羊肉串为什么不好吃

1. 烧烤摊必点羊肉，为什么自己烤的羊肉却嚼不烂

我们现在我们生活条件好了，而且人们也已经开始慢慢的注重劳逸结合，所以说在平时休息的时候，人们更愿意陪家人或者是和朋友一起聚会，这样吃点好吃的，或者是聊聊天唱唱歌放松一下心情，才能够更好的工作。现在的人们特别喜欢吃烧烤，所以说在平时和朋友聚会的时候，好多人还习惯性的自己做烧烤。

3、腌制好之后在烧烤的时候，刷油也是非常关键的，当然如果大家想要羊肉更加入味的话，最好是有羊油，如果没有羊油的话，食用油也是可以的。因为刷上油之后就会使肉串的表面温度升得特别的快，这样烤出来的羊肉才会外酥里嫩，越嚼越好吃。就不会出现干硬发柴的现象啦。

4、最后在考的时候火候也是非常关键的，大家需要注意，如果害怕烤糊一直保持小火的话，这样烤的时间太长，肉中的水分就会流失，自然也会发老。

2. 外卖烤羊肉串怎么烤出来好吃。我怎么烤出来不好吃。发干有点酸还有点发柴呢

别人在羊肉上加得调味的料比你的多几样，而且烤的时候是边烤边刷油，这样才能不柴。

3. 为什么羊肉不好吃

或许是口味问题，羊肉有一种特殊的腥味，不是每个人都受得了

4. 新疆着名的羊肉串，为何到了外地口味就不同了

新疆的羊肉串那么好吃，为什么出了新疆，味道却变了呢？

说到羊肉串这种美食，我觉得很多人应该都不陌生吧，在大家平时的生活饮食中，羊肉串是很受人们喜欢的。不管是在炎热的夏季，还是在寒冷的冬季，都能看到羊肉串的身影，羊肉串所散发出来的香味，总是让人抗拒不了。虽然全国各地都能吃到美味的羊肉串，但是去过新疆的朋友，应该会发现，新疆本地所烤的羊肉串是最好吃的。

有很多吃过新疆本地烤羊肉串的朋友，可能会好奇，为什么羊肉串在新疆那么好吃，出了新疆，味道就变了呢？就是做的再好吃，但是和新疆本地的羊肉串比起来，还是有差距的。其实主要和所用的羊肉有关，众所周知，新疆的外很多人民都喂有羊群，所以他们当地，不仅盛产大量的羊肉，而且羊肉的口感也是很好的。

因为地理位置的原因，新疆的羊，一般吃的

5. 为什么现在的羊肉串不如以前好吃呢

说的好！我2012年6月4日早上11点18分在 中央13台新闻频道 里报道 内蒙古 现在养羊都是圈养了，基本喂的都是饲料 里面有酒糟，节杆等乱七八糟的东西 和养猪差不多了，因为我6月2号去我爸爸家里和我弟弟 在市场里买了点羊肉 （绝对是羊肉）准备烤羊肉串，可是靠完了 和现在小摊考的 没区别。味道差不多，一点羊肉香味都没有了，羊本来是放着养吃的是新鲜的草 现在竟然和猪一样养能好吃吗？？为了供应量竟然这样养羊 把羊肉的味道都搞没了 ，不是咱们吃的好了，是咱们现在吃的东西，都是人工的，生长的季节太短了，新闻里还感觉报道的很科学养羊！！！！笑话了 羊肉味儿都没了，那还不如去吃猪肉 比这香！哎太悲哀了。草了

6. 为什么自己做的酱羊肉味道和口感都不如外面卖的那样好吃呢

自己做的酱羊肉，感觉和外面店铺做出来的味道就不一样，这根源的差异到底在哪？在于配料，那些配料是关键所在，与平常所使用的炊具当然也有关系，但这个关系没有那么大。酱料这方面都到位了，使用的程序都到位了，你做出来的也能好吃。

没必要追求跟外面的店铺完全一样的方法，而且酱牛肉酱羊肉这些东西你自己真的去做，花费时间和精力，你要这东西都算上成本的话，其实也不便宜，你还不如说就想吃什么样的什么品牌的，你就直接从外面买现成的。你自己做的顶多就是享受到了厨艺提升的这个快乐，但实际上你没得到什么。

7. 长沙羊肉串为什么不正宗

可能是羊肉产地不正宗吧。内地的羊肉膻味太重，肉质也不行。新疆的羊多为草料喂养的，内地应该多为饲料饲养的。同时，调味料方面可能也是原因之一，长沙那边不是挺潮的么，调味料受潮变味了？或许吧。还有就是现在确实在食品安全方面存在很大隐患，不正宗的还是别吃了吧。

8. 羊肉串好吃吗

羊肉串好吃吗？肯定好吃啊，羊肉串。不过会做的羊肉串是真的很好吃，不会做的就很难吃，有个羊骚味会做的，烤出来的羊肉串又香又脆不会做的你吃起来就有羊骚味，所以说要根据你自己的手艺来做才好吃，不会做的就不好吃了。

9. 求分享自己烤的羊肉为什么嚼不烂

关键是羊肉的挑选，要挑适当的小羊的肉。另外串肉要肥瘦搭配，还有烤肉撒作料的顺序是辣子、孜然、最后是盐，好歹干过几年夜市烤肉，这点还是知道的。只要把烤的串儿分成两把，不停的相互把油沾一沾，就根本不用刷油，还能免得油滴到炭上冒黑烟把肉熏黑，一举两得。盐、孜然、辣椒要等肉七分熟时，按顺序依次撒上去，同时也相互沾一沾，把调料沾均匀，这样烤出来的肉才外焦里嫩，软烂好嚼。最后再强调一点，烤串儿一定不能懒，要不停的翻动、相互蘸油，这样烤出来的肉串才好吃。