为什么碗烫手不好

Ⅰ 用盖碗泡茶总是烫手怎么办

现在市场上的功夫茶具琳琅满目，许多茶具一味的追求美观，却忽略了实用性和手感，虽说用盖碗泡茶被烫手新老手都会遇到，但是如果选对了盖碗，就能大大减少被烫的几率

那么，改如何选择一个正确的，好用不烫手的盖碗呢？

1、外形，

上图的盖碗就属于好看不适用的类型了，最大直径边缘不够。好用的盖碗在碗口边缘的直径是大于碗中间的直径的。在注水的时候，只要不注满到盖碗最大直径的边缘，这个时候边缘还只是温的。出水就不会烫手了

一般这样的盖碗我们叫做反口盖碗，

2、盖子，

这样的盖碗，最大边缘的直径和碗身弧度很明显，就比较好冲泡不烫手。不知道大家注意到没有。所有的盖子顶上都会有一个凹陷，这个地方是干嘛的呢？就是让我们在出汤的时候用一根手指按压的地方，这样可以让盖子吃力。定在盖碗上，稍稍一侧漏出小口，茶叶不会流出。而只让茶水流出。

3、手势，

那怎样的手势不会烫手呢？如上图

应该让拇指、中指，无名指沿着盖碗最大直径处虚扣，再让食指定住盖子，快速垂直于公道杯之上。

这样出汤快，也不易烫手

好啦，今天的冲泡小常识就介绍到这里啦。

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Ⅱ 为什么碗在微波炉里热过后不烫手

由于食品中水的极性分子的这种运动，以及相邻分子间的相互作用，产生了类似摩擦的现象，使水温升高，因此，食品的温度也就上升了。而碗分子的取向不随微波场而变动，所以就不会产生了类似摩擦的现象，温度不升高。

因为微波是一种电磁波，电磁波在遇到导体的时候会出现电磁感应现象而转化为导体中的电流（所以金属容器在微波炉里会出现电火花），金属容器温度会升高，但由于金属容器导热性好，散热快，故不烫手；
关于原三楼的问题：碗分子一般不是极性分子，方向不能随电磁波而改变（这个极性分子可以用磁铁来类比）；
关于原六楼的问题：共振是指一个物理系统在特定频率下，以最大振幅做振动的情形。此一特定频率称之为共振频率。注意是特定频率！关于“为什么使水分子振动加剧，就可以加热含有水份的食物？”这个问题，我在上文已经有解释了。

Ⅲ 我买的景德镇陶瓷碗为什么容易烫手

你拿个瓷瓢敲下碗的边沿，当的声音会持续的比较长就是真的。而且那个声音比较像钟声。景德镇陶瓷的特色：薄如纸，声如罄，白如玉。陶瓷的导热性是很好的，这不能做为评判是不是卖到假货的标准。

Ⅳ 为什么讲烫手的茶具不是好茶具呢

古人有云：“水为茶之母，器为茶之父。”作为孕育、盛载茶的器具，茶具是我们品鉴与品茶的载体。中国是茶的故乡，也是茶文化的发源地，茶文化在我国有着悠久的历史。
我国古代历来就有“客来敬茶”的习惯，而茶具从古至今继承着中华民族的茶文化。茶与茶具的关系缺一不可，相互影响，好茶必须用好茶具泡饮，劣质的茶具，直接影响着茶汤的口感与品茶的气氛，一款好的茶具方能将好茶的精华发挥得淋漓尽致。
相信大家平时喝茶的茶友们会发现，有的茶具泡的茶烫手，而有的却不烫手。这就是表现茶具的优劣的一个重要指标。一套茶具看似简单，却蕴含着大量的奥秘，从胎土的选择、烧制的过程，形状的拿捏、上釉等每一道工序都影响着茶具的品质。
一般来讲，现在通用的茶具以瓷器、玻璃居多，陶器次之，搪瓷又次之。茶具烫不烫手，首先牵涉的是材料的导热系数。陶器、瓷器的导热系数分别是1.65KCAL/MHC,1.337KCAL/MHC。（玻璃作为非晶质材料，其导热系数接近陶器）。导热系数越小，其热传递就越慢，保温就越强也就更不烫手。所以从材料上来讲，保温效果瓷器茶具最好于陶器茶具，陶器茶具好于玻璃茶具，玻璃茶具好于玻璃茶具。
第二，导热系数由于气孔率增加按直线关系下降，气孔率小的导热系数也就小，热传递也就慢。气孔率的大小常常用于鉴定陶瓷和耐火材料等制品的烧结程度。例如：市场上陶瓷按气孔率的大小分4种，硬质瓷2―6.4%，精陶12?30%，细炻器4?8%，彩陶12.5―38%，陶瓷中以硬质瓷最优，常用于高级日用瓷、化学瓷电瓷。
当然具体到某一器具，除了材质，则和它的造型，胎厚，容积有关。但茶具拿到手，烫不烫手第一感觉就能感觉出来，这是评判茶具的优劣一个重要指标，我们在购买茶具时可以重点参考这一标准。
上面所推荐的茶具都是陶瓷茶具，采用优质紫砂泥为原材料、运用自然发色效果，经严格的工序与高温烧制而成，器形周正，无变形；釉色光洁，色度一致，无砂钉、无气泡眼、无脱釉等，瓷面触感温润如玉，光泽温雅，线条优美流畅。摆放在客厅、茶室、阳台、书房等，增添了悠然雅致之自然美感，尽显深厚文化底蕴。

Ⅳ 物理:铁腕与陶瓷碗在使用上的优缺点各反映了什么物理属性

铁碗优点是不易碎，缺点是温度变化快，陶瓷碗优点是易保温，缺点是易碎，反映了硬度和传热性的物理属性。

Ⅵ 盛汤的碗很烫手,而塑料碗就没那么烫手是什么

盛汤的碗很烫手，是因为瓷碗传热比较快。
还塑料碗没那么烫手，是因为塑料材质传热比较慢。

Ⅶ 从超市买的陶瓷碗，结果瓷碗盛了粥立马就特别烫手，是不是瓷碗不好

瓷器餐具导热块，应该不是质量问题，可以选购钢制双层空心餐具，不易损坏，也一点都不烫手。

Ⅷ 端碗烫手怎么解决 端碗烫手解决方法

1、碗太烫不好拿怎么办，相信很多朋友们对这个问题很感兴趣。

2、找到一个废旧的衣架，将废旧衣架折起来，将烫碗用衣架夹起来，拿出来即可。

3、有一种东西叫做隔热手套,就算没有,可以垫块布。布凉水冲洗,再用布垫着拿出来。

Ⅸ 我家的瓷碗成饭很烫手是怎么回事

说明你们家的瓷碗比较薄。