为什么用生水煮饭不好

① 煮饭时不宜用生水，因为自来水中含有氯气，在烧饭的过程中会破坏粮食中所含的维生素B1

这么说其实是正确的。如果比较讲究的话，的确是可以避免其中的维生素的破坏。当然，如果在淘洗的过程中的过度也会损失这些维生素的。

② 煮饭时不宜用生水，因为自来水中含有氯气，在烧饭的过程中会破坏粮食中所含的维生素B1。

维生素b1含有OH、NH2、S等容易氧化的基团，与氧化剂作用会受到破坏。不过自来水中氯很少的，出厂都会检测合格，剩余的量都不会影响太多，所以不用太担心。

③ 煮饭不宜用生水。若用开水煮饭，维生素B1可免受损失

这个不可能的，煮饭时用生水是没事的，相反，用开水反而不好。

④ 经常用生水煮饭，对身体有坏处吗米饭怎么做才能健康又美味

用生水煮饭，如果采用的水源健康放心的话，绝对不会带来副作用和癌症。生水中存在细菌，但生水经过高压高温非常安全，任何细菌都不会生长。因此，不会产生有害物质，可以放心吃。1.两杯东北大米，加上适量的紫糯米，淘洗干净后放入锅中蒸熟备用。米饭蒸熟后焖5分钟再掀锅...2.接着往锅中加上适量的寿司醋用饭勺充分搅拌均匀。没有寿司醋可以自制：将盐糖醋按照1:5。3.准备适量的肉粒火腿切成细丁，放入米饭中拌匀。如果时间充裕的话可以将火腿丁放入锅中翻炒一下。4.接着再放入适量的拌饭海苔碎。海苔和米饭绝对是天生一对，含有芝麻的海苔碎吃起来格外香。

⑤ 为什么煮饭不宜用生水

人们煮饭时，都习惯用生冷的自来水，其实这是不科学的。因为生冷的自来水含有一定数量的氯气，在烧饭过程中，它会大量破坏粮食中所含的人体不可缺少的维生素B1。

用生冷的自来水烧饭，维生素B1的损失程度与烧饭时间、烧饭温度成正比，一般情况下，损失30%左右。如果用烧开的熟水烧饭，维生素B1就可以免受损失，因为烧开后的熟水，氯气已经随水气蒸发掉了。

⑥ 为什么煮米饭不要用生水

生水是未经消毒过滤处理过的水，如河水、溪水、井水、库水等，这些水体中都不同程度地含有各种各样对人体有害的微生物及人畜共患的寄生虫，直接饮用可能会引发急性胃肠炎、伤寒、痢疾及寄生虫感染等疾病。
家用自来水是通过自来水处理厂净化、消毒后生产出来的符合国家饮用水标准的供人们生活、生产使用的水。
煮饭的应该都可以的
自来水从中国现状来看，城市城镇包括农村都开始普及使用自来水，所以煮饭应该没问题。
生水从中国古代，一直都是使用生水，都没出现什么问题，煮沸本身就有消毒、杀菌作用。
但生水和自来水都不宜直接饮用。

⑦ 经常用生水煮饭，对身体会不会有坏处，你知道吗

对于爱吃米饭的人，一天三顿可以顿顿吃米饭。既然白米饭出现的频率如此高，大家更需要好好地去干了。有一则用生水煮饭会致癌物质的观点，让爱吃米饭的人都空焦虑了。

米饭怎么做才可以身心健康又美味可口？

大伙儿如果煮米饭，更应当关心的问题，则是煮米饭时，应当放的食物，身心健康的做法并不是光放稻米，反而是添加全谷物的食物，如小米手机、黑豆、燕麦片这些，全是可以协助糖尿病患者群体平稳血糖值、血压高群体平稳血压值的好方法。

与此同时，还能够让那样的正餐营养成分更高一些。对于放全谷物的占比，大伙儿无需统统放全谷物，在其中给多一半是稻米，那样做出的正餐就不必担心口味问题了。