为什么放冷的薯片不好吃

1. 凉了的薯条怎么处理

去微波炉里面加热一下。

炸薯条，比如薯仔泥或者烤薯仔就像是食品界的o型血，他们几乎与所有人都相容。这也是为什么把剩下的炸薯条带回家是一件不好的事儿，因为炸薯条冷了以后，就不得不把它扔掉。重新加热的味道绝对是不好的，特别是用微波炉加热。由于大多数微波炉的热量不够均匀，如果用微波炉重新加热薯条，薯条会变得潮湿，让人无法下咽。所以快餐店里面没有吃完的薯条，通常都直接扔掉。

薯条冷了不好吃怎么办？这两个方法能够让薯条变得再次好吃

那么该用什么器具重新加热薯条呢？那就是用炉子，这样的话，薯条不仅可以食用，而且还会非常好吃，最大限度的保留原味。做法其实很简单，就相当于将薯条重新炸一遍，不过与第一次炸薯条不同，他只需要加入少量的油到煎锅中，将煎锅放在火炉上加热，等到油温变高的时候，加入薯条。

薯条冷了不好吃怎么办？这两个方法能够让薯条变得再次好吃

小提示：加入的油可以放橄榄油，玉米油等等，在重新加热薯条的过程中，一定要将薯条均匀分开，以确保辅薯条周围有足够的空间。如果薯条堆砌起来加热，薯条的水分依旧可能不会被加热出去。所以需要将薯条均匀分开，以确保薯条清脆。

等到薯条加热到快要变成焦黄的时候，就停止加热，并且将薯条盛出来放在漏网中，以排出多余的油。

不过你得家里有烤箱，用烤箱来加热薯条也是非常简单的事情，加热需要一个厚重优质的烤盘，没有烤盘，用生铁锅也可以，关于烤箱的温度，调到大约200度即可。烤箱加热时将烤盘放在里面。一旦烤盘变热，将薯条展开成薄薄均匀的摊开，周围需要有很多空间。在此加热的时间需要7到10分钟。每过2分钟尝一次，这是做厨师的有趣部分！

薯条冷了不好吃怎么办？这两个方法能够让薯条变得再次好吃

再次加热的薯条也可以切碎后再加热，不过，再次加热的方法适合搭配餐厅品质的薯条，并且薯条只能在一两天内食用。而且，再次加热的食品最好不是快餐食品，一般快餐食品的油质不行，不怎么适合再次加热。

2. 薯片可以放到冰箱里吗还能吃吗

一定会环的！因为冰箱里的湿度非常大，湿度是细菌滋生的主要要件。另外薯片要保持干燥才有口感，放在冰箱里吸湿不脆了！只要密封保存就可以了！

3. 薯片放久了为什么不脆了

空气中含有水分，薯片裸露在空气中，吸收大量水分，慢慢的就变软了

4. 薯片不密封过一夜为什么会不脆呢

脆的本质就是干燥,你在一个巨干燥的地方放一晚上薯片也不会皮
夜间吸收了空气里的水分所以不脆了

5. 将薯片放在阴凉干燥处的原理

不宜潮湿变质。
将薯片放在阴凉干燥处，是为了让薯片不会受潮，从而变的口感不好，也不会因为温度过高而变质。
不易储存的东西尽量需要放在阴凉干燥的地方。

6. 薯片放置空气中一段时间后变得不再松脆，说明空气中含有水蒸气

空气中含有“水蒸气”!这就是所谓的“空气湿度”!薯片放置在空气中，由于薯片含水分较少，因此就会吸收空气中的水分，待“湿度”接近空气湿度，停止吸湿!

7. 薯片是必备的美食之一，在家自制的薯片发软是怎么回事

醋香美味可口脆的炸薯条很好吃。尤其是小朋友们很喜欢尽管油炸食物不健康，可是油炸食物特别好吃，会到舌头造成引诱，因此有时候能够在家自己做炸薯片吃，换个口感，提升生活的乐趣。有一些人说，外界快餐厅的炸薯条有金黄色的酥皮，绵软硬实的内部结构，即便冷也可以维持一定程度的脆响，为何在家制作的绵软谎话？快餐厅老总放了“日本大阪”，五步，炸薯条脆，比肯德基、麦当劳美味。

第四步：不要咬煮好的薯片。在凉锅中加入更多的是油，在油温度热得70%(约200)时添加薯片，薯片会由于水份的蒸发而收拢，造成脆的表皮。与此同时，内部结构水份被阻隔，做到外界空袭内部结构蒸制的双向实际效果，形成了丰富多彩的口味。这个过程不断大概50-60秒。

第五步：:将炸好的薯片制冷后，放进保鲜袋，放进冰箱冷冻3个小时左右。油温度再升高到70%的情况下，放进冷藏的炸薯条，用中火炸3min，捞起来稀油(还可以用厨房用纸吸出来附加的油)，就能够在餐桌上享有。

8. 薯片放冰箱里再拿出来还脆吗

薯片可以放冰箱，必须放冷冻里。冷藏的话会有潮湿，薯片会变软，影响口感。
因为冰箱里的湿度非常大，湿度是细菌滋生的主要条件。

另外薯片要保持干燥才会很脆，放在冰箱里吸湿不脆了，只要密封保存就可以了。如果薯片密封度不好的话，放进冰箱时间长了就不会脆，因为冰箱的环境是潮湿的。

可以把吃一半的薯片袋子封紧口，这样下次再吃还是脆的。