：【免费】测一测保龄宝现在是高估还是低估？

应答时间：2021-11-13，最新业务变化以文中链接内展示的数据为准，请点击查看

I. 目前市面上常见的甜味剂有哪些

给你回答详细点,分一下类,让你有个大概的了解.
甜味剂目前主要有几种类型,高倍甜味剂,淀粉糖,糖醇,低聚糖.其中高甜和淀粉糖只是增甜作用,糖醇和低聚糖还有一些保健功能,常用于一些比较高端的产品当中.低聚糖最常见的广告就是双歧因子,益生元之类的.
高倍甜味剂:甜菊糖,三氯蔗糖,安赛蜜,阿斯巴甜,甘草甜,糖精钠,甜蜜素,纽甜,罗汉果甜等.甜度一般为蔗糖的几十倍到数百倍,食品中加的量很少,但是价格贵,一般过十万一吨.
淀粉糖:葡萄糖,麦芽糖, 果葡糖浆,果糖.淀粉糖一般都有糖浆和结晶糖两种状态的.淀粉糖一般甜度与蔗糖相当或者略小,价格比蔗糖便宜,目前替代蔗糖效果很明显,尤其在饮料当中,果葡糖浆几乎完美替代.其中结晶果糖是唯一一个带保健作用的淀粉糖,因为他不参与血糖代谢.
糖醇:甘露醇,山梨醇,赤藓糖醇,麦芽糖醇, 木糖醇,异麦芽醇.糖醇甜度一般小于蔗糖,但是有保健作用,最有名的就是木糖醇,防蛀牙的.
低聚糖:大豆低聚糖,低聚半乳糖,低聚木糖,低聚果糖,低聚异麦芽糖等,国内的品种很少,国外已经很成熟了.甜度也小于蔗糖,但是保健功能是最强的
目前国内主要的甜味剂就是这些了,当然可能也有遗漏的,哪位看到可以补充一下