担担面不好吃为什么
1. 担担面为什么不能吃（不要广告）
您好！我来帮助您解决一下这个问题．一般街头的最好不吃因为不卫生，但是在正规川馆内吃担担面是没有问题的呀，也是一种很有特色的美食．但是一般这样的面都是偏凉性的，如果您身体趋于”寒”就最好不吃，或者少吃！～～～～
2. 自己做的担担面味道不够纯正，缺少哪些窍门呢
“四川担担面”——，四川，有名的传统小吃，属于川菜菜部，一般是用煮熟的面条和蔬菜，拌上炒肉末和拌面酱。因为它有新鲜美味的面条，美味的排骨，酥脆美味的肉末，咸而微辣，营养丰富，在味道和口感上完全可以征服一般大众，四川担担面面也是一种受欢迎的地方特色小吃。这是你最喜欢的教学时间。
原材料
这是担担面，要做正宗的担担面，脆是关键。无论是材料的选择还是油炸的步骤都非常讲究。只有清脆、香浓的颗粒才能体现担担面的风味。走在成都，的街角，你会看到一碗你想了很久的担担面。面条爽滑可口，酥香可口，酱鲜细腻。喝一碗浓郁的面汤。在你去成都，之前，你会把它放在嘴边。这样的担担面，是我们心中无法转动的温柔，是等待夕阳的最后一抹。
3. 自己做的担担面不够正宗，你有哪些制作窍门呢
四川担担面是四川省成都和自贡市的一种知名的传统美食，归属于四川菜，该菜肴听说来源于挑夫们在街边挑着担担卖面而出名。由于初期是用担子挑在肩膀走街串巷。四川担担面是将小麦面粉擀做成面条，煮开，舀上炮制的肉末而成。炒鸡丝鲜面条细薄，卤料酥香，咸香中辣，香甜可口，十分进味。四川担担面是四川小吃中的象征性食材，为大家品味四川小吃时的必不可少美味。现如今四川担担面已遍及全国各地，虽作法有一丝不一样，但因其美味可口遭受全国各地老百姓的钟爱，已变成一种家常蒸菜特色小吃。
四川主厨高超，高在使用味来刺激性你的味觉，用味来吸引住你的胃口，叫人吃完就忘不了；四川主厨的精妙，妙在能够把许多的调料原材料组成在一起，让其和睦的统一，一味烘托另一味，一味更比一味好。面条的关键营养元素有蛋白、人体脂肪、糖分等；面条便于消化，有改进缺铁性贫血、提高免疫力、均衡营养成分消化吸收等作用。
4. 北京的担担面为什么这么难吃
什么东西都会入乡随俗的，想吃正宗的担担面，就不要在北京吃了。
5. 你们觉得担担面好吃吗
不好吃，我就不爱吃。
6. 担担面味道怎样
担担面是四川非常着名的一道小吃，已经有上百年的历史，相传为1841年一个绰号叫做陈包包的自贡小贩创制，因为早期是用扁担挑在肩上沿街叫卖，所以叫做担担面。
担担面的出名，却在于它的调味和独特的面臊。
面臊，其实就是外省人叫的面卤或是浇头。四川人习惯把面臊分为三种：汤汁面臊、稀卤面臊和干煵面臊。汤汁面臊就是带有汤水的，比如红烧牛肉面、清汤牛肉面、香菇炖鸡面等的面臊；稀卤面臊就是面臊比较浓稠，一般都有勾芡这一过程，象打卤面、大蒜鳝鱼面等的面臊就属此列；干煵面臊就是指炒制的面臊，面臊一般都比较干爽，象杂酱面和担担面的面臊就是。 担担面的面臊非常有特色，我们习惯把它叫做“脆臊”，一听名字就知道好吃，制作起来其实也不麻烦：取猪腿肉剁成肉末，甜面酱用少许油解散；然后锅置火上，放少许油烧热，然后下肉末炒散，加料酒炒干水分，加盐、胡椒粉、味精调味，然后放入适量的甜面酱炒香，肉末呈现诱人的茶色（如果颜色较浅，可以加少许酱油），微微吐油就可以起锅放在一边了。千万不要被这香气勾引，忍不住偷上两嘴，估计你会把面臊变为一道菜的：） 再来说说调味。担担面的定碗调料非常的多：盐、味精、酱油、醋、辣椒油、香油、白糖、碎米芽菜、葱花和少许的鲜汤，甚至还有人会放点花生碎和芝麻粉增香。似乎看起来非常的麻烦，但是这正是四川厨师的高妙之处。四川厨师高明，高在用味来刺激你的味蕾，用味来吸引你的食欲，叫你吃了就忘不掉；四川厨师的精妙，妙在可以把很多的调味原料组合在一起，让其和谐的统一，一味衬托另一味，一味更比一味好。 炒好面臊，放好调料，就可以开始煮面了。面条煮熟后，捞入已调味的碗中，撒上少许的面臊就可以了。 如果你来成都，可以到成都泰升南路（那里是“手机一条街”，离春熙路不远，成都人都知道）上，找到一家叫做“担担面”的面店，叫上一碗，保管吃得你汗水直流，口水直流,不过你吃了之后，可要记住担担面的特点，免得别人问起的时候，你只会说“好吃”，如果你能像我一样说出下面一段话来，肯定会让别人瞪大眼睛、口水直流的：面条滑爽，面臊酥香；咸鲜微酸辣，芽菜香味浓郁。
7. 担担面是四川名小吃，担担面好不好吃，关键看什么具体做法是什么
担担面是四川特色小吃，最大的特点就是麻辣鲜香、百吃不厌，在制作过程中最重要的关键点，就是浇头一定要做的好，海椒青蒜再加上麻椒青辣椒做成的浇头，浇在筋道爽滑的面上，这是保证担担面麻辣鲜香的关键。下面小编就把具体做法分享给大家。
四川担担面，麻辣咸香，筋道爽滑，配上四川特有的酸豆角，味道会格外鲜美。再配上一颗炸蛋或是虎皮鸡爪，口感层次会更丰富。