为什么都是绿茶冲泡的时间不一样

㈠ 绿茶泡多久

泡茶也是个技术活，泡茶是一门艺术，不同的茶叶冲泡的时间也不一样。一般绿茶不超过1分钟。

1、第一看料，是什么茶，第二看料的特性，看性柔或烈或香或平，第三看投料，不同的茶有不同的投料标准，(取决于冲泡容器大小)，第四看个人对冲泡的茶的口感喜好，总而言之:根据不同的茶，来决定，投茶量，冲泡时间，水温。
2、从其营养成分(茶叶中的维生素和氨基酸)来看，第一次冲泡就有80%的量被浸出，第二次冲泡时约15%，经三次冲泡后，基本达到全量浸出。
3、再从茶叶冲泡的香气和味道的实际情况看，一泡茶香气浓郁，味道鲜爽;二泡茶虽浓郁，但味鲜爽不如前;三泡茶香气和味道已淡乏;假如再经冲泡则会变得没有味道，就像喝白开水相同。
4、据测定，一般茶泡第一次时，其可溶性物质能浸出50%—55%;泡第二次，能浸出30%左右;泡第三次，能浸出10%左右;泡第四次则所剩无几了。从营养角度来说，茶叶中的维生素C和氨基酸第一次冲泡时就有80%浸出，第二次冲泡后95%以上都已浸出。其它有效成分如茶多酚、咖啡碱等，也都是第一次浸出量最大，经过三次冲泡后，基本达到全量浸出。
茶叶泡多长时间喝最好，有人说15秒，有人说30秒，还有人说60秒吧……也许是90秒。不是简单的时间问题，还是要看茶叶的老嫩程度。

㈡ 绿茶的冲泡时间多少最合适

冲泡品饮绿茶以前三次冲泡为最佳，至第三泡之后滋味已经开始变淡。首先用水烫杯，起到温杯和洁具的作用。然后注水半杯即可，此为润茶，大约1分钟后，用水高冲;在水流的激荡下可以使茶叶更加清香可口，较高的杯温已隐隐烘出茶香，再浸泡约一分半钟，即可品茶。冲泡好的绿茶应在3—6分钟内饮用完毕，不可久放，放置超过6分钟后，口感已经变差，失去了绿茶的鲜爽。

㈢ 绿茶的冲泡方法有哪些和温度时间的把握

一、绿茶的冲泡方法有哪些

饮茶文化的历史可以追溯到先秦时期，虽然现在的冲泡办法被现代人简约了很多，但是万变不离其宗，基本遵循基本规则，接下来，小编为大家介绍一下。
1. 上投法：先一次性在茶杯中注足热水，待水温适度时再投放茶叶。
此法多适用于细嫩炒青(如特级龙井、特级碧螺春、特级信阳毛尖、六安瓜片、老竹大方等等)、细嫩烘青(如竹溪龙峰、汀溪兰香、黄山毛峰、太平猴魁、敬亭绿雪等等)等细嫩度极好的绿茶。这个办法水温要掌握得非常准确，越是嫩度好的茶叶，水温要求越低，有的茶叶可等待至70℃时再投放。
2. 中投法：投放茶叶后，先注入三分之一热水(尤其是对于刚从冰箱内取出的茶叶)，待茶叶吸足水分，舒展开来后，再注满热水。此法适用于虽细嫩但很松展或很紧实(如英山云雾、竹叶青、婺源茗眉)的绿茶。
3. 下投法：先投放茶叶，然后一次性向茶杯(茶碗)注足热水。此法适用于细嫩度较差的一般绿茶。
4. 先凉后热法：投放茶叶后，先用少许可饮用的常温凉水浸泡三分钟左右，使茶叶吸足水分，充分舒展，在将热水一次注足。此时的热水温度要求可以略高些，85-95℃。冬天水温在100℃也可以。此法适用于冲泡各级嫩度茶叶，但要掌握得恰到好处。
上面各冲泡办法出来的每一泡茶水，应在3-5分钟之内品完，或先将茶水沥出至品尝杯中之后品饮，这样边冲泡边品饮，每一泡茶汤的浓度均匀，口感会比较好。如果茶叶在茶汤中浸泡时间过长，随着茶汤温度降低，汤色和口感都会变差。
要点：
1、看茶叶：
a.干看：用什么水温冲泡该绿茶，全靠干看时的判断了。除了要判断所看绿茶的炒青、烘青、蒸青、晒青所属类别，更要着重观察判断茶叶的细嫩度、均整度和洁净度。最后要凑近鼻子闻一闻。
b.汤中看：看其上下沉浮，舒展翻飞，汤中有无毫絮，芽叶情况等。C.最后看看底叶。
2、冲泡时间：茶叶和茶具一旦确定，就看水量和冲泡温度的掌握了，尤其是冲泡时间的把握。这个需要反复练习，积累经验。
3、水温：水温的把握最难。因为我们不是做科学实验，不可能品茶时，还带上一个温度计，而不同的绿茶却需要用不同水温的水冲泡，温度越准确，效果越好。这个同样需要反复练习，逐步熟练掌握，后面小编会针对温度跟大家做详细的讲解。
绿茶的冲泡方法，什么样的茶叶适合什么办法，有什么办法是你还没尝试的?赶紧动手试试吧。
二、绿茶的冲泡时间是多少

现在年轻人饮茶基本不会注意这些微乎及微的小细节，大多数是一口猛喝，难以体味茶中的真正味道。
那到底绿茶的冲泡时间是多久，喝起来的口感最合适?一般冲泡几次之后味道最香醇清爽呢?
首先冲泡绿茶，前三次的冲泡是最佳的，到第三泡之后，其实味道就已经开始变淡。
用水烫杯，起到温杯和洁具的作用。然后注水半杯即可，此为润茶。
大约1分钟后，用水高冲;在水流的激荡下可以使茶叶更加清香可口，较高的杯温已隐隐烘出茶香，再浸泡约一分半钟，即可品茶。
冲泡好的绿茶应在3-6分钟内饮用完毕，不可久放，放置超过6分钟后，口感已经变差，失去了绿茶的鲜爽。
绿茶的冲泡时间，你已经掌握了吗?在大概的时间内冲泡、饮茶，能在茶在最美味的时刻细细品味，何乐而不为呢?
三、绿茶的冲泡温度介绍

绿茶作为国内销最大宗茶类，花色以及品种十分的丰富，绿茶的冲泡办法也因为品种而有不同的温度，才能泡制最好喝的绿茶。那到底各种档次的绿茶冲泡温度是多少是最适合的?你是否去了解过?
绿茶冲泡温度：
对于绿茶冲泡温度，古人要求非常的讲究，控制水温变成是泡茶的关键。说起来，绿茶冲泡温度在烧水时候就已经要开始控制，烧水要大火急沸，刚煮沸起泡为宜。水老水嫩都是大忌。水温通过对茶叶成份溶解程度的作用来影响茶汤滋味和茶香。
绿茶冲泡温度，应视茶叶质量而定。
高级绿茶，特别是各种芽叶细嫩的名绿茶冲泡温度以80C左右为宜。茶叶愈嫩绿，绿茶冲泡温度愈低。水温过高，易烫熟茶叶，茶汤变黄，滋味较苦;绿茶的冲泡温度过低，则香味低淡。
中低档绿茶，则要用100C的沸水冲泡。如果水温低，则渗透性差，茶味淡薄。
另外高级绿茶冲泡以80C的水温为宜，通常是指讲水烧开后再冷却至该温度;若是处理过的无菌生水，只需烧到所需温度即可。
好了，各档次的绿茶的冲泡温度，都已经有了基本的解释了。
四、绿茶的冲泡步骤讲解

众所周知，由于绿茶属不发酵茶，内含维生素C和氨基酸，它的特点是清香，鲜爽，色泽翠绿。而绿茶的冲泡就需要把这些特点充分展现出来，这时掌握正确的绿茶冲泡步骤就十分重要啦。
一、备具：根据品饮人数准备好茶杯碗以及茶叶罐，茶则，茶匙，赏茶盘，茶巾以及烧水壶。
二、赏茶：倾斜旋转茶叶罐，将茶叶倒入茶则。用茶匙把茶则中的茶叶拨入赏茶盘，欣赏干茶成色，嫩匀度，嗅闻干茶香气。
三、温杯：用开水将茶杯烫洗一遍，提高杯温，在冬天，尤显重要，利于茶叶冲泡。
四、置茶：冲泡绿茶的茶杯一般容量为150毫升，用茶量在3克左右。用茶匙将茶叶从茶盘或茶则中均匀拨入各个茶杯内。
五、浸润泡：提壶将水沿杯壁冲入杯中，水量为杯容量的1/4或1/3，使茶叶吸水舒张，便于茶汁析出，约30秒后开始冲泡。
六、冲泡：用"凤凰三点头"法，冲水入杯内至总容量的七成左右，意为"七分茶、三分情"。经过三次"高冲"，使杯内茶叶上下翻动，杯中上下茶汤浓度均匀。另外表示礼节，对客人到来以示欢迎。冲泡过程，要求水壶高悬，使水流有冲击力，并有曲线的美感。
七、奉茶：冲泡后尽快将茶递给客人，以便不失时机闻香品尝。为避免茶叶过长浸泡在水中，失去应有风味，在第二、三泡时，可将茶汤倒入公道杯中，再将茶汤低斟入品茶杯中。
八、品饮：一般是先闻香，再观色、啜饮。饮一小口，让茶汤在嘴内回荡，与味蕾充分接触，然后徐徐咽下，并用舌尖抵住齿根并吸气，回味茶的甘甜。

㈣ 为什么常规冲泡法采用100℃,5min,1:50的水温，冲泡时间，茶水比为红绿茶的冲泡条件

一、绿茶冲泡
1、茶具选用
细嫩的绿茶一般不要用茶壶来冲泡，因为茶壶不利于散热，会将茶叶焐黄，使茶汤有一股闷熟味，最好选用直身无花的玻璃杯，杯身的透明度要好，使人可以观赏到茶叶在杯中舒展的身姿；质地较老的绿茶通常要用壶来泡，一方面茶壶的保温作用有利于茶汁的浸出，另一方面也是藏拙，客人可以品尝到茶的美味，却不会因茶叶的形态不美观而影响情绪。壶、杯宜选用瓷质的，青花瓷与白瓷都可以，与绿茶茶汤的颜色比较协调。
2、泡茶温度
绿茶的冲泡温度因茶的老嫩而有不同，对于质地细嫩的茶，冲泡的水温宜低些，在80℃为宜，过高的水温会让茶叶的香气很快地散发，使茶汤失去香味。而冲泡质地较老的绿茶，水温就要高些，要达到90℃以上，这样的水温才能让茶味完全地发出来。此外，现在还有不少茶人用冷水泡茶，甚至用冰水泡茶，这样的方法一要有好茶叶，必须是质量上乘的细嫩名茶，二是要看季节，在夏季时，用冷水泡茶效果会更好些。
3、茶水比例
茶与水的比例应当是比较自由的，根据客人的具体情况而定。冲泡绿茶标准的茶水
如何泡好一杯茶？温度、时间与茶水比例是泡茶的三要素，掌握了这三个要素，泡茶可以随心所欲。
4、冲泡时间
不同品种的绿茶冲泡时间不一样，茶叶放入杯中后，首先注入少量热水，使茶叶浸润一下，然后再冲入七分满的水，如果是细嫩的名茶，冲泡时间在2分钟左右，待茶水喝掉1/3时，再注入热水，如果等茶水喝完了再续水，就会使茶汤浓淡不均，一杯好的绿茶通常可以续杯3~4次；质老的绿茶冲泡的时间要稍短些，时间长了会使茶味太苦，一般泡1分钟就可以了，冲泡的次数与细嫩名茶差不多。
二、红茶冲泡
1、茶具的选用
冲泡红茶一般多用紫砂茶具，与红茶的颜色很相配，玻璃茶具也好，可以欣赏到红茶的如红酒、如宝石般的颜色，美不胜收。
2、泡茶温度
红茶宜高温冲泡，水温在90℃左右比较合适，如温度低了，茶的味道不浓，香气也淡。如觉茶水太烫，可在冲泡好以后，往杯中加冰。
3、茶水比例
红茶的茶水比例与绿茶相似，也是1／50~60，因红茶的干茶形较紧，看少去好象没绿茶那么多。用茶包的情况下，一杯茶用一包，如加冰，最好再加一个茶包，因为冷下来的茶汤的味道会比较淡，加冰也冲淡了茶汤。
4、冲泡时间
红茶冲泡要洗茶，将沸水冲入茶中，马上把水倒掉，再次冲入热水，冲泡时间在1分钟左右。不同的红茶浸出速度是不一样的，袋泡茶的浸出速度较快，但不耐泡，普通的祁红与滇红比较耐泡，但出味较袋泡茶慢些。在泡袋泡茶时，可将茶包在茶汤中上下提一提，使茶汤均匀些。
三、乌龙茶的冲泡
乌龙茶在许多茶艺馆是主打茶类，冲泡方法最讲究，程式最复杂。
1、茶具的选择
乌龙茶的茶具有两大类，一是盖碗茶具，这是闽式乌龙茶常用的茶具，一只盖碗，配上几只小茶杯；一是紫砂壶具，有一只泡茶壶，一只公道壶，几只配上闻香杯的小茶杯，一个水盂等。此外还有一个带茶仓的茶盘，可以是瓷质的，也可是竹木所制；一个煮水用的炉子，可以是用电的随手泡，也可以是潮汕小火炉。
2、泡茶温度
在所有茶叶中，乌龙茶的冲泡水温是最高的，最好以沸水冲泡，温度高，则茶香易发，滋味也醇，如水温偏低，茶就会显得淡而无味。煮茶的水不可烧得时间太长，煮沸时间太长的水也不利于茶味。
3、茶水比例
乌龙茶的茶水比例最高，一般要放到小壶或盖碗容易的1/3，一些老茶客还会再多些。如果是用玻璃杯来泡，茶叶的最就要少一些，与绿茶相仿。
4、冲泡时间
好的乌龙茶可以泡到四次以上，通常第一泡的时间为40秒左右，以后每泡增加15秒，每次行茶时，都要将壶中的茶水倒净。在第一泡之前，也有个洗茶的程序，将开水冲入茶壶中，然后倒去茶水，再次冲入开水。泡乌龙茶有一个淋壶增温的程序，在冲入开水，盖上壶盖后，还要用开水浇淋壶身，使壶中的水保持在一个相对较高的温度。
四、普洱茶的冲泡
1、茶具的选用
冲泡普洱茶一般是用紫砂茶具或瓷质茶具。泡茶用盖碗，盖碗利于洗茶时将普洱表层的污物与异味洗去，盖碗要选缘口外翻较多的，可使用时注水不宜过满，以免烫手，如果用壶，要选用宽口扁腹的紫砂壶。紫砂的壶温稳定，能将茶品的缺点陷没而提升品质。公道壶也用紫砂，紫砂可去除异味，聚香含淑，使茶韵不散。
2、泡茶温度
普洱茶的冲泡用现沸的开水。沸水可以使茶的异味尽快地散去，使茶香味更加浓郁。
3、茶水比例
普洱茶的茶水比例一般是1／40~60，喜欢煮茶的话，通常50克茶叶要放1.5至2公斤的水。一般老年人饮茶浓些，青年男女的饮茶则淡些。
4、冲泡时间
普洱茶的灰尘较多，首先要洗茶，好的普洱茶洗一次就可以，有的普洱茶气味过浓，要洗两次，洗茶用沸水，时间在3秒以内。第一泡时用刚烧沸的开水，约92~95℃，泡制时间为20~25秒，然后斟茶入杯，第二泡时水温约88~90℃，泡20~25秒，第三泡以后，将水烧沸，每泡30~45秒，第七泡到九泡，沸水，45~60秒

㈤ 泡绿茶喝大概泡多长时间

冲泡绿茶冲泡时间为3分钟。首选透明玻璃杯，白瓷杯也可以。水温在75—85摄氏度，一杯绿茶投放3
克茶叶为宜，茶与水的比例一般在1：50
左右。
绿茶有三种冲泡方式，即上投法、中投法和下投法。上投法是先将热水注入杯中，再投入茶叶，适用于碧螺春、信阳毛尖等松散、细嫩的绿茶;中投法是先注入1/3
杯水，投放茶叶后，再将水注满，适用于黄山毛峰等绿茶;下投法是先放入适量茶叶，再注入水，适用于紧结的绿茶，如西湖龙井等。
绿茶不仅要冲泡的好，还要知道在什么时候喝最好。一般绿茶的上市时间是在春天，这时候的绿茶茶叶味道是最新鲜的，也最刺激人的胃部。所以在春夏交接季节，也是雨水较多的季节，特别是南方，雨水更多。在这种潮湿的气候很容易让体内湿气加重，除了运动和喝一些中药来祛湿，不妨喝些茶来去除湿气，因为喝茶利尿、喝茶行气、尿液也可以排出体内湿气，行气更是体内排湿的最好途径。

㈥ 泡茶需要泡几分钟

泡茶的时间不宜过长，浸泡4-6分钟后，就可以喝了，这样效果会很好。这时候，80%的咖啡因和60%的其他可溶性物质已被浸泡出来。如果浸泡时间太长，茶会有苦味。喝茶还有以下几点注意事项：

1、不建议使用保温杯泡茶，泡茶还是用陶瓷壶和茶杯比较好。因为如果茶在高温下长时间保存，茶叶中的一部分芳香油就会溢出，就会降低香气;这样鞣酸和茶碱的含量就会超标。一些营养素也会流失。

2、不要用开水(沸点为100℃)冲泡茶。用开水冲泡茶会破坏许多营养成分。例如，当水温超过80℃时，维生素C，P就会被破坏，鞣酸的含量就会过多，茶就会有苦味。因此，茶水的温度通常在70℃至80℃之间。

3、茶叶不应该在第一次在使用后就丢掉。大部分人群第一次使用茶叶后，就会扔掉用过的茶叶。实际上，这是一种浪费的表现。茶叶含有很多的胡萝卜素，粗纤维和其他营养素，在浸泡后，我们可以把茶叶咀嚼后咽下去。

4、不应该经过泡浓茶。浸泡一杯中等浓度的茶，通常需要10克左右的茶。但有些人比较喜欢喝浓茶，茶太浓，过多的咖啡因和鞣酸就会被分解出来，对胃肠道过于刺激。

㈦ 绿茶每一泡的时间

绿茶冲泡时间大约为两三分钟。在冲茶之前，先用热水将杯子烫好，这样起到一个温杯和洁具的作用，然后注入半杯水，这是润茶，大约一分钟之后，用水高冲，在水流的激荡下，可以让茶叶更加清香可口。接着，再浸泡约一分钟左右，就可以品茶了。

袋装的绿茶一般是冲泡一次就可以将茶渣丢弃，因为这种茶在加工制作的过程中，充分破坏了叶细胞，茶叶的有效物质，在第一次冲泡的时候，就很容易被浸泡出来。

高档的绿茶冲泡一两次就没有什么茶味了，这是有因为茶叶的十分嫩。

一般的绿茶在第一次冲泡的时候，百分之八十的有效物质就会被浸泡出来，第二次冲泡的时候，会有百分之十五的有效物质被浸泡出，经过三次的冲泡之后，基本上就达到了全量的浸出。

总的来说，绿茶是一种没有经过发酵的茶叶，这种茶叶的原料十分细嫩，在冲泡的时候，最多三分钟就可以饮用。

喝绿茶的时候，要先饮一小口，让茶汤在嘴里回荡，慢慢咽下，然后回味茶的甘甜。