佛山超市生蚝为什么这么便宜

㈠ 为什么广东这边吃生蚝那么便宜

广东这边盛产生蚝 特别是湛江那边

㈡ 潮汕生蚝为什么这么便宜

潮汕生蚝便宜是因为潮汕生蚝产量大。

潮汕汫洲镇沿海附近水域水质优良，咸淡适宜，其海底有肥沃的黑色海泥，适合微生物繁殖，为生蚝的生长繁育提供了优良的自然条件。

汫洲水观蚝花种名为"近江生蚝"，属太平洋牡蛎。优质的水质环境使得汫洲生蚝生长周期快，产量高，只需一年就能成熟采摘。

营养成分：

日本学者早在1987年就对牡蛎的干品所含营养成分进行了深入的研究并与其他海产品进行了比较。结果表明,牡蛎肉中富含多种矿物质及微量元素,其含量仅次于薄壳乌蛤。而远高于蚶、蛤、鱿鱼、海参等其他海产品。

密鳞牡蛎具有富含牛磺酸(50µmol/g)、锌、硒的特点；低脂肪、低胆固醇，含有一定量的高度不饱和脂肪酸(EPA+DHA占脂肪总量的20.4%)，无机盐、维生素含量也很丰富。

吴成业等进行了太平洋牡蛎、僧帽牡蛎和近江牡蛎中游离氨基酸和牛磺酸的分析。三者中皆含有人体所有8种必需氨基酸，其中含量最高的都是赖氨酸。

牡蛎肉中含大量糖原，糖原是细胞进行新陈代谢的能源，补充糖原可改善机体心脏及血液循环功能，并能增进肝脏的功能且具有保肝作用。牡蛎中的糖原还可直接为机体吸收利用，从而能减轻胰腺负担，故对糖尿病十分有益。

牡蛎中高含量的牛磺酸，颇为营养学家及临床学者所重视。牛磺酸是一种含硫氨基酸，具有多种生理活性。其对婴儿的视网膜和中枢神经的正常发育具有重要的生理作用。

㈢ 生蚝便宜是不是有病

生蚝如何挑选

1、在选购优质牡蛎时应注意选体大肥实，颜色淡黄，个体均匀，而且干燥，表面颜色褐红。

2、一般来说，外壳越饱满、裙边越小的牡蛎，肉质也就越肥美。

3、生蚝的壳越深，或从外观看，比较厚，说明生蚝肉比较肥硕。不要选那种个头太小，壳太浅的生蚝，那更多的是壳，不划算的。厚实的牡蛎壳，去壳后的肉完整丰满，边缘乌黑，肉质带有光泽、有弹性。

如何判断生蚝是不是新鲜

1、新鲜的牡蛎和不新鲜的牡蛎蒸熟后很容易辨识，新鲜的牡蛎呈奶白色，不新鲜的牡蛎则颜色发黑发暗，外形干燥枯萎。

2、集市上卖的生蚝一般壳比较完整，在确保外壳完整的情况下，我们需要确认一下壳的接缝处是否密合。接缝处密合、紧密，代表生蚝比较新鲜。如果可以简单掰开，或者自然张开，代表不够新鲜，不要选购。

3、可以拿起两个生蚝，对敲，听听声音，如果声音比较空洞，有可能里面肉已经脱水，不够新鲜，不宜选购。当然这点需要练习，刚开始听不出好坏，时间长了自然掌握了窍门。一般集市上贩卖生蚝的商贩，都是这样甄选生蚝的。

4、可以让商贩打开一个检查肉质，一般新鲜的生蚝是比较丰满，色泽比较饱和，没有多余的汁液。用手轻戳生蚝肉，比较有弹性。如果不符合这些特点，可能不新鲜。

生蚝怎么辨别真假

由于现在市面上会充斥着部分假的生蚝，就是所谓的“组装”生蚝。那么怎么辨真假呢？其实很简单，只要在选购生蚝的时候用筷子拨一下生蚝肉，如果肉和壳连得很紧，那肯定不是“组装生蚝”。如果烧烤店不允许顾客挑选生蚝，或点单时看不到生蚝实物，那就可能有猫腻。烤熟的生蚝通常肉和壳连在一起，如果是分开的就要小心了。

㈣ 外面卖的25元10只的小生蚝，是生蚝么怎么样

做为海蛎子的主产区，说话口音都被冠以“海蛎子”的味的大连银，来告诉你，这种生蚝怎么样。外面卖的25元10只的小生蚝，是生蚝么？怎么样？大家都知道一句话“冷水的蛎子，热水的蛤”，也就是说天气越冷，生蚝的味道越好，也是最肥美的时候。那么市场上25元10个的是不是生蚝?在大连本地，海蛎子和生蚝大家一直认为是一种东西。事实上它们两个也是一样的。但是给大家的感觉，大个的应该叫生蚝，小的应该叫海蛎子。海蛎子在有海的地方，礁石上可以说长得密密麻麻的全是。现在你到大连任一一个海边，只要赶上退潮，在裸露的礁石上都会看到不少。

还有这种小个的制作时注意一下火候，不管是蒸、烤、煮，过火了肉就缩缩没有了!最好的食用方法就是取肉包包子，不过你这个价格贵的吓人，基本包一顿包子100块钱都不够。做汤也是不错的选择，10个搭配点豆腐和鸡蛋做个海蛎子汤，喝点鲜味。生蚝也罢海蛎子也好，反正现在这个季节是塔最美味的时候，爱吃不在乎钱包，可以经常品尝。毕竟生蚝的营养价值是很高的。

㈤ 夜市的生蚝为什么那么便宜一块钱一个

一到夏天，路边的烧烤摊子简直就是人声鼎沸，大家都喜欢在炎热的夜晚在路边摊喝着啤酒吃着烧烤。说道烧烤，不得不说一下生蚝了。特别是小编这种沿海城市，生蚝摊子是遍地都有，没走几步路就能看到一摊，价格更是便宜的让人咂舌，一块钱一个的生蚝，你们吃过吗？

很多人觉得因为是沿海城市，所以卖的便宜，再便宜也不可能一块钱一个吧，连人工费和调料费都没赚回来。后面买了几个尝了尝味道才知道，原来根本不是原装的生蚝，都是后面装上去的生蚝。加上一些蒜蓉调料还有粉丝，就满满当当的了。一块钱一个吃的都是粉丝，那么要怎么辨别生蚝呢？

很多男生都喜欢吃生蚝，毕竟有句俗话说的好，“男人的加油站，女人的美容院”，生蚝就是这样的存在，喜欢吃生蚝的人大有人在，为了能够进补，大家都喜欢吃大颗的生蚝，但是因为生蚝经常是以大小来定价的，大一点的生蚝更贵一些，所以很多缺德的商家想出了一些方法。

那就是偷梁换柱，悄悄地将客人吃完的大生蚝壳子洗一洗，然后将小生蚝里面的肉摆进去，放一些粉丝和蒜蓉，就组成了一个大的生蚝，价格就翻了不止一倍。那么遇到这种情况，我们就可以尝试一下生蚝，如果生蚝一点都没有连接在壳上，一拨就能拨到嘴巴里面，就说明它是嫁接生蚝了。这样的生蚝摊下次还是别去了。

不知道你们有没有吃到过这样的生蚝摊，生蚝肉和壳怎么会没有生长在一起呢，想想就知道是假的了，这样的商家为了盈利，也是不择手段，所以以后如果去吃生蚝，不费功夫就能吃到生蚝肉的生蚝，通常都是商家的小把戏，所以小编建议大家下次去生蚝摊的时候，一定要注意了，别碰上这种黑心商家！

㈥ 生蚝一块钱一个为什么这么便宜

可能是有什么活动吧。牡蛎别名又叫生蚝，是所有食物中含锌最丰富的(每100g牡蛎,不包括壳的重量，含水87.1%，含锌71.2mg，富含蛋白锌，是很好的补锌食物，要补锌可以常吃牡蛎或蛋白锌。为牡蛎科(ostreae)动物牡蛎(ostreagigastnunb)及其近缘动物的全体，是海产贝壳。在亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖，我国分布很广，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆可产蚝。蚝乃软体有壳，依附寄生的动物，咸淡水交界所产尤为肥美。

我国传统人工养蚝区称蛎塘或蚝塘。石蚝附石而生，竹蚝则插竹海边为浮田，亦称蚝塘。备注:牡蛎，软体动物，有两个贝壳，一个小而平，另一个大而隆起，壳的表面凹凸不平。肉供食用，又能提制蚝油。肉，壳，油都可入药，也叫蚝或海蛎子。

牡蛎汤
牡蛎干用热水泡开，等锅里的汤料滚了以后，将牡蛎放进去煮，牡蛎干很容易熟，不用多长时间，就可以出锅吃了；当然，这里的汤料，是可以凭你自己和家人的口味自己调的，我们制作汤食，一般会使用一些其它的食材一起搭配，比如可以用一些胡萝卜丝或者白菜、鸡蛋等与牡蛎干一起下锅。

牡蛎干煎蛋。
准备适量的鸡蛋和牡蛎干，最好也加一些韭菜；牡蛎干先用开水泡开，将鸡蛋打开，与牡蛎干放在一起，加入切好的韭菜，加入调料，拌匀；然后在锅里下素油，等油好了，将这些混合物用勺子慢慢倒进油锅内，然后稍微煎一下，翻一翻，熟了就可以吃了。

牡蛎粥
可以用牡蛎干和米一起煮，做成牡蛎粥。牡蛎粥的做法依然是比较随意的，凭自己喜欢什么口味，你喜欢在里面再加入些什么，牡蛎干多点还是少点等等，这些都自己决定。但是有一点要注意，因为牡蛎干比米更嫩更容易熟，所以应等到粥米开花的时候，再把牡蛎干以及相关的调料放到锅内一起煮。

㈦ 生蚝熬制耗油比例非常低，为什么超市里的耗油那么便宜

大家平日里都会去超市里逛街吧，如果我们在超市里可以买到东西的话，那么肯定不会到外面的小摊上去买，因为超市里的更加有保障，在超市里所有的物品都是明码标价的，并且所有的物品也是经过了安全保障的，所以我们在买的时候心里会踏实一些，现在的人们特别是住在城镇中的人们，越来越讲究生活的品质了，因此大家尽量能去超市里买的话，就不会在外面胡乱买了，当大家在超市里买东西比如耗油的时候，你们都会仔细的去辨别一下自己买来的这种用来做家常菜的调料是否过期吧。除了要辨别是否过期，还要辨别一下我们手里所拿的调料品是不是真的很好，今天就交给大家去辨别蚝油的三个小方法。

无论是做菜加好友或者是做烧烤加耗油，都一定要在食物快要做熟了之后再加入。如果在做菜的过程中加入耗油的话，那么高温则会让耗油中的营养消耗掉，菜的味道也不会变得太好了。这些前提是，我们得先选择一瓶质量比较好的耗油，今天所教给大家的小方法可以定要记住了。

㈧ 生蚝一块钱一个为什么

中国近海蚝不值钱，且存在轻度污染，尽量不要生吃。无污染的蚝外壳显翡翠绿色，可以生吃。

㈨ 路边卖的生蚝为什么那么便宜

很多人觉得因为是沿海城市，所以卖得便宜，再便宜也不可能一块钱一个吧，连人工费和调料费都没赚回来。后面买了几个尝了尝味道才知道，原来根本不是原装的生蚝，都是后面装上去的生蚝。加上一些蒜蓉调料还有粉丝，就满满当当的了。一块钱一个吃的都是粉丝，那么要怎么辨别生蚝呢？
很多男生都喜欢吃生蚝，毕竟有句俗话说的好，“男人的加油站，女人的美容院”，生蚝就是这样的存在，喜欢吃生蚝的人大有人在，为了能够进补，大家都喜欢吃大颗的生蚝，但是因为生蚝经常是以大小来定价的，大一点的生蚝更贵一些，所以很多缺德的商家想出了一些方法。
那就是偷梁换柱，悄悄地将客人吃完的大生蚝壳子洗一洗，然后将小生蚝里面的肉摆进去，放一些粉丝和蒜蓉，就组成了一个大的生蚝，价格就翻了不止一倍。那么遇到这种情况，我们就可以尝试一下生蚝，如果生蚝一点都没有连接在壳上，一拨就能拨到嘴巴里面，就说明它是嫁接生蚝了。这样的生蚝摊下次还是别去了。

㈩ 生蚝一块钱一个,为什么这么便宜

因为这种生蚝都是从海鲜市场一次批发好多的，自然就便宜