为什么生蚝到夏天就不好

⑴ 生蚝普遍的储存方式便是冷冻，生蚝一般可以保存多久不变质

生蚝，一种烧烤摊上常见的美食。人们喜欢吃生蚝，生蚝的吃法也多种多样，除了蒜蓉生蚝清蒸生蚝之外，生蚝在卫生条件比较好的情况下，甚至是可以直接生吃，那么如何保存生蚝？这是个有点复杂的问题。因为有很多网店也都在卖生蚝，生蚝的运输保存都有一套流程。

一、冬天

生活的保存还要看季节，如果是在冬天环境的普遍温度是0，上56度或者零下，那么此时此刻收到的生蚝可以直接把它装进编织袋，扎好口袋，然后放到房间里背阴的地方就可以了，这种情况下可以放个10来天，甚至可以不变质不坏不臭。

⑵ 夏天为什么不能吃牡蛎

夏季多吃生蚝，补肾强肝解毒

夏季烧烤，生蚝是必点，除了味美之外，生蚝还富含营养，是一种天然的保健食品。研究发现，经常食用生蚝可预防遗精尿频、乳房结块等疾病，养生价值很高！

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生蚝，又称牡蛎、蛎蛤。中医记载，生蚝平肝潜阳，镇惊安神，软坚散结，收敛固涩的功效;主治眩晕耳鸣，手足振颤，心悸失眠，烦躁不安，惊痫癫狂，瘰疬瘿瘤，乳房结块，自汗盗汗，遗精尿频，崩漏带下，吞酸胃痛，湿疹疮疡。

吃生蚝有5大功效

1、吃生蚝可补肾

研究发现，锌对生殖器官的发育和性功能的完善至关重要，前列腺中含有丰富的锌才有利于精子的生存和活动。否则，一方面会使睾丸组织结构萎缩，精子生长异常且活动力减弱;另一方面会使男性的雄性激素水平明显下降。硒则能阻止体内有害物质对精子细胞膜的氧化损伤，起到保护精子的作用。

除了锌之外，生蚝中还含有硒元素，锌、硒这两种元素都有治疗少精症的作用。

2、快速补充体力

牡蛎是天然高能量生物，可以迅速补充体力消除疲劳，恢复精力，对肾虚肾亏、身体乏力的男性有显着功效。

3、益智健脑

所含的牛磺酸、DNA、EPA是智力发育所需的重要营养素，能提高人的体力和脑力的活跃效率，使头脑灵活，提高工作效率。

4、防止前列腺炎

富含锌元素、矿物元素，有效改善前列腺、前列腺增大、前列腺增大。告别前列腺疾病，全面改善尿频、尿急等男性问题。

5、强肝解毒

牡蛎的肝糖元存在与储藏能量的肝脏与肌肉中，与细胞的分裂、再生、红血球的活性化都有着很深的关系，可以提高肝功能，恢复疲劳，增强体力。在牡蛎中所含有的牛磺酸可以促进胆汁分泌，排除堆积在肝脏中的中性脂肪，提高肝脏的解毒作用

⑶ 生蚝作为大补之物，在什么季节吃对身体最好

在所有的海产品当中，生蚝绝对是大补之物，我想很多人都应该听说过这样一句话，男人的加油站，女人的美容院，用此来形容生蚝的营养价值。生蚝现在已经被养殖户普遍进行人工饲养，所以在一年四季我们都可以吃到汁多肥美的生蚝。但是野生生蚝对于养殖生蚝来说营养价值更高一些，因为它的生长周期缓慢，所以在价位上也要比养殖生蚝略贵一些。

但是生蚝的肉类并不是全部能使用，在生蚝的外侧有一层黑色的边缘，这是生蚝储存泥沙的部位，在吃的时候一定要把它摘掉，而且在生蚝下侧裙边处也就是肉类宽厚的一方，有一个类似白色结状物，这是生蚝的肝脏，有那么一点点苦涩，其实它和海螺肉是一样的，有一定麻痹神经的作用，但少量食用并不会造成影响，如果生蚝的肉质比较大，也要摘掉食用。

⑷ 生蚝是什么季节吃最好

生蚝什么时候吃最肥
生蚝在冬至至清明的时候最肥。
“凉水的蛎子热水的蛤”说的就是在生蚝在天气寒冷的时候肉质肥美，适合食用，蛤蜊在夏季炎热的时候肉质最肥美，而冬至至清明是天气最为寒冷的一段时间，因此生蚝在冬至至清明的时候吃最肥。
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几月份是生蚝最好的季节
从冬季和初春都是食用生蚝的好季节。
生蚝一般从5月份开始放养，一般养殖6个月左右可以开始捕捞，因此11月份就可以开始食用，一直可以食用到来年的5月份，但是进入12月份，天气开始寒冷之后生蚝消耗少，能量蓄积多，肉质比较肥美，一直到来年的清明，即4月初的生蚝都很肥美。
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生蚝一次吃10个可以吗
不建议生蚝一次吃10个。
生蚝是一种营养丰富的食物，含有丰富的蛋白质和矿物质，食用过多会吸收不了，或者出现其他的身体不适。
但是如果本身基础代谢较高的人群，不吃其他不好消化的食物，光吃生蚝的话，偶尔食用10个生蚝也是可以的。
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一次吃十个生蚝的危害
消化不良
生蚝中的蛋白质含量十分丰富，食用可以补充营养，但是短时间内食用过多会出现大量蛋白质堆积在胃中，消化不及时，导致消化不良的情况。
腹泻
1、而生蚝性凉，正常人群食用不会出现不适，但是脾胃虚寒的人群一次食用10个，很可能出现腹泻的情况。
2、生蚝是一种易滋生细菌的食物，食用致泻菌寄生的生蚝，会出现拉肚子的情况。
血压升高
生蚝中矿物质含量丰富，短时间内食用过多会改善渗透压，导致血液短时间内升高，如果是高血压的人群会出现血压升高的不适情况。
嘌呤升高
生蚝属于海鲜的一种，有丰富的蛋白质等成分，食用过多会很容易出现嘌呤升高的情况，有可能导致痛风或加重痛风的情况。
重金属蓄积
生蚝是海鲜的一种，一些海域中有重金属污染的情况，生长在这种海域的生蚝体内重金属含量会很高，因此吃多了生蚝有可能重金属蓄积过多。
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生蚝吃多了怎么办
吃消食片
吃了很多的生蚝出现了腹胀的感觉，可以食用一些消食片，或者是吃一些山楂丸之类的具有促消化作用的食物。
吃止泻的药
吃生蚝腹泻的话需要食用一些止泻的药物，同时喝一些葱白生姜水之类的饮品，有祛寒的作用。
吃利尿的食物
有高血压或者是本身痛风的人群，食用了过多的生蚝之后，需要食用一些利尿的食物，促进矿物质和嘌呤成分的排出，缓解身体不适。
吃富含果胶的食物
重金属大量蓄积在体内会影响身体健康，因此吃多了生蚝之后，可以食用一些富含果胶的食物，有帮助肠胃形成一个保护膜，并且促进重金属排出的作用。
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生蚝不能吃的部位图解
1、生蚝不能吃生蚝壳，生蚝壳是人体不能直接消化吸收的物质，食用之后会出现消化不良的情况，影响身体健康。
2、生蚝的肠腺可以不食用，生蚝体内会有一个或绿色或黑色的肠腺团，主要是肠道和一些脏器，里面含有一些生蚝的消化未完的产物，可以不食用。

⑸ 6月份的生蚝为什么爱张嘴

摘要 第一，起货到发货的过程，在场地暴漏阳光下时间太长，生蚝脱水，或者下雨天被雨水淋，这两个原因比较小众。第二，用泡沫箱装原料，其实这样本来应该保护的更好，但是回货后，在加工厂停留时间过长，没来的及加工，造成泡沫箱内冰融化，箱内温度升高，使生蚝死亡。第三，淡水清洗。在岛外的加工厂，基本使用淡水清洗生蚝，有的直接发货，有的经过暂养后发货，但是都不能从根本上解决生蚝淡水中毒的问题。第四，泡沫箱大小选择。有的工厂为了节省成本，选择小点的泡沫箱，导致加冰不足，造成生蚝到货后开口。第五，原料回货过程盲目使用冷藏车制冷，冷藏车可以用，但是不能开冷风，最好是加冰块降温，冷藏车的风冷，会让生蚝冷风扫过，加快其张嘴。第六，加工车间温度过高，原料储藏温度，成品储藏温度等等一些小问题也是原因。总之，夏天生蚝的鲜品发货，每一个环节都需要严格按要求操作，海鲜的死亡是不可逆的，夏天的温度过高，细菌繁殖速度快，一旦出现死亡，无可救药

⑹ 吃生蚝的坏处

大家在吃海鲜时，都会点一些生蚝来吃，因为生蚝里面还含有一些特殊的物质，可以让自己的身体更加健康，缓解身体水分流失的症状，避免皮肤出现干燥的情况，让皮肤摸起来更加光滑，但是生蚝也不可以一次性的吃太多，对身体会产生一定的坏处。


因为生蚝的性质，是比较偏寒的，所以有些人生蚝吃多了之后，会让身体变得更加寒凉，尤其是在特殊时期的女性，会给身体带来很大的影响，容易让体内的血液，出现淤积的情况，如果生蚝一次性吃的太多，就会感觉到生蚝堆积在自己的胃部，对身体的胃部产生刺激，让身体消化的负担变重，有些肠胃不好的人，生蚝吃多了容易出现便秘的情况，身体还会产生疾病。

生蚝吃多了，还容易导致皮肤发痒，因为生蚝是长在海里的，它的肉里面含有很多蛋白质，特别适合一些活性物质的生长，所以里面会含有一定的寄生虫或者其他微生物，吃多了之后身体很容易就会受到刺激，出现过敏的现象，还会导致身体出现一些疾病，如果自己患有高血脂这种疾病，生蚝吃多了之后，还会导致体内的血脂出现升高的现象，严重时还会给身体健康带来影响。

⑺ 如何判定生蚝好不好吃

拿破仑说：“生蚝是我征服女人和敌人的佳品。”

西方评判生吃生蚝有一套完整的体系。大师们品蚝，能与品尝葡萄酒一样，吃出奶油味、坚果味、矿物味、蜜瓜味、黄瓜味。但我却认为，生吃蚝是一种极其个人与主观的饮食习惯，学别人说可以吃到奶油味、坚果味、蜜瓜味，那又如何，为什么不干脆去吃奶油坚果与蜜瓜？

最好的方法是不断的品尝和比较，不要用餐厅送上的柑橘酱油、红酒醋、洋葱汁，甚至连柠檬最好也不要。坚持生吃，细细咀嚼生蚝的原味，并记住适合自己舌头的，最好的那只蚝。