梭子蟹母蟹为什么比公蟹便宜

A. 挑梭子蟹时，应该挑公的还是母的大家能分享些选购技巧吗

捏一下蟹壳看一下螃蟹是不是出水，出水多的是虚重，不是真的肥，出水少得话那就表明这只蟹是真的肥。能够稍微用气力捏蟹的中脚，如果能感到里边的肌肉组织会收拢，而且有弹力，那就表明这只海蟹并不是偏瘦，该是较为肥硕的。肥嫩高品质海蟹的背面呈青绿色且硬实。肥嫩高品质海蟹的腹脐一般呈浅红色，鲜红色越大且肚脐眼牢固蟹越肥满。看蟹盖能够了解膏黄的附着性，盖两侧的尖上，是不是有黄红色的东西，它越大证实它膏黄就会越多。

块头小一点海蟹一般是在成长发育情况下没获得充分营养成分的。选择海蟹时，要尽可能选择母蟹，母蟹的营养价值更高一些，更美味可口。辨别公蟹与母蟹的重要依据是，公蟹肚子上的“外盖”是长条形尖的，母蟹的“外盖”是椭圆形的。在选择海蟹时需要注意挑选背硬壳是灰绿色而且有光泽感的，肚子是乳白色的，这种海蟹是身心健康的，吃起来更新鲜。此外要认真观察海蟹的四肢，四肢要联接地牢固，最好呈一切正常的变形样子，且四肢详细并没有残缺不全。看海蟹的腹脐，好梭蟹的腹脐一般呈浅红色，鲜红色越大且肚脐眼牢固蟹越肥满。

B. 螃蟹买公蟹还是母蟹

买公蟹还是母蟹主要取决于个人，可以看时段选择购买。螃蟹有公母之分，母蟹肚脐圆，公蟹肚脐尖，母蟹里面是有金黄色的蟹黄，而且蟹肉特别肥大，最好是挑选那些拿起来重手的螃蟹，这种螃蟹往往蟹黄比较多，而且螃蟹的钳子如果特别硬还有粗，那么蟹肉会比较多。母蟹一般是农历9月份盛产，味道特别鲜美，到了农历10月份就不多见，这时可以选公蟹，公蟹虽然没有蟹黄但也有比较多的蟹膏，味道也很好。

8-11月是吃大闸蟹的最好时节。俗话说九雌十雄，所以农历9月吃雌蟹最好，农历10月吃雄蟹。雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美。当然还要根据当年的气候情况，秋风起蟹脚痒，入秋早些晚些都有影响。老上海习惯：刮西北风，吃大闸蟹。

想要了解更多关于选购大闸蟹的相关信息，推荐咨询蟹公馆大闸蟹。蟹公馆创立于2009年，是苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会常务理事单位，公司始终坚守“以诚为本，诚信为商”的经营理念，在消费者心目中有着良好的口碑和品牌形象，现已成为全国较具规模的大闸蟹连锁直营品牌。蟹公馆以最真诚的服务态度给每位客户以家的感觉，始终以“客户就是上帝”的原则服务每一位尊贵的客户。

C. 你如何看待梭子蟹比去年便宜30%这一现象

之所以梭子蟹比去年便宜了30%人主要是有两个原因，第1个原因是由于今年梭子蟹的产量在直线上升。那么在市场供给完全充足，甚至还有剩余的状况之下，梭子蟹的价格自然就不会上涨了。而第2个原因就是因为马上就进入到休渔期，而每年在休渔期之前的海鲜价格它都会发生一些浮动，所以说两个原因综合在一起的话，就使得梭子蟹的价格相对来讲便宜了不少。

但是今年梭子蟹的产量相对于以往来说是在不断上涨的，那么市场供给完全充足的状况之下，商品的价格也会相应的下降。那么到了每年的休渔期的时候，海鲜的价格就会进行一次调整，因为在休渔期之后需要给海域一定休憩的时间，那么在这个时候海鲜的价格会进行一些改变。当然有的时候可能是会相应的提升，那么有的时候也会相应的下降，像今年这个两点原因其实都指向下降，所以说使得梭子蟹的价格也下降不少。

D. 大闸蟹和梭子蟹的区别

梭子蟹与大闸蟹的区别

梭子蟹是海水蟹，是沿海地区重要养殖品种，上市时间比大闸蟹长，十月是盛产季节；大闸蟹是淡水蟹，着名的阳澄湖的大闸蟹，母蟹阳历8月中9月时吃最好，公蟹9月底10月时最鲜美。价格上梭子蟹更亲民，口味更鲜美；大闸蟹厚重，营养价值比梭子蟹高。
梭子蟹与大闸蟹的区别

1、别称区别
梭子蟹学名三疣梭子蟹，别称枪蟹、海螃蟹、海蟹、海虫、水蟹、门蟹、小门子、蝎子、盖鱼、三点蟹、童蟹、飞蟹、烟蟀等。
大闸蟹学名中华绒螯蟹，别称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹、螃蟹等。
2、科属区别
梭子蟹为动物界、节肢动物门、甲壳动物亚门、软甲纲、真软甲亚纲、十足目、梭子蟹科、梭子蟹属海生节肢动物。
大闸蟹为动物界、节肢动物门、甲壳动物亚门、软甲纲、真软甲亚纲、十足目、腹胚亚目、弓蟹科、弓蟹亚科、绒螯蟹属淡水节肢动物。
3、习性、产地区别
梭子蟹是海水蟹，离开高盐分、高氧环境后，活动量就大大降低，一旦离开自己适宜的生活环境，会逐渐停止摄食和活动，一天后就会死亡；主产地分布于日本、朝鲜、马来群岛、红海及中国大陆的广西、广东、福建、浙江、山东半岛、渤海湾、辽东半岛等地。
大闸蟹是淡水蟹，常穴居江、河、湖荡泥岸，昼匿夜出，自然分布区主要在亚洲北部、朝鲜西部和中国，我国北自辽宁鸭绿江口，南至福建九龙江、西迄湖北宜昌的三峡口均有分布。
随蟹苗的人工培育和放流增殖，此蟹已遍布全国，但品质以长江下游阳澄湖的大闸蟹和河北的胜芳蟹最为着名。
4、上市时间
梭子蟹上市时间较大闸蟹长，10月是盛产梭子蟹的季节，8、9月吃公蟹，11月中旬到春节前吃母蟹。特点可用：大、肥、鲜概括。
大闸蟹吃母蟹在阳历8月中旬9月时最好，吃公蟹肉最厚最鲜美时是9月底10月时。
5、品质
大闸蟹年产量相对有限，因此品质比梭子蟹更让人放心。
6、价格区别
梭子蟹的格亲民、可论斤，正宗大闸蟹只支持论只卖，相比之下，大家也都明白可了吧。
7、口味、营养价值：
梭子蟹肉极为鲜美的，含蛋白质、脂肪及多种矿物质，口味上梭子蟹绝对性价比高，大闸蟹更为厚重，肉味咸性寒，可清热化瘀滋阴等功效，且含有较多维A，因此营养价值上看，梭子蟹稍显逊色。

E. 梭子蟹买公蟹还是母蟹

大闸蟹母蟹和公蟹都好，具体要说哪个好要看吃的时间，比如九月的话是母蟹好，十月的话是公蟹好，因为九月时母蟹蟹黄丰满且肉质细嫩，而公蟹此时的蟹膏还未完全角成，吃起来口感不如母蟹。

十月时母蟹进行了排卵，蟹黄没了且十分消瘦，而公蟹此时蟹膏刚好长满且肉质肥美，口感比母蟹好些。

大闸蟹母蟹和公蟹二者区别如下：

1、大闸蟹母蟹和公蟹区别一：腹部不同

大闸蟹母蟹腹部是圆形的，公蟹腹部的壳是尖形的。

2、大闸蟹母蟹和公蟹区别二：生殖器不同

大闸蟹母蟹生殖器是圆形的，公蟹生殖器是尖形的。

3、大闸蟹母蟹和公蟹区别三：脐部不同

大闸蟹母蟹脐部比较宽比较圆，公蟹脐部比较尖比较窄。

F. 梭子蟹比去年便宜30%，便宜的原因是什么

在八月份开海捕鱼后，深海渔船陆续返回香港。梭子蟹产量大幅增加，价格也将大幅下降。吃海鲜的最佳季节已经到来。在每年的休渔期之后，海鲜的价格将在一定程度上进行调整。然而，目前从海上捕鱼归来的渔船并不多。在三到五天内，海鲜的种类和数量会增加，质量会更好。届时，海鲜的价格将更加实惠。

很多人都非常喜欢吃螃蟹，因为现在很多人都在人工养殖螃蟹，所以我们可以在一年中的任何时候吃肥肉的螃蟹。但是有很多时候，梭子蟹不是最胖的。最好在9月或10月吃梭子蟹，因为此时梭子蟹刚刚长大，所以肉不仅非常饱满，而且非常鲜嫩。第二个是这个时候的螃蟹。里面有很多蟹黄或蟹泥，所以味道很好。

G. 梭子蟹公的好还是母的好

不同的季节梭子蟹的口感是不一样的，一般九月份母梭子蟹更好吃，十月份的话就是公梭子蟹好吃。

1.吃梭子蟹的最佳时间

每年阴历十月以前，母的好吃，因为蟹黄多;而此时公的蟹白胶质少，所以他不好吃。

每年阴历十月以后，母的不好吃，因为蟹黄多长成子下掉，肉也少了;而此时公的蟹白胶质多了，所以他好吃。

2.母梭子蟹的营养分析

母蟹农历九月卵满，体内拥有的是蟹黄，鲜香油脂细腻。蟹黄色泽鲜艳，橘红色或深黄色、洁无杂质、味鲜，干度足为上品。蟹黄中含有丰富的蛋白质、磷脂和其他营养物质，营养丰富，但是同时含有较高含量的油脂和胆固醇。蟹黄可制成很多美食：蟹黄粥、蟹黄豆腐等。

3.公梭子蟹的营养分析

公蟹农历十月膏白丰腴。公螃蟹拥有的是精囊，里面白色的物质就是精子了，公螃蟹的精子就是蟹膏。蟹膏也有可能是脂肪。因为公蟹为了准备过冬，渐渐的脂肪堆积，长成了蟹膏。剥开公蟹的壳，可以看到蟹壳和蟹坨坨当中有白白的、粘粘的东西，就是蟹膏。煮熟了以后，蟹膏变成了半透明状。公蟹的美味，母蟹的清香估计吃过阳澄湖大闸蟹人都会流连忘返。

H. 梭子蟹比去年便宜30%，今年为何比去年便宜

01、现在是上市热季

其实从2021年8月份开始，很多地方都已经开始捕鱼了，深海捕鱼的船只也是慢慢的开始回港。正是因为这个原因，所以梭子蟹的产量肯定也是越来越高，由于产量比较高，价格自然会有所下降。一般在每年的这个时间段都是属于吃海鲜的最佳时间段，因为海鲜量比较多，价格还特别便宜。

正常情况下，在每年的10月份，梭子蟹的价格可能会稍微便宜一些，而今年这个时间段整整提前了两个月。主要还是因为今年的梭子蟹大量上市了，而且市场上的竞争又特别的激烈，所以价格则是要比去年便宜很多。虽然说现在正好处于一个购买梭子蟹的高峰期，不过由于量比较的大，所以梭子蟹的价格最终还是降低了，另外不可否认的是，今年梭子蟹的产量也确实是比较的高，价格便宜也是受到这方面的影响。